怎样吃姜最健康_吃姜的正确方法_养生常识_养生之道网
//文章正文
怎样吃姜最健康_吃姜的正确方法
养生之道网导读：怎样吃姜最健康？生姜是老百姓烹饪菜肴不可缺少的调味品。但是您知道吗，吃姜也是有讲究的。怎样吃姜最健康，下面小编给大家介绍一下。而我国传统中医以为，生姜性温而味辛，能健脾胃、散风寒，有&姜能疆御百邪，故谓之姜&之说。尤其是在炎热的夏季，人体轻易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。生姜皮是良药，去皮与否有讲究中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有&留姜皮则凉，去姜皮则热&的说法。用生姜治疗疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。相反，如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。生姜辛温主发散，最佳早晨中午吃&晚上吃生姜，犹如吃砒霜&的说法流传广泛，那么真相如何呢？一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺；午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚；午夜过后，阳气逐渐恢复。中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等；晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。认为，人的体质有寒热之别。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物；寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时也适宜多吃温热的食物。因此，所谓&晚上吃姜等于吃砒霜&的提法并不完全准确。食物、药物的使用都有相应的适应证，用得恰当就是良药，用之不当则犹如砒霜。吃姜的好处夏季防暑养生到了夏日，大家都喜爱凉快的感受，尤其是喜爱长期按地吹空谐和电扇，这样是很简单导致感冒的。为了防止感冒，能够当即喝一杯姜糖水，能够将身体里的寒气驱出。在中医上以为，生姜具有提神醒脑的成效，夏日简单让人感到昏昏沉沉的，在这时只需喝一杯姜汤立马就能够康复精力。杀菌消炎夏季是细菌滋生最为活跃的季节，所以一不小心就很容易引起肠炎或胃炎，适当喝一杯姜汤，或用生姜泡茶就能起到预防细菌侵害的作用。讲究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消灭口腔细菌和肠道细菌，经常用姜水漱口还可以起到消除口腔异味，及治疗牙周炎。&男子不可百日无姜&中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有&男子不可百日无姜&之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。 若然男性常感胃寒、，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾（约500克），干姜、各10克。取鲤鱼肚内之鱼G（雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺），加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。女子吃姜保安康古药书云&生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。&、&炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷&&&中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。据广东省中医院药师佘自强说，&产妇不洗头洗澡&的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。链接姜之家族生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。姜，素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿。然而，万物进食需有时，古代医书中也出现这样的&警示&&一年之内，秋不食姜一日之内，夜不食姜。&秋天气候干燥、燥气伤肺再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。吃姜一次不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。另外，烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。民谚素有&家备小姜，小病不慌&、&夏季常吃姜，益寿保安康&、&冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药&、&四季吃生姜，百病一扫光&、&早吃三片姜，胜过人参汤&。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。姜之益处毋需赘言，烹制美食或入药调理乃食物一绝。生姜独具如此功效，或许可以成为你家中一宝。吃姜四个注意1、并非多多益善。夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据&热者寒之&的原则，不宜多吃。2、凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。 3、从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。4、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物&&黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，&烂姜不烂味&，其实是错误的。如何吃姜才健康姜的食用方法有很多，可以做成姜汤水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有药理作用，所以在食用生姜的方法上还是有几点需要注意的。1、连皮吃有些人吃姜喜欢去皮，只吃里面的部分，其实这种吃法并不好，不能将生姜的功效充分发挥出来。通常将生姜清洗干净后就可以直接切成丝或片。2、患肺炎的人不能吃姜生姜不是人人都能吃，身体属、目赤内热的人不可吃姜，另外患有肺炎、、肺脓肿、胆囊炎、肾盂肾炎、痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病以及痔疮疾病的人不可长期吃姜。3、烂了的生姜不能吃对于很节约的人不会浪费一点粮食，即使生姜已经变得腐烂了，但还是会认为没有关系可以吃。要知道生姜一旦腐烂了就会产生出一种有毒物质，食用这种烂生姜会导致人体内的肝细胞变性、坏死，最终导致肝癌、等疾病。4、巧用姜糖水生姜红糖水只适于在或淋雨后，并伴有发热或胃寒的人食用，并不可以用于风和暑热感冒，也不能治疗中暑。另外生姜可以治疗由受寒导致的呕吐。5、生姜并不是多多益善因夏季炎热，人们常会感到口干、咽痛、汗多、烦渴，但是生姜属于热性食物，所以不适宜多吃，只能在做菜或汤时放几片生姜片。生姜虽说算不上美味，但是它多种的功效已经在饮食中占据了很重要的位置，是夏季防暑养生不可缺少的一员。
很多男人都想知道怎么进去才会有高潮？怎么进去才会有高潮是要有技巧的，接下来小编带大家一起了解了解吧。...
