问: 淡盐水结冰温度放冰箱至少要几分钟结冰？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-17 01:03 标签： 盐水多少度结冰
想让年货保鲜看看这些窍门 泡淡盐水可冷藏_社会民生_咸阳站_陕西网
想让年货保鲜看看这些窍门 泡淡盐水可冷藏
核心提示：
今天是腊月二十三，也是小年，从这一天起各家各户都进入了过年的准备期，而买年货是重中之重。可是食材买回家后，怎样保存才能最大限度地保证新鲜？记者特别邀请西安营养学会食品安全中心副主任张婳为您支招，赶紧来看看年货怎样存放才科学？
今天是腊月二十三，也是小年，从这一天起各家各户都进入了过年的准备期，而买年货是重中之重。可是食材买回家后，怎样保存才能最大限度地保证新鲜？记者特别邀请营养学会食品安全中心副主任张婳为您支招，赶紧来看看年货怎样存放才科学？
&冷藏能存放~2个月
过年买肉是许多家庭必须要做的一件事，张婳介绍，肉制品在0~4℃条件下，储存时间为4天。冷藏温度越低，储存时间越长，零下18℃时可保存3个月。喜欢吃鱼肉的家庭要注意了，鱼在0~4℃条件下可贮藏3天，零下18℃以下存放时间最好也别超过3个月。
鸡蛋是许多家庭年夜饭上必备的食材之一，许多人去超市一次就购买好几盘，张婳说：&鸡蛋在常温下品质可分为4个等级：放置6天后，品质由鲜蛋降为次鲜蛋，18天后趋于陈旧蛋，25天后出现散黄蛋，30天后散蛋率达60%。&她建议，鲜蛋应在冷藏条件下存放，这样可以保证存放1至2个月。
捆扎起来 把根放水里
蔬菜如何保鲜令许多人头疼。张婳首先做了提醒，绿叶蔬菜冷藏仅能保存3天左右，其他类别的冷藏蔬菜最好在一周内吃完，以避免营养价值下降。虽说在冷冻条件下部分蔬菜可储存6到12个月，但不论常温还是冷藏，储存时间越短营养价值越高。至于储藏办法，她建议：&韭菜、菠菜、香菜等蔬菜，可捆扎起来将根部放在水中，并经常换水，可延长保存期限。&
泡淡盐水可冷藏1~2天
张婳特别提出了豆腐，因为&豆腐在常温下极易滋生细菌，保质期只有4小时左右&。保存方法也有讲究，如果是白切豆腐，可放入淡盐水中，连容器一起放入冷藏室中，可存放1~2天。如是盒装密封包装豆腐，只要不超过保质期存放就应该没问题。至于油炸豆腐，吃不完要及时真空封装，操作时要注意无菌卫生，这样可存放半个月，如果不包装，冬天在0~4℃环境下可存放一周。
常温储存 不需要放冰箱
过年期间米、面等主食是必不可少的，张婳表示，这些东西的储藏期限取决于水分和温度。面粉在湿度13%~14%、温度25℃以下通常可储存3~5个月；大米储藏时最好要干燥通风，室温下最多可存储半年。因这些主食对湿度有要求，不需要放入冰箱。
制作好的熟食，如馒头、水饺等，3天内若能吃完可放进冷藏室；如果3天内吃不完，可包装好放进冷冻室，尽量在一个月内吃完。
&冷冻保存最好别超半年
许多家庭的厨房里长年备有虾皮。虾皮属于高蛋白低脂肪食品，张婳建议如果短时间内吃完，就不要放入冰箱。如要长期保存，应冷冻保存，时间最好别超过半年。
张婳特别提示，虾皮等海鲜干品存放在冷藏室下层，一定要用保鲜袋密封好再放进冰箱，因为海鲜干品在冷藏室存放不当的话，很容易因吸潮、其中油脂被氧化会形成哈喇味，常吃哈喇味的食物会摄入大量氧化自由基，这会增加患心脑血管疾病的风险，还容易产生致癌的亚硝胺。
责任编辑：王保训
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All Rights Reserved. 陕ICP备号-2把水放冰箱里多长时间可以结冰_百度知道窍门：用盐水洗冰箱冷冻层抽屉不会结冰
　　沈阳唐娜问：冷冻层隔一段时间就会结冰，需要经常处理，有什么好办法能杜绝冷冻层结厚冰？
　　沈阳高凌锋支招：用吸上盐水的海绵（一把盐溶在半公斤水中），能很容易擦掉结冰。同样，用盐水洗冷冻层里的抽屉不会结冰。
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水结冰更快.纯水的冰点是0度,而盐水的冰点都在0度以下.15%盐水的冰点在-20度左右.高速公路冬天常用盐水溶雪.
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冰箱内结冰现象
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