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联系人：盛杰 （销售部经理）
地址：浙江省义乌市廿三里街道埠头村5号有哪些适合在家自制、相对健康的冰棍？
倒不是那种事事儿的「健康」，就是能够稍微少点糖，少些奶油的冰棒的做法
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我来答！刚好今年已经发了几个健康棒冰的食谱了。。。如果要少糖少奶油的棒冰，要么用别的食材代替奶油的口感（常用如牛油果/香蕉之类），要么就干脆追求一个极高的颜值让你忽略里面的冰晶感~以下所有食谱都可以在公众平台悦食记（YuesFoodStory）找到原料&步骤图，这里篇幅有限就不放步骤图了，有兴趣的欢迎去搜索关键字~I. 牛油果棒冰 Avocado Ice Pop这食谱本来是墨西哥人的食谱（墨西哥朋友们能把牛油果吃得出神入化你们是知道的，从guacamole到salsa到taco简直就是牛油果赢家），这个棒冰就是很典型的用食材代替奶油口感的类型。原料：牛油果1大只或2小只，1只青柠（约1.5茶匙的青柠汁），盐一小撮，糖或蜂蜜2汤匙。（大概能做4根棒冰）做法：1. 牛油果取出果肉切小块，将糖：水=2：1的比例放入锅中煮沸，关火之后放凉，简易糖浆就做好了。（或者直接加入蜂蜜做出蜂蜜水也可以）2. 将牛油果肉放入搅拌机，挤入青柠汁，加入一小撮盐（提味），然后倒入白糖/蜂蜜水。3. 将液体全都搅打成泥，按照你需要的稀稠度可以再用水调整。将液体全部倒入模具，然后上下磕一下，磕出气泡，冷冻2-3小时之后插入冰糕棍，再冷冻过夜就可以吃啦！II. 水果沙拉棒冰 Fruit Salad Ice Pop这就是那种有颜值但不用动脑子的食谱~~这就是那种有颜值但不用动脑子的食谱~~原料：草莓、蓝莓、猕猴桃、黄桃各取适量，更爱吃哪个水果就多加，完全没有限制。此外需要100%纯白葡萄汁（无添加糖）或者100%纯苹果汁。白葡萄汁最好，因为即使是没有添加糖分的葡萄汁，甜度也足够了。苹果汁是第二选择，但是不建议深色果汁，不然最后啥也看不见了~做法：1. 草莓洗净去蒂，切成两半。黄桃去皮切小片，猕猴桃去皮切片，蓝莓洗净，备用。2. 把各种水果颜色搭配起来之后塞满模具，然后剩下的空隙全都用白葡萄汁或者苹果汁填满，冷冻2小时之后插入冰糕棍，冻实之后取出就可以啦！III. 奇异果棒冰 Kiwi Ice Pop这个也是很神奇的食谱，一开始我以为会酸或者会有冰晶感，结果并没有，反而感觉特别清爽消暑~~重点就是选成熟度高的猕猴桃！这个也是很神奇的食谱，一开始我以为会酸或者会有冰晶感，结果并没有，反而感觉特别清爽消暑~~重点就是选成熟度高的猕猴桃！原料：猕猴桃3-4个，100%纯苹果汁3/4杯，蜂蜜1茶匙。做法：1. 猕猴桃去皮切小块（可以先留出3-4厚片，这些量大概够做3-4根棒冰），在搅拌机中倒入苹果汁与蜂蜜，搅打成泥。2.把预留的厚猕猴桃片先放入模具，再倒入猕猴桃浆。冷冻2小时左右插入冰糕棍（如果是一些带盖的塑料模具则不需要等），然后脱模就可以享用啦！IV. 夏日西瓜棒冰 Watermelon Ice Pop夏天时光&冰西瓜真是一对好CP，棒冰做成这样也没什么要求了，而且像西瓜这种食材反而很难追求它要有细腻感，保持本真味道就最好了~夏天时光&冰西瓜真是一对好CP，棒冰做成这样也没什么要求了，而且像西瓜这种食材反而很难追求它要有细腻感，保持本真味道就最好了~原料：西瓜肉，椰奶（还可以用比较稀的酸奶），猕猴桃。用量完全没限制，做棒冰就是很随意。