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佛手的功效与作用介绍 佛手有哪些药方
09:50  作者：admin  来源：未知
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说起佛手的功效与作用问题，是不是有很多的朋友们对于佛手的功效与作用都很感兴趣呢？佛手可以治疗很多的疾病，而且佛手在我们的日常生活中随处可见，是一种很好的蔬菜，下面我们就来针对佛手的问题深入了解一下吧，会有不错的启发。
佛手性味：辛、温。
成分：含挥发油及橙甙等。
佛手功效：芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)
鲜佛手12&15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]
佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
[传染性肝炎]
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为&果中之仙品，世上之奇卉&，雅称&金佛手&。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：&果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。&佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
药用便方有：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。
佛手的功效与作用已经给各位朋友们进行了非常详细的分析和介绍吧，这些都是很有必要了解的，希望各位可以对佛手有一个全新的了解。&
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【导读】的功效和作用非常的多，大家都应该了解。而且佛手不仅可以药用还可以食用。那么佛手有哪些食用的方法呢？又有哪些搭配的呢？接下来就来了解一下吧，看完以后相信大家对佛手会有全新的看法。
竹笋佛手消斑羹
材料：竹笋、佛手、生姜各适量。
将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。
材料：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。
佛手的吃法大全 佛手还可治疗
将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。
先将佛手瓜去皮，再把瓜切成丝状，用少许盐腌渍片刻，取出挤干汁水。然后，在锅中放三小块纯奶油，小火使融化后，把瓜丝倒入锅里，加一点糖和味精，大火煸几下即可。食用时略加一点鲜味道更佳。
佛手的食疗吃法大全 佛手还可治疗哮喘
肉糜佛手瓜
先用新鲜的糜，加黄酒、盐、糖、味精、香菇末与蛋清一起拌匀。然后，切去佛手瓜的蒂，用小刀把瓜瓤瓜籽挖干净，再把香菇肉糜慢慢地塞满瓜中。最后，将瓜放在盘中，隔水大火蒸20分钟后取出，冷却后用刀把瓜切成薄片即可。
肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)
鲜佛手12&15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
(责任编辑：初夏)
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display: 'inlay-fix'概述：本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果实。秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。
佛手 属芸香科的一个，与性能相似，形态不同之点为果实有如拳，或张开如指。果肉几完全。供药用，为芳香药。
佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis
是的变种，与该种的不同处是：叶先端印，有时有凹缺；果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。
成分 含挥发油及橙甙等。
功用 芳香，健胃止呕，。用于，厚腻，，以及性等。
［(包括，胃神经痛等)]
鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、各6克，水煎服，治有效。
[湿痰咳嗽(包括)]
佛手、各6克，水煎去渣，加。
佛手又名九爪木、五指、。为芸香科常绿小。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理痰，止咳、和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治、呕吐、噎嗝、、、等。据《归经》等载，佛手并具治发肿病，妇女病及醒酒作用，是配制佛手的主要原料。
药用便方有：
1、、胃腹疼痛：佛手10克，9克，6克，水煎服。
2、：佛手15克，9克，3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，9克，3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作粥、佛手笋尖、佛手炖等；有理气化痰、、解酒之功效。
