健康养生大百科说　鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品。但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区，快来看看你有没有中招！&一、鸡蛋不可横放保存　　新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。二、保存鸡蛋小窍门　　1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。　　大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。& & & 2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。　　因为此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。　　3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。　　因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。　　4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。　　有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。　　5、有独立的存放空间。　　在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。三、鸡蛋也有保质期　　鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。　　在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。　　在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。　　鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间，而非出厂日期或包装的时间。越新鲜的鸡蛋质量越好。即便在保质期内，也是越接近标出的生产日期的产品，营养价值越高。　　除了鸡蛋的存放之外，一些食用鸡蛋上的问题也常常困扰着我们，快来看看这些问题是不是你经常纠结的！1中老年人不必怕食蛋黄　　传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。　　美国营养学家佛林博士最近组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组，对116名50至65岁的男性进行了为期半年的试验。他们首先记录下每个受试者体内胆固醇含量，然后让这些人连续3个月食用没有任何蛋品的饮食，再测他们的胆固醇水平，而在以后的3个月里，给每人每日膳食中加进两个鸡蛋。90天过去后，又进行一次测定，结果出人意料，受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响。　　这一试验结果受到了世界医学界的关注。鉴于鸡蛋中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素A、B2、B6、D、铁、钙、磷等营养成分，专家认为，老年人每天吃1至2个鸡蛋（包括蛋黄）是有益健康的，当然，也不宜食之过多。2旺鸡蛋（毛鸡蛋）不宜吃　　旺鸡蛋即孵化小鸡而没出的蛋。因温度不适或感染病菌，蛋内胚胎死于蛋壳内而停止发育。有人认为这种死胎蛋营养价值高，而且可以治多种病，实际上没有科学根据。　　因为，这种蛋内的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分都已发生变化，绝大部分被胚胎利用和消耗了，所剩养分甚微。经测定，死胎蛋内几乎100%含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。　　这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。