做法：1. 西瓜切去外皮，可以直接打成西瓜汁，不过强烈建议稍微加一点点盐，对的，没错，不是糖，是盐，微量的盐可以极大程度把西瓜的鲜甜激发出来。直接搅拌机打成西瓜汁，其他什么都不需要加，然后把西瓜汁倒在模具中，7-8成满。西瓜选成熟度高的，不需要加糖。如果你西瓜实在是一点都不甜。。。那就加点糖吧，别忘了下次让你妈妈教你怎么挑西瓜。2. 西瓜汁先在冰箱冷冻3-4小时，至硬了之后倒入椰奶，倒至9成满。倒完椰奶之后插入冰糕棍。因为如果椰奶也冻硬了，就比较难插入冰糕棍了。再冷冻1小时左右，至椰奶层也变硬。3. 猕猴桃也直接放入搅拌机，无需添加任何东西，直接打成泥。倒在变硬的椰奶层上，倒至全满。4. 全部冻硬之后就可以脱模吃了~~---------恩，再说一下，所有的食谱都有步骤图，在微信悦食记（YuesFoodStory）中都能查看。我还很贴心地给你们附一个二维码，是不是很体贴呢哈哈哈哈哈哈！
泻药，含水量少的水果，如榴莲，香蕉，这些直接就可以冻着吃了
夏天就是个花样吃冰的季节。不过相比市售的，我更喜欢自家做的冰淇淋雪糕之类。除了对食品安全的少少忧心之外，主要还是因为自己做可以更加灵活的控制配料。喜欢水果就多加点，不喜欢甜就少放糖，要用可可脂含量高的巧克力做出来才香浓，不管是配华夫饼还是爆米花，总之家里有的都可以拿来搭一搭。趁此机会，小小总结了一下做过的冰品，以及用过的和用到的器具，希望你们的夏天也可以清爽无负担。另，做过的冰饮可以在我的里看到，就不放在这篇帖子里啦。插播：最近开通了专栏，欢迎大家来关注哦&&& 草莓冰淇淋材料：草莓250g 砂糖50g 奶油100ml 牛奶100ml做法：1. 草莓洗净去蒂2. 混合所有材料3. 用搅拌器将草莓打碎，搅拌至混合液体顺滑4. 将冰淇淋液体倒入冰淇淋桶，搅拌30分钟芒果冰淇淋材料：芒果（果肉）250g 柠檬汁20g 水饴25g 水100ml 砂糖20g做法：1. 芒果果肉与柠檬汁一起打成泥2. 水饴、水、砂糖混合加热，砂糖融化后离火，冷却3. 将1和2中材料混合拌匀，冷却4. 将完全冷却后的冰淇淋浆倒入冰淇淋机，搅拌30分钟盐之花焦糖冰淇淋材料：A 细砂糖50g 水1大匙 鲜奶油100mlB 牛奶150ml 鲜奶油200ml C 蛋黄3个 细砂糖50g 盐之花1/2小匙做法：1. A中的砂糖和水放入锅中加热，奶油放入另外一个锅中加热2. 砂糖液呈较深的褐色时，将加热后的奶油倒入砂糖液中，搅拌均匀3. 将B中混合液体继续倒入2中拌匀，加热4. 将C中材料混合，搅打至蛋黄糊颜色变浅5. 加热3中液体至冒小泡时，将一般液体缓慢倒入4中的蛋黄糊里，边倒边搅拌6. 将5倒回锅里，边加热边搅拌，至稠，离火，取出冷却7. 完全冷却后，将冰淇淋浆倒入冰淇淋机，搅拌30分钟芒果百香果冰淇淋材料：芒果（果肉）90g 百香果100g 柠檬汁10g 牛奶150ml 奶油50ml 砂糖20g做法：1. 混合所有材料3. 用搅拌器将果肉打碎，搅拌至混合液体顺滑4. 将冰淇淋液体倒入冰淇淋桶，搅拌30分钟抹茶红豆冰淇淋材料：抹茶粉20g 砂糖40g+40g 蛋黄3个 牛奶100ml 奶油150ml做法：1. 抹茶粉与40g砂糖混合，用手动打蛋器拌匀2. 蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅3. 牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度4. 少量3中液体倒入分次倒入1中，搅拌至糊状即可5. 剩余液体倒入蛋黄糊，边倒边搅拌6. 