佛手干9～27克，按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床平均在4～6天内消失。(《》～362页)。
【各家论述】
1.《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消痰，治疼痛，止面寒疼，和中。
2.《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。
3.本经逢原》：专破滞气。下后重，取陈年者用之。
4.《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治，消瘰疬。
5.《随息居饮食谱》：醒胃，辟恶，解酲，消食止痛。
6、&&陈帅佛传&&：佛手是佛教七宝之一。
【英文名】 FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS
【别名】佛手柑、手柑
【来源】本品为芸香科柑橘属植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或干燥。
【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲。长6～10cm,宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。
（1） 本品粉末淡棕黄色。中果皮众多，呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚。果皮表面观呈不规则多角形，偶见类圆形。草酸钙方晶成片存在于多角形的中，呈多面形、菱形或双锥形。
（2） 取本品粉末1g，加10ml，20分钟，滤过，滤液浓缩至干，加无水乙醇0.5ml 使溶解，作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一G薄层板上，以环己烷－（3:1） 为，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【性味归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、。
【功能主治】，。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘，食少呕吐。
【用法用量】 3 ～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
【摘录】《中国药典》
【现代研究】　
1．成分：佛手含挥发油、香豆精类化合物。主要成分有佛手内酯、内酯、、布枯叶苷（地奥明）等。　
2．药理作用：佛手醇提取物对肠道有明显的抑制作用；有扩张冠状，增加冠脉的作用，高浓度时抑制收缩力、减缓心率、降低、保护实验性；佛手有一定的、作用；佛手对多环节有明显促进作用，可促进腹腔的吞噬功能，明显对抗所致的。
中文名称: 佛手
外文名称: Fu Sheo
公司: 中国南洋兄弟烟草公司
年代: 四十年代
单位数量: 10
类型: 直软标
规格: 长182mm 宽77mm
参考价格: 30～60元
临床应用：
1.（《闽南民间草药》）治痰气咳嗽；6-9g。水煎饮。方中佛手和胃化痰，为君药。
2.（《闽南民间草药》）治妇女白带：佛手15-30g，猪小肠1尺。水煎服。方中佛手行气，，，为君药。
3.（《全国成药处方集》）治胁肋疼痛，易怒，胸闷不舒，泛恶，纳谷不香，消化不良等症：佛手120g，30g，、青皮各12g，、陈皮各15g，、、各9g，、各6g，18g，白酒20斤，5斤。上药为粗末，装入绢袋内，入酒浸，文火煮之，滤清入冰糖即成。每服约30g，1日3次。孕妇忌服。方中佛手，和胃化痰，为君药。　　
佛手，佛手茶（永春佛手）的简称。永春佛手系“中国申奥第一茶”，永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种梢制成, 是福建乌龙茶味独特的名品。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分季采摘，春茶占40％。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果, 以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟, 附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
永春佛手茶树属大叶型，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
佛手茶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。永春已有300年的栽培历史，现有茶园2万亩，年产1500多吨，50%以上出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产出口基地。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实，色泽沙绿油润，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚、回味甘爽。不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神、醒酒消暑、健脾，又有抗癌、、降之功效，为著名品，是独具地方特色的中国名茶。永春佛手还被香港皇室集团制成“皇氏谓常宝”，是一种糅合等中药的药剂，以养为主；和传统药品依靠氧化铝化学成分的治疗观念完全不同。