3鸡蛋禁用红药水染红　　我国民间有用红药水把鸡蛋染红以示喜庆的习俗。红药水又叫红汞，属外用消毒药，不可内服，因内含有毒的汞。红药水煮鸡蛋时汞会穿过蛋壳表面许多肉眼看不见的小孔，再透过蛋壳内的一层薄膜，进入蛋白和蛋黄，人食后便会引起中毒。办喜事若确实需要把鸡蛋染成红色时，应选用食用红色。以上资源来源网络，版权归原作者所有。有人用微信聊天，有人却在微信中学习，成长。下面是2016最HOT公众号，赶快试试新的关注方法吧！关注方式★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。学点说话诀窍ID： xdshjq▲长按二维码“识别”关注简介: 喜欢请关注我们！！！口才并不是一种天赋的才能，它是靠刻苦训练得来的！做饭秘诀ID： xdzfmj▲长按二维码“识别”关注简介: 拴住TA的胃，留住 TA的心！学习做饭技巧，尝遍各种美食~~生理期保养ID： vip179vip▲长按二维码“识别”关注简介: 女人经期,月经,大姨妈,生理期健康调理,呵护女人从这里开始!健康养生大百科ID： jkysdbk▲长按二维码“识别”关注简介: 年轻不养生，老来养医生。养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注养生，百病不生！瘦腿瘦腰ID： gh_4a436ce8c4fd▲长按二维码“识别”关注简介: 每天一节健身课，让你轻松保持好身材！头发头发ID： mj9080▲长按二维码“识别”关注简介: 发型对了，怎么穿都美，爱折腾头发就关注我吧！美胸秘技ID：nrsjvip▲长按二维码“识别”关注简介: 教你美胸！教你化化妆ID： hz6vip▲长按二维码“识别”关注简介: 零起步学化妆！没有丑女人，关注小美，和你一起分享专业美容、护肤、化妆技巧，让我们一起做美丽女人！中医养生秘诀ID： vip178vip▲长按二维码“识别”关注简介: 年轻不养生，老来养医生！轻松瘦到90斤ID：xdjfss▲长按二维码“识别”关注简介: 瘦的健康，美的自然；摆脱累赘，享“瘦”一生；教你如何健康减肥，轻松瘦身！美容化妆ID： xdmrhz▲长按二维码“识别”关注简介: 没有丑女人，只有懒女人。零起步学化妆，让自己每天漂亮点！学点穿衣搭配ID： xdcydp▲长按二维码“识别”关注简介: 漂亮是一种态度，三分长相，七分打扮，爱时尚，爱美丽从穿衣搭配开始。赶紧关注@学点穿衣搭配 。人生哲理录ID： xdrszl▲长按二维码“识别”关注简介: 总有一些文字，触及心灵。总有一些句子，读着读着就懂了，悟着悟着就透了。驾驭男人心ID：jnjynr▲长按二维码“识别”关注简介: 女人不狠，地位不稳，问世间情为何物，不过是一物降一物！人在情场，怎能没有一招半式防身呢？一起关注@教你驾驭男人，教你轻松搞定他！搭配穿衣ID： viplxvip▲长按二维码“识别”关注简介: 穿衣搭配也是一门学问，想要学穿衣搭配，让自己穿出自我，想要把自己打扮的漂漂亮亮的就赶紧关注@搭配穿衣女人该懂的那些事ID：nrgddnxs▲长按二维码“识别”关注简介: 尽全力你需要的给你，我们会把最好的内容带给您美白瘦身ID：nszwqyd▲长按二维码“识别”关注简介: 一白遮百丑，一胖毁所有，赶紧美白，赶紧瘦！！！给予你专业瘦身美白意见，30天拥有完美身材，屌爆了！做好女人ID：nrxzs-▲长按二维码“识别”关注简介: 不做需要男人的女人，而做一个男人需要的女人，每天分享关于女性健康、美容、情感方面的贴心知识，教你做好女人！！懒人魔法瘦身ID： yrysg520▲长按二维码“识别”关注简介: 轻松瘦到90斤！来一碗鸡汤ID： xdxlgw▲长按二维码“识别”关注简介: 尽全力你需要的给你，我们会把最好的内容带给您学点社交礼仪ID：xdsjly8▲长按二维码“识别”关注简介: 学点社交礼仪，得体，不失礼，成为交际达人@学点社交礼仪！一周瘦2斤ID：yjwd13▲长按二维码“识别”关注简介: 帮你瘦大腿、瘦小腿、瘦手臂,能瘦的地方都能瘦;瘦肚子,瘦脸,瘦腰,我教你减肥,教你轻轻松松一周瘦2斤.屌爆了.学点心计学ID：xdxjx8▲长按二维码“识别”关注简介: 做个有心计的女人，不仅能轻松游走于社会中，不再为求人办事发愁，而且生活爱情尽如人意。妈妈妈妈ID：mavvip▲长按二维码“识别”关注简介: 好妈妈胜过好老师，好老师教你做好妈妈!