电冰箱冷藏冷冻食品的区别有哪些谁说说看？_家用电器_土巴兔装修问答
电冰箱冷藏冷冻食品的区别有哪些谁说说看？
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电冰箱冷藏冷冻食品的区别有哪些谁说说看？
提问者：鲍虹英|
浏览次数：121|
提问时间： 19:17:19
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已有3条答案
回答数：19773|被采纳数：28
所有回答：&19773
冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃ &&~-26℃左右。
冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃ &&~10℃左右。
冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。
回答数：21054|被采纳数：9
所有回答：&21054
电冰箱都有冷冻室和冷藏室。简单说，冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。 && &&冷冻室的温度为-16℃—— &&
-26℃左右， &&
用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。 &&冷藏室的温度为2℃ &&
10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
回答数：16568|被采纳数：27
最后的致意
所有回答：&16568
除了价位之外，接着就要考虑居住条件是否允许，特别是厨房的安放条件，这是因为超大冰箱多带饮水系统，可与纯水机相连，所以多要安装在与水管较近的地方。 &&买冰箱之前先要看的是房门和厨房门的宽度和高度。超大冰箱的宽度一般是80厘米左右，高度则在180厘米上下，因而选择这种冰箱时要先看看冰箱能不能顺利搬进家。也正是考虑到这一点
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警告:速冻食品化过冻之后,千万别再进冰箱!
作者： 浏览数：0 用手机扫描二维码
阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！你很可能有过如下的经历,解冻了一包速冻的虾仁,结果炒菜只需要用一小部分,于是,便把剩下的放入冰箱冷冻室再次冷冻,以供下...
你很可能有过如下的经历，解冻了一包速冻的虾仁，结果炒菜只需要用一小部分，于是，便把剩下的放入冰箱冷冻室再次冷冻，以供下次食用。其实这并不是一个很好的做法。速冻：这个冬天不太冷所谓速冻，顾名思义，就是迅速地冷冻。通过降低温度和水活度抑制各种化学反应，延缓食物的变质。速冻过程涉及到水分子结晶的过程，简而言之，降温的速度越慢，水分子形成的冰晶就越大。所以迅速降温的目的就是让水形成的冰晶尽可能的小，以尽可能不破坏食品微观结构的完整性。实际上，如果降温速度足够快（比如利用液氮迅速降温到零下135摄氏度以下），水会以一种高粘度液体的状态存在而完全不会出现冰晶。不过这一技术通常只用在冷冻精子卵子等“精华”资源上，不大可能应用到食品上——一来食品体积过大导致无法迅速降低中心温度；二来如此迅速的降温成本太高。那么食品加工中的“速冻”有多迅速，温度又有多低呢？通常的要求是在30分钟内把食品中心的温度降低到零下5摄氏度左右，然后放在零下18摄氏度的环境中保存。由于这样速冻出的冰晶直径小于100微米，而这个尺寸正好与大多数动物细胞的直径（10-100微米）相当，所以冰晶会破坏食品中细胞膜的结构。这也是为什么速冻食品口感不如新鲜食品的原因之一。然而，这些冰晶却难以伤及体积更小的细菌（直径约0.5-5微米），也就是说这样的温度根本冻死不了细菌，它们只不过是由于温度和水活度的降低，暂时进入冬眠状态而已。解冻：细菌班的春天除了冰淇淋等少数冷饮，大多数食品我们还是需要解冻、重新加热、甚至高温烹饪才能食用（什么？你牙口好？就爱啃冷冻带鱼？）。于是在解冻过程中会发生两个重要的变化：一个是温度的升高，一个是水活度的升高。当一坨零下18摄氏度的带鱼升温到室温，随着温度和水活度的升高，各种可以导致食物变质的化学反应都逐渐加速，本来处于冬眠状态的细菌也像迎来了春天一样，纷纷苏醒。你猜细菌们醒来第一眼看到的是什么情景？由于冷冻过程中细胞膜被冰晶破坏，解冻后细胞液都流了出来。对于细菌来说，那无异于一个快要饿晕的人突然看到喷香诱人的水煮肉片和泛着油光的烤鸡腿。而且古人说过，饱暖思淫欲啊，这话对细菌也不例外，更可怕的是，细菌的繁殖可是呈指数增长的。常温下只要短短几个小时，就可能让这坨带鱼中细菌的数量翻好几倍。这时候如果赶快把它做成红烧带鱼吃掉，还不至引起健康问题，但是如果重新放回冰箱，由于一般家用冰箱冷冻效果有限，通常需要几个小时才能让食品从内到外完全冻住，细菌仍然会利用这段时间再提高一下“班级成员”的“人口基数”。另外，这一缓慢的冷冻过程会形成更大的冰晶，造成对带鱼细胞更进一步的破坏。等到下次再解冻的时候，由于更大的细菌“人口基数”以及破坏得更厉害的带鱼细胞，这坨被冻了两次的、悲催的带鱼，就更容易在短时间内变质了，而贸然食用这坨悲催带鱼的后果，就很可能是捂着肚子跑洗手间了，还可能是N趟哦！这么好吃的东西，还不一次吃完？对解冻后的食品进行二次冷冻非常不利于食品的保存，食物变质的风险会加大，所以解冻过的食品要尽量一次吃完。为了消费者的安全，欧盟规定所有速冻食品外包装上必须明确标识 《不要再次冷冻解冻后的食品》。健康朝九晚五ID：Health_Guokr如何吃才能更健康？还有哪些实用的健康小贴士？这个账号里有你想要的。本文来自果壳网，谢绝转载如有需要请联系
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数字爱茜茜1031
食品表面变干是升华现象,冰箱冷冻室内存放的食品的表面的水份在冰冻的情况下先是变成冰,变干是因为固态的冰变成气态的水蒸气,这是升华现象.类似的还有冬天（水会结冰的地方）晒在外面的衣服换变干也是升华现象.
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您好：很高兴能为您解答问题不赞成把宝宝吃冷冻的食品啊。因为了你懂的食品是有细菌，因为冰箱里也是有细菌的啊。再说宝宝的辅食也不可能做太多的，所以，建议不用冰箱里的冷冻食品给宝宝吃的。最好是用新鲜的食材给宝宝做辅食的。还有就是一定要现做现吃啊。绝不能让宝宝吃剩的辅食的。希望我的回答能够帮助您。
您好，很高兴回答您的问题。根据您的描述，我觉得给宝宝做的辅食，一次不要过多哦。够宝宝一次吃的就好。不要放您说的位置，我觉得不太卫生哦。希望我的回答能够对您有所帮助。
您好，很高兴回答您的问题。根据您的描述，我觉得给宝宝做的，一次不要过多哦。够宝宝一次吃的就好。不要放您说的位置，我觉得不太卫生哦。希望我的回答能够对您有所帮助。
你好！很高兴为你解答。不建议吃冷冻的食品的，因为冰箱里的食物也是有细菌的，即使冰冻了但相对的也含有一定的细菌的，所以相对的要注意下加热后让孩子吃减少细菌。
亲爱的，不建议放冰箱的，辅食最好一天内吃完哦，也不适合做的太多，太多的话吃不完会浪费而且放的越久营养的价值也会消失一些的。最好就是现吃现做啊还新鲜，以后做的还是做好分量的 祝宝宝健康成长
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