晚上吃姜毒过砒霜？晚上吃姜真对身体有害？
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原标题：晚上真不能吃姜吗？(饮食谚语求证)
　　古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。这种说法真的有道理吗？
　　其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
　　总之，吃姜的总原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要“火上浇油”。另外，便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。
(责编：曾璇、聂丛笑)
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08-08-29 &匿名提问
味精吃多了不好
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高品质的生活是每个人的追求，在饮食方面，单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准，吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此，美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的饮食忠告。购买当地食品。一方水土养一方人，在饮食方面，各个民族、各个地域都呈现出不同的特色。这些不同风格特点的饮食也是最适合当地人的。因此，营养学家康蒂建议饮食本地化，继承祖祖辈辈的饮食传统，这是最简单、最健康的饮食方式。例如，农贸市场中熟悉的瓜果蔬菜就是我们饮食的最佳选择。　　选择“主食”蔬菜。人们日常食用的一些蔬菜中，含有大量天然而健康的淀粉，如豆类、玉米、南瓜等，完全可以当作主食来食用。这些蔬菜中的碳水化合物能逐渐分解血液中的葡萄糖，从而避免血糖忽高忽低，因而对保持人体血糖平衡极为有益。　　把好购物第一关。我们生活在一个物产丰富的时代，各种食物层出不穷，不断突破着我们的想象，但是，我们在购物时依然要仔细、谨慎，把好健康购物的第一关尤为重要，仔细阅读食品的营养成分，拒绝垃圾食品，挑选新鲜的肉类及时令蔬菜，这是保证家人饮食健康的良好开始。品味原汁原味。美国加州大学的营养学家朱蒂斯建议人们更多地品尝食物自然的味道。日常饮食里少不了的盐或糖固然可以提升食品的味道，但是过多食用调料也对身体有害。因此，偶尔品尝一下不含调料的蔬菜，更亲密地体验一下大自然的味道吧。　　不给多食留机会。在饮食上，量力而行极为重要，依饭量而烹饪，依食量而点菜，做到既健康又节约，不给多食留余地。适当控制饮食欲望是保持健康的秘诀，美味佳肴吃多了也会有害身体，不论食物多么诱人，先问问你的胃，如果它真的饱了，就放弃一时的贪吃想法吧。　健康零食随身装。如果你要出门去旅游或出差，哪怕只是购物，为了避免肚子饿了后饥不择食，吃些不健康的食物，可以随时配备健康零食，如全麦饼干、干果等喜欢的小零食，这样，就可以避免饥饿状态下的盲目饮食了，同时，还可以迅速恢复体力，保持健康活力。　　健康食品巧搭配。饮食多元化不仅可以补充多种营养，也可以增加饮食乐趣。将健康食品作为每餐的搭配选择，如全麦谷物、奶制品、水果、蔬菜、肉类、鱼类，在这些健康食品中，选择几种搭配在一起，如全麦面包搭配牛奶，酸奶配水果或全麦面包等，用一种碳水化合物食品搭配一种蛋白质食品，就肯定没错。别亏待自己的胃。健康食品在全部饮食中占到75%就够了，剩下的25%，管它高油还是高盐，胃口有时候也需要放纵一下。破阵网!
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调料的不合理搭配。会有一些化学反应
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味精，以及五香八角胡椒这类大料吃多了都会对人体有害！
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味精!!!!!辣椒!!!!!!
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很多人说味精对身体有害，但近年来已经澄清了，味精的主要成分是谷氨酸钠，是从谷物里提炼出来的，对人体并没有害处。常用的调味品适量的食用可以说都没有害，过量对身体没有好处，就象盐。
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五香八角胡椒这类大料吃多了也会对人体有害的
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适量都没问题，米饭吃多了也会把人撑死
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味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
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味精吃多啦会脱头发,黑色的调味品会让人的皮肤变黑.......
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任何调味品吃多了都有害,适可而止.
