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　　孕妇晚餐食谱大全及做法　　星期一晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个　　星期二晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个　　星期三晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串　　星期四晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个　　星期五晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉　　星期六晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个　　星期天晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯　　准妈妈的营养晚餐&&4款营养晚餐的做法　　一、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝)　　配料：猪肝8两、番茄2只　　佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕　　特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。　　制作：　　(1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。　　(2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。　　(3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立 刻换小火加糖、味精盛盘。　　营养价值：西红柿含有丰富的营养，含有丰富的番茄红素，被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，可以补充孕期需要的蛋白，而且对孕期贫血也有一定的作用，此外它还含有大量的维生素A。　　二、陈皮蘑菇鸭肉汤　　食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋　　营养提示：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。　　鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。　　三、东坡茄子　　主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。　　配料：湿淀粉10克，色拉油750克。　　调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。　　制作：　　(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。　　(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。　　(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。　　(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。　　要点：此菜可以仿照东坡肉做法，茄子要切大块，炸成枣红色。　　四、翡翠豆腐　　原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克　　制作过程：　　1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;　　2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
　　孕妇补钙食物排行榜　　牛排：动物的骨头含有大量钙，还有就是鱼类了食物当中钙的来源很多，如果选择得当，从中摄取每日足量的钙不成问题。　　牛奶：除含有高质量的蛋白质外，还含有钙、铁、维生素B等多种营养物质，不光是营养佳品，且容易消化吸收，还对某些疾病有预防和治疗作用。　　骨头汤：骨头汤能补钙，对人体最有益的钙是等离子钙就是液体钙。中医有句老话是&吃什么补什么&。骨头汤就是充分的液体钙，也有利于吸收。　　豆腐：豆腐中的钙来自两方面，一是大豆含钙较丰富，另一方面传统豆腐制作时需要加入卤水或石膏，这两种东西也能提供钙，所以传统豆腐是一种富含钙质的食品。一般来说，吃4两豆腐可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤牛奶还多。
　　孕妇补钙食谱　　1.黄豆排骨汤　　孕期喝汤肯定是少不了的，不妨试试下面这款汤：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克，精盐3克，将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净，把猪排骨洗净，切成小块，将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时，最后撒入葱花、精盐调味即成。每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇 补钙 的理想食品。　　2.海带豆腐汤　　美味的海带豆腐汤：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量，蛤蜊加葱、姜熬至浓汤，豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。　　3.香葱拌虾皮　　喜欢海鲜的孕妈不妨来试试这款食谱：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量，虾皮洗净后汆水，小葱切小段、红彩椒切丝，虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。每100克虾皮含39.3克蛋白质，钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、 牙齿 及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。　　4.烧香菇鹌鹑蛋　　说到补钙食品，怎么可以少的了蛋类呢?鸡蛋吃腻了，不妨来吃吃下面这款美味菜谱：鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克，植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克，将鹌鹑蛋煮熟，去壳，青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片，将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟，放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进人体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。　　5.榛仁莴笋扇贝　　以下这款，也是非常美味的海鲜补钙食品：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士：想补充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。　　6.酸奶布丁　　吃腻了哪些菜，不妨来试试以下这款甜品，也具有补钙功效哦。酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖，牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀; 加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩。
