自发面粉做馒头用一般需要发酵多久？_百度知道
自发面粉做馒头用一般需要发酵多久？
自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小，如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。用料 ：馒头自发粉，温水
自发粉版蒸馒头的做法
1，超市买的自发粉，牌子可自主选择,2，因为是冬天所以加温水揉匀，这一步做不到揉很光没关系，后面还要继续揉的，和面时水不要放太多，因为发酵后面团会变湿。是放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小，如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。（记得在面团上方盖上湿布，最好是纱布这种透气高的）3，第一次面团发酵好后可分成若干小剂子按自己喜欢揉成各种形状，记得这次面团一定要揉匀揉净，表面揉致光滑，然后进行第二次发酵。（面团间记得多留一些空隙，会一夜长长的，这个距离都有点吃紧）,4，近看还是很光滑的，在面团底部和顶部撒上少许面粉防粘连5，二次发酵依然是放在空调下吹的，上面盖上湿布，因为怕对着风口吹会干所以扣了一个碗，这次发了半小时左右，一般十五到二十分钟即可。6，这是二次发酵后的样子，可以看到留的空隙基本被塞满了7，上锅蒸十五到二十分钟，可在笼屉底部铺层纱布这样方便取出馒头底不粘锅如果锅透气太好可在锅盖和锅缝间铺上湿抹布防止漏气，二十分钟后就大功告成了。（这有一个很重要的一步，蒸好馒头千万不要立马开盖，要不就会像这样馒头表面会立马变的凹凸不平，最好是关火后等待三至五分钟再揭盖，这样馒头表面会平整很多）小贴士因为是新手，所以按照最常规的馒头处理，大家可以按照自己的喜爱在和面时加上牛奶，南瓜泥或者紫薯泥啥的变成花样馒头，营养又健康！
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提问者采纳
这个与环境温度有关，温度高点儿，时间断的一般都是25分钟左右吧，发到有弹起即可
谢谢，蒸熟的话需要多久
怎么蒸？蒸笼里蒸？没有蒸笼怎么办
和水隔开就行，一般有20分就行了，切的小点好熟
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
其他8条回答
你可以看着它鼓起来，大概也就40分钟左右温度不同时间不一样，里面有气泡的时候就可以了
30分钟左右
发酵所看的是安琪酵母的用量和面粉活的程度有关一般情况下五至六小时即可发起，有些因为种种原因可能需要延长时间，如果没有起来可以考虑做油饼或者之类的食物
这要根据季节和当地的气温所决定，当然人为的创造合适的温度也行。夏天温度高，常温下一个多小时就行了，冬天温度低，大概需要一天的时间，这还要把面盆盖好放在锅里，锅里再放上水，水甚少要到面盆的一半位置，盖上锅盖然后给水加温，但不能使温度过高，一般手放进水里感觉烫手，也就是30度至50度的样子吧，停止加温，数小时再适度给水加温，这样大概经过一天的时间，就可以了。当然现在很多人喜欢用干酵母，很快就可以了，但是干酵母发出来的面做出的馒头呀什么的没有用传统的方法发酵出来的面做出来的馒头什么的好吃。我的回答不知道能不能让您满意。
这个与环境温度有关，温度高点儿，时间断的一般都是25分钟左右吧，发到有弹起即可.
