那种蔬菜降血压冻蔬菜的冰箱又命名为什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-02 01:37 标签： 蔬菜放冰箱
为什么肉能放进冰箱冷冻,而蔬菜不能呢?_百度知道
为什么肉能放进冰箱冷冻,而蔬菜不能呢?
以西红柿、黄瓜、叶子菜为例：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。叶子菜冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。
其他类似问题
为您推荐：
提问者采纳
营养损失，会出现冻“伤”———变黑，而且也很容易腐烂变质，品质下降，不仅色变、变软。冷冻蔬菜存放时间太长、变味蔬菜放进冰箱里面冷冻，不能食用
其他6条回答
我记得好像是因为植物有细胞壁还是细胞膜 具体忘了。。如果冷冻 水分就会刺穿细胞壁
导致回温的时候 植物水分溢出
就是我们一般说的“蔫了” 而肉类不存在这样的问题。
啊，我怎么不觉得呢？我妈一直把蔬菜放冰箱的呀，但不会放很久
菜一冻就坏了 坏了还怎么卖啊?
一般的食物都可以放进冰箱冷藏,除了太热的,还有某些食物,最好不放进去.比如:
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
蔬菜放进冰箱里面冷冻，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。
蔬菜含水分多，冷冻温度过低，里面水分都冻住了，没法吃了
您可能关注的推广
冰箱的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁晚上烧菜鸡蛋楞是没有敲碎，变成了冻蛋。感慨天气真的很冷，想想昨天冰箱里面的蔬菜都冻烂了，还是有些可惜。嘴里嘀咕这天气不需要冰箱保鲜。突然想起周六女儿搬个板凳把冰箱门打开了。零下8度/流汗，闺女你是我亲生的吗？剥了壳的冻蛋！
蛋蛋有股无法言喻的忧桑
我想知道，楼主到底在说什么！
楼主讲咩啊？
有点乱，鸡蛋怎么冻坏的，是天气，还是冰箱，语文老师啊啊啊啊啊
零下八度鸡蛋是不会东住的
又是体育老师教的语文
尼玛，我家的冰箱保鲜柜子不能调到零下八度。
楼主语文老师死的早啊
小时候脑袋受过伤吧？
女儿把冰箱调低了，鸡蛋冻坏了。
后才能发表评论
你可能喜欢的图片笑话
最受欢迎的爆笑笑话为什么菜放冰箱一会儿就冻熟了_百度知道
为什么菜放冰箱一会儿就冻熟了
大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
冰箱的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁家电百科 产品：
> 家里的美的冰箱，最近冷藏室老结冰，放在冷藏室的青菜经常被冻坏，是怎么回事呢？
家里的美的冰箱，最近冷藏室老结冰，放在冷藏室的青菜经常被冻坏，是怎么回事呢？ 常见问题
对直冷式电来说：当冰箱处在工作状态，冷藏室后背会出现结冰现象，主要在冷藏室内胆的后背有蒸发器，冷藏室的温度主要依靠该蒸发器来达到设定温度。当冰箱压缩机停止工作温度会回升此时冷藏室后背的冰会化掉，变成水珠，水珠顺后背淌到出水孔，再到蒸发皿蒸发。由于开门的次数、环境温度和湿度的提高、食物的水分、温度控制不准、设置模式不对（低温补偿器开在&冬季&）等都会出现冷藏室后背的冰和水来不及融化和流完，在冰箱再次工作时出现结冰现象。 用户按说明书中有关保养的方法进行清理保养，特殊情况请服务网点进行上门检测冷藏室后背冰箱开停时的温度，以区分正常结冰与异常结冰的现象。
标签：&&&&&&&&&&&&
" tab="tab_0" >常见问题热点事件家电人物家电名词热门品牌
热门新品1234567891012345678910 123 4 5 6 7 8 9 10怎么样才能使蔬菜在冰箱保存的更久点,不被冻坏?
lkdjk0033B
要使蔬菜在冰箱保存的更久点,不被冻坏,要先把蔬菜上面的水分吹干（最好自然风干燥）,然后装入保鲜袋,把口打个结,这样保存十来天不成问题.注意：菜上有水不行.
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码

我要回帖

更多关于 蔬菜放冰箱 的文章

 

随机推荐