生麦芽的药性

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-30 22:55 标签： 如何避免耐药性的产生
麦芽的营养价值及营养成分_麦芽的功效与作用_麦芽搭配禁忌
为你介绍麦芽营养与选购，以及麦芽的2种做法
适用人群孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。
用法用量1、脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。
2、可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
食用功效麦芽味甘、性微温，归脾、胃、肝经；
升而能降；具有消食化积，舒肝回乳的功效；
主治食积不消，脘腹胀满，呕吐，泄泻，食欲不振，乳汁郁积，乳房胀痛。
其他相关本品为大麦发芽而得，故称麦芽。
贴士根据炮制方法的不同分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀，防鼠，防潮。
吃麦芽你要知道
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基本信息：
病情描述：
最近经常发现自己的肚子胀，然后消化有点不良，尤其是自己的胃特别的难受，说是生麦芽有好处，生麦芽都是具体有哪些功效呢？
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生麦芽的用处还是蛮大的，可以用来泡茶和，也可以用来炒着吃，主要是用来治疗，不消，脘腹，脾虚食少。
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麦芽的作用与功效
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【摘要】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。
　　麦芽的介绍
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。
　麦芽的做法大全
1.麦芽山楂饮　　原料：麦芽10克,山楂3克。做法：1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。2. 取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。
2.炒麦芽汁　　原料：麦芽、神曲、山楂各10克。做法：1、把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;2、倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
3.山药麦芽水　　原料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克。做法：将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。
麦芽的营养价值
麦芽主要含&-及&-淀粉酶(amylase)，催化酶(catalyticase)，过氧化异构酶(peroxidisomerase)等。另含大麦芽碱(hordenine)，大麦芽胍碱(hordatine)A、B，腺嘌呤(ade-nine)胆碱(choline)，蛋白质，氨基酸，D、D、E，细胞色素(cytochrome)C。尚含麦芽毒毒，即白栝楼碱(candici-ne)。
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生麦芽的常见功效到底有哪些
很多人说只要说起生麦芽大家心里就知道是什么东西，但是，说起生麦芽的功效不少人还是表示自己了解的并不多，既然这样，今天我们就带着大家一起来对生麦芽的相关内容做了解，希望大家了解了生麦芽的常见功效以后能够合理的利用生麦芽来达到强身健体的效果。
那生麦芽到底有哪些功效与作用呢?多吃生麦芽对人体有哪些好处呢?下面大家就和小编一起去看看吧。 麦芽的功效与作用 甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。 麦芽的营养价值 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。正是因为有上面的这些营养成分在其中，所以说，麦芽的营养也比一般的产品好上很多，也是因为这样麦芽才会被众人认可，并且受到众人欢迎。 麦芽的选购 以色淡黄、有胚芽者为佳，所以大家在选购的时候一定要看仔细了，千万看准了有胚芽的麦芽，这样营养才更丰富。因此，大家在购买麦芽的时候一定要看清楚，只有这样你选中得麦芽效果才是比较好的，也只有这样的麦芽才能够更好的实现食疗的效果。 麦芽的存储 置通风干燥处，防蛀。 麦芽的食用方法 内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。上面的这几种方式都是不错的食用方法，希望大家可以尝试着通过上面方式来做成治疗病症的麦芽。
以上就是今天为大家整理出来的生麦芽的常见功效方面内容，如果说你希望自己能够利用麦芽达到治疗病症的效果，那么，希望今天我们为大家整理出来的这些关于麦芽的作用和食用方法能够很好的帮助到你。
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健康加油站　　【中药名】 maiya
　　【别名】麦蘖、大麦毛、大麦芽、大麦蘖。
　　【英文名】Hordei Fructus Germinatus
　　【来源】禾本科植物大麦Hordeum vulgareL.的成熟果实经发芽颖果干燥而得。
　　【植物形态】一年生或二年生草本，高60～100厘米。秆直立，光滑。叶鞘先端两侧具弯曲钩状的叶耳；叶舌小，长1～2毫米，膜质；叶片长披针形或带形，上面粗糙，下面较平滑。穗状花序长4～10厘米，每节生3枚结实小穗；颖线形，无脉，长8～14毫米，顶端延伸成8～14毫米的芒；内稃与外稃等长。颖果腹面具纵沟，成熟后与黏体粘着不易脱粒。
　　【产地分布】全国各地均有栽培。
　　【采收加工】5～6月果成熟时采收，割取地上部分，晒干，脱粒，扬净。炮制：取净大麦，用清水浸泡3～4小时，捞出，置能排水的容器内，盖好，每日淋水2～3次，保持湿润，至芽长2～3毫米时，取出，干燥炒麦芽：取净麦芽置锅内，文火炒至表面深黄色，偶有焦斑时，取出放凉；焦麦芽：同上法炒至焦黄色，有爆声，取出放凉。
　　【药材性状】梭形，长8～12毫米，直径3～4毫米。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5厘米。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。
　　【性味归经】性平，味甘。归、。
　　【功效与作用】行气消食、健脾开胃、退乳消胀。属消食药。
　　【临床应用】用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少、乳汁郁积；炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消、妇女断乳；焦麦芽消食化滞，用于食积不消、脘腹胀痛。 健胃消食、疏肝和胃宜生用；回乳生用、炒用均可；止泻多炒用。内服：煎汤，用量10～12克，或研末冲服；回乳炒用，用量60克。
　　【药理研究】具有助消化作用，对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用；降低家兔及正常人血糖；对哺乳期乳腺分泌具有抑乳和催乳双向的作用；能增强豚鼠子宫的紧张和运动，扩张支气管痉挛；有降低血脂、护肝及对放射的防护作用；对真菌有一定的抑制作用。
　　【化学成分】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、二糖酶、地衣聚糖酶、酶、过氧化异构酶等多种酶。还含大麦芽碱、大麦芽胍碱A、B及葡萄糖苷、禾草碱。又含腺嘌呤，胆碱，甜菜碱，卵磷脂，氨基酸，维生素B、D、E，蔗糖等。另含Q-生育醌、a-生育酚、叶绿醌、白栝楼碱。
　　【使用禁忌】孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁用。
　　【配伍药方】①快膈进食：麦芽120克，60克，、橘皮各30克。为末，蒸饼丸大。每汤下三五十丸。(《纲目》)
　　②治小儿疳，百药不疗：大麦芽(炒)、神曲(炒)、芜荑(炒)、(去须)。上等分为末，以猪胆蒸熟取汁，和宿蒸饼研如薄糊，然后入药拌匀，丸如麻子大，量儿大小加减，空心米饮下二十粒，临时增减，小儿无时，日三五服。(《叶氏录验方》消疳丸)
　　③治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，昏昏欲卧，食毕辄甚：大麦芽一升，椒30克(并熬)，90克。捣末，每服方寸匕，日三四服。(《肘后方》)
　　④治产后发热，乳汁不通，无子当消者：麦芽(炒)60克。研细末，清汤调下，作四服。(《丹溪心法》)
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