看温度好不好和使不使用酵母，时间不好定
冬天一晚上
自发面粉的相关知识
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出门在外也不愁一夜空调孩子四肢肿胀像馒头，吹空调切记这10点-空调 馒头_淘宝头条_淘宝
一夜空调孩子四肢肿胀像馒头，吹空调切记这10点
南方的高温最近一度跃升到34，有宝妈留言说孩子一早起来四肢都肿了，全家人都吓坏了，不知道得的什么病。幼儿说建议立即送孩子就医。后来该妈妈回复说是空调惹祸，经过消肿治疗已经慢慢在恢复了。
原来是该宝妈家住顶楼，夏天晚上他们一度把空调温度开到了20度，可能是因为温差一下子太大，刺激孩子血管导致急剧收缩，血液流通不畅，从而导致孩子四肢水肿。
夏天炎热，但真的莫贪凉，尤其是对于孩子来说。不当的空调使用习惯不仅会给孩子带来不适，还会降低孩子身体的抵抗力，导致空调病和其他疾病。
夏天吹空调不注意这10点会伤害孩子，看看你家有这些不良习惯吗？
1、半年甚至多年未清洁空调
据研究，半年没洗的空调散热片的细菌含量是马桶的60余倍！经常不清洁的空调，由于含有大量的军团菌、螨虫和大肠杆菌，不仅会增加孩子睡觉喘咳，导致呼吸道疾病，还会降低孩子的免疫力，甚至容易出现食欲不振、腹泻、经常感冒等空调病。建议最少一年清洗两次空调。
2、温度过低
空调什么温度对孩子最适宜？对于体质比成人弱的孩子来说，切忌忽冷忽热，室内外温差大。通常室内温度保持在26℃至28℃为宜，标准是室内温度比室外温度低3-5度，对孩子的身体来说比较好。
3、空调对着孩子直接吹
开了空调后，首先的步骤应该是先调整好空调的风向，较理想的是往上吹。避免对着孩子头面部直吹，也不能对着孩子身躯和四肢，长时间的较低温度会导致血液不流通而酸痛。身体直吹空调引发面瘫的病例不在少数。
4、出汗后马上降温
孩子在炎热的夏天，不建议在出汗后马上降温，无论是通过洗澡还是空调。因为经过剧烈的运动和出汗后，孩子身体的毛孔是张开的，一下子进入冰凉的环境，会让孩子张开的毛孔骤然收缩，从而受凉致病。
5、没及时给孩子补水
空调房的空气干燥，时间长了，孩子娇嫩的皮肤容易干燥瘙痒，建议室内放一盆水保持湿度。每天给孩子饮用足够的水分，防止喉咙干痒、皮肤缺水。足够的水分还能抵消低温下变慢的新陈代谢，保证身体健康循环。
6、空调房不习惯盖被子
夏天后半夜的气温会降低，如果在睡眠中不注意保暖，孩子容易着凉。习惯给空调房的孩子肚子上盖一张薄被子，最好还要穿薄款的长袖睡衣睡觉，除了保温，还能避免孩子手足部直接被空调直吹。
7、长时间不换气
如果长时间关闭门窗，空调房里的氧气会变稀薄，空气变浑浊，影响孩子的大脑供氧，不利于孩子的发育和成长。如果白天的话，建议每隔三小时开窗开门通风，晚上为了保证睡眠质量，可以开门缝、窗缝，必要时还可以开风扇加速空气流动，保证室内的氧气。
（乐然净品的活性炭竹炭包主要是由光触媒、活性炭、硅藻泥等吸附能力强劲的天然矿物晶体通过专业技术配方而成，其内部微孔孔径在0.27-0.98纳米之间，针对装修、家具、新车产生甲醛、苯及TVOC等有害气体及异味进行主动有效吸附。）
8、孩子经常呆在空调房
如果孩子在夏天经常处在空调房，对孩子的身体是有负面影响的。夏天适当的出汗反而有好处，因为汗液会加速身体新陈代谢、排出体内毒素，有利于提高孩子身体抵抗力。平时注意多带孩子到户外呼吸新鲜空气，避免长时间呆在空调房。
9、一关空调即外出
夏天空调房和室外有个温度差，不建议让孩子从冰冷的空调房一下子进入到温度较高的室外，尤其要避免在两个温度内进进出出，频繁的体温变化会让幼儿的身体不能适应，容易导致感冒、头痛等身体不适。如果孩子从空调房到室外，最好在关掉的空调房里待上1分钟，待温度慢慢升高，让孩子的身体也有一个缓慢的温度适应过程。
10、孩子发烧不敢开空调
