莴笋的功效与作用及食用方法_莴笋的营养价值 - 香哈网食材 | 莴笋别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋禁忌人群：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。适宜人群：一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。莴笋的热量表（每100克）莴笋的基本介绍为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。尖叶莴笋，叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。圆叶莴笋，叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大(中、下部较粗、两端渐细)，成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。莴笋主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红、二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白笋，上海小圆叶、大圆叶，南亦紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣锤莴笋等。莴笋的功效与作用味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。1.开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2.利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3.强壮机体、防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。4.宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋的营养价值1.含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。莴笋的选购一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。叶萎蔫松软，有枯黄叶；茎皮厚，纤维多；带老根，有泥土的为次。莴笋的存储1.将买来的放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。莴笋的食用方法1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃。3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。4.莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。5.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。莴笋的做法大全（） 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
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胃溃疡能吃莴笋吗
胃溃疡能吃莴笋吗
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：胃溃疡能吃莴笋吗曾经治疗情况和效果：十二球场胃溃疡，胃炎想得到怎样的帮助：胃溃疡能吃莴笋吗
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：主治医师
专长：内科
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问题分析：你好！消化性溃疡的发生与幽门螺杆菌感染，饮食习惯，药物刺激，饮酒等多种因素有关主要表现为腹痛，病情易反复，病程长。可并发出血，穿孔，幽门梗阻，癌变。意见建议：规律饮食，避免辛辣刺激及生凉食物，少吃油炸及腌制食品，多吃新鲜蔬菜及水果，莴苣可以吃的，按时作息，生活规律，建议疾病反复时服用奥美拉唑，阿莫西林，克拉霉素治疗。
职称：医师
专长：内科
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问题分析：你好，胃溃疡患者是可以吃莴笋的，但是不能吃硬的莴笋虚要吃煮烂的莴笋。有十二指肠球部溃疡以及慢性胃炎的患者，需要长期并且坚持服用药物进行治疗，如果是幽门螺杆菌感染造成的还要积极服用抗幽门螺杆菌药物。意见建议：胃病患者平时注意饮食，不吃辛辣食物，不吃寒凉食物，不喝酒，不吃龙虾螃蟹海鲜等刺激性食物，适当吃点水果，多吃蔬菜，少吃蛋白质含量高的（豆腐等豆制品）多喝水。
问肠胃不好可以吃莴笋吗
职称：医师
专长：胃肠道，呼吸道疾病
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病情分析： 可以适当吃莴笋的，肠胃不好你可以多吃点养胃的东西，比如早饭你可以喝粥，粥可以养胃，如果加入些红枣则疗效更好，而且还能补气血。平时在做菜的时候多加些姜，姜可以祛寒、养胃，也可以多烧点姜茶喝。意见建议：多吃些粗纤维的东西，比如芹菜，和适合肠胃的吸收！
问有胃病的人可以吃鱼吗 还能吃些什么食物
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：58973
病情分析： 可以适量的吃一些 肝病跟胃病平常都要好好注意饮食 少量多餐,做适量的运动 适当的吃点没事的有病也需要营养呀 但是还是多吃点水果蔬菜吧 少吃油腻的食物 少吃猪肉
问肠胃不好可以吃莴笋吗
职称：医师
专长：胃肠道，呼吸道疾病
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病情分析： 可以适当吃莴笋的，肠胃不好你可以多吃点养胃的东西，比如早饭你可以喝粥，粥可以养胃，如果加入些红枣则疗效更好，而且还能补气血。平时在做菜的时候多加些姜，姜可以祛寒、养胃，也可以多烧点姜茶喝。意见建议：多吃些粗纤维的东西，比如芹菜，和适合肠胃的吸收！
问胃炎和胃溃疡的症状有哪些
专长：心胸外科，骨科
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日常应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。 食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦 肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