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上海顶兆调味食品公司 大家要注意了  欠我公司货款有一年的时间 很无赖
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酱油、味精、鸡精吃多了都不好，所以要少吃。基本上只要是味道重的调料对身体都不好，说明它本身的色素多，人工添加的东西多。
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盐吃多了得高血压.味精也别吃太多
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味精虽然是很好的调味品，但是不得当的吃法还会引发一些病症，例如癫痫病等疾病，大家务必要以正确的方法来食用。　　谷氨酸钠的中文名称就是“味精”，它从此成为民众健康公敌，人见人嫌。这种在1908年问世、1950年代之后大为风行的调味圣品，一夕之间被贴上“毒素”的标签，餐饮业与食品工业大受冲击，中餐馆尤其是众矢之的；味精引发的种种症状，干脆称之为“中国餐馆症候群”。    不过时至今日，味精危害健康的迷思一直没有医学定论。1987年与1995年的两次大规模研究，主其事者分别是世界卫生组织与美国食品与药品监督管理局都显示只要不是大量摄取，味精对人体健康并无负面影响。纽约大学营养学教授奈索斩钉截铁地说：没有任何临床证据显示味精有害健康.
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味精的主要成分为谷氨酸钠，只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。而大多数的鸡精并不是从鸡身上提取的，它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。从卫生角度讲，鸡精对人体也是无毒无害的。　　因为味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。　　味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。建议每道菜加入的味精不应超过0.5毫克桂皮——预防糖尿病　　科学家发现桂皮中含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖的新陈代谢增加约20倍，可预防糖尿病。　　在您的早茶、咖啡、麦片、汤、甜点中放入香甜可口(且不含热量)的桂皮粉，每天总共四分之一茶匙就够了。　　生姜——消炎、提神　　生姜中含有一种能够抑制环氧酶的活性化合物，这种酶能引起伤口发炎。可在一杯热茶中调入三分之一茶匙的姜粉。生姜还能提神，有助于稳定血糖水平，防止情绪波动。　　孜然——抗菌、预防中风　　孜然可以消灭80%的细菌和真菌，这使它成为“最佳天然杀菌剂”之一。孜然还可以预防中风，人体摄入适量的孜然，能使血小板凝结的可能性降低，有助于防止由血液凝结而引发的心脏病和中风。　　丁香——抗菌、保护牙齿　　丁香是强力的抗菌剂，能消灭受污染食物中的大肠杆菌。下厨做菜时，可在每500克肉中加入1茶匙丁香粉。　　丁香还能保护牙齿和牙龈。丁香所含的黄酮醇和油脂可以抑制口腔细菌的生长。您可以在一杯红茶中加入一两朵丁香(研究证明可以杀死导致蛀牙的细菌)。将茶包和丁香浸入沸水中五分钟，然后除去，再加些冰糖就大功告成了。
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味精，以及五香八角胡椒这类大料吃多了都会对人体有害！
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基本上化学成分过多的鸡精等等，因为不是纯谷物提炼，多少都带化学处理残余的。
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一、调味品用量不宜过多。每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。二、炒菜时不宜放入过早。炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70℃-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相反，在高温时加用，当温度超过120℃时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。而油炸食物一般温度高于 120℃。三、不宜在碱性强的食品中使用。谷胺酸钠中的钠活性甚高，容易与碱发生化学反应，产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠，失去调味作用，所以碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加味精。四、在酸味菜肴中，不宜用味精。因为味精遇酸性不易溶解，酸性越大，溶解度越低，加入味精也没有用。五、分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量的味精。