时常有宝妈问孩子发烧了能不能开空调，空调会不会导致孩子发烧加重。其实幼儿说告诉你，发烧时孩子更需要散热，炎热的天气让孩子的高体温不容易下降，甚至会导致&蒙被综合症&。孩子发烧时可适量穿衣、可开空调，室温保持在26～28度范围内，避免风口对着孩子直接吹即
来源于：幼儿说。凡本号有注明来源的所有作品，均为我方拥有版权或有权使用的作品，未经我方授权，不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。相关版权问题，请联系茉莉妈妈旺旺号：优儿店youerdian
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如何避免蒸水滴在馒头上
如何避免蒸水滴在馒头上
更新时间: 06:58
馒头怎样蒸
馒头的制作1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
喷漆两种颜色，接触部位有段差，该如何避免？
这种情况很常见,用手持的抛光机配合水及研磨剂(粗腊)打磨消除接口高低后再用细腊抛光,如果没有抛光机则只能用海绵手工来做(累啊)
在学校遇见突发事件学生如何安全疏散避免踩踏
首先在于老师的疏导！让同学之间不能跟太紧一定不能跑一定要引导好前面的同学不要随意停下！并时刻告诉大家都跟上 慢慢走！不能慌同学之间可以把手放在前面同学的肩膀上！以防某同学突然走神停下！保持井然有序
我国政府如何加强对国际贸易的法律管制以避免国际贸易摩擦
这个的关键是政府要积极参与国际贸易规则的制定， 然后是加强国际贸易规则的培训，严格执行我国承认的那些规则。
被人们形象地称为,头上在火中,脚浸在水里,的果树,2005岳阳地理中考
B枣椰树具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。生长在沙漠附近等地带而且很高，笔直希望对你有帮助
黔东南侗族 头上的白斑在洗头时应注意什么呢该怎样护理
您好，很高兴为您解答： 白癜风患者应尽量避免汗后阳光暴晒，受风；避免长期处于潮湿的环境中；夏天使用风扇，空调前应将汗水擦干；不吃或少吃腥辣等刺激性食物和富含维c的食物；在平时保持良好的精神状态，心气平和，减少忧虑，注意劳逸结合，养成良好的生活习惯。忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。含有维生素C的食物最好就别吃了，辛辣，过酸的食物也需要注意少吃，碳酸饮料不要喝。鱼虾等，这些食物现阶段都不要吃了。平时可以多吃些：瘦肉.蛋类.动物的内脏.牛奶.新鲜的蔬菜各种豆类制品，花生.黑米.葡萄干，木耳。乌鸡。田螺。等贝类食物。祝早日康复。
黎城开花馒头怎么蒸
开花馒头 开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的传统面食品种。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
有关蒸馒头的问题
和面时要放一点酵母，天凉最好放热处，等发起来，放一点碱面（如果用的发酵粉，可以不放），揉均匀，做好馒头后不能立即上锅蒸，盖上布放置一会，看它醒起来了，放凉水锅中蒸，上汽后30分钟即好，你的问题出在用开水和没放酵母上，还有不能放小苏打，要放碱面的，用这个方法试试吧。
从东丽区做哪路车水滴体育馆
在东丽催家码头 或者是詹宾里 津门里 坐车就行 坐到体院北下车 往前走十分钟左右就到了，这样不用倒车 比较快。我以前就住催家码头那，经常坐这辆车。
包头上中专有什么要求
没什么要求！~~哈哈！~~~咱们一起加油吧！~~在通往牛X的道路上，我们一路狂奔.... 提问人的追问
22:18 晕~~~
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这种情况很常见,用手持的抛光机配合水及研磨剂(粗腊)打磨消除接口高低后再用细腊抛光,如果没有抛光机则只能用海绵...
