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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-01 21:07 标签： 东鹏瓷砖上海专卖店
　　　　　　　
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新华锦集团山东即墨黄酒厂擦亮北宗黄酒金招牌
以黍米（俗称大黄米）为原料酿制黄酒，在即墨地域已有四千年历史传承。山东即墨黄酒厂有限公司是中国酒业协会常务理事单位，黄酒分会副理事长单位，中国食品科学技术学会黄酒学会副理事长单位，即墨市黄酒行业协会会长单位，是中国北方黄酒生产经营的龙头企业，是中国北方黄酒营销模式的开创者、黄酒技能人才培养的“黄埔军校”和技术创新的引领者。
以黍米（俗称大黄米）为原料酿制黄酒，在即墨地域已有四千年历史传承。1949年，即墨城解放。当年，即墨县人民政府以接收的官僚资产—旧黄酒作坊为基础，成立
“即墨县黄酒厂”（1988年7月更名为山东即墨黄酒厂，2010年9月更名为山东即墨黄酒厂有限公司）。为便于同其它地区生产的黄酒区别，山东即墨黄酒厂将自产的黄酒称为“即墨老酒”，同时也取其“陈年佳酿”之意。1951年7月，即墨县人民政府发出
《严禁群众制作酒曲的指示》，取缔了私人酿酒，使得山东即墨黄酒厂成为独家生产黄酒的企业。1985年，舒同亲笔题写了“即墨老酒”品名以及“山东即墨黄酒厂”厂名。后经国家工商总局核准，“即墨老酒”四字成为山东即墨黄酒厂的注册商标（注册号1711263），享有专用权。
自1949年山东即墨黄酒厂成立，至1985年即墨第二黄酒厂成立
（该厂于2010年被山东即墨黄酒厂有限公司收购），山东即墨黄酒厂在三十余年间是即墨地域独家生产黄酒的企业，故在2006年被国家商务部授予国家首批“中华老字号”。传承了上千年的即墨老酒“古遗六法”传统酿造工艺被列为省级非物质文化遗产，山东即墨黄酒厂有限公司是该项历史非物质文化遗产的实际传承人，享有“黄酒北宗”的美誉，成为中国北方黄酒的典型代表。
山东即墨黄酒厂有限公司是中国酒业协会常务理事单位，黄酒分会副理事长单位，中国食品科学技术学会黄酒学会副理事长单位，即墨市黄酒行业协会会长单位，是中国北方黄酒生产经营的龙头企业，是中国北方黄酒营销模式的开创者、黄酒技能人才培养的“黄埔军校”和技术创新的引领者。
企业建有中国北方技术力量雄厚的省级企业技术中心，是山东省首批“省级企业实习实训基地”、中国海洋大学“卓越工程师教育培养计划”实践教育基地，被青岛市委组织部授予“专家工作站”，是青岛市所有在用酒精计检定的法定计量检定机构，拥有国家认证专业技术职称50余人，国家高级酿酒师、品酒师等权威专家团队7人，高级酿酒工、技师30余名，并有20余人分别被授予青岛、即墨技术拔尖人才、山东省有突出贡献技师、富民兴鲁劳动奖章、劳动模范等荣誉，拥有自主知识产权及国家专利31项，糖化机技术改造、干型即墨老酒、海参即墨老酒等多项技术创新项目填补了国内外空白，相继参与了《黄酒》、《酒类行业流通服务规范》国家标准、《黄酒企业良好生产规范》、《黄酒中无机元素的测定方法》等行业标准的起草、制定，作为北方黄酒行业代表应邀参与了黄酒高级酿酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材的
编 写 。 率 先 通 过 了
ISO9001、ISO14001、HACCP三大国际标准管理体系和国家诚信管理体系，在国家、省、市各级质检部门每年的质量抽检中均100%合格。即墨老酒文化旅游开创即墨市开展工业旅游的先河，2009年建设的即墨老酒博物馆是中国北方黄酒专业博物馆，被授予省级工业旅游示范点、国家AAA级景区，即墨老酒被评为“到山东不可不买的
100种旅游特色商品”。
自2009年以来，各项经营指标连续保持30%以上增长，建立了30000家直供终端店、2000余家品牌形象店、80余家专卖店的全国销售网络布局，山东省内市场占有率达到了90%以上，上缴税金占即墨市黄酒企业纳税总额的90%以上。早在1933年日本出版的《最新化学工业大系》中就被评价道：“中国北方黄酒，即墨老酒最为著名”。1963年就获得全国评酒会银奖，1984年获轻工部酒类质量大赛金杯奖，之后荣获中国黄酒节特等奖、全国轻工博览会金牌、中国食品博览会金奖等荣誉，企业被授予“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“全国酿酒行业信用AAA级企业”、“山东省先进企业”、“山东省劳动关系和谐企业”、青岛市“A级纳税信用单位”等荣誉。
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