流言揭秘：蘑菇遇茄子真的会中毒？ 09:10
来源：[ 字号：大 中 小 ]②食物的烹调方式和烹调温度是否合理，比如四季豆如果没有彻底加热，会产生皂素、红细胞凝集素，来刺激胃肠道粘膜，产生不适。④本身就是或含有有毒有害物质，人们把它错当成了安全食物食用，比如河豚和毒蘑菇。
一条关于蘑菇和其他食物不能一起食用的“紧急通知”在朋友圈被疯传。
“通知”是这么说的：“医大已经死17人，友情提醒：最近医院急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇丰收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒；在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千万不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。”
这是一条食物之间不能同吃，存在相克的传言。其实关于蘑菇、茄子、小米、大黄米都是我们生活中常见的食物，老百姓都吃了好多年，没有存在什么问题，为何会有如此传言呢？
其实从本质上讲，这样的传言是错误的。
编辑： 齐钊远
深圳整形美容 深圳整形 深圳美容辟谣蘑菇和茄子小米大黄米同食会中毒？有网友爆料称，收到了蘑菇和茄子小米大黄米同食会中毒，严重至死亡的消息，并对此表示惊讶：这个也不能一起吃了？专家表示：这并没有科学依据网友饶公公向武汉晨报咨询：食物同食会中毒的内容，继之前的桃子与西瓜组合后，又出现了蘑菇和茄子小米大黄米的混搭中毒组合，希望向谣言粉碎机栏目求证对此，武汉协和医院营养科主任蔡红琳表示，此说法并没有科学依据食物与药物主要的区别在于食物是安全可食用的，所以食用蘑菇与茄子或者搭配小米大黄米在一般情况下，都没有问题，身体不会产生不适，也不会如网传一般造成死亡但还是需适量食用，不排除个体差异食用后产生不适蔡红琳介绍，虽然一般情况下，胃肠道功能正常的人同食以上食物不会有不适，但不排除个体差异，比如身体已经不适者，有胃肠道与肝胆胰方面疾病者，或者食用方式过油过冷等，都可能造成身体不适，建议大家在平时饮食中讲究平衡搭配（武汉晨报）该作者最新发布网友推荐的文章最新发布的文章@17个人吃蘑菇被毒死了？蘑菇和茄子、小米一起吃会中毒？快别瞎转谣言啦！！！_每日新报新帮办-爱微帮
&& &&& 17个人吃蘑菇被毒死了？蘑菇和茄子、小米…
昨天，微信朋友圈里一条消息被疯转，乍一看，还真耸人听闻呢~“天津医大已经死17人了！！！友情提醒:最近医院急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒。今年蘑菇丰收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒。在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千万不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。望大家相互转告！不要点赞，扩散出去，功德无量！”小编看完就“呵呵”了，蘑菇和茄子不能一起吃？小鸡炖蘑菇+烧茄子+米饭，小编吃了多少回了，现在还茁壮长身体呢！而且额们家还就爱吃掺了小米的两搀儿米饭，照上面那说法，蘑菇和小米一起吃还会产生毒素，吃了这么些年，怎么还没毒死我呢，难道小编体内也有《琅琊榜》里那种能解乌金丸的火寒毒不成？！蔺少阁主、晏大夫，快来救我啊！！！所以，从生活常识来看，咱们已经能判断这消息都是骗人的了，不过还是听听专家怎么说。关于蘑菇食用问题，清华大学第一附属医院营养专家王玉梅表示，正常可食用的蘑菇可以跟茄子炒，也可以与小米、大黄米共食。“但是一定要清楚一点，毒蘑菇跟什么吃都会中毒，与共同食用的食物无关，建议大家一定不要食用不认识的野生蘑菇，长得越漂亮可能就越有毒。”王玉梅还表示，鉴定蘑菇是否有毒只有通过科学手段来辨识，通过大蒜焯水这样的土方法是不靠谱的。