玉米须大米粥
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&&&&&&关于须粥的百科信息，收集玉米须大米粥相关的知识，为您解答你想了解的内容。玉米须有什么功效?&&&&&&玉米须
开放分类： 中医、中草药
(《四川中药志》)
【异名】玉麦须(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《现代实用中药》)，棒子毛(《河北药材》)。
【来源】为禾本科植物玉蜀黍的花柱。
【化学成分】含脂肪油2.5%、挥0.12%、树胶样物质3.8%、2.7%、苦味甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱O.05%。还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、酸、、酒石酸、草酸等。
【药理作用】①利尿作用 ：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
②对循环系统的作用 ：麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
③降低血糖作用 ：玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
④利胆、止血作用 ：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
【性味】甘，平。
①《滇南本草》：\\"性微温，味甘。\\"
②《现代实用中药》：\\"甘，平。\\"
③《四川中药志》：\\"性平，味甘淡，无毒。\\"
【功用主治】利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈。
①《滇南本草》：\\"宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。\\"
②《岭南采药录》：\\"和煎汤治糖尿病。又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。\\"
③《现代实用中药》：\\"为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药。\\"
④《民间常用草药汇编》：\\"能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩。\\"
⑤《河北药材》：\\"治水肿性脚气。\\"
⑥《浙江民间草药》：\\"开胃，平肝，祛风。\\"
⑦《四川中药志》：\\"清血热，利小便。治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩。\\"
【用法与用量】内服：煎汤，1～2两；或烧存性研末。外用：烧烟吸入。
【选方】①治水肿：玉蜀黍须二两。煎水服，忌。(《贵阳市秘方验方》)
②治肾脏炎，初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。(《贵阳市秘方验方》)
③治肝炎黄疸：玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈，煎服。
④治劳伤吐血：玉米须。小蓟，炖五花服。
⑤治吐血及红崩：玉米须，熬水炖肉服。
⑥治风疹块(俗称风丹)和热毒：玉米须烧灰，兑醪糟服。(③方以下出《四川中药志》)
⑦治糖尿病：玉蜀黍须一两。煎服。(《浙江民间草药》)
⑧治原发性高血压病：玉米须、西瓜皮、。煎服。(《四川中药志》)
⑨治脑漏：玉蜀黍须晒干，装旱烟筒上吸之。(《浙江民间草药》)
【临床应用】①治疗慢性肾炎 ：取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，约得300～400毫升药液，过滤后内服，每日1次或分次服完。治疗慢性血管性肾炎9例，经10个多月观察，其中3例获得痊愈，2例进步，其余4例疗效不明显。玉米须的作用主要表现在利尿，肾功能改善，浮肿消退或减轻，尿白消失或减低等方面。部分病例连续服用6个月未见毒性副作用。
②治疗肾病综合征 ：每次用干玉米须60克，洗净煎服。每日早晚两次。同时服氯化钾1克，每日3次。临床治疗12例，其中10例伴有严重的周身性水肿，或有胸水及腹水，2例水肿较轻；治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退。最快1例于服药后15天水肿全消。一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。
③治疗急性溶血性贫血并发血红蛋白尿 ：曾治疗2例食用野生植物\\"招鸟棒\\"中毒引起的本病，即以玉米须1～2两煎剂内服，2例分别于服用4小时及6小时后，尿量增加，肉眼已看不到样的血尿；以后黄疸减退或消失。治疗过程中均曾同时静脉滴注5%糖盐水、维生素丙及输血。据观察，玉米须不但能利尿，可能具有抗溶血、抗过敏及解毒等作用。
玉米须治病多
秋天，农民在收获玉米时，大多把玉米须扔掉，其实挺可惜的，殊不知它是治病良药。祖国医学认为，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。故以本品为主药所组成之验方甚多，治病也非常广泛，兹举例如下：
1、肝硬化：玉米须，东，赤小豆，煎汤。（此方我是在似食疗书上看的剂量没有记住）
2、高血压、头昏脑涨：玉米须50g，菊花10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服。
3、眩晕：玉米须50g，煎汤代茶，每日1剂，分早、中、晚三次饮用。
4、齿龈出血：玉米须50g，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷10多分钟，1日内作数次饮完，每日1剂，7天为1个疗程。
5、咳嗽：玉米须30g，陈皮9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服。
6、咯血：玉米须50g，冰糖50g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
7、鼻衄、吐血：玉米须、香蕉皮各30g，山栀子9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
8、特发性水肿：即找不到病因的水肿。玉米须50g，大5枚，以开水冲泡代茶饮，每日1剂，可连饮服1个月。
9、黄疸（黄疸性肝炎）：玉米须30g，茵陈蒿20g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，7天为1个疗程。
10、胆囊炎：玉米须30g，茵陈蒿20g、蒲公英10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
11、糖尿病口渴、多饮、多尿：玉米须50g，新鲜蕹菜150g，以清水适量煎汤去渣取汁。每日1剂，分早、晚两次内服。
12、肾炎水肿尿少：玉米须50g，黄精10g，水煎服。每日1剂，分早、晚两次服用。
13、膀胱炎、小便黄赤：玉米须50g，车前子（各包）9g，甘草6g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
14、尿少、尿频、尿急、尿道灼热疼痛：玉米须、玉米芯各50g，水煎去渣代茶饮。每日1剂，分早、中、晚三次饮用。
15、尿血：玉米须50g，白茅根18g，水煎服。每日1剂，分早、晚两次服用，5天为1个疗程。
