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三七花性味甘凉
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三七花的功效与作用及食用方法
别名：田七花
禁忌人群：身体虚寒、凉感冒者禁用；女性月经期和孕期禁用。
适宜人群：高血压、高血脂、失眠等病宜用。
三七花的介绍
三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。适应性强，分根绕藤力强。
多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶;小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色;花萼5裂;花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。三七花的营养成分(营养素含量/每100克)花苞含甙，其甙元有二醇(panaxadiol)，20(R)-达玛烷-3&，12&，20，25-四醇[20(R)-panaxadiol)，20(R)-达玛烷-3&，12&，20，25-四醇[20(R)-dammaran-3&，12&，20，25-tetrol]，达玛-20(22)-烯-3&，12&，26-三醇[dammar-20(22)-en-3&，12&，26-triol]等。并已分离出人参皂甙(ginsenoside)Rb1.Rb2.Rc、Rd、F2等。三七花的功效与作用降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。
三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。麻醉大灌胃三七粉后，颈动脉血体外凝血时间和凝血酶原时间缩短。
三七具有活血散瘀功效，三七花能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。三七总皂苷(PNS)于大鼠体外或家兔体内，均能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集。
3、促进造血
三七&祛瘀生新&，现代研究证实三七具有补血作用。经60CO-&射线照射小鼠，PNS腹腔连续注射6天，对多能造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，脾结节中，粒、红二系细胞有丝分裂活跃，脾脏重量增加。对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少，PNS也有促进恢复作用。在大鼠急性失血性贫血，三七注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。
4、心血管系统
三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。对心脏的影响PNS给麻醉猫或大静脉注射，使左心室内压(LVP)、左心室内压最大上升速率(dp/dtmax)显著降低，达峰值所用时间(t-dp/dtmax)显著延长，心率减慢，外周血管总阻力及血压显著下降，但心输出量(CO)、心脏指数、心搏指数不下降或有增加。
PNS对组胺、酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。对蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羟色胺、角叉莱胶引起的大鼠足跖肿胀，巴和二甲苯所致的小鼠耳肿胀均有显著的抑制作用。对大鼠棉球肉芽肿的形成也有明显的抑制作用。
三七具有抗肝损伤作用。PNS可显著降低CCl4肝损伤小鼠血清ALT活性。甲醇提取物对CCl4.D一半乳糖胺引起的大鼠肝损伤，能显著降低大鼠血清中AST及乳酸脱氢酶(LDH)活性，使肝细胞变性坏死减轻。三七也具有抗肝纤维化作用，对二甲基亚硝胺中毒大鼠肝损伤，以三七粉治疗4周，使肝细胞变性坏死减轻，肝细胞间胶原纤维减少。对CCl4中毒肝纤维化大鼠，在给CCl4造型的同时，口服三七粉进行防治9周，可减轻肝脏脂肪变性、炎症细胞浸润、肝细胞变性坏死。减少成纤维细胞和胶原的增生。三七具有一定的利胆作用，三七注射液对a-异硫氰酸萘酯引起的家兔肝内阻塞性黄疸具有显著降低血清胆红素，促进胆汁分泌作用。三七促进肝脏蛋白质合成，增加3H-TdR对受损肝脏DNA的掺入速率，增加3H-亮氨酸对肝脏蛋白质的掺入速率。
人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。人参皂苷Rh可抑制小鼠黑色素瘤(B16)的生长，作用呈浓度依赖关系。三七皂苷在与刀豆蛋白(ConA)或植物血凝素(PHA)同时存在时，其诱导的小鼠脾细胞具有较强的抗瘤活性，可能是PNS增强了被激活的免疫细胞的杀伤能力。
三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。对小鼠扭体法、热板法及大鼠光辐射甩尾法等多种疼痛模型有镇痛作用。镇痛有效成分为人参二醇皂苷。三七花的使用效果1、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有消水肿作用。三七花的食用方法1、少量文山三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2、少量文山三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3、10克文山三七花、四个、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4、文山三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。三七花的烹调方法三七花煮汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。
原料：三七花10克，鹅肝150克，绿50克，姜葱汁30克，湿25克，、香油、、、精盐各适量。鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味;绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
三七花茄汁：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。
原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
1.香蕉去皮，切成滚刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干三七花末泡软备用。
2.净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3.锅内留底油，下入、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。三七花的挑选方法三七花的等级是按花朵、越圆、越大、越紧越好、花柄越粗越好、三七花越干越好。
1、确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大。
2、是否带柄 ，带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短。
3、品相 ，主要是看花的颜色和纯度。
4、干度， 干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格功能主治。三七花的适宜人群1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。
3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效。三七花的禁忌人群1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊；