而且，天津医大死人的说法也是无稽之谈，因为这则谣言最先在外地传开了，基本上是传到一个城市就会把医院换个名字而已，后面的内容都一样！小编查到，今年9月，吉林曾传播过这类谣言，声称“吉林大学附属医院17人吃蘑菇中毒死亡”，而官微@吉林发布 特别辟谣。这回传到天津，居然连死亡人数都没改一下，抄都抄得这么不用心，啧啧啧~~~此前，帝都北京也曾遭殃，随后北京市卫计委接受媒体采访，公开辟谣：近期北京并没有发生大量食用蘑菇的中毒事件。“如果某家医院出现几例蘑菇中毒事件，按照相关规定，一定会及时并且必须上报，近期市卫计委并没有接到类似事件的上报。也就是说，即使有食用蘑菇中毒的患者，那也是个案。”所以，一切都是骗人的，什么扩散出去功德无量啊，明明是造谣之人不怀好心嘛，大家千万不要轻信。不过，路边的野菇，大家还是不要采的好，不熟识蘑菇品种的人千万别贪嘴乱吃。中科院曾公布了17钟比较常见的毒蘑菇，大家擦亮眼一起来看看它们长啥样：大鹿花菌赭红拟口蘑白毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌细环柄菇大青褶伞细褐鳞蘑菇毛头鬼伞半卵形斑褶菇毒粉褶菌介味滑锈伞粪锈伞美丽粘草菇毛头乳菇臭黄菇白黄粘盖牛肝菌一旦发现自己可能食用了有毒蘑菇，一定要尽快到医院救治，因为抢救此类食物中毒患者的主要方法是洗胃，对症处理，并无特效解毒药。珍爱生命，远离毒菇，远离谣言……每日新报全媒体平台 曹嵩博小窗小编：小黑监制编辑：柏丫
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34蘑菇和茄子一起吃会中毒？专家表示，不“相克”
核心提示：蘑菇是否可以和茄子、小米、大黄米等一起食用，是否真的存在“相生相克”的情况？厦门中医院的主治营养师陈红洁认为，这种说法站不住脚。
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　　四月的厦门潮湿无比，这种让人难受的气候却成了菌菇类疯长的好时节，吸引了很多市民前往郊区或公园采摘。于是，一条关于蘑菇和其他食物不能一起食用的“紧急通知”在朋友圈被疯传。
　　“通知”是这么说的：“医大已经死17人，友情提醒：最近医院急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇丰收，蘑菇可以和一起炒，但不能和一起吃，会中毒;在水焯蘑菇的时候放，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和、千万不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。”消息来源则称，是来自青岛市立医院原院长孙玉安。　　“通知”所说的内容靠谱吗？记者就此进行了调查。　　2012年就有该谣言　　并演化出多个版本　　记者在网络上搜到青岛市立医院，在该医院的网站上发现，孙玉安确实曾是该院院长。记者联系到医院宣传科，一位姓李的工作人员告诉记者，近期并没有听说前任孙院长有类似言论。记者辗转多次，未能联系上孙玉人。　　记者在网络上搜索“蘑菇不能和茄子一起吃”的相关信息，发现早在2012年9月份就有贴吧发布这条信息，而在去年9月份信息再次出现，有多家媒体对此进行辟谣。　　对于“医大已经死17人”的表述，网络上甚至出现多种版本，有的是吉林大学附属医院，有的是天津医大，唯一相同的便是关于蘑菇和其他食物相生相克的说法——也就是说，谣言传播已久，并且演化了多个版本。　　这种说法不靠谱　　除非吃了毒蘑菇　　蘑菇是否可以和茄子、小米、大黄米等一起食用，是否真的存在“相生相克”的情况？厦门中医院的主治营养师陈红洁认为，这种说法站不住脚。“我们平时从来没有碰到过这种临床病例，蘑菇、茄子、小米等都是非常常见的食物，我从来没有碰到这种所谓产生毒素的情况。”陈红洁说。　　