老公太挑食了，萝卜胡萝卜南瓜丝瓜土豆豇豆四季豆香菇青菜白菜金针菇芹菜这些通通不吃，就吃一点腐竹和木_百度宝宝知道南瓜、黄瓜、西红柿 这些食物不适合放进冰箱储存-中新网
南瓜、黄瓜、西红柿 这些食物不适合放进冰箱储存
&&&&现代人生活节奏快，很多人都喜欢周末采购食材，然后放进冰箱储存，但可不是所有食物都适合放在冰箱里的哦！南瓜适宜在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃可不适合放南瓜。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”――变黑、变软、变味，因为黄瓜贮存适宜温度为10-1℃。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，会变得很难吃。&&&&在荤菜当中，鱼不能放太久。因为家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现酸败，不能再吃食用。&&&&柳 扬&&&&咸辣腐乳丝&&&&材料：空心菜500克、红尖椒2个、色拉油适量、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、蒜3瓣、腐乳(红)2块、白糖1/3茶匙&&&&做法：1、空心菜洗净，掐成段备用；2、红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用；3、大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香；4、然后将空心菜倒入快速翻炒；5、等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可。& &&
【编辑:刘虹利】
>生活新闻精选：
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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青菜可以放冰箱里吗 青菜适合放在冰箱里吗
话题11：青菜适合放在冰箱里吗 回答：蔬菜类应该随买随吃，才不会营养流失。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长
话题12：青菜怎么放在冰箱里 回答：通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。 （1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水
话题13：什么蔬菜不能放在冰箱里？那些能放？ 回答：、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂
话题14：哪些蔬菜适合放在冰箱里? 回答：这些是不适合放冰箱的,其它的问题不大 1）白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜适宜存放温度为0℃左右；黄瓜，茄子、西红柿等适宜存放温度为7.2至10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放。 （2）西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，表面有黑斑，无鲜味，易腐
话题15：什么水果和蔬菜不能放进冰箱？ 回答：梨：冷藏12天。 熟西红柿：冷藏12天。 菠菜：冷藏35天。 胡萝卜、芹菜：冷藏714天。 鱼类：冷藏12天冷冻90180天。 牛肉：冷藏12天冷冻90天。 肉排：冷藏23天，冷冻270天。 香肠：冷藏9天，冷冻60天。 鸡肉：冷藏23天，冷冻360天。 罐头
话题16：冰箱里放蔬菜最长可以放几天 回答：西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右。建议尽量敞口放置，否则可能将菜捂了。其实3天就差不多了，被冰冻的绿色植物营养大大缩减了。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，最好把冰箱的温度调节在45度最
话题17：新鲜蔬菜放在冰箱里需要用袋子封好吗 回答：不好。 因为疏菜水果为有机食品，含水分较高（60%―95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果疏中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生
话题18：夏天那些蔬菜不能放进冰箱里？ 回答：适合0℃b50以上温度贮藏的蔬菜: 1.白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜等。 这些蔬菜刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制蔬菜的酵素活动，导致残毒无法分解，所以最好室温存放一天后再放入冰箱。 2.番茄、黄瓜、柿子椒等。 由于含水量较多，这些
话题19：青菜可以放在冰箱里吗？是放冷藏还是放冷冻 回答：青菜可以放冰箱,只能放在冷藏里用保鲜膜包好将温度调到0到1就可以,不要太低了否则就会冻.