将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）7. 混合抹茶糊及蛋奶糊，拌匀，放凉8. 将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌20分钟*9. 将未完全凝固的冰淇淋与适量蜜红豆混合拌匀，冷冻注：1. 这个配方中抹茶粉量较多，微苦，可按照自己的口味适量减少2. 若不配红豆，则将冰淇淋在机器中搅拌至成型即可3. 制作华夫饼抹茶（红豆）冰淇淋时，将刚从冰淇淋机中取出的还较软的冰淇淋抹在华夫饼上，将格子填满，抹平，做两个这样的华夫饼，合在一起后，送入冰箱冷冻。巧克力冰淇淋材料：巧克力（切碎）70g 砂糖40g 蛋黄2个 牛奶150ml 奶油150ml做法：1. 蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅2. 牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度3. 将2缓慢倒入1中，边倒边搅拌4. 将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）5. 蛋奶糊离火，将巧克力碎倒入蛋奶糊中，利用蛋奶糊的温度融化巧克力，拌匀，冷却6. 将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌30分钟 蓝莓芒果西瓜冰材料：蓝莓（煮酱）、蓝莓、西瓜（榨汁）、芒果（切块）、砂糖适量做法：1. 蓝莓加砂糖，煮成蓝莓酱，放凉2. 西瓜榨汁，芒果切块3. 舀一勺蓝莓酱到雪糕模子里，放入芒果块及新鲜蓝莓，倒入西瓜汁，至八分满。4. 冷冻4小时左右5. 脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模低脂奇异果酸奶雪糕材料：奇异果、蜂蜜、酸奶做法：1. 奇异果去皮，切片2. 蜂蜜与酸奶混合拌匀3. 将奇异果片贴在雪糕模子内壁上4. 倒入蜂蜜酸奶，至8分满5. 冷冻4小时左右6. 脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模低脂酸奶杏酱雪糕材料：杏子（煮酱）、砂糖适量、酸奶、蜂蜜做法：1. 杏子加砂糖，煮成杏酱，放凉2. 酸奶与蜂蜜拌匀3. 以一勺酸奶一勺杏酱的顺序倒入雪糕模，用牙签或雪糕棒轻轻搅拌（不要完全拌匀）4. 冷冻4小时左右5. 脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模榛果巧克力雪糕材料：榛子巧克力酱、牛奶做法：1. 榛子巧克力酱与牛奶比例为2：1。2. 牛奶加热，拌入榛子巧克力酱，拌匀，放凉3. 倒入雪糕模子，8分满4. 冷冻4小时左右5. 脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模榛子巧克力酱：牛奶400ml 砂糖85g 甜巧克力50g 玉米粉40g 可可粉25g 奶油15g 榛子酱25g做法：1. 加热牛奶2. 加入巧克力，融化拌匀3. 加入砂糖、玉米粉、可可粉，边搅拌边加热至沸腾后，再加热一分钟。离火冷却。香蕉牛奶雪糕材料：香蕉2根（制作雪糕液） 牛奶100ml 奶油100ml 柠檬半个（取汁） 蜂蜜适量 香蕉1根（切片）做法：1. 香蕉2根切块，与牛奶、蜂蜜、柠檬汁混合，打碎成香蕉牛奶2. 奶油打发至出现纹路3. 香蕉牛奶与奶油拌匀4. 