16、产后腹痛：玉米须50g，水浸20分钟，后水煎取汁。此为1日剂量，分早、晚两次口服。服时可每次加入红糖20g。治妇女产后小腹挛痛，服后痛止，且乳汁增多。（摘自中国中医药报我患有胆囊炎，请问饮食上应该注意什么?谢谢!!!&&&&&&你好;胆囊炎是一种比较常见的外科急腹症，发病率仅次于急性阑尾炎。一般多发生在中年人。从医学理论上讲，胆囊炎可以分为急性和慢性，但是实际上大多数为慢性，开始几次发病症状很轻，疼痛不太厉害，常被误认为胃病而不被引起注意，随后病变逐渐严重，在某些诱因作用下，突然表现为急性发作，上腹部靠右边剧烈地绞痛，不敢直腰，只好用手保护腹部，不敢碰，甚至疼得在地上打滚和喊叫。 胆囊炎为何多发生在中年人呢? 有一些 40岁以上的中年人，由于工作环境、生活方式的变动，往往有不同程度的神经调节和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不畅通，特别是逐渐发胖的中年人，由于脂肪代谢紊乱，更容易刺激胆囊强烈收缩。如果同时有感染、消化不良、结石形成就更容易诱发胆囊炎发作了。绝经期前的中年妇女，因为内分泌改变的关系，常常影响胆汁的分泌和调节，所以得胆囊炎的机会要比同年龄的男子更多一些。 运动和生活习惯: 1、 要经常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人，更要有意识地多做体力劳动，防止过度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。 2、 要讲究饮食卫生，食物以清淡为宜，少食油腻和炸，烤食物。保持大便畅通。六腑以通为用，肝胆湿热，大便秘结时，症状如重，保持大便畅通很重要切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物。因为吃脂肪的食物以后，会反射性地使胆囊收缩，一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作。 3、 秋凉以后要注意保暖，尤其是睡觉时要盖好被，防止腹部受凉，因为肚子受凉以后会刺激迷走神经，使胆囊强烈收缩。 4、 已经证明有胆结石或者肠寄生虫病的人，要及时治疗，避免引起胆囊发炎。 产品:沛能、长新、清甘。 ●胆囊炎和胆石症的饮食治疗 (1)急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。 (2)慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高饮食。每 日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用) 。胆固醇应限制在每日300毫克以下。水化合物每日应保证300~30克。蛋白质应适量，过 多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。 (3)提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。 (4)适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。 (5)大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入毫升。 (6)少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。 (7)忌用刺激性食物和。 (8)合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等 。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。 (9)食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。 ●胆囊炎和胆石症的食物选择 (1)选择鱼、瘦肉、类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动 物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。 (2)保证、的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证 。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。 (3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及脂，适量增加玉米油、葵花子油、、 等植物油摄入比例。 (4)忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及、浓茶。 ●胆囊炎和胆石症一日食谱举例 早餐:大米粥(大米50克)，花卷(面粉50克)，酱豆腐10克，酱甜瓜10克。 加餐:西红柿汁(西红柿100克、糖5克)，蛋糕25克。 午餐:大米软饭(大米100克)，爆鱼片(青鱼100克、笋片20克)，炒苦瓜(苦瓜100克)。 加餐:藕粉50克，加糖5克。 晚餐:小米粥(小米50克)，发面饼(面粉50克)，肉未豆腐(瘦肉20克、豆腐100克)，拌黄 瓜丝(黄瓜100克、20克)。 全日烹调用油25克。 全日热能8337千焦(1985千卡)左右。 ●胆囊炎和胆石症食疗方 (1)蛋黄瓜藤饮:黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个。将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，再取 汁冲服鸡蛋。每日1次，清热利胆，但对虚寒者不适用。 (2)齿苋芦根饮:马齿苋10克，芦根25克，用清水煮沸，或用开水冲泡，代茶饮，消炎利 尿效果较好。 (3)紫苏菊花粥:紫苏25克，菊花15克，粳米50克，先将粳米煮八成熟，再将紫苏、菊花共 同放入煮沸即可食用，每日1次。消炎利胆。 (4)金桔山楂粥:金桔50克，山楂12克，粳米100克，先将粳米煮八成熟后，再放入金桔和山 楂，煮熟软即可食用。每日1次，消炎化食。 (5)四味饮:丝瓜子、炒萝卜子、核、橘子皮各10克水煎，取汁。每日1次，温热服。适 用于胆结石右胁持续胀痛、时寒时热、有时腹胀而满。 (6)玉米须炖蚌肉:玉米须50克，蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放砂锅内，加水适量，文火 煮至烂熟。隔日服1次。 (7)金钱银花炖瘦肉:金钱草80克(鲜者200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉600克，黄 酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，武火烧开加，文火炖 2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小，日服2次。过夜煮沸，3日内服完。清热解毒，消 石。适用于胆囊炎与胆管炎，预防胆结石。 (8)蚯蚓葱白汤:蚯蚓15克，葱白30克。将蚯蚓与葱白同煎汤。每日2~3次。适用于胆囊炎 、右胁下疼痛黑豆怎么做好吃？&&&&&&黑豆鲤鱼汤的做法
　　做法 　　（１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。 　　（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。 　　注意 　　若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
黑豆焖的做法
原料： 　　黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。油20克，盐6克，2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。 　　制法：
　　1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。 　　2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水 　　3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入。 黑豆焖猪蹄的做法
配料： 原料：黑豆４００克，猪蹄７５０克，猪耳１２５克，猪尾１２５克，猪皮７５克，猪肥膘１００克，番茄１２５克，葱头７５克，大米２５０克。 调料：食油７５克，蒜炼油１００克，精盐、胡椒粉各适量 操作： (1)将黑豆洗净用水浸泡３小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。 (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温６成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温５成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