问胃炎和胃溃疡胃溃疡的症状
专长：梅毒、淋病、湿疹
&&已帮助用户：221957
胃炎是胃粘膜炎症的统称常见采分为急性和慢性两类急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐；后者消化道出血为主要表现有呕血和黑粪慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎慢性胃炎病程迁延大多无明显症状和体征一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状胃溃疡的症状以及特征是：上腹部疼痛位于剑突(心窝)下或上腹部中线周围呈烧灼性、啮咬性或饥饿性钝痛、胀痛或隐痛但有时也仅局限于胸腔下部疼痛发生后会持续半小时到三小时一阵阵的疼痛时发时消经过历时数周的间歇性疼痛后会出现一段短暂的无痛期这种疼痛与饮食有关常因饥饿、服药、酸性食物或饮料而诱发疼痛可以因进食、饮水、服用碱性食物(如馒头)而缓解其他可能症状是烧心、吐酸水、嗳气、食欲丧失、体重减轻、贫血、偶尔呕吐平时注意不要吃凉的辛辣的刺激的多喝点汤小米粥累的注意胃部保暖不要生气不要累到溃疡的典型的症状：（一）上腹痛慢性周期性节律性上腹痛是典型消化性溃疡的主要症状（二）：胃溃疡主要表现是饭后疼十二指肠溃疡表现饥饿样疼痛一般饭后2-3小时或半夜时间相对于市面上普通的肠胃治疗药品苗岭舒胃方采用纯天然苗药材水煎内服其药效能直达肠胃病灶见效快速作用持久可于短时间内杀菌消炎活血理气散结消痞消除胃痛、反胃、灼热、烧心等症状
问胃炎与胃溃疡症状和防治方法
专长：助孕技术、痛经、妇科炎症
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出血是溃疡发生到一定的程度的侵蚀到溃疡周围的血管，使血管破裂所致。其出血量的多少及对病人生命的危害程度取决于受到损伤的血管的大小，当溃疡损伤的为毛细血管时，一般对病人危害较小，也不容易被发现，仅仅在大便隐血检查时才被发现；而较大血管受损时，可能出现呕血或者黑便甚至解鲜红。所以要到医院及时就医。
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52岁糖尿病能吃窝笋吗？
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52岁糖尿病能吃窝笋吗？
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：外科
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病情分析： 你好，看了你的情况，是患有糖尿病的，建议坚持吃药治疗的意见建议：莴笋是可以吃的，含糖量不高的，属于绿色蔬菜的，祝你早日康复。
职称：医生会员
专长：外科
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病情分析： 莴苣中含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病有帮助。莴苣还可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
职称：医师
专长：内科
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病情分析： 由于莴笋对视神经有刺激作用，一般老年人和儿童尽量少吃，糖尿病人由于容易合并视网膜病变，所以建议你还是少吃为好。
职称：医生会员
专长：外科
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病情分析： 你好，糖尿病患者可以适当食用莴笋等蔬菜意见建议：低糖饮食，定期检测血糖，遵医嘱降糖治疗。
问糖尿病:今年52岁
职称：医师
专长：肺炎,II型糖尿病
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问题分析：你好，糖尿病的降糖方案跟疾病类型及血糖变化情况有关，你妈妈现在用格列齐特控制血糖，可能是II型糖尿病，如果血糖控制可，不用调整治疗方案。意见建议：如果你妈妈血糖控制平稳，建议继续用格列齐特控制血糖，注意休息，加强锻炼，控制体重，低糖饮食，多进食新鲜蔬菜，避免感染。
问男52岁，有糖尿病三年了，最近
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：406336
指导意见：糖尿病一般需要终身服用降血糖药物，注意密切观察空腹血糖的变化，合理控制饮食也至关重要，可以服用二甲双胍，消渴丸治 疗，或注射胰岛素治疗
问我爸爸52岁 糖尿病1年了
职称：医师
专长：中医科,尤其擅长体寒等疾病
&&已帮助用户：56615
问题分析：早晨好！从你说的血糖检测数据来看，仍然还有点偏高，应该说不能骤然停止用药。可以听从医生的安排。意见建议：糖尿病多是因平时饮食嗜好不合理吃出来的富贵病之一。所以如何控制好每日饮食总量，特别是控制含糖食物的摄入非常关键。中医认为本病多与阴虚耗津有关，所以治疗与调理上多以滋阴生津为主。也可些中药来帮助调理。祝好！
问您好：我替我母亲咨询一下 我母亲今年52岁...
职称：医生会员
专长：消化不良、婴儿腹泻、婴儿湿疹
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口臭的预防和治疗 首先，要十分注意口腔卫生，每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。 其次，戒烟，戒酒；饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。 中医认为，口臭属于胃肠道有“热”，因此主张口臭尽量少吃助热的温里散寒类食物，适量吃一些消热的清热类食物。
问我婆婆今年52岁
有糖尿病跟高血压
请问能吃点什么呢
职称：主治医师
专长：月经不调、女性不孕、妇科炎症等妇产科疾病。
&&已帮助用户：59420
病情分析：
意见建议：高血压应多吃高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐的食物。苦瓜、洋葱、芹菜、玉米、海带、黑木耳等等都有降压的效果。高血糖患者要注意控制膳食的总热量，少量多餐，多喝水，多补充膳食纤维和维生素，必须控制胆固醇含量，宜多吃些新鲜蔬菜，水果含糖较多，要慎重选择。
问糖尿病能好吗？我妈52岁能好吗？或者血糖不升高降到正...