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有没有会做馒头的，求详解
做馒头几乎是每个北方家庭必修科目，可是好多不会做，笔者特地总结史上最详细的做馒头扫盲教程，帮助广大家庭，造福社会哈哈！主料面粉500克
温水（25-35摄氏度）250毫升
酵母粉2-3克
辅料耐心一颗
力气一大把
史上最详细的小麦面粉馒头做法详解！的做法步骤1. 第一步：化开酵母 用其中125克温水将酵母粉化开！（如图）2. 第二步：开始投料 将面粉倒入面盆，中间扒个坑！将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去！（如图）如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水！如果你有面包机，那么就是将面粉倒入面包机中，其他操作都一样！3. 第三步：开始和面 用手将面粉和水拌匀，然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团（如图）揉面注意几个动作，1：将面团拿起擦面盆，将面盆上的干面粉或者小面疙瘩粘干净！2：攥紧拳头往下压，这样能把手背上的面粘干净，3：用手掌往下压面团，这样能把手掌上的面粘干净！:4：最后反复揉压至面团光滑！这几个动作反复几次，你就能揉出传说中：面净、手净、盆净这“三净”的面团来！其实不难哈！如果你有面包机哈哈，这些全都不用干，你就按下面包机中的和面的按钮一切面包机代劳，如果你面包机有揉面和发酵一体的按钮那么第五步、第六步你都省了，看电视去吧哈哈！直接等着做第七步就可以哈！面包机用好了是个不错的偷懒的家伙！以后还会发布更多你意想不到的妙用面包机帮你做出更多的美食哈！4. 第四步：面团发酵 面团发酵时盖好，防止发酵过程中面团表皮风干变硬！ 发酵跟温度有很大关系，只要在零度以上的室温都能发酵，温度过低发酵的很慢，一般夏天自然室温2小时能发酵好，冬天则需要2个小时甚至更长时间，但是你可以把面盆放到有暖气或者空调处，相对暖和的地方，只要温度能达到20多度以上基本2个小时左右就可以发酵好！检验面团是否发酵好有两个标准1：体积变大一倍左右。2、扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状！（如图）只要具备了这两个标准，证明已经发酵好了，不用管时间多长，都不要继续发酵了！发酵过了面团会发酸！面团没有发酵成功，大约有以下原因：第一没有放酵母粉或者酵母粉放少了，第二发酵时间还不够！如果温度在25度以上3个小时了还没有发酵好，极有可能是酵母粉放少了，或者亲健忘没有放酵母粉！一般酵母粉和面粉的比例为：2-3克的酵母粉就能发1-2斤的面，根据实际重量来调整好酵母粉的比例！如果酵母和水和面粉的比例正确，温度相对较低的情况下，那么可能是面团还没有发酵好，那么继续发酵吧！直到具备了体积增大了和面团内部出现了蜂窝状为止！不建议多放酵母粉虽然那样发的快可是那样馒头不劲道！5. 第五步：揉面排气 先将面板上撒些干面粉，（如图）手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手！6. 然后下手用力揉压（如图）揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃！如果偷懒哈哈馒头口感就差些！多干些活哈减肥呢！嘿嘿如果你累可以借助擀面杖反复擀！这样效果更好，也节省点力气！这样亲就成了手动的压面机啦哈哈！如果你家有压面机，你就可以偷懒让压面机替你干活！如果你家有面包机，面团在面包机里发酵好后，你重新选择和面功能，让面包机替你反复揉面，最好，面包机上的这个程序和面经过2遍，这样反正自己不出力，就让面包机或者压面机多干点呗！多揉或者多压一会馒头会更筋道呢！7. 那什么时候算揉好呢？用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了，（如图）如果里面还有很明显的蜂窝状，你就急着蒸馒头的话，蒸出来的馒头口感不但会差，还会表皮皱巴巴的难看！馒头还可能都裂开张着嘴！你不想看到白胖胖光滑滑吃着口感劲道的馒头吗？哈哈！不要偷懒哦！8. 第六步：馒头成型 面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条，（如图）9. 然后用刀均匀切开，切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馍才能 均匀和形状的好看！