黑豆仁苏木粥的做法
黑豆100克，益母草30克，仁10克，苏木15克，粳米100克，红糖适量。 将苏木、桃仁，益母草用水煎煮30分钟，取药液500毫升，再将黑豆、粳米加药液和适量水，煮至黑豆粥煮熟，加红糖即可服食。
黑豆龙眼红枣粥做法 黑豆30克，龙眼肉15克，大枣15克，粳米50克，白糖适量，桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发涨，大枣去核，粳米淘洗干净。黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。每日二次，每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。
黑豆牡蛎粥做法
做法： 1.牡蛎洗净；葱洗净，切段备用。 2.黑豆洗净，泡水1夜；白米洗净，泡水30分钟备用。 3.黑豆与白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎及盐煮熟，最后撒上葱末、淋上麻油即可。 注意：牡蛎属于低脂、高蛋白食物，可取代含较多脂肪的肉类，增加瘦身的效果。
麦冬瘦肉煮黑豆
配方：麦冬12克 黑豆50克 猪瘦肉50克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克 制作：1．把麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜，葱切段；猪骨捶破。 2．把发透的黑豆放入炖锅中，加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮l小时即成。 食法：每日1次，每次吃黑豆、猪肉共100克，随意喝汤吃麦冬。 功效：活血，祛风，利水。用于慢性肝炎。
煮黑豆 准备：黑豆，肉，熏肉(带肥肉的)，香肠，大米(用水泡软，大概需要半小时左右，待用)，洋葱和蒜头，青菜(菠菜，卷心菜，油麦菜...都行，随你喜好) 做法： 1.把黑豆冲洗干净加大量水来煮(可以用高压锅提高效率)，至少要煮半个小时，煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。 2.牛肉切成小块放入一个大锅里用水煮熟(要多煮一会儿牛肉才会更烂)，大约也要半个小时(所以可以和豆子在同时煮)，煮熟后把水倒出去，里面加熏肉块和香肠块一起炒，因为材料里面有脂肪，可以不放油或者放少量。然后加入切好洋葱和蒜头一起炒，要放很多洋葱和蒜头，按个人喜好加调味料。记得再多切出来一些洋葱和蒜头等一会儿炒饭用。 3.把炒出来的油取出，待用。 4.把煮好的豆子倒去部分水，放到刚才的肉锅里与其它材料一起煮。 5.用刚才炒肉取出的油炒剩下的洋葱和蒜头，往里面倒进已被水泡软的米饭和适量的清水一起炒，记得水不要放太少，但多了也会很糟糕... 6.米饭快炒熟的时候放进切好的青菜，调味。
嫩黑豆茶 材料： 　　黑嫩豆1/2杯，泡叶的水1升。 　　做法： 　　1 黑豆挑出不好的黑豆和渣滓，洗净待用。 　　2 黑豆放在纱网上，擦干水分。 　　3 将黑豆放入干锅中炒制。 　　4 黑豆的皮裂开，里面的果肉变褐色后拿出来晾凉。 　　5 水中放入黑豆熬一小时以上。
　　6 黑豆熟透后茶水充分熬出来后关火，倒入茶杯中喝。
　　做法：1、将猪蹄用水煮开，将水倒到掉。2、再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲3小时，然后加入适量盐即可。
玉米须黑豆猪肉汤
配方：玉米须30克 黑豆50克 猪瘦肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克 制作：1．玉米须洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。 2．把玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加水500毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。 食法：每日1次，每次吃猪肉50克，随意喝汤吃豆。 功效：平肝利胆，利水泄热。肝硬化，兼胆石症患者食用。
黑豆鲤鱼汤 菜谱名称
黑豆鲤鱼汤
补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。
黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
（１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
肾虚不能主水，水湿泛滥，本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾，性味甘平，功能利水，活血，益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素（Ｂ1、Ｂ2）、烟酸、异黄、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能：“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平，功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿，黄疸，脚气。”据报道以鲤鱼与、食煎服，治疗慢性肾炎水肿，有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤，共奏补肾虚，去水湿之功。
注意 若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
杜仲黑豆凤爪汤 基本特点
补肝益肾、强壮筋骨
鸡脚8只，杜仲25克，淮牛膝15克，黑豆150克，红枣8粒，姜葱适量
[制法]：1.杜仲、淮牛膝分别用清水洗净，放入锅内加清水适量煎汁，汁成去渣，备用。 2.鸡脚洗净，黑豆、红枣（去核）洗净，与鸡脚用开水烫过，一齐放入砂煲内，加开水和姜葱适量，武火煮沸后，改用文火煲至豆稔，再放入药汤煲10分钟，调味食用。 [功能]：补肝益肾、强壮筋骨 [适用范围]：用于肝肾虚所致的腰膝痛乏力、头晕、耳鸣、心悸、夜尿多、小便频数、阳痿等病。
黑豆，又名橹豆、料豆、零鸟豆。别看它全身黑不溜秋的，可有人给它戴上“豆中之王”的桂冠。
“豆中之王”可不是空有虚名的，中医界、现代科研对它都有不少好评价。
黑豆是豆科植物的黑色种子，是大豆的一个品种，它和黄豆、大豆的营养成分相同，但蛋白质和质的含量较高，此外，还有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等营养物质，而且是异黄酮的最佳来源。异黄酮有促进质吸收的作用，它还可改善骨质疏松症状。
有报道指出，日本科学家临床试验发现，黑豆有降血压功效。传统中医认为，黑豆解毒补肾，并有利尿、治感冒、活血等功能。也许是这个缘故，黑豆一直被视为药食两佳的食品。
目前在市场上可以看到各种黑豆食品，比如黑豆浆、黑豆酒，在日本更风行黑豆咖啡，听说还出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆、黑豆酸奶等。
作为，病后体虚者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即见康复效果；正在发育的儿童每天吃两次黑豆糊可促进生长；一般人可以黑豆杜仲炖猪尾或黑豆泥蒸排骨补肾和补腰膝。
黑豆还富含铁质、维生素E…等具有美容养颜的效果。黑豆的好处真的是多到族繁不及备载，到底黑豆要怎N吃才能达到最好的养生效果？
黑豆并不适合生吃，尤其是肠胃功能不好的人，容易会有胀气的情形，严重者甚至会肠阻塞。另外，生黑豆还含有胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质的吸收、利用；血球凝集素会抑制生长；甲状腺肿素则会降低碘的吸收，造成甲状腺机能不全与肿大；但是这些对健康不利的成分只要经过烹调加热或加工处理，就会被破坏，因此最好还是选择吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆浆、黑豆糊等。
但注意不可进食过量.因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往,容易引起缺铁性贫血.
