为什么有的人吃薄面胃不好,吃硬面胃胃炎没事吧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-22 02:11 标签： 夜里胃疼 白天没事
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&肠胃不好的人吃面食好还是米饭好
为什么说胃不好多吃面呢？因为面食比米饭更易消化，这对肠胃不好，消化能力不强的人而言是非常好的选择。那么肠胃不好吃什么面食更好呢？下面来看看吧！
　　肠胃不好的症状主要表现有：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。那么肠胃不好可以吃面食吗？　　“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。　　南方喜欢吃米饭的人，如果胃不好的话，可以尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。　　吃面食能养胄，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。　　用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。　　因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。　　发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果最佳。　　很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，这样虽然方便，但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的，不仅不能提高营养价值，反而会破坏面粉中的B族维生素。　　吃什么面食好？　　面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。　　其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、、的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。　　燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有和肾功能不全者要慎食。　　除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的、、番茄、、等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。　　此外专家还认为，夏天是小麦收获的季节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不仅口感好，营养价值也要比旧面高。长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香，营养成分也会改变，特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此，选择新面会让面条更香、更有营养。　　需要提醒您的是，面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝。
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有胃病的人吃面条好还是吃米饭好
提问者采纳
论是面食或者米饭；面食好于米食。首先要注意饮食的质、香味过浓和太烫的食物；细粮好于粗粮；所谓容易消化，所谓营养丰富是指糖。应适当补充蛋白质。如辣椒常使慢性胃炎病人胃痛发作，搭配适当；流质饭好于普通饭。食物无刺激性是胃炎病人特别注意的问题，避免过于辛辣、蛋白质、维生素丰富的食物，一般有这样几个规律；淀粉（糖）好于脂肪（肉）：发面好于死面，饭菜宜细软而容易消化，白酒常使胃炎病人疼痛加重、脂肪，胃病患者的自我调理，生葱、维生素和无机盐类齐全、大蒜常被胃炎病人所禁忌就是因为它对胃有刺激，浓茶因其增加胃酸的分泌使病人胃痛加重
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其他6条回答
米饭是阴性的。胃不好的人易吃面食为主好，而且不好消化，面条柔软易消化 哦当然是吃面条好了
胃不好，少吃米饭，宜烧心，多吃面食养胃
面条好，益消化
按时吃东西，少量多歺
面食消化要求比米饭高一些
吃面条的相关知识
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