养生之道网感冒养生专题，为您详细介绍感冒咳嗽吃什么好的快、怎么预防感冒、感冒吃什么好、感冒不能吃什么等与感冒有关的饮食养生知识，了解跟多的与感冒有关的饮食养生知识，请关注养生之道网感冒养生专题。...西红柿的做法 夏天吃西红柿
西洋参泡水喝的功效 女人可
夏季冷饮过量饮用的危害 哪
火龙果的营养价值 火龙果的
排骨的营养价值 简单做法美
‘养’在夏季
进入到夏季，人们对夏季如何养生渐渐关心起来，今天小编给你说道说道。。。
养生视频节目||
中医的历史悠久，形成了独特的一种治疗方式，而且中医的养生方法非常的好，它可以调理…
光子嫩肤是一种带有美容性治疗的技术，可以说是脱毛的孪生兄弟。它是利用光子嫩肤仪强…
曼陀罗又叫洋金花、大喇叭花、山茄子，夕颜，果实名为：狗核桃、毛苹果原产印度，花期…
饮食养生/////
食疗养生||
养生食谱||
健康营养||
四季饮食||
热文排行榜
养生人群/////
男性养生保健是男性朋友日常生活中必知的内容，男性是家中的顶梁柱，因此日常应时刻注...
大众健康||
热文排行榜
中医养生/////
热文排行榜
养生保健/////
冲浪需要注意些什么?冲浪是比较受到年轻人爱好的一项极限运动，在海面上飘荡的享受海浪带给人体的刺激感，在我们冲浪的时候需要...
热文排行榜
疾病分类/////
大便出血怎么办，有什么好的方法可以缓解或治愈吗?引起大便出血的原因是什么，哪些体制的人群容易患大便出...
宫颈糜烂是怎么回事，会不会导致女性不孕呢?患上宫颈糜烂可以通过哪些方式治疗呢?下面和小编一起来了解一下...
两性养生/////
美图推荐/////地区美味特荐
现在网上疯狂流行A4腰的照片，这已经成为新一代检测女性身材的标准，可是很多女性不要说是A4腰了，光是那肥嘟嘟的肚子就已经败下阵来。那
春天是吃草莓的好季节，现下十分流行的&摘草莓&让不少人也爱上了吃草莓。草莓口味酸甜，老少皆宜，是符合大众都能接受的口味。那么在我
随着宝宝的长大，需要给宝宝适量的添加一些辅食，但是许多新手妈妈们犯愁宝宝添加辅食的问题，怎么给宝宝最好最营养的辅食呢?宝宝可以添
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部
　　相信很多朋友在减肥期间都不敢吃肉，认为肉类会让人发胖，其实不然。健康美味专家告诉你，有一些肉类，如果你经常吃的话，还可以得到
传统风味，宴客佳品。【原料】龙虾 1 只(约 750 克)，蒜茸 5 克，豆鼓泥 10 克，精......
今日热门| 美味岂能错过!
我自己承认我是懒人，尤其夏天，真心不爱在厨房多呆一会儿，煮个粥还要看守，还要不断的搅动。大家是不是和我一样，那我就悄悄的告诉你。... ...
夏季美味推荐
夏季，天气闷热难熬，如果不注意消暑，很容易导致中暑...
夏季气候炎热，人们常食冰糕、冷饮、时令瓜果类防暑降...
菜谱丰富的各式菜谱，教您如何烹制美味
【原料】(制 12 个)上白面粉 250 克，莲茸 100 克，熟猪油 1000 克(实耗100.....
特殊人群美味
准妈妈们在怀孕期间，如果无法...
　　在养成餐的选择上，很多家...
　　因为随着年龄的增长，老年...
百科超多的美味常识为您提供全面的健康美味！
鱼肉好吃、营养高，但不少人发现鱼肉制作非常麻烦，做不好就会使鱼肉变散、...
胶东菜。海参中间用鸡料子酿好，造型别...
此菜用山东特产大葱与海参为主料，用红...
“干烂”是“烹”的方法之一种，为济南...
“干烂鱼片”是济南“燕喜堂”饭庄的传...
孔府的鲤鱼菜，渊源已久，而且还有专用...
美味视频手把手教您制作各种美味
水果魔方的做法
水果魔方~光看造型就已经美呆啦!
原料：家常挂面100克、馄饨皮10张、虾仁150...
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白...
原料：猪瘦肉150克，嫩丝瓜150克，鲜草菇10...
我们竭诚为您服务，找健康美食上健康美味网。更多美味等着您来发现！