任何食物经过加工以后都应尽快食用，黑豆也不例外。如果一时吃不了，你可以用干净的容器密封存放于冰箱中，不过也要尽快食用。
常吃“黑豆”好处多
对于黑豆的功效古人就有一定的了解，唐代陈藏四的《本草拾遗》记载，黑豆能“明目、镇心、温补，久服好颜色，变白不老”。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞服黑豆二七枚，到老不衰”的记载。现代科学家研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质的含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍。黑豆还含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）,19种，不饱和脂肪酸含量高达80％，吸收率高达95％以上，可促进胆固醇代谢降低血脂。黑豆中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆能软化血管、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病的患者有益。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
“膳食通黑豆茸胶囊”是以“优质黑豆茸”为主料、野菜、芹菜叶、金银花，菊花、山楂、海藻、绿茶为辅料，通过先进的生物技术萃取其全部精华而制成的药食同源食疗佳品。
“膳食通黑豆茸胶囊”首先精选纯天然优质黑豆，通过破壁、萃取、浓缩等诸多道加工程序，制成优质高效的“优质黑豆茸”粉末。除保留黑豆的全部功效外，它又是高浓缩精练产物，其有效成分是普通黑豆的上百倍，且无副作用。
其次，“膳食通黑豆茸胶囊”再添加经过脱水纯化处理的野菜、芹菜叶、金银花，菊花、山楂、海藻、绿茶等药食同源食疗佳品。众所周知，野菜、芹菜叶含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，预防结肠癌，增加饱腹感，预防肥胖。而金银花、菊花、山楂、海藻、绿茶都具有调节心血管功能、降血脂、降低胆固醇清除自由基及预防肿瘤发生等作用。
这些食疗佳品与“优质黑豆茸”经科学配比，精细混合后制成的“膳食通黑豆茸胶囊”在充分发挥各组分功效的基础上，更协同作用。突显了任何单一产品无法起及的效果，成为具有“润肠通便、排毒美容、清脂减肥、降脂降糖降胆固醇、补肾养血、延缓衰老、改善妇女更年期症状”等诸多功效的健康食品胆囊切除后饮食应该注意什么，最好有食谱&&&&&&1、手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。 2、在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。有人认为，“病灶”除去后，就可以改变过去的低脂肪饮食了，这是错误的。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。 3、逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。 4、适当增加进餐次数。应注意每餐不宜多吃，特别是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。 早餐：大米粥(大米50克)，花卷(面粉50克)，酱豆腐10克，酱甜瓜10克。 加餐：西红柿汁(西红柿100克、糖5克)，蛋糕25克。 午餐：大米软饭(大米100克)，爆鱼片(青鱼100克、笋片20克)，炒苦瓜(苦瓜100克)。 加餐：藕粉50克，加糖5克。 晚餐：小米粥(小米50克)，发面饼(面粉50克)，肉未豆腐(瘦猪肉20克、豆腐100克)，拌黄 瓜丝(黄瓜100克、粉丝20克)。 全日烹调用油25克。 全日热能8337千焦(1985千卡)左右。怎么减肥安全用效？不要吃的，因为工作原因，没时间运动。谁有好介绍微我一下v680010&&&&&&& & & &健康的饮食减肥与未必就快速的节食减肥绝对不是一回事儿。饮食减肥通过减肥健康食谱搭配来达到营养绿色健康减肥瘦身的效果。春天来到，这周要吃什么，刘杰君中医减肥专为减肥瘦身准备的减肥健康食谱呈现给您。　　春季减肥健康食谱：　　星期一：　　早餐：酸奶1杯+葡萄干10颗+全麦面包片2片　　午餐：芹菜二米粥(芹菜、大米、小米)　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+红绿豆瑶柱瘦肉汤　　星期二：　　早餐：豆浆1杯+全麦面包2片+鸡蛋1个　　午餐：番茄豆腐豆芽汤　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+海带雪番茄汤　　星期三：　　早餐：牛奶1杯+花卷1个+苹果1个　　午餐：熘鱼片　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+什锦乌龙粥　　星期四：　　早餐：黑米红豆粥1碗+煮鸡蛋1个+凉拌萝卜丝1份　　午餐：芹菜炒墨鱼　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+赤小豆粥　　星期五：　　早餐：红薯大米粥1碗+咸蛋1个　　午餐：玉米须菊花粥　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+海带雪梨番茄汤　　星期六：　　早餐：红薯大米粥1碗+咸鸭蛋1个　　午餐：燕麦粥　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+赤小豆粥　　星期日：　　早餐：蒸蛋羹+馒头1个+苹果1个　　午餐：丝瓜炖豆腐　　晚餐：水煮菜1碗/生菜沙拉1份+海带雪梨番茄汤　　减肥瘦身春季进行时，万物复苏的季节也是补充营养的时刻，饮食减肥一定要选择减肥健康食谱哦。谷类食物有哪些齐麦的功效和作用是什么&&&&&&补钙：玉米燕麦粥、骨红枣糯米粥、荞麦粥、椰汁黑糯米粥、五色豆子粥。补铁：香蕉糯米粥、木瓜西米粥、红薯玉米面粥、桑葚枸杞糯米粥、银耳莲子粥。补：黄豆小米粥、紫菜麦片粥、骨汤花生粥、牛奶杏仁粥、仁芝麻花生粥、小白菜薏米粥。补维生素：薏米红枣粥、鸡肝小米粥、红枣粥、花生红枣粥、银耳樱桃粥。养胃：菊花红枣粥、红枣糯米粥、糯米粥、牛奶小米粥、姜葱糯米粥、玉米粥、桂圆莲子粥、茯苓红枣山药粥。润肺：冬瓜大米粥、杏仁绿豆粥、玉米粒刺梨粥、杏仁百合粥、金银莲子粥、山楂银耳粥。排毒：荷叶薏米陈皮粥、绿豆莲子粥、海带绿豆粥、玉米须蜂蜜粥、赤小豆白茯苓粥、鲫鱼红豆蒜粥、杏仁提子麦片粥。增强免疫力：桃仁大米粥、小米山药粥、糯米粥、什锦杂粮粥、黑芝麻糯米粥、番茄豆腐糯米粥、紫米粥、瓜蒌杏仁粥、花生红枣蛋糊粥、南瓜燕麦粥、山药枸杞粥。