因为味精中的谷胺酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内，会与婴幼儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不被机体吸收利用的谷胺酸锌并随尿液排出，导致婴幼儿缺锌。六、做凉拌菜时不宜又加酱油又加味精。因为那样鲜味会消失。七、作馅料时不宜使用。作馅料时放入味精，不论是蒸或煮，都会受到持续的高温的影响，使味精，使味精变性，失去调味的作用。八、凉拌菜不宜直接加味精。味精在70℃以上才能充分溶化。凉菜温度低，直接加入味精不易溶解，如果事先用少量温开水化开，再浇到凉菜上，稍加翻拌，效果很好，并且拌凉菜使用粉状味精比晶体颗粒味精容易化开和拌匀，调鲜效果更好。九、对特别鲜美的原料（如蘑菇、香菇、鸡、牛、产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的蔬菜）也不宜用味精。因为它们含有SI-观苷酸成分，本身具有一定鲜味，加味精反而口味不佳。文/望文
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公认的是味精,完全是人工合成的化学制剂,长期过量使用会使人变傻,老年痴呆,对人体肝脏肾脏损害最大
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哪些调味品对身体有害 ---任何一种调味品对身体都是有利有弊。一般来说，“适量”使用调味品对身体有利，“过量”使用调味品对身体有害。
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味精啊朋友
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味精，五香粉，八角粉，胡椒粉等吃多了身体有害 。
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正常来说只要不过量就不会有害
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味精我是从来不吃的，还有酱油要少放，特别是调色的那种，其它的都可以用，但要看是做什么菜，比如说，炖鸡，就不能放醋，因为肉会变酸
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味精,鸡精等
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使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。
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味精不能过早放，不然高温加热后会转化为有毒物质
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味精,盐食用多了多有害
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调味品用量不宜过多，过多了都有毒。
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盐多吃了会得高血压
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通常情况下，用少量给菜肴调味都没有危害。但千万不可用的很多。
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每天摄入的盐也不能多,多了对身体不好,淀粉什么的也同样.
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吃多了都有害
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听说味精不好，不过每样都少放点。
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桂皮、八角、茴香、花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性。诱发物能改变正常组织的细胞遗传功能,诱发恶性肿瘤。另外,上述调味品属热性,夏天食用,特别是内热高的人食用会引起便秘、肠胀气等。
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味精，过多的食盐，酱油
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高校女性/性别课程的开设,对于女生尤其是女子院校的学生的人格塑造起到了十分关键的作用。因为,中国是个有着两千多年封建历史的社会,传统的性别意识无处不在,尤其是家庭和学校,往往成为复制和延续传统性别意识的重要场所。例如,家长通过给孩子取名字、选购玩具衣服、制定行为规范等方式把自己的角色期待贯穿于孩子的社会化过程,并通过家庭中父母的角色分工使孩子在成长过程中接受并认同“男外女内”的角色分工模式。从幼儿园开始,教师的性别态度不断地对学生施加影响,尤其是在中小学教育阶段,教师的性别期待、教材中的性别偏见、同伴的压力等诸多因素交织在一起,形成一种强有力的性别角色樊篱。与此同时,电视、广播、网络、报刊等大众传播媒介每天都在大量复制传统性别刻板印象,使得青少年原有的传统性别模式更加牢固。