话题20：蔬菜类食物可以放在冰箱里吗 回答：蔬菜类应该随买随吃，才不会营养流失。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长
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本月热门文章蔬菜储藏前不洗芒果不要放冰箱
&&&&来源：&&&&
原标题：蔬菜储藏前不洗芒果不要放冰箱(图)
　　受访专家/广州医科大学第三附属医院临床营养科主管 曾青山
　　文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 黄贤君 白恬
　　日常生活中很多人都发现买回来的蔬果没过两天就坏了。夏天天气炎热，蔬果在高温条件下更容易变质，把蔬果放到冰箱似乎成了夏日保鲜的惯常之举，但有些蔬果似乎放到冰箱保鲜的蔬果也不能幸免。广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山称，并非所有食物都适宜放到冰箱储存，低温存储对于某些蔬果类来说，反而是不利的。
　　蔬菜存储：不同种类蔬菜喜欢不同的温度
　　叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放入冰箱。曾青山提醒，特别要注意以下蔬菜的存储温度――
　　1、南瓜适宜在10℃以上存放。
　　2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
　　3、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃―10℃之间。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味、严重的则腐烂。
　　曾青山称，虽然并不是所有的蔬菜都适合放在冰箱里存储，但时下市面上的冰箱，大多都有变温室，能为不同类别的食物提供相应的存储温度。有些冰箱冷藏室、变温室和冷冻室温度各不同，蔬菜放进1℃-8℃的冷藏室就很合适，其他食物也能各得其所。
　　重点提醒：蔬菜放冰箱前，如果清洗了要等水分晾干后才放入冰箱，带水分密封的蔬果更容易腐烂变质，通风透气的环境更适合蔬菜保鲜。
　　水果存储：香蕉、芒果惧怕低温
　　蔬果的冰箱存储都很有讲究，但最重要的是要清楚各类蔬果的最佳存储温度并进行分类存放。
　　要提醒的是，部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。
　　曾青山建议，像草莓、杨梅、桑葚等即食类水果，虽然也能放在冰箱的冷藏室（温度在10℃），但最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
　　重点提醒：水果切开以后不要隔太久食用，容易滋生细菌导致胃肠疾病。特别是夏天，很多人将切开的西瓜蒙上一层保鲜膜放到冰箱，放置好久才食用。曾青山建议，切开的西瓜最好在12个小时内食用，切开后放入冰箱不能只在表面蒙上一层保鲜膜，而应当整个包裹，减少细菌感染。
(责编：毕磊、杨波)
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剩菜要倒掉？三种隔夜菜想吃就吃。
老百姓过日子，平时有个剩饭剩菜的再正常不过了。倒掉了觉得浪费，不倒掉又觉得不健康。其实这三种隔夜菜你可以放心吃哦~
这三种隔夜菜可以吃。
瓜类蔬菜。
在我们的印象中，蔬菜往往保质期很短，不适合放隔夜。其实，也要看是什么样的蔬菜。通常来说，茎叶类的蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，因此，这种蔬菜最好吃新鲜的。而根茎类和花菜类的蔬菜硝酸盐含量偏高一些，也不应放置时间太久。
在所有的蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量是最低的，并且放置时间久了，也不会轻易出现变色、变味的现象。这类菜品放在冰箱里，第二天继续食用也是可以的。
如果一次性买了过多的蔬菜，最好先挑茎叶类的烹饪；如果第二天需要带饭去上班，就可以准备一些瓜类蔬菜，如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等等，也是很有营养的。
红烧和炖煮的肉类是人们喜爱的食物，有些人是无肉不欢的，几乎每天都要吃肉。但是烧肉往往烹饪的时间较长，很多人并没有那么多的时间。因此，往往会一次性多烧一些肉，吃不完就放到下一顿接着吃。
我们知道，肉食中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多，而维生素相对较少。因此，即使加热了很长时间，甚至加热了多次，但其中的营养成分损失并不严重。因此，只要储存得当，肉食放隔夜也是完全可以的。
对于我国很多南方人来说，每天的主食都是米饭。因此，每天需要煮多少米饭应该是心里有数的。但总会遇到特殊情况，比如家里来了客人，或是需要第二天一早带饭出门。那么，米饭放隔夜有没有问题呢？
米饭是属于酸性的食物，长时间地置于空气中是很容易变质的，特别是现在天气越来越热，就更容易变馊。但这并不意味着米饭就不能放隔夜，因为我们有冰箱的帮助，事情就变得容易多了。米饭吃剩下之后，一定要用一个器皿盛出来凉透，之后再放进冰箱。第二天拿出来，把米饭加热一下，或者炒一下，是完全没有问题的。
这些隔夜菜就别吃了。
海鲜只吃新鲜的。
最不该食用的剩菜非海鲜产品类莫属。鱼贝类的海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。特别是虾、蟹等腐食性的海鲜类产品，它们的肠胃中存有各种细菌和腐败物质，如果不是现杀现煮，很可能是已经由内而外腐败了的食物！
隔夜银耳不要吃。
因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
叶菜不要隔夜。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜鸡蛋不能吃。
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理。
可能涉及隐私，需安装她社区查看
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