2营养价值编辑简述谷类食品谷类食品(9张)除荞麦外，各种谷类种子都是由谷皮、糊粉层、胚乳、胚四个主要部分组成。谷皮为谷粒的外壳，主要成分为纤维素、半纤维素，食用价值不高。糊粉层除含有较多的纤维素外，还含有较多的、B族维生素、和一定量的蛋白质及脂肪。胚乳是谷类的主要部分，由许多细胞构成，含大量淀粉和一定量的蛋白质。胚富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。淀粉谷类食物中主要含有淀粉，约占70-80%,经胃肠消化后可变成葡萄糖，是人体的主要。[1] 蛋白质谷类的蛋白质主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成。一般而言，谷类蛋白质的谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸质量分数高，赖氨酸质量分数少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸偏低，其蛋白营养价值低于动物性食物。为提高谷类蛋白质的营养价值，常采用氨基酸强化和蛋白质互补的方法，可明显提高其蛋白质生物价值。糖谷类碳水化合物集中在胚乳的淀粉细胞内，糊粉层深入胚乳的部分也有少量淀粉。脂肪谷类脂肪以甘油三脂为主，还有少量的植物固醇和卵磷脂。维生素谷类是膳食中B族维生素的重要来源。谷类原料中的维生素A、维生素D、维生素C的质量分数很低，或几乎不含。矿物质谷类含矿物质以磷、钙为主，此外，、、、锌等微量元素的质量分数也较高。总量约为1.5～3%，谷类食物含铁较少，仅为1.5～3mg/100g。纤维素谷类食物含有纤维素、半纤维素比较多，可刺激胃肠功能，防止便秘。[1] 怎样选择水果和蔬菜富含维生素、矿物质、纤维素以及其他营养素，因而对我们的健康极为重要，但是水果和蔬菜不能代替谷类食物，而谷类食物也不能代替水果和蔬菜。健康的膳食模式应该是谷类食物、水果和蔬菜兼顾。哈佛对43757名美国人的研究结果显示，所有形式的膳食纤维均可以降低心脏病发生的风险，谷类纤维较水果、蔬菜纤维更能有效地保护心脏。为了使身体更健康，这两类纤维都需要摄入。美国FDA推荐量为成人每日20~35g，此推荐量的低限是摄入的纤维素能维持肠的正常运动，上限是摄入的纤维素不至于影响其他微量元素的吸收。　美国农业部制定的膳食金字塔要求每天吃6～11份(6两至1斤)的谷类食物，具体多少根据活动量大小和身材高矮而定。美国农业部建议全谷类食物占谷类食物的比例在30%以上。令人遗憾的是，目前美国人平均全谷类食物摄入量占谷类食物的比例只有10%。在你的日常膳食中应该保证一定量的全谷类食物。购买食物时应该选择成分标签上注明是全谷类的食物，标有“100%全谷类”的食物是最好的。需要提醒大家的是，不要被一些标签上的“多种谷类”、“6种谷类”、“用无漂白面粉制造”等字样所误导，这些食品大多是精制谷类食物。另外，没有标明“全谷类”字样的黑麦和小麦面包同样也是使用精制面粉为原料的。玉米须有什么功效?&&&&&&玉米须
开放分类： 中医、中草药
(《四川中药志》)
【异名】玉麦须(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《现代实用中药》)，棒子毛(《河北药材》)。
【来源】为禾本科植物玉蜀黍的花柱。
【化学成分】含脂肪油2.5%、挥发油0.12%、树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱O.05%。还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等。
【药理作用】①利尿作用 ：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
②对循环系统的作用 ：麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
③降低血糖作用 ：玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
④利胆、止血作用 ：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
【性味】甘，平。
①《滇南本草》：\\"性微温，味甘。\\"
②《现代实用中药》：\\"甘，平。\\"
③《四川中药志》：\\"性平，味甘淡，无毒。\\"
【功用主治】利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈。
①《滇南本草》：\\"宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。\\"
②《岭南采药录》：\\"和猪肉煎汤治糖尿病。又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。\\"
③《现代实用中药》：\\"为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药。\\"
④《民间常用草药汇编》：\\"能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩。\\"
⑤《河北药材》：\\"治水肿性脚气。\\"
⑥《浙江民间草药》：\\"开胃，平肝，祛风。\\"
⑦《四川中药志》：\\"清血热，利小便。治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩。\\"
【用法与用量】内服：煎汤，1～2两；或烧存性研末。外用：烧烟吸入。
【选方】①治水肿：玉蜀黍须二两。煎水服，忌食盐。(《贵阳市秘方验方》)
②治肾脏炎，初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。(《贵阳市秘方验方》)
③治肝炎黄疸：玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈，煎服。
④治劳伤吐血：玉米须。小蓟，炖五花肉服。
⑤治吐血及红崩：玉米须，熬水炖肉服。
⑥治风疹块(俗称风丹)和热毒：玉米须烧灰，兑醪糟服。(③方以下出《四川中药志》)
⑦治糖尿病：玉蜀黍须一两。煎服。(《浙江民间草药》)
⑧治原发性高血压病：玉米须、西瓜皮、香蕉。煎服。(《四川中药志》)
⑨治脑漏：玉蜀黍须晒干，装旱烟筒上吸之。(《浙江民间草药》)
【临床应用】①治疗慢性肾炎 ：取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，约得300～400毫升药液，过滤后内服，每日1次或分次服完。治疗慢性血管球性肾炎9例，经10个多月观察，其中3例获得痊愈，2例进步，其余4例疗效不明显。玉米须的作用主要表现在利尿，肾功能改善，浮肿消退或减轻，尿蛋白消失或减低等方面。部分病例连续服用6个月未见毒性副作用。