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生姜可以治牙痛，晚上不能多吃生姜
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酱油不能吃多。对身身不好。我妈说的。
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味精，现在很多人都不用了
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合成的都有危害
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一、调味品用量不宜过多。每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。二、炒菜时不宜放入过早。炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70℃-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相反，在高温时加用，当温度超过120℃时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。而油炸食物一般温度高于 120℃。三、不宜在碱性强的食品中使用。谷胺酸钠中的钠活性甚高，容易与碱发生化学反应，产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠，失去调味作用，所以碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加味精。四、在酸味菜肴中，不宜用味精。因为味精遇酸性不易溶解，酸性越大，溶解度越低，加入味精也没有用。五、分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量的味精。因为味精中的谷胺酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内，会与婴幼儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不被机体吸收利用的谷胺酸锌并随尿液排出，导致婴幼儿缺锌。六、做凉拌菜时不宜又加酱油又加味精。因为那样鲜味会消失。
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鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。 鸡精则具有以下特性： 取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。有报道说，上海及周边沿海地区，鸡精销售量已与味精不相上下。鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的. 从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。 但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
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年2月由中国会计准则委员会制定，财政部发布的新会计准则体系，标志着中国会计准则向着国际趋同迈出了 一大步。因此，关于中国会计准则的国际趋同问题研究成为了一个热点，本文对新会计准则国际趋同的正面和负面经 济后果进行了分析，并提出了相应的对策建议。 　　[关键词]会计准则；国际趋同；经济后果 　　 　　一、会计准则国际趋同现状 　　 　　20世纪90年代以后，世界经济全球化的趋势明显加快，国际贸易、国际投资以及跨国公司均呈现良好的发展态势，资本市场日益壮大，跨国兼并活动日益频繁并愈演愈烈，资本流动也日渐迅速。在这种情况下，对会计准则国际趋同的要求也就越来越迫切。 　　2001年4月国际会计准则理事会(IASB)的成功改组，使制定在全世界范围内(至少在国际资本市场上)通用的统一会计准则从遥远的梦想变成现实。随着IASB宣告制定具有“全球会计准则”意义的国际财务报告准则(IFRS)，各国会计准则纷纷向IFRS趋同。欧盟国家宣布从2005年起直接采用IFRS编制上市公司的合并财务报表；澳大利亚、新西兰、新加坡等国制定了与IFRS等同的本国会计准则；美国财务会计准则委员会(FASB)也与IASB在2002年9月签订“诺沃克协议”，旨在推动FASB准则与IASB准则的趋同。
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味精吃多了对身体不是很好要适量的吃啊
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花椒、大料、茴香、桂皮
请登录后再发表评论!人造海蜇吃了会对身体有害么？
广州日报&·&
假如人造海蜇严格按照国标规定的食品添加剂使用量规定执行，那对身体并无严重伤害，但长期食用很可能造成营养缺乏。