(如图)10. 切完之后应迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连！(如图）如果你要做刀切馍，这个时候已经成旦唬测舅爻矫诧蝎超莽型了！11. 如果你要做圆圆的馒头，那么继续把切好的面团搓成圆团，然后找个最光滑的一面放在上面，把面团放在案板上，用手捧着来回搓，搓至全部变圆，底部小些上面大些的馒头状!（如图）不管是切好还是搓好的馒头，底下都要沾些干面粉再放在面板或者其他盛器上，避免黏住面板哦！上面要用东西盖上哦，要不然会表皮变硬的哈！12. 第七步：醒面松弛 搓好的馒头不能立即下锅蒸哦！要让馒头在常温下放一会，使面团松弛一下！醒面的时候记得一定找东西盖好馒头防止表皮发硬！如果不醒面的话很有可能受热后被烫死！也可能会表皮变硬，里面涨大造成馒头开裂！一般室温下醒面15-20分钟就可以了！这个时候你可以烧水了哈！然后将蒸屉用刷子刷上一层油，或者将笼布打湿放在上面！这样做是为了馒头蒸熟后不至于粘在蒸屉上哦！13. 第八步：蒸馒头 将醒好的馒头 逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，（如图）因为馒头在蒸的过程中会涨大的，如果不留出足够的缝隙，每个馒头会互相粘连在一起！千万不要沸水上锅蒸，这样骤然受热，很容易被烫死！温水凉水都可以哦！这样一开始小火蒸5分钟，之后开最大火力蒸（一定保持锅里的水足量哈！烧干锅了别怪我哈！）14. 蒸制时间 从开锅算起根据馒头大小大约蒸15-25分钟一般就熟了，就算不管馒头大小和蒸制时间！也有一个检验馒头蒸熟的标准，那就是打开锅盖，用手指将馒头按下去一个坑，如果没有恢复原样那么就是馒头还没有熟，赶紧盖上锅盖继续蒸！如果能够迅速恢复原样，证明馒头熟了！刀切馒头蒸出来是这个样子的哈！嘿嘿拍个美美的照片馋死你哈哈！15. 圆圆的馒头蒸出来的是这个样子的哦！光线不同背景不同！色差也不小！哈哈不罗嗦开饭去了哈哈！小贴士此方法适用于馒头、花卷、包子皮等发面食物！用作蒸馒头的面粉可以用通用面粉、全麦面粉、高筋粉等！低筋面粉不适合做馒头！如果你做全麦馒头你可以全麦面粉：通用面粉1：1拌匀后用此法可以做全麦馒头，如不怕全麦面粉口感粗，可以直接全麦面粉做馒头！如果你想做各种杂粮馒头你可以杂粮面粉：通用面粉1:3的比例拌匀后，用这个办法！杂粮面粉如 黑米面、荞麦面什么的不容易发，不要放多了，控制在1:3的范围内成功率大些！各种花样的面食就看大家在这个基础上发挥了哈！【参考资料：史上最详细的小麦面粉馒头做法详解！的做法_【图解】史上最详细的小麦面粉馒头做法详解！怎么做好吃_半个农民_家常做法大全_豆果美食】
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其他2条回答
百度嘛，这里不会有人给你详解的
先用酵母发酵之后再揉时间长一点，等发了再蒸
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出门在外也不愁用一句话形容天气很热：1，我这条命是空调给的！2，屋里蒸馒头，屋外铁板烧！3出门两分钟，流汗两小时！4，我和烤肉之间只差一撮孜然！5出门不要摔跤会烫伤！6萧敬腾来我这里吧！7，碰到我的人分分钟想绝交！8，如果我死了只会是热死的！......还有要补充的吗？
自然水不用烧就开了
谁在床上像是电热毯
麻将摆好就糊了
我在中国抗日
呼吸都像电吹风
美女，吃热狗吗
热，血沸腾
回复 4楼：美女吃烤肠吗
[色色的]
上个厕所汗比尿多！
什么叫纯天然蒸汽
地里的西瓜里面没红，缺已经熟了
家里一切能擦汗的都用完了
喝热水不用再去烧了
没水喝 拧拧毛巾就够了！
这里18度，不盖被子，有点冷
啪啪一分钟，休息一整夜！
菜市场买只鸭子，还没到家就成了烤鸭，连穿内裤都觉得太多余
你说什么，冰箱里信号不好
分享该糗事到糗友圈
只想问楼主绝交是什么体位？
绝交是什么体位,求示范
我跳进游泳池的刹那，听到水在我身体上发出哧的声音。
晚上不盖几件被子就冷的睡不着！
煮了碗面还没吃就成冰块了。
你的命是钱给的
没钱啥也用不了
不用煮饭，不用烧水，买回来洗干净就能吃了
大声点,冰箱里信号差
不开空调就流汗。
坐公交准备拿手机看时间，结果掏出了个空调摇控器，然后我就脱单了
我想回火星了
这么牛还能用手拿着手机打字
地上的硬币都不敢捡，太TM烫手。
我人缘好，出门都是熟人
熟吗？当然
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