②治疗肾病综合征 ：每次用干玉米须60克，洗净煎服。每日早晚两次。同时服氯化钾1克，每日3次。临床治疗12例，其中10例伴有严重的周身性水肿，或有胸水及腹水，2例水肿较轻；治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退。最快1例于服药后15天水肿全消。一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。
③治疗急性溶血性贫血并发血红蛋白尿 ：曾治疗2例食用野生植物\\"招鸟棒\\"中毒引起的本病，即以玉米须1～2两煎剂内服，2例分别于服用4小时及6小时后，尿量增加，肉眼已看不到酱油样的血尿；以后黄疸减退或消失。治疗过程中均曾同时静脉滴注5%葡萄糖盐水、维生素丙及输血。据观察，玉米须不但能利尿，可能具有抗溶血、抗过敏及解毒等作用。
玉米须治病多
秋天，农民在收获玉米时，大多把玉米须扔掉，其实挺可惜的，殊不知它是治病良药。祖国医学认为，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。故以本品为主药所组成之验方甚多，治病也非常广泛，兹举例如下：
1、肝硬化：玉米须，东瓜子，赤小豆，煎汤。（此方我是在似食疗书上看的剂量没有记住）
2、高血压、头昏脑涨：玉米须50g，菊花10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服。
3、眩晕：玉米须50g，煎汤代茶，每日1剂，分早、中、晚三次饮用。
4、齿龈出血：玉米须50g，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷10多分钟，1日内作数次饮完，每日1剂，7天为1个疗程。
5、咳嗽：玉米须30g，陈皮9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服。
6、咯血：玉米须50g，冰糖50g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
7、鼻衄、吐血：玉米须、香蕉皮各30g，山栀子9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
8、特发性水肿：即找不到病因的水肿。玉米须50g，大枣5枚，以开水冲泡代茶饮，每日1剂，可连饮服1个月。
9、黄疸（黄疸性肝炎）：玉米须30g，茵陈蒿20g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，7天为1个疗程。
10、胆囊炎：玉米须30g，茵陈蒿20g、蒲公英10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
11、糖尿病口渴、多饮、多尿：玉米须50g，新鲜蕹菜150g，以清水适量煎汤去渣取汁。每日1剂，分早、晚两次内服。
12、肾炎水肿尿少：玉米须50g，黄精10g，水煎服。每日1剂，分早、晚两次服用。
13、膀胱炎、小便黄赤：玉米须50g，车前子（各包）9g，甘草6g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。
14、尿少、尿频、尿急、尿道灼热疼痛：玉米须、玉米芯各50g，水煎去渣代茶饮。每日1剂，分早、中、晚三次饮用。
15、尿血：玉米须50g，白茅根18g，水煎服。每日1剂，分早、晚两次服用，5天为1个疗程。
16、产后腹痛：玉米须50g，水浸20分钟，后水煎取汁。此为1日剂量，分早、晚两次口服。服时可每次加入红糖20g。治妇女产后小腹挛痛，服后痛止，且乳汁增多。（摘自中国中医药报高血压冠心病禁止吃什么&&&&&&有益于降压的食物大致概括起来，有这么几类：① ：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。高血压患者的饮食宜忌1、碳水化合物食品适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。2、蛋白质性食品适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。3、脂肪类食品适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。4、维生素、矿物质食品适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。5、其他食品适宜的食品——淡、酵母乳饮料。应忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓等）、、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。高血压可以导致高血压心脏病、脑血管病（脑卒中）、高血压肾病，还可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血压的病人应坚持看病服药是十分重要的。下面介绍10种高血压病人自我保养的方法。1、情绪要稳定:血压的调节与情绪波动关系非常密切。大喜、大悲、大气都可引起血压大幅度的波动，因此已患高血压的病人，应养成自制的习惯，保持情绪的相对稳定。2、大便要通畅:人体在排大便时腹压升高可以影响血压。因此，患有高血压的人，在排便困难时可服用一些缓泻剂。平时应多食含纤维素多的蔬菜，还应养成每天定时排便的习惯。3、饮食要三低二高:低动物脂肪、低糖、低钠（盐）；高蛋白、高纤维素（蔬菜）。4、控制体重:肥胖是高血压病人的大敌。体重增加，心脏负担加重，血管外周阻力增加都是导致高血压恶化的重要因素。5、房事要节制:在血压波动较明显的时期应禁止同房。6、高血压病病人应掌握自我感觉:在血压波动较明显的时候，往往出现头晕、头痛、困倦、乏力或失眠等临床症状。一旦发生不适应及时就医、治疗。7、避免在高温下长时间停留8、避免高空作业。9、起、坐、站、卧要平稳，避免突然改变体位。10、定时监测血压，但不要天天测血压或一天测几次血压.测量血压次数过多会给病人带来不必要地精神负担。在无明显不适情况下。一周测1～2次即可。 高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大。如下的一些单方使用得当，也可起到意想不到的效果。1．臭梧桐治高血压：臭梧桐30g，地龙 15g。加水煎服，早晚各1次。2．海带丝治高血压：海带丝1小碗，草决明15g。将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次。