香蕉1根切片，贴在雪糕模内壁上5. 将雪糕液倒入模子，八分满6. 冷冻4小时左右7. 脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模红豆冰棒（奶油版）材料：红豆沙150g 牛奶50g 奶油150g 砂糖适量做法：1. 豆沙、牛奶、砂糖（如有）混合，打匀2. 奶油打发至有明显纹路3. 1与2混合拌匀，装入雪糕模，冷冻4小时红豆冰棒（无奶版）材料：豆沙150g 水50ml做法：豆沙与水混合拌匀，装入模子，冷冻4小时*注：1. 雪糕里的砂糖用量可按自己的口味调节。比如红豆雪糕里，豆沙是我自己煮的，加奶油或水以后甜度已经足够了，所以没有加砂糖。2. 雪糕里有果汁或牛奶，与奶油打发拌匀后冷冻，仍会有冰茬（见最后一张红豆冰棒图）。若不喜欢这样的口感，可以按前面冰淇淋浆的做法，制作冰淇淋浆，再与水果或豆沙混合（或直接将冰淇淋液装入雪糕模冷冻）。芒果西瓜沙冰材料：西瓜 芒果 冰块做法：1. 芒果、西瓜切块2. 西瓜与冰块一起放入破壁机打碎3. 将芒果放入杯中，倒入西瓜沙冰注：直接将西瓜+冰块打成沙冰的话，西瓜汁会比较多，打出的沙冰会半冰半水，如果不喜欢这样的口感，也可以先将西瓜汁（或其它果汁）冻成冰块，再直接打成沙冰。另外，我没有加蜂蜜或者糖浆，所以甜度较低，请根据自己的口味调节。----------------------我是器材分界线----------------------关于器材，本篇里主要介绍我用过的，以及制作本篇中冰品会用到的器材。雪糕模子我用的这款模子是从日本买的，造型有点小复古，喜欢它的颜值。不过光有颜值是不够的，这款模子用起来真的很顺手。六连模，直立起来可以放的很稳。当然如果家里的冰箱空间不够的话，就会很棘手。加了盖子不仅方便固定雪糕棒的位置，也可以避免雪糕在冷冻过程中接触到冰箱里别的材料。取出雪糕的时候只需要将模子浸在冷水中十秒左右，就可以很轻松的脱模。另外这款模子不仅有这样两种不同形状的，另外也有长方形六连/柱形六连的，可以按自己的喜好选择。总的来说，推荐~硅胶雪糕模硅胶雪糕模有很多种，样式多样又可爱，价格不贵，脱模也很方便。刨冰机冲着颜值买的，号称小丸子同款刨冰机，感觉用这样的机器做出来的刨冰都自带古早味。可以调节冰粒的粗细，掌握好的话可以打出绵绵冰的感觉。去年夏天只用过两次，还没有摸索出门道来。今年要再试试。 冰淇淋机我用的冰淇淋机是这样自带压缩机的，买了几年了，就用的刚到家的开箱图。这样的冰淇淋机的优点的自己可以制冷，不需要提前冷冻冰淇淋桶（也变相的节省了冰箱的空间），随时想吃冰淇淋随时都可以做，而且可以连续做好几种口味的冰淇淋。缺点首先是体积和自重都比较大一点，虽然节省了冰箱的空间，但是收纳起来也是个小问题。价格也较高一些，就性价比的话，其实没有市售的小冰淇淋机那么高。然而我是器材控~ 破壁机破壁机本身用途就很多，打果汁、蔬菜汁、米糊、各种酱类都可以，细腻程度基本可以按照自己的喜好来。（我的早餐合集里有不少用破壁机打出的混合果汁的介绍，感兴趣的话可以去看看）。放在这个帖子里是因为它可以做出很细腻的沙冰来。我在帖子里用来举例的是西瓜沙冰，直接切了西瓜果肉+冰块打出来的。自己家里做沙冰的好处是，使用的食材可以自己控制，选择很多，糖量也可以控制，市售的沙冰总觉得有点过甜。另外，也可以把牛奶、果汁之类的冻成冰块直接打。料理机用冰淇淋机搅拌做冰淇淋的时候，我一般就不打发奶油了。把需要搅拌均匀的食材，如水果、果酱、牛奶、奶油、砂糖等全部放入料理杯，用料理棒打碎或搅拌均匀，非常方便。制作雪糕时，如果需要打发少量奶油，我也会用料理机配套的蛋抽来做。