励志ID： lzlz99▲长按二维码“识别”关注简介: 收集阳光，传递温暖，让我们一起努力！分享精彩故事，传播人生智慧，为生活增加乐趣！十个关注九个成为富人，年轻人必备微信！服饰搭配控ID： jnbpl-▲长按二维码“识别”关注简介: 想知道怎么穿衣，怎么时尚搭配，关注@服饰搭配控 绝对有你想要的。学点健康养生ID： ys-vip▲长按二维码“识别”关注简介: 最健康的养生之道，最牛的养生大全。男女必备账号。时尚穿衣ID： shishanbang▲长按二维码“识别”关注简介: 优雅文字，唯美图片，感悟精彩人生。分享是最快乐的事！全球顶级时尚聚集地美图心语ID：xinyuweixinjun▲长按二维码“识别”关注简介: 图片记录人生足迹，文字感悟生命真谛，每日发送美图、美文，只发精华，拒绝糟粕！做个好妈妈ID： vvipma▲长按二维码“识别”关注简介: 教你做个好妈妈！如何关注① 长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。②&长按复制“微信号或灰色ID”，在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。③ 点击微信右上角的“+”，会出现“添加朋友”，进入“查找公众号”，输入以上公众号的名字，即可找到
看过本文的人还看过
人气：35869 更新：
人气：33440 更新：
人气：29597 更新：
人气：24756 更新：
健康养生大百科的更多文章
大家在看 ^+^
推荐阅读 ^o^
吃剩的西瓜皮千万别扔，看完你就懂了
??因70块停车费，将保时捷堵在小区门口，第二天车主表示后悔了！
??【汽车快报】-
◆好女人懂得小鸟依人，但更懂得自力更生！
猜你喜欢 ^_^
24小时热门文章
微信扫一扫
分享到朋友圈『桃子可不可以放冰箱』相关搜索
(C) 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08查看: 1614|回复: 12
威望398 在线时间190 小时金钱462 贡献145 最后登录注册时间帖子精华0积分398阅读权限50UID417164
新人会员[高级], 积分 398, 距离下一级还需 22 积分
威望398 金钱462 贡献145 在线时间190 小时最后登录精华0积分398注册时间帖子
今天我爸听错了买了很多小鸡饲料，因为以前没买过这种饲料，听说小鸡饲料保质期很短，怎么保存才好？放冰箱冷冻室行吗？求指点！谢谢！！！
威望9374 在线时间12020 小时金钱13198 贡献6137 最后登录注册时间帖子精华5积分9374阅读权限255UID10898
威望9374 金钱13198 贡献6137 在线时间12020 小时最后登录精华5积分9374注册时间帖子
扔了吧 除非你不想养很久 里面都是激素 抗生素
威望450 在线时间195 小时金钱447 贡献191 最后登录注册时间帖子精华0积分450阅读权限70UID416982
常驻会员[初级], 积分 450, 距离下一级还需 100 积分
威望450 金钱447 贡献191 在线时间195 小时最后登录精华0积分450注册时间帖子
灵芝山草 发表于
扔了吧 除非你不想养很久 里面都是激素 抗生素
山草版，你们都用什么饲料啊？我用的是鹩哥专用饲料，不知道可行不？
威望9374 在线时间12020 小时金钱13198 贡献6137 最后登录注册时间帖子精华5积分9374阅读权限255UID10898
威望9374 金钱13198 贡献6137 在线时间12020 小时最后登录精华5积分9374注册时间帖子
鹩八爱友2 发表于
山草版，你们都用什么饲料啊？我用的是鹩哥专用饲料，不知道可行不？
专用肯定比鸡饲料好
威望2789 在线时间5366 小时金钱3253 贡献1895 最后登录注册时间帖子精华2积分2789阅读权限200UID44213
热心玩家[中级], 积分 2789, 距离下一级还需 1011 积分
威望2789 金钱3253 贡献1895 在线时间5366 小时最后登录精华2积分2789注册时间帖子
里面都是激素和 抗生素
威望398 在线时间190 小时金钱462 贡献145 最后登录注册时间帖子精华0积分398阅读权限50UID417164
新人会员[高级], 积分 398, 距离下一级还需 22 积分