3．蚕豆花治高血压：蚕豆花30g，泡水代茶饮。4．鲜葵花叶治高血压：鲜葵花叶50g。加水煎服，早晚各1次。5．鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍。将鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。 6．地龙治高血压：干地龙(蚯蚓)适量，研末装入胶囊。每次服4粒胶囊，1日 3次。7．海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。8．芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。9．梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。10．菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。11．罗布麻叶治高血压：罗布麻叶、山楂、五味子各适量，用开水冲泡后代茶饮。12．猪脑治高血压：猪脑髓l副，天麻、陈皮各10g。将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中，加入食盐，味精，葱姜未各少许，再加入适量的清水，隔水炖熟后食用。13．西瓜皮治高血压：玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。将玉米须冲洗净，西瓜皮洗净切块，香蕉去皮后切成块，加人清水 4碗同放砂锅内煎至l碗半，加入冰糖调味即可。14．冬瓜草鱼汤治高血压：冬瓜250～ 500g，草鱼200～250g。将冬瓜去皮之后切成片，备用，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放人沙锅中，加清水适量，煲3～4小时，再加盐、味精各少许调味服用。15．苦瓜芹菜治高血压：芹菜、苦瓜各适量。将芹菜去叶后洗净切成丝，苦瓜去瓤后洗净切成丝，然后用素油一起炒食，16．淡菜松花蛋治高血压：淡菜15g，松花蛋2个。将以火文火淡菜焙干，研成细末，松花蛋去皮切成块状，放于盘中后把淡菜末撒上，加酱油、香油、蒜、醋等调料，拌食即成。17．雪羹汤治高血压：海蜇皮、荸荠各适量。海蜇皮洗去盐后切成丝，荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状。一同放入锅内，再加适量清水煮成汤即可食用。18．菊楂决明治高血压：菊花，生山楂片，草决明子各适量。将菊花冲洗干净，山楂片洗净，草决明子打碎，同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。19．菊花乌龙治高血压：杭菊花，乌龙茶(或龙井茶)各适量。将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用。20．何首乌治高血压：何首乌、粳米、大枣各适量。将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣，粳米洗净后与大枣、冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用。21．夏枯草治高血压：夏枯草、瘦猪肉各适量。将猪肉切成薄片，与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤，即可食用。22．昆布海藻治高血压：昆布、海藻各 30g，黄豆150-200g。将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水，一同放入锅内煮成汤，日服2次。亦可以加入少许白糖调味。23．香菇治高血压：香菇，瘦肉各适量。将香菇洗净，瘦肉切成薄片。葱、姜末炝锅，肉片略煸加清水或鸡汤后，和香菇煮熟调味服用。24．海参治高血压：海参，冰糖各适量。将海参洗净打成匀浆，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入锅中煮熟后即可饮用。25．食醋治高血压：食醋，冰糖各适量。冰糖放在食醋中溶化，每次饭后服用。26．玉兰花治高血压：大朵玉兰花3～ 6g。冲干净后放入杯中，用开水冲泡半小时后代茶饮用 27．绿豆黑芝麻治高血压：绿豆、黑芝麻各500g。取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服2次。28．鲜竹笋治高血压：鲜竹笋适量，清水炖服。29．豆腐渣治高血压：豆腐渣、蚂蚁各适量，共炒不加盐，当菜吃。30．向日葵子治高血压：取生向日葵子，每日1把剥壳吃。或配饮芹菜汁 100ml，连服1个月。或用葵花子仁6g，研碎，临睡前白糖水冲服。31．花生米治高血压：取花生米适量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。32．海带绿豆粥治高血压：绿豆、海带各100g，粳米150-250g。先将水煮开后，放进绿豆及切碎的海带，再入大米，煮成粥。长期当晚饭吃。33．柿饼治高血压：取上好的柿饼加水煎，1日2次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次。34．黑木耳治高血压：黑木耳6g，洗净，清水浸泡l夜，放锅内蒸1小时，再加冰糖适量，睡前服。35．鲜黄瓜秧治高血压：取鲜黄瓜秧 (干品减半)，洗净，水煎服。早晚各1次，1周为1疗程。36．鲜西红柿治高血压：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。 高血压饮食治疗早餐时吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血压可下降 4个毫米柱。多喝橙汁。橙汁含丰富的维生素C。维生素C有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。清晨避免过度疲劳。一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出 5个毫米汞柱。少喝咖啡。一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2—3个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。经常吃些大蒜。每天吃2—3瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，食用600—900毫克蒜泥，平均降压 11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。