清康熙年间（1704年）永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历史。
永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩，产量4000 吨, 其一等品每公斤售价在150元以上，每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作、帮助之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。”　　
佛手，舟山群岛的极品美味，俗称叫“虚结”（读音，这二个字海上杜撰）。在东极岛上，虚结、毛娘、磋和籽麻螺是礁石上的四大宝。其中，最为珍贵的当属虚结。其色环保、其形奇异、其味鲜美，实属海之珍品。每逢东极岛外的朋友上岛，海上必介绍品尝之，无不赞不绝口。品味虚结也是有巧门的，海上曾经遇到内陆的朋友手拿虚结却无从下口之趣事，更遇到过满嘴乱咬汁水四射之狼狈。其实，面对如此美味，小小的洋相又何妨呢。
佛手的加工极为简单，洗净后入锅加冷水烧之沸腾即可装盆食用。炎夏天，坐在海边的排档上，点盆佛手，要一瓶冰啤。面朝大海、手拿冰啤、口食佛手，人生一乐也！当然，再加上一盆毛娘（野生的小贻贝）邀上三二好友，其乐更是融融了。　　
芸香科木本植物佛手的果实。产于广东、福建、云南、四川等地。秋季果实未完全变黄时采收，切薄片，干燥用。亦可鲜用。
[性能]味辛、微苦，性温。能舒肝解郁，，化痰。
[参考]含挥发油、佛手内脂、柠檬内脂、等。
对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对有解痉作用；有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用；高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血；有一定的祛痰作用。
[用途]用于气滞，胸胁胀痛；脾胃，脘腹胀痛，呕逆少食；。
[用法]一日~10g。煎汤，浸酒，泡茶。
1，佛手玫瑰茶：佛手10g，5g。沸水浸泡饮。
本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少。
2，佛手姜糖饮：佛手、生姜各10g。加适量，煎；或以沸水浸泡，代茶饮。
本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。
（一）概述
别名佛手柑。
为芸香科柑属植物枸橼的变种佛手近成熟果实。理气化痰，和胃。主治肝胃、、、呕吐、胸隔胀满等。主产于云南。
（二）植物特性
常绿灌木或小乔木，高达丈余，基有长约6厘米的硬锐刺，新枝形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9～10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。
（三）生长特性
喜温暖湿润，阳光充足，缓坡，土厚约30厘米，微酸性，沙壤，排水良好，较肥沃处。
（四）栽培技术
1．繁殖方法
3～9月均可，在雨季初的夏至以后为宜，选去年或当年生长青绿健壮的枝梢（忌用当年徒长枝），剪下，除去叶刺，截成12～15厘米长一段，具3～5个芽，下端用锋利小刀削成45度的斜面，苗床选沙质壤土，深耕细耙，株行距12～15厘米，斜插入土约2／3，压实，淋水，以后保持砂土湿润，但又不能有积水，约20天生根，及时锄草，夏季过热则需遮荫，并施用10倍稀释人粪尿，冬季防寒。来年雨季可定植。起苗前1～2日浇水再起苗，注意勿伤，定植株行距150～200厘米。
（2）压条法每年～8月间选下部嫩技用泥土压在畦面，到次年2～3月截断移栽。
（3）高枝压条
选2～3年生枝条，用刀划破长约3厘米（或环状剥皮宽约1厘米），再用席或布包以润土，捆紧，常浇水保润，约2个月后可截断移栽。亦可用刀切割，深入枝条的一半，再将枝向上弯，任其长达10～15厘米，用筒形瓦块，或竹筒（对剖）夹入，捆后再入湿润泥土，待生根后截断移栽。
多用扦插香橼作（扦插佛手，结果期约20年，而用香橼作砧木的可达四、五十年，此外野香橼，柠檬等柑桔类均可作砧木），在雨季选基部直径约3厘米粗的香橼，切去大部分枝叶；另选去年生而略小于砧木的佛手枝条作，在其下部削去皮层与砧木的削皮部靠接，使两切面密接，用绳捆紧，待愈合后剪去上面的香橼和下面的接穗。
取树蔸旁边因根受伤而发生的萌蘖，移栽。
佛手林须间作香橼，每五至八佛手间种一株香橼，使佛手不退化，果实肥大。
2．田间管理
可一年4次。立春后多施花前肥，4月追肥以减少落果，5、6月追肥以促果实壮大，采果后施肥以充实秋梢或恢复伤势。
疏枝摘除夏季腋芽（不结果）和疏花疏果（去密去小），并在落果已定的夏至间剪去老枝、前枝及病虫病枝，以减少养分的消耗。
（3）采果后进行弯枝，以抑制佛手向上生长和促进秋梢的生长，增加结果枝，并便于剪枝，采果。同时结合中耕除草和防寒工作。
3．病虫害防治
（1）病害主要是煤烟病。先由叶面煤灰色的小病点，逐步扩散到整个叶面。
防治方法；即时摘除病叶，适当剪修，增施磷钾肥。
幼虫蛀入树枝，食髓部，故见枝端枯黄。
防治方法：可离3厘米剪去，若仍有空心，往下剪至找出幼虫为止。成虫喜黄昏时在树干活动，可捕杀。
可人工捕杀，喷烟草水。
（4）潜叶虫、可摘叶捕杀。
（五）采收加工
药用部分是近成熟果实。7月间果皮由深绿色变为浅绿色（不宜变黄熟）时采收，顺指纵切成约1厘米厚的薄片，晒干或炕干即可。
出自A+医学百科 “佛手”条目
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