天愈加炎热，初夏到来。进入夏天以后，海蜇进入生长活动旺季。每年5月－9月是海蜇收获的季节。夏天的餐桌上，凉拌海蜇是一道添色添香的餐前凉菜，清脆爽口，开胃佐食。然而，拥趸们在痛快嚼着爽脆海蜇时，可曾怀疑过这嘴里的美味是否天然安全呢？近日，记者发现市面上竟有人造海蜇的配方售卖，价格十分低廉。人造海蜇为何存在？它对人体是否会有伤害呢？本期一起来看看。▍人造海蜇制作法　明码标价95元粤菜馆子的餐前凉菜里，凉拌海蜇几乎从不缺席。麦女士虽然爱吃海蜇，但是每每下箸，总是诸多顾虑。“这些海蜇吃起来特别爽，咬声响亮，但是有种扯不断的感觉。只能靠牙齿嚼几次后吞下去。”她告诉广州日报记者，这些海蜇与她儿时吃到的口感大不相同，这叫她困惑，担心是否假货。麦女士的担忧并非多余。近日记者在某网络购物平台看到，有商家竟将人造海蜇生产方法拿出来卖，商家将海蜇的养殖和加工技术、饲料提取以及人造海蜇的制作加工方法等内容集结成文字资料，打包出售。记者以消费者身份与店家交谈，店家表示人造海蜇技术售价95元，付款后1小时内会将全套技术资料发至邮箱，但不提供后期技术解决。记者看到，商品介绍里大致给出人造海蜇的生产原理及优势。“它以褐藻胶、淀粉、明胶等为原料，经过把原料和水搅拌均匀，加工成形，在钙盐中固化定形，清水漂洗，再经盐水沸煮消毒制成。用该方法生产人造海蜇工艺简单、生产成本低，成品的色、形、味与天然海蜇相似，有一定的韧性和咀嚼脆性，口感好，可保存时间长，便于食品工业推广应用。”江苏省赣榆县一家名为连云港环x的公司也在做人造海蜇，在他们的官方网页上甚至给出人造海蜇的简单制法。▍睇市场　人造海蜇市价三四元一包海蜇即水母，被列为“海产八珍”之一。近年来，海蜇越来越受欢迎，被作为凉拌食材用于菜品中。广州丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨Gordon告诉广州日报记者，夏天是海蜇活跃期，其应用更加广泛。海蜇脂肪含量低，并含有丰富的蛋白质、无机盐类和多种维生素，还富含人类日常饮食中所缺少的碘。因此海蜇被视为健康食材广泛推上餐桌。由于喜好者众多，即食类海蜇也开始出现。通常情况下，一包150克的即食海蜇售价在10－20元之间，网上一包150克的仙缘海蜇丝卖10元，超市中卡臣海蜇卖9.8元/包。&而同样150克的人造海蜇一包最多卖三四元，价格相去甚远，它们潜藏在肉菜市场的调味品杂货小店铺里。▍睇真相　对人体毫无益处青岛农业大学食品科学学院张佳程博士说，像人造海蜇、人造海木耳等都属于仿生食品，目前市面上仿生食品的确有很多，例如很多果冻内添加的果肉就是仿生食品，并非真正的水果。“仿生食品只要求在外形和口感上和被仿食品接近，营养价值却相差千里。”游奎副教授也持同样观点。他告诉广州日报记者，海蜇中含有丰富的蛋白质与无机盐，以及多种维生素，这些都是人造海蜇没有的营养。假如人造海蜇严格按照国标规定的食品添加剂使用量规定执行，那对身体并无严重伤害，但长期食用很可能造成营养缺乏。对于部分特定人群如老年人、萎缩性胃炎等胃酸分泌较少的人群来说，如果大量食用会引起消化功能减退，这是制作人造海蜇丝的原材料氯化钙在“搞鬼”。▍睇营养　无一丁点海蜇成分大连理工大学海洋科学与技术学院副教授游奎告诉记者，人造海蜇制作成本很低，成本价低于3元/斤的海蜇绝不是真正的海蜇。它根本没有海蜇的成分，由食品添加剂制成。人造海蜇以海藻酸钠和明胶为主，再加以调料制成原料液，原料液在氯化钙溶液中浸泡制成海蜇丝。“海藻酸钠是从海带中加碱提取加工而成的一种多糖类碳水化合物，可加于食品中用作增稠剂等。海藻酸钠属于天然的食品添加剂，但并非完全没有副作用。过量食用海藻酸钠还会妨碍人体对有益矿物质的吸收，造成人体必须的矿物质缺失。”他说，目前国家法律法规并无禁止生产人造海蜇一类产品。游教授认为，只要食品添加剂的使用量严格控制在国家推荐的标准范围内即可。但是，销售者必须明确告知消费者这是人造海蜇，如以人造海蜇冒充天然海蜇，则属于欺诈行为。一位不愿透露名字的海产品商人邓生告诉记者，人造海蜇具有天然海蜇片的口感，生产方法简便，无须像天然海蜇那样进行盐腌和脱水等特别处理，质量稳定，甚至能防止发酵变质，对个别想偷懒的商家来说诱惑不小。也有海蜇加工技术人员对人造海蜇嗤之以鼻，广州某海蜇加工公司技术部负责人曾先生称：“天然海蜇的成本也就几块钱，何必大费周章做人造呢？”▍辨真假　人造海蜇更大更白人造海蜇不论从口味或嚼劲上都和天然海蜇很接近。有何妙法能辨真假呢？卡臣负责人Yuki传授秘招。天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，口咬时有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。人造海蜇色泽微黄或呈乳白色，海蜇丝看上去更大、更白，肉质发脆，吃起来脆而响亮。有的虽然脆却缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者，属于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，则说明已经发生变质。而更加浅显的辨别法子是看价格。人造海蜇的成本大约1元/斤，零售价远低于天然海蜇。最偷懒的法子就是到渠道正规的商场超市购买带有Qs标志的正规企业加工出品的预包装海蜇，能有效降低买到人造海蜇的几率。
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