刨腹产第八天喝冬瓜粉丝丸子汤猪肉丸子汤可以吗

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天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤
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这是一款比较清淡的丸子汤,不油腻,不厚重,无论夏天还是冬天都比较适合下饭的一道菜。尤其搭配米饭,那叫一个香!!
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
葱姜末适量
花生油适量
白胡椒粉适量
天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤的做法步骤
1. 冬瓜去皮,切大约1cm厚片,备用!
2. 肉馅打一个鸡蛋,搅拌均匀,放葱姜末。
3. 肉馅放适量花生油,香油,酱油,白胡椒,糖(一点点就好,提鲜),盐,一个方向搅拌,直到上劲。
4. 锅里放适量水,烧开后放入冬瓜。
5. 水开后,下肉馅(成球状),加盖煮大约5.6分钟。
6. 关火,放盐,洒洒上香菜碎即可。
如果不喜欢清淡的,可以用油炒一下冬瓜,再放水!!
(C)本菜谱的做法由
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刚做的,挺好吃的
我做的是三鲜肉丸子汤有海带豆腐虾米味...
做给我家宝贝吃滴
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413冬瓜肉丸子汤里的那个肉丸怎么拌啊!主要放什么东西啊!_百度知道
冬瓜肉丸子汤里的那个肉丸怎么拌啊!主要放什么东西啊!
其它菜我都做得很好的就这个丸子老是做不好吃
我有更好的答案
糖少许我放一枚鸡蛋、葱花,搅拌上劲,姜末、料酒少许、盐
肉丸子都是买现成的呀!
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出门在外也不愁每一个人都是天生的美食家
【猪肉丸子汤】冬瓜猪肉丸子汤的做法
丸子汤想必大家都吃过,这是川菜中一道颇具代表性的汤菜,由猪肉丸子的启发,从而演变成诸如丸子、丸子等,但最正宗也是最简单的还是猪肉丸子汤。冬瓜是水分很多,营养物质含量也很高的植物,将这两种食物放在一起熬煮出来的汤是非常有营养的,而且猪肉丸子吃多了难免会觉得腻,但是加入冬瓜就很好的中和的猪肉的油腻,这样的冬瓜猪肉丸子汤还不赶紧get。
冬瓜猪肉丸子汤的家常做法具体流程是这样的:冬瓜去皮去籽洗净后切成薄片备用,丸子的制作显得格外严肃,不同的人做出来的丸子味道不同,劲道也不同,除了我们加的调料比例不同,还有一个因素导致,就是搅拌肉馅的力度。一般我们在猪肉馅里加一个鸡蛋清,目的是让猪肉粘合在一起,再加适量的香油使肉更嫩,少许食盐和味精调味,加几滴老抽酱油给猪肉润色。将冬瓜和猪肉丸子做好的下一步就是下过了,待锅中水烧开后,用勺子将调好的肉馅一勺一勺的放进锅中,如果想做的更加美观,也是可以用手直接捏制的。所有的丸子都下锅后稍稍煮一会儿再将冬瓜片也倒下去,盖上锅盖用中火煮,直至冬瓜煮熟,加少许的食盐和味精以为,关火,完工。
这样看来,猪肉丸子汤的做法是不是很简单呢?其实做美食就是这样,看上去如此美味又好看的食物,会惊叹做菜师傅的高超水平,其实当我们仔细将菜研究一番,会发现做法其实是很简单的,只要调料准备齐全,火候掌握到了,就没有什么做不出来的美味。比如香菇猪肉丸子汤也是一样,跟上面加冬瓜的做法没什么差别,只是配菜从冬瓜换成了香菇而已。
猪肉洗干净后剁成肉末,加入适量的水淀粉、末姜末和食盐进行搅拌,但是切记,始终朝着同一个方向搅拌,这样做出来的肉丸子更有嚼劲,更有弹性。香菇用淡盐水清洗干净之后切成薄片或者小丁皆可,将猪肉丸子先放进烧开的水中煮,煮开了之后再将香菇放下去,香菇煮熟之后再加适量的食盐和味精提味,这样一道香菇猪肉丸子汤也轻松搞定。事实证明,任何美食都是有路可循,或许你是一个从未下厨的新手,但是好吃嘴的小编们通过详细的步骤描述,相信一定会将大家都培养成一个个的做菜能手。
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