职称：护士
专长：胆石症,胆管结石,胆囊结石,输尿管结石
&&已帮助用户：11379
病情分析： 糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.意见建议：运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药,才能达到长期有效地控制血糖的目的.但是口服药物不行还是要适当使用胰岛素啊.多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用.
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糖尿病是一种因体内胰岛素绝对或者相对不足所导致的一系列临床综合
糖尿病的早期症状有一下几点：眼睛疲劳，视力下降；男性发生阳痿
糖尿病的症状可分为两大类：一大类是与代谢紊乱有关的表现，尤其是
一般，常见的2型糖尿病的饮食误区有：1、饮食控制只要不吃糖就行
石家庄中山中医医生在线问你解答。。。。
原则一、避免首选作用强的降糖药；原则二、口服降糖药疗效低改用胰
急性并发症：糖尿病酮症酸中毒(多见于1型糖尿病，2型糖尿病..
一、情绪控制;二、饮食治疗;三、血糖监测;四、药物治疗.糖尿病
本病有两种主要临床类型：1、尿潴留，这种情况最常见。2、尿失禁
糖尿病是一种因体内胰岛素绝对或者相对不足所导致一系列临床综合症
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昨天吃了一些窝笋和蒜苗，今天脸上长满了红色包
昨天吃了一些窝笋和蒜苗，今天脸上长满了红...
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职称：医师
专长：小儿肠胃炎，小儿惊吓，小儿感冒
&&已帮助用户：91666
问题分析： 可能还是真菌感染引起的，一般情况就是选择特比萘芬、咪康唑或酮康唑霜剂涂于患处，意见建议：要彻底治愈还应到医院皮肤科在大夫指导下使用口服抗真菌药物，如伊曲康唑、氟康唑等。祝您早日康复
问全身长满红色包是怎么回事
职称：医生会员
专长：前列腺疾病、男性性功能障碍
&&已帮助用户：170714
朋友您好!根据您的情况考虑这属于皮肤过敏导致的,这个疾病完全可以治疗的啊
建议你可以采取服用强的松,每天清晨一次4片,每3天减一片直至停药,配合抗过敏药如西替利嗪或氯雷他定,通常需要半个月,忌辛辣,鱼虾,牛羊肉
问我脸上长满了红色的小包，特别痒，...
职称：医生会员
专长：不孕不育，高血压，心脏病，消化疾病
&&已帮助用户：41358
病情分析： 青春痘又叫痤疮，粉刺，毛囊炎等。是由于毛囊及皮脂腺阻塞、发炎所引发的一种皮肤病。青春期时，体内的荷尔蒙会刺激毛发生长，意见建议：促进皮脂腺分泌更多油脂，毛发和皮脂腺因此堆积许多物质，使油脂和细菌附著，引发皮肤红肿的反应。
问脸上长满了红色的痘痘，像小疙瘩一...
职称：医生会员
专长：不孕不育，高血压，心脏病，消化疾病
&&已帮助用户：41358
病情分析： 你好，从你的描述来看主要是要考虑是属于肝经湿热旺盛导致的症状，是可以使用点清热利湿的药物进行治疗一下就是可以的意见建议：一般来说你的情况是可以使用点清肝利湿的龙胆泻肝丸及疏肝的逍遥丸和通便的麻仁润肠丸进行口服治疗一下，祝你健康
问脸上和身上有时候就出红色的包
职称：医生会员
专长：妇科
&&已帮助用户：186829
病情分析： 你好，皮肤的疾病作直观的检查是很重要的，因为很多的皮肤病表现都比较类似的，再加上单纯的从文字描述可能也并不是太准确，这就对皮肤疾病的诊断造成比较大的影响，最好还是考虑去正规的医院皮肤科检查一下吧，诊断清楚后进行治
问头脸长满红色小疙瘩
职称：医生会员
专长：小儿感冒、肠胃炎
&&已帮助用户：88380
病情分析： 考虑痤疮俗称粉刺，多生于人的面部肩部胸部背部，黑头和白头都是粉刺的一种表现。意见建议：治疗可以选0.1%或0.05%的维A酸乳膏外用,少吃些油脂大的食物，多吃水果蔬菜.
问身上长满了好多红色包包奇怪的是
职称：医生会员
专长：毛囊炎,手足癣,念珠菌病
&&已帮助用户：192179
指导意见：您好，这可能是皮肤过敏，一般有局部烧灼感、瘙痒、刺激及干燥感，可用氢化可的松、氟氢可的松、地塞米松、泼尼松、泼 尼松龙、曲安西龙等药局部涂沫会有治疗效果。
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