有最油表不准简单解决办法办法能把杏子贮存好吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-08 19:10 标签： 简单家庭制作木珠办法
收获了一大堆杏子，如何保存的长久些？_百度知道
收获了一大堆杏子，如何保存的长久些？
　　可以放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱里，可以做成蜜饯嘛~那样不是更好吃了嘛~我有个做蜜饯的方法。　　工艺流程　　原料选择→清洗→去核、去皮→修整→糖渍→浓缩→装罐→封口→杀菌、冷却　　制作方法　　1.原料选择：选用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实，未成熟果实适当催熟。剔除腐烂果、遭病虫害果、机械伤果和过小的果实。
2．清洗：拣去桔枝落叶，用清水洗净表皮泥沙等脏物。
3．去核、去皮：用不锈钢水果刀沿果缝合线对剖，挖去种核和果蒂，投入1.5%食盐水中保存，防止变色。如果需要去皮，可用8～12%碱液加热至95℃处理，时间为30～60秒，而后漂洗直到去除残留碱液为止。
4.修整：用水果刀修整表面与毛边，再按大、中、小分成三级。
5．糖渍：先称取砂糖116公斤，加水40公斤，加热溶化后，倒入100公斤果肉，在70～80℃的温度下糖渍16～20小时，每隔2～3小时轻轻搅拌一次，至干物质含量达30%以上为止。
6．浓缩：糖渍后将果块捞出，把滤清后的糖液加热浓缩或加糖调整至浓度为70%左右，再倒入果块一起浓缩，至干物质含量达68.5%以上为止。
7.装罐：趁热装入经消毒的630克玻璃罐内，装罐时罐中心温度不低于50℃。
8.封口：加盖旋紧，切勿漏气。
9.杀菌、冷却：将玻璃罐投入沸水中煮12～20分钟，然后用60℃、40℃的温水分段冷却。　　质量标准　　1.果肉呈黄褐色，色泽较一致，糖汁较透明。
2.具有杏蜜饯良好的风味，无焦糊味及其他异味。
3.果实带皮或去皮，纵切为两半，无核，果块大小比较一致，不腐烂，皮肉脱离者不超过20%，无糖的结晶。
4.果肉重占决总净量重45～55%，可溶性固形物含量不低于65%(按折光计)，总糖量不低于57%(以转化糖计)。　　希望可以帮到你。
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁天坛公园的杏子熟了市民的文明落了？,杏子的保存方法,杏子成熟时间,梅子与杏子的区别,杏子酒的功效,杏子怎么处理好吃 - 今日新闻
当前位置： >
天坛公园的杏子熟了市民的文明落了？时间：日09:27来源：西安网
原标题：天坛公园的杏子熟了市民的文明落了？
　　天坛公园的杏子熟了市民的文明落了?　　日，记者在天坛公园看到，杏树林里一派热闹景象，许多市民用各种方法来收集树上的杏子，有的爬树摇树干，有的专门带来6.7米长的复合长杆，也有用装满水的矿泉水瓶子抛向树的高处。尚未成熟的杏子和树叶，折断的树枝以及矿泉水瓶子坠落地面，引得路人纷纷躲避。(日《新京报》)　　阴历五月麦穗黄，此时正是杏子上市的最佳时节，杏子好吃，甜甜略带点儿酸味，营养丰富，并且还相当软滑，老幼皆宜，正是这样，杏子深受广大百姓的喜爱。杏子好吃，但是吃杏子也需要讲文明，如上述新闻中在北京天坛公园所出现的事件，很让外界百姓意外，没有想到在北京也会有这样多素质低下的市民，为了免费吃到杏子，居然跑到天坛公园，攀爬树木，或者是通过其他的方式对树木进行摧残，来获得味道鲜甜可口的杏子。