2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了；
3、凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用；
4、孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
5、不建议三七花和其它一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点味道不错哦;
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【网友看点】三七花是三七全株的精华，富含人参皂甙、三七皂甙等多种活性物质，性味微苦甘凉，具有清热、平肝、降压、排毒养颜、减血脂、减肥、防癌抗癌、提神补气之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。三七花又叫田七花、金不换花、参三七花、山漆花、血参花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。《本草纲目拾遗》说：&人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者&。三七药膳应在辨证论治的指导下选用对症的中药、食物才能取得预期的效果，只有在正确的辨证基础上，明了不同食用者的病变所在，有针对性地选用不同的药膳，才能达到目的。在运用辨证论治原则的时候还应注意四时气候、地理环境对人的生理、病理的影响，在不同的季节选用不同的三七药膳。三七花的功效与作用及禁忌三七花的功效与作用及禁忌1.血虚或血热出血者禁用。2.对三七过敏者禁用。3.三七属珍贵药材，所以伪品较多，购买时要注意鉴别。4.民间称&三七&或土&三七&的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可与正品三七相混。
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【导读】田七花可以用来泡茶喝，也可以用来炒菜吃。那么田七花到底是什么？有什么功效？一起跟着妈网百科看下来吧！
田七花是属于一种中药，而且它有止血神药之称，还可以造血、保肝、抗肿瘤。但是它的价格一点都不便宜啊，爱你女朋友就送她田七花吧！爱你的父母就送田七花吧！田七花可以用来作为养生膳食原料、中药制药原料、养生花草茶原料、养生药酒原料、面膜外敷原料、保健填充材料等这么多的用法。具有清热平肝、降压降脂、镇静安神、生津止渴的功效。作为一种中药的它现在市面上的价格上稍有所上涨，目前一般120头田七花的价格在390-400元；60头田七花价格在440-450元；80头田七花价格在420-430元；40头田七花价格在470元左右；无数头三七因质量不等价在320-350元之间。有些进口的会更加的贵，可高达580元。可以到一些中草药店去选购，或者上一些质量有保证的网站上去购买，以防受骗，商家以次充好。
田七花又叫做三七花，可能很多人都不知道田七花是什么呢，田七就听过，田七花还真没听过，它是什么？能吃的吗？有什么用吗？且看下来吧！田七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，它的性味甘凉，具有清热、平肝、降压的功效，特别适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。它的用法有很多，可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。田七花原产于中国云南省文山州。所以很多时候人们都会说文山田七花，它的外形是有些长得像伞，有的呈半球形或者球形。所具有的功效也是特别多的。
田七花本身的功效就很多，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用呢！常用于治疗高血压、偏头痛、失眠症等。而且对于女性是非常好的，可以清脂美白、去皱养颜、净白祛斑。除此之外，它与琼珍灵芝配伍降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，田七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。田七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。在这么强大的功效下，卫生部已经将田七花列为100多种的可食用药品之一。由血热、湿毒引起的青春子，疮疖、口边起泡等；由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等；由肝火旺引起的：手心烫、脾气爆、夜咬牙等都可以通过田七花进行调理。
田七花有这么多的功效，那么就肯定的知道，它的吃法啦，用量啦！不同的吃法决定着它发挥出不同的功效哦，一起看下来吧！1、少量文山田七花3－5朵，直接用开水200ml，冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效，特别是在对女性更年期失眠效果神奇。2、少量文山田七花3－5朵，与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。3、10克文山田七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。4、文山田七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。掌握了这些吃法，可以轻松地根据症状去选择吃法啦，而且田七花功效多，但不表示其效果分散，而是功效多效果明显，且无任何副作用，实为不可多得的可长期使用的保健品和绿色食品。
田七花作为一种中草药，并不是想吃就能吃的，也不是随随便便就可以吃的，那么在吃之前也要认清用它的禁忌哦！1、生理期来临时应少喝田七花每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度。而且月经期间本不能食用凉性食品，加点田七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，所以最好就是经期过后，或者经期之前食用田七花；但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经。2、怀孕期不能喝田七花孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般田七花茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，最好不喝为妙。3、孕妇临产期不能喝田七花泡茶孕妇将要临产前也不宜喝太多田七花茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。4、产妇不能喝田七花泡茶生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多田七花泡茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。 ...
有些有服用田七花茶的女性朋友们可能会发现田七花会对女性朋友们的月经有一定的影响，真的是这样吗？那么女人可以经常吃吗？可能有些朋友泡田七花茶喝久了月经就反而变得不正常了，这到底是怎么一回事呢？这其实与田七花是无关的，是属于个人的身体状况所导致的。特别是现在快节奏的生活，让很多的人都处于亚健康的状态，自然就会导致女性朋友们的月经不良现象。其实，这种喝田七花茶导致月经不正常基本不是很少有发生的，大家可以放心喝，不必要有过分的担忧。反而田七花是有造血、保肝、抗肿瘤的作用呢，只要合理服用是有益的。
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