　　孕妇补钙的食物有哪些　　豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。　　海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。　　肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。　　乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。　　蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。　　水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
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蜀ICP备号 公安备案：1孕妇补钙是为了平衡孕妇怀孕期间的营养，实时给胎儿供应营养，维持胎儿成长大于过程当中所需的必要物质。由于胎儿骨骼构成所需要的钙完全来源于母体，钙于孕期需增加贮存30g，光靠饮食中的钙是不够的，因此就需求孕妇在孕期要多补充钙剂。在孕妇的生命早期1000天内，依据孕期营养的需要变更，帮助胎儿健康发育成长，转变微量元素配比，更好的调理机体性能，守护孕妇健康。
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孕妇缺钙吃什么食物好
基本信息：女&&29　　病史：无
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病情描述及疑问：孕妇缺钙吃什么食物好
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副主任医师
擅长：综合内科、消化科、传染科
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你好！孕妇补钙仅仅依赖饮食还是不够，孕早期是可以通过饮食来补充微量元素，饮食多补钙的主要坚果，骨头汤食物，虾，蟹类等
擅长：男科
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广西水电医院&&&男科
病情分析：孕妇缺钙的话建议食补和钙片结合来补钙。指导意见：孕妇补钙建议通过食补和钙片结合来补钙。食补通常可以喝牛奶和奶制品、豆制品、鱼、蛋类、绿叶蔬菜、坚果、芝麻、海带、紫菜、坚果等等这些食物补钙，对孕妇补钙效果是比较好的。孕妇随着胎儿的一天天长大，孕妇对钙的需求越来越大，单靠食补很难再满足孕妇对钙的要求。所以建议孕妇再服用钙片补钙，孕妇补钙常用的钙片有钙之缘片，钙之缘片对改善孕妇抽筋、腰酸背痛、易掉头发、易怒、睡眠不好等各种缺钙症状补钙效果都是非常不错的，同时服用钙之缘片还可以帮助胎儿骨骼发育和预防胎儿先天性缺钙等，都有非常好的效果。孕妇补钙记得多晒晒太阳，这样可以促进钙的吸收。不要喝碳酸类饮料，因为它会造成孕妇体内大量的钙流失。
有关的更多问题，
含钙的食物有: 1牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
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　　准妈妈补钙可起驱铅作用
　　我国孕妇因被动吸烟、环境污染和食用皮蛋等因素，大大增加了胎儿的铅暴露。有关专家曾对上海杨浦区妇幼保健院产房收集的348例脐血测定，有40.8%的脐血铅含量高于规定标准。孕妇血铅水平超标，可引起流产、死胎、早产和胎儿宫内生长迟缓等不良后果。而最新研究表明，铅中毒可导致染色体畸变、影响儿童智力发育。
　　研究表明，钙与铅代谢有关。膳食中钙摄入量较高的孕妇或产后哺乳妇女，其血液和骨中的铅浓度较低。母体增加钙摄入量可以减少胎儿宫内铅暴露和孕妇骨铅动员，使胎儿获得短期和长远的好处，如增加出生时的体重等。专家强调，目前，我国孕妇每日钙摄入量仅有600毫克，不足以建立和保持母体和胎儿的最佳骨质水平，而且远没有高到足以降低母体的铅吸收和减少胎儿宫内的铅暴露。孕妇应该按照中国营养学会推荐的膳食钙摄入量，孕中期每日摄入1000毫克，孕后期每日摄入1500毫克，才能有效地获得驱铅效应。
　　在天然的食物中，钙质含量较高的食物有乳制品：牛奶、奶酪、发酵乳、豆腐、小鱼干、海带、紫菜、油菜类等。但是吃进去的多并不代表吸收的一定多，有许多因素会导致钙的吸收受阻，例如：碱性环境、高脂肪的饮食型态以及食物中磷的含量。因为钙必须在酸性环境下较容易吸收，所以建议补充钙片的时机是在饭后一小时内，因为此时胃酸分泌较为旺盛，能提供适当的酸性环境有助提高钙片的利用率;另外，要注意避免食用炸的食物，以及油脂多的肉类，如：五花肉，烹调时也应尽量清淡，少放点油。
　　为了保证钙的吸收，补钙剂不要与以下食物同用。
　　草酸――菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多孕妇开始注意多吃蔬菜水果。但是，一些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妇每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
　　植酸――大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妇可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。
　　磷酸――碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果孕妇过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10-20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
　　钠――盐：孕妇摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妇饮食不宜咸。
　　脂肪酸――油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妇要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。
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彩虹桥亲子中心资深育儿专家，多年从事幼儿教育工作，对于幼儿...
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