原来这杏子也是魅果，在它的诱惑下，什么文明与礼教在某些人身上瞬间就消失了。　　天坛公园的杏树杏子熟了，不打下来确实是可惜，并且落在了地上也是很浪费，可是在处理杏子这一问题上，相关部门却没有什么更好的方法，只能让附近的市民自己爬树去打。诚然杏子是处理了，市民也很高兴，但是如果出现安全隐患，当地公园管理部门真的没有责任吗?尤其是攀爬树木的一些人，并非都是年轻人，也应该有很多人是退休上了岁数的老年人吧。再者就是在打杏子时有人居然用矿泉水瓶子投掷的方法击打树上的杏子，导致游人纷纷躲避，如果砸到相关人员的身上，难道责任只是击打杏子的人员吗?因此说在这一事件上，打杏子的市民有责任，公园管理者更有责任。　　如果让这样的事件不再出现，其实公园管理者完全可以做到，在杏子成熟的季节，在公园休园时段内，组织员工将杏子打下来，免费发放给来公园游玩的市民不可以吗?或者也可以销售给水果摊贩，能够增加点儿业务收入，为维护公园提供一些资金，毕竟公园内的杏树不是一两株，其生产出来的果品也并非是几斤或者几十斤而已。再者就是公园还应该有其他的果树吧，在杏树问题上不加强管理，其它果子成熟了，这样的怪象依旧会出现。如果真正出现了伤民问题，相关市民说话可不是想到得只是自身责任，更多地想到公园管理方的责任，到时候公园管理才真正是自找麻烦。　　天坛公园的杏子成熟了，附近市民的素质真得可以丢了吗?这一事件真正是暴露了公园管理方在平时的管理工作中所存在的漏洞。希望这一事件经过相关媒体报道后，那里的市民要维护大北京的形象，切不可为小利丢失了北京的文明和礼仪，况且在公园里来往的并非都是北京的市民，也应该会有更多的国际友人。同时公园的管理者也应该强化自身的责任，切不可任市民胡乱而为，给自己的工作造成麻烦，最后的结果让北京的文明不在，更让广大百姓质疑管理者在平时的工作中责任何在呢?　　苗凤军
扫二维码关注联系我们
声明：本网信息旨在传播正能量，所有信息转载于其他网站，仅学习交流，如稿件涉及版权等问题，请联系我们删除！
扫上面二维码留言我们会及时处理渝ICP备号-1 渝网警备87程序支持：杏子做成杏子干是怎么做的，谁会做_百度知道
杏子做成杏子干是怎么做的，谁会做
最简单的办法就是放在冷冻室里冻上，吃的时候再化冻。要不你可以把它做成杏肉，杏酱，杏干什么的，下面是制作方法：杏肉的加工 1.杏酱 工艺流程：原料选择→清洗→打浆→配料→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→入库。 （1）原料选择及处理：选择充分成熟、风味正常的杏肉，除去伤烂不合格果肉和果柄，用清水浸泡，洗净果实表面污物。 （2）打浆：按果肉重量加20%的清水，在夹层锅中煮5分钟，用孔径为0.7～1.5毫米的筛孔打浆机打浆1～3次。 （3）配料浓缩：按果：糖为1：1的比例加入浓度为75%的糖液，一边搅拌一边加热浓缩至可溶性固形物达66%时立即出锅。 （4）装罐密封：趁热将果酱装入经消毒的玻璃罐中，进行密封。 （5）杀菌、冷却、入库：将封好的果酱罐头放入沸水中煮10分钟，拿出后自然冷却。放在室温低于20℃的仓库内，贮藏一周后即可出库。 （6）质量要求：果酱色泽黄褐色或橙黄色，色泽一致。具有本品种应有的风味，无焦糊味及其它异味。制品呈胶粘状能徐徐流散，无糖的结晶。 2.杏汁 工艺流程：原料选择→清洗→预煮打浆→均质→调配→加热→装罐→密封→杀菌冷却。 （1）原料选择及处理：选择充分成熟、风味正常的杏肉，除去伤烂不合格果肉和果柄，用清水浸泡，洗净果实表面污物。 （2）预煮打浆：将配好浓度为22.5%的糖液55公斤在夹层锅内加热至沸，加入45公斤果肉，搅拌煮5～10分钟，以软化为度。用孔径0.5～1毫米的筛孔打浆机连续打浆2次，然后用沙布过滤，除去碎渣及粗纤维。 （3）均质、调配：将打浆后的汁以压力为140～180公斤/平方厘米的均质机进行均质。均质后的汁加入浓度为70%的糖液，调整糖度到17%，用柠檬酸将酸度调到2.5%左右。 （4）加热、装罐（装瓶）、密封：将杏汁在夹层锅中迅速加热至75～80℃，搅拌均匀，趁热装罐。然后迅速装入经洗净消毒的玻璃瓶内，在汁温不低于75℃时密封。 （5）杀菌冷却、入库：将瓶在沸水中煮5～10分钟，然后用水分段冷却，入库贮存。 （6）质量要求：杏汁呈橙黄色或深黄色。具有杏汁应有的风味。果汁含糖浓度为15～20%，原杏汁含量不低于45%，酸度为0.5～1.0%。 3.杏脯 工艺流程：原料选择→清洗→熏硫→糖化→整形烘烤→包装。 （1）原料选择及清洗：原料要挑选八九成熟，外形整齐的杏肉，用清水洗净。 （2）熏硫：将杏肉碗向上摆在竹盘上，移入熏硫室进行熏硫，每1000公斤原料用硫磺3公斤，熏3～5小时，至杏肉碗上有水珠，果肉呈淡黄色为止。 （3）糖化：将熏硫后的杏肉进行糖煮与糖浸。 第一次用35～40%的糖液，煮10分钟，之后果肉连同糖液倒入缸中糖浸一天。 第二次提高浓度至65%左右，煮20分钟，再将果肉同糖液倒入缸中糖浸一天。 （4）整形烘烤：将糖浸过的杏片捞出沥去糖液，把杏片压扁，摆放在烘盘上，送入烘房，温度保持60～70℃烘至不粘手为度。 （5）包装：待杏脯冷却后进行包装，包装好后放置通风干燥处。 （6）质量要求：杏脯呈金黄色或桔黄色，形状整齐，半透明，甜度适度。 4.杏干 工艺流程 选料→清洗→切半去核→熏硫→烘干→回软→包装。其工艺过程为：选料—&去核—&熏硫—&干燥—&包装。 （1）选料：仁用杏去核后的果肉和鲜食杏去核后的果肉，洗净。 （2）熏硫：将选好的杏肉放在晒盘上，放进熏硫
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁关于杏子的储存量的资料_百度知道
关于杏子的储存量的资料
关于杏子的储存量的资料
我有更好的答案
杏林子吗？杏林子，本名刘侠，民国31年二月二十八日生，陜西省扶风县杏林镇人。十二岁时罹患了一种罕见的疾病「类风湿性关节炎」，发病时手脚肿痛，行动极为不便，使她因而对生命抱著消极的态度，直到十六岁时因信仰基督教，在心灵上有了寄托，由信仰中体验到生命的价值和尊贵，渐渐改变了她对生命的看法，转而充满了乐观与积极。
由於在病床上只有「书」才能让她忘却疼痛，所以她的母亲总不辞劳苦的替她借书，因此使她由「看书人」成为「写书人」。她曾到「伤残服务中心」、「南机场社区发展实验中心」等为和她一样在身体上有残缺的人做义工服务。
民国69年她得到了第八届十大杰出女青年(金凤奖)，之后於民国71年成立了伊甸残障基金会，同年《另一种爱情》一书获得国家文艺奖，民国73年又获社服奖。
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁新鲜杏子如何保存_百度知道
新鲜杏子如何保存
提问者采纳
拿塑料袋封好，放在冰箱里 隔空气和低温可减轻水果的呼吸作用
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 简单家庭制作木珠办法 的文章

 

随机推荐