对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇;二是蘑菇和其他食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其他有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。　　陈红洁说，从营养学角度来说，有些食物放在一起会有毒的说法并不存在——可能是烹饪方式和烹饪过程有问题，比如没有煮熟会产生毒素。　　提醒　　毒蘑菇很难分辨 最好不要自采蘑菇　　厦门大学附属第一医院营养科郑欣医生表示，食用蘑菇出现中毒症状，最大的可能就是误食了毒蘑菇。郑医生说，这个季节非常潮湿，也是菌菇类疯长的时期，她建议市民朋友最好不要去郊外、农家乐自己采蘑菇。因为菌菇种类很多，毒蘑菇不容易鉴别，所以买市面上卖的就好。
　　误食毒蘑菇该怎么处理呢？郑欣医生说，一般蘑菇中毒会分期分情况，首先是潜伏期，这期间并不会出现任何症状，但发展到下一阶段便会出现类似肠胃不舒服的症状，一旦感觉不舒服要第一时间去医院，医生会做专业处理。　　厦门中医院消化内科主治医师黄敦煌说，一旦出现误食毒蘑菇而感到不适，患者在家可以先对自己催吐，尽量把毒物吐出来。而如果出现手脚麻木、肢体无力或者呼吸短促和困难的情况，要立即就医。黄医生还提醒说，如果是农药打得过多，食用时清洗不干净，也会出现不舒服的症状，所以他建议市民朋友买了蘑菇要清洗干净再食用。(记者 邬秀君 通讯员 李琪彬)
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茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？说法缺乏科学依据
对此，河北省中医院的消化二科主任毛宇湘教授表示，多年来，他从未遇见过文中所述的病例，蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会导致中毒的说法也缺乏科学依据，只有误食毒蘑菇后才会出现中毒的症状，所以平时市场上卖的蘑菇香菇等都很安全。
“所谓大蒜验毒的说法也不靠谱！”毛宇湘说，之前也流传过灯芯草和大米验毒的说法，方法和大蒜差不多，这些都没有科学依据，没有任何证据表明这种现象确实存在。以剧毒的白伞菇为例，这种蘑菇误食一两朵就足以夺去一个成年人的生命，但曾经有人做过实验，将白伞菇和大蒜同煮，结果汤色清亮，大蒜也没有变色。“大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但无法验毒和解毒！”
又是“舌尖上的谣言”，这一次，传言不但将目标瞄准了常用的食材蘑菇，而且还列出了具体的死亡人数，最后更是用学校发通知作为噱头引起家长们的关注。乍一看上去，着实让不明真相的人惊出一身冷汗，不由得就会产生“原来危险就隐藏在身边”的想法。
如今，在类似的谣言中，编造者总是会带入一些凭空捏造的概念，这些概念毫无依据却玄之又玄，驳斥起来颇有“浑身都是空门，不知从何下手”的无力感。所以，当专业人士费尽功夫破除谣言后，编造者却早已享受到了谣言传播带来的好处。希望人们在看到类似的传言后，应当谨慎对待，切不可轻易传播，以免无形中为谣言的传播推波助澜。
连日来，一段“河北某县老师扇学生耳光”的视频相继在邯郸、衡水等地微信圈和网站广为传播，甚至一些贴吧还指名道姓说出了学校的名称。记者经过多方调查了解，这一备受社会关注的事件发生地是江苏省沛县，与河北省没有丝毫关系。
这段“东关小学尤老师掌掴学生”的视频令全国各地的东关小学陷入舆论的漩涡，邢台、唐山、保定也纷纷躺枪、影响很大。事后，邢台、保定、唐山相关单位和部门经过仔细调查后回应，微信传言纯系讹传。
近日，一篇“给电脑族几个护眼妙招”的帖子在朋友圈里大量转发。“长时间使用电脑无论采取哪种姿势，都不能减轻近视的发展、干眼视觉终端综合征等不良后果。“这个养眼汤方适用于气血不足、肝肾阴虚引起的视物昏花、视疲劳等症，以及维生素A缺乏引起的夜盲症。
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