威望398 金钱462 贡献145 在线时间190 小时最后登录精华0积分398注册时间帖子
那我撒外面喂野生鸟好了！
威望14146 在线时间5567 小时金钱10310 贡献1376 最后登录注册时间帖子精华0积分14146阅读权限255UID80583
威望14146 金钱10310 贡献1376 在线时间5567 小时最后登录精华0积分14146注册时间帖子
给小鸡吃吧？
威望5969 在线时间2509 小时金钱6264 贡献913 最后登录注册时间帖子精华0积分5969阅读权限200UID212091
热心玩家[高级], 积分 5969, 距离下一级还需 31 积分
威望5969 金钱6264 贡献913 在线时间2509 小时最后登录精华0积分5969注册时间帖子
喂专用饲料好，可我有一个八不吃专用料，咋办？
威望450 在线时间195 小时金钱447 贡献191 最后登录注册时间帖子精华0积分450阅读权限70UID416982
常驻会员[初级], 积分 450, 距离下一级还需 100 积分
威望450 金钱447 贡献191 在线时间195 小时最后登录精华0积分450注册时间帖子
灵芝山草 发表于
专用肯定比鸡饲料好
威望450 在线时间195 小时金钱447 贡献191 最后登录注册时间帖子精华0积分450阅读权限70UID416982
常驻会员[初级], 积分 450, 距离下一级还需 100 积分
威望450 金钱447 贡献191 在线时间195 小时最后登录精华0积分450注册时间帖子
秋叶翁 发表于
喂专用饲料好，可我有一个八不吃专用料，咋办？
零食喂得多吗？喂多了会挑食的
威望450 在线时间195 小时金钱447 贡献191 最后登录注册时间帖子精华0积分450阅读权限70UID416982
常驻会员[初级], 积分 450, 距离下一级还需 100 积分
威望450 金钱447 贡献191 在线时间195 小时最后登录精华0积分450注册时间帖子
我准备自制虾粉
&不要用咸虾哦&
威望19530 在线时间4394 小时金钱20291 贡献1355 最后登录注册时间帖子精华4积分19530阅读权限255UID95867
威望19530 金钱20291 贡献1355 在线时间4394 小时最后登录精华4积分19530注册时间帖子
建议用鹩哥专用饲料
威望450 在线时间195 小时金钱447 贡献191 最后登录注册时间帖子精华0积分450阅读权限70UID416982
常驻会员[初级], 积分 450, 距离下一级还需 100 积分
威望450 金钱447 贡献191 在线时间195 小时最后登录精华0积分450注册时间帖子
灵芝山草 发表于
专用肯定比鸡饲料好
是海虾不错，不过我不会加盐煮熟的，这两天天气阴冷，还没法做！！
优秀群成员勋章
优秀群成员勋章
高级会员勋章
高级会员勋章
论坛达人勋章
论坛达人勋章
版主贡献勋章
版主贡献勋章
热于助人勋章
热于助人勋章
优秀回帖勋章
优秀回帖勋章
论坛建设勋章
论坛建设勋章
精美靓图勋章
精美靓图勋章
论坛夜猫勋章
论坛夜猫勋章
论坛帅哥勋章
论坛帅哥勋章
幽默宝贝勋章
幽默宝贝勋章
见义勇为勋章
见义勇为勋章
精品文章勋章
精品文章勋章
经验分享勋章
经验分享勋章
优秀贴图勋章
优秀贴图勋章
热心会员勋章
热心会员勋章
金点子勋章
金点子勋章
初级会员勋章
初级会员勋章
中级会员勋章
中级会员勋章
常驻哥友勋章
常驻哥友勋章
风流才子勋章
风流才子勋章
优秀在线王勋章
优秀在线王勋章
号召魅力勋章
号召魅力勋章
新人进步勋章
新人进步勋章
10年五月份发帖之星
年五月份发帖之星
优秀版主勋章（男）
优秀版主勋章（男）
Medal No.4
Medal No.4
Medal No.9
Medal No.9
Medal No.17
Medal No.17
Medal No.24
Medal No.24
10年五月份最热门帖主
10年五月份最热门帖主
10年五月份巧手DIY
10年五月份巧手DIY
富豪会员勋章
富豪会员勋章
发帖之星勋章
发帖之星勋章
Medal No.15
Medal No.15
10年三月份最热门帖主
0年三月份最热门帖主
10年二月份快乐版主
10年二月份快乐版主
·····
·····我做的小鸡炖蘑菇放冰箱可以存放几天_百度知道放入冰箱之后的鸡蛋还能孵出小鸡吗_百度知道