多吃鲑鱼。体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降 6个毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。不要把面包作为晚餐的主食。白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。食冰激凌补充钙。吃一块冰激凌可补充150—200毫克的钙，而每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1—2个毫汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。每天喝几杯脱脂牛奶，可起到同样的作用。午饭后到户外散步。到户外晒10分钟的太阳，血压可下降 6个毫米汞柱。紫外照射可使机体产生一种营养素——维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。在安静的环境里工作。当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升 4个毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。研究人员还做了一项试验： 100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测压时，这些人的血压平均下降了11个毫米汞柱。如果不喜欢静下来沉思，可以买一个鱼缸，观赏热带鱼也有降低血压的效果。高血压饮食治疗原则血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。④饮食有节：做到一日三食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。请问窝窝头怎么制作，我特别喜欢吃&&&&&&玉米面250克、荞面250克、糯50克 调味料 鸡蛋2个、白糖150克、泡打粉8克 做法 1、将玉米面、荞面、糯米粉与白糖，鸡蛋、泡打粉拌匀； 2、加入清水，揉匀制成面团，下成小剂子； 3、将每个小剂子做成圆锥形，上用猛火蒸8分钟即成。 特别提示
面团要揉得富有弹性。 特色介绍
色泽金黄，香气撩人，口感软滑，清香甘甜。 开心贴士 传说当年八国联军打进北京，慈禧仓皇出逃，路上又饥又渴，两天没有吃东西，百姓们端来窝窝头，君臣们于是争先恐后，抢窝窝头在手，大啃大嚼，慈禧一边啃，一边说：“好吃，好吃!”。吃了百姓的窝头，觉得味美无比，后来回到宫里叫御膳房照着做，怎么也没有逃难路上的好吃，最后用米面、栗子面做成小窝头，慈禧好像还觉得差不多，最后便演变成了现在的窝窝
玉米中含有大量镁，镁可加强肠胃蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥非常有利，也可防治便秘、肠炎和肠癌等。 玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。另外，多吃玉米还可以使眼睛保持明亮。 玉米成熟时的花——玉米须有利尿作用也对减肥有利，有调中开胃、助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。胆囊炎吃什么饭好？菜谱？做法？&&&&&&胆囊炎饮食治疗食谱 食谱举例：低脂肪低胆固醇半流质饮食食谱(表16—3)。表16-3 低脂低胆固醇半流质饮食参考食谱 -------------------------------------------------------------------第1次 粳米50g 白糖20g 馒头70g第2次 豆浆300g 白糖20g 甜饼干20g第3次 富强粉lOOg 猪瘦肉40g 虾米5g 青菜125g 盐3g 第4次 藕粉25g 白糖20g 第5次 粳米50g 花卷70g 鲫鱼150g 菠菜125g 盐3g 第6次 红枣20g 白糖20g 面包60g -------------------------------------------------------------------总热能8．71MJ(2084．1kcal) 氮：热能1：159．6 P／S比值1．35碳水化物399．4g(76．6％) 蛋白质81．6g(15．6％) 脂肪17．7g(7．6％)动物蛋白36．0g(44．1％) 食物纤维8．63g 胆固醇293．9mg 维生素C 115．3mg 铁28．7mg 锌10．5mg 胆囊炎患者一日食谱
　　早餐：大米粥(大米25克)，酱豆腐20克。　　加餐：冲藕粉(藕粉30克、白糖10克) 。　　午餐：大米粥(大米25克)，冲蛋清水(蛋清50克)。　　加餐：鲜桔汁200克。　　晚餐：大米粥(大米25克)，果冻50克。　　加餐：冲杏仁茶(杏仁茶100克) 。此外，胆囊炎患者还可以选用一些有辅勘治疗作用的药膳，如：1、蒲公英茶：取干蒲公英50克，如为鲜者为干蒲公英的2-3倍量，先用凉水1000毫升浸泡，后文火煎5-7分钟，分两天饭后当茶饮，每日三次，两天换一次药，连饮一个月。2、丹参郁金蜜：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒适量。将丹参、郁金、茵陈入锅，烧开时加黄酒，文火煎煮，然而取汁与蜂蜜同入盆，旺火隔水蒸2小时，冷却装瓶。每日饭后2次，每次服1-2匙，3个月为1疗程。有疏肝利胆，清热除湿之用。适用于慢性胆囊炎，以及右上腹疼痛不适者。3、乌梅虎杖蜜：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。将乌梅、虎杖洗净，水浸，然后文火煎汁，滤出后与蜂蜜同入锅，再煎，冷却装瓶。每日饭后服2次，每次一匙，3个月为1疗程。功效同上。4、玉米须炖蚌肉：玉米须50克，蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放砂锅内，加水适量，文火煮至烂熟。隔日服1次。有利湿通便，平肝泄热，利胆退黄之功效。适用于胆囊炎、胆囊结石者食用。5、金钱银花炖瘦肉：金钱草80克，金银花60克，以上为干品，猪瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，用大火烧开，加黄酒，后用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次，3日内服完。此方有清热解毒，消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。在网上找的
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