Vitantonio这个机器是朋友从日本买的，买来以后不知道要用来做什么，让我给转过来了。如果经常下厨房的话，这个小机器还是蛮推荐的。工作原理跟一个小型的烤箱差不多，不能调节温度。可以配很多种模子，华夫饼、鲷鱼烧、蛋筒、三明治、帕尼尼、玛德琳等等都可以做，我其实最爱的是帕尼尼的模子，不仅可以做帕尼尼，还用来煎过牛排和蔬菜，非常方便（然而跑题了）~放在本篇是因为可以用它来做华夫饼和蛋筒，跟冰淇淋搭配起来，立刻变身成为豪华下午茶套餐~放一个原味华夫饼的方子材料：低粉100g 泡打粉5g 黄油30g 砂糖25g 盐1g 蛋1个 牛奶100ml做法：1. 粉类过筛拌匀，鸡蛋打散，黄油融化2. 粉类、砂糖、盐拌匀3. 鸡蛋加牛奶搅匀，缓慢倒入2中，边倒边搅拌均匀4. 将融化的黄油倒入3中，拌匀5. 华夫饼模子涂油，预热后，倒入适量面糊注： 倒入面糊，盖上模子以后，会有蒸汽冒出，并伴随沙沙声。待几乎没有蒸汽冒出时，沙沙声消失后，可将模子打开，看华夫饼的着色。华夫饼两面上色均匀后即可取出。蛋卷模冰淇淋神马的，还是最喜欢配蛋筒。原味蛋卷方子：材料：鸡蛋1个 砂糖40g 低粉70g 泡打粉3g 黄油50g做法：1. 融化黄油2. 鸡蛋与砂糖混合，打散3. 将粉类过筛倒入1中，拌匀4. 将融化的黄油缓慢加入3中，边倒边搅拌至均匀5. 蛋卷模子涂油，预热后，倒入适量面糊注：倒入面糊，盖上模子以后，会有蒸汽冒出，并伴随沙沙声。待几乎没有蒸汽冒出时，沙沙声消失后，可将模子打开，看蛋卷的着色，两面上色均匀后即可取出。*关于冰淇淋机。除了本篇介绍的冰淇淋机以外，市面上也有很多种更简易轻便的冰淇淋机可供选择，体积较小，大概可能一二百块钱就可以买到。这样的冰淇淋机，通过冷冻冰淇淋桶后的温度，边搅拌冰淇淋液边降温，以达到制作冰淇淋的目的。如果家里有厨师机，一般也可以买到配套的冰淇淋桶。缺点是冷冻冰淇淋桶所需的时间比较久，需要在冰箱里冷冻，稍微有点占空间。不过作为家用也足够了。去年夏天还见过某个牌子的面包机，竟然做到了冰淇淋机+面包机两用，不过想想也是，做冰淇淋和面包一样，需要不停搅拌。真的要感叹科技改变生活。未防止侵权，小至就不在这里放图了哦。另，本篇里部分冰淇淋配方参考《45款超美味冰淇淋》，书中另有多款简单快手又美味的冰品的配方和制作方法，不妨买来动手做做，过个冰冰凉凉的夏天呢。作者：微博id：---------- 欢迎关注 -------------App：各大应用市场搜索「堆糖」即可微博： 堆糖微信：搜索duitangwang 或微信扫一扫
清凉解暑、低卡养颜、美貌到心化的西瓜棒冰,无疑是夏日佳品。先看成品过过瘾，按照下面的方法操作，接着享受在空调房里吃棒冰的爽感吧~1.把西瓜榨成汁，倒入冰棒模中，8分满，插入冰棍棒，放入冰箱冷冻1-2h，等西瓜汁结冰；2.取出冰棒模，倒入一层酸奶，至9分满，放入冰箱继续冷冻1h；3.再取出，倒入一层猕猴桃汁，至满模，放入冰箱冻硬即可~冷冻后的西瓜甜度上升，甜甜的很好吃哦~再放一张成品图，感受夏天的味道：点开我的知乎主页，查看更多回答：
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最简单的酸奶直接冻就可以了，喜欢的可以买果粒的。不好吃你打我！
樱桃加糖煮烂捣碎，取出樱桃核，放乐扣保鲜盒冰箱冷藏，酸酸甜甜美美哒。
把剥皮的香蕉放入冰箱冷冻，如果没有剥皮的拿出来再剥皮比较不方便。
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