当前位置: >
选购酸奶有哪些讲究？小孩空腹喝酸奶好吗？
育儿知识  更新时间:    编辑:tpzj
& &酸奶的作用虽然不像梅契尼科夫宣传的那样神奇，所谓能美容养颜减肥、增进长寿的说法也并没有得到很好的证实。但毋庸置疑的是，酸奶以其酸甜适中的独特口味，以及营养全面、好吸收的优点，正成为很多家庭的宠儿。面对市面上琳琅满目的各种酸奶，该如何选择，如何食用？又该如何保存？
& &给宝宝喝酸奶，有哪些好处？
& &酸奶非常适合宝宝食用，许多妈妈也愿意给宝宝买酸奶，但酸奶的好处到底有哪些，我们还得仔细梳理一下。
& &更易吸收 酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为经过了发酵，营养素更容易被人体消化吸收，是母乳之外又一种优质营养食品。
& &减少乳糖不耐受反应 那些乳糖不耐受的宝宝，喝不了牛奶，酸奶在制作发酵过程中把部分乳糖变成乳酸和其他有机酸，减少了乳糖不耐受的问题。
& &促进肠道健康 酸奶中含有的乳酸可以帮助宝宝的肠道形成有益的菌群，抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高营养吸收率。
& &B族维生素的宝库 乳酸发酵之后，B族维生素尤其是B12的含量有很大提高，这对促进儿童身体发育有很大好处。
& &提高钙质吸收率 经过发酵以后，牛奶中的钙、磷溶解度提高，喝酸奶是提高钙质吸收率的一个好方法。
& &酸奶，什么时候
& &可以给宝宝喝？
& &酸奶营养丰富，口味酸甜适中，成为很多家庭的宠儿。那么，用酸奶喂养小宝宝，是不是效果更好？未必！酸奶营养价值虽高，但不建议给1岁以内的婴儿喝。这是由于酸奶的pH值较低，可能&腐蚀&婴儿娇嫩的胃肠黏膜;宝宝肠胃功能还很弱，大量的乳酸菌容易破坏肠道中原有微生物菌群的平衡;过早给宝宝喝酸奶还会养成他们对甜食的偏好。不过，等到宝宝1岁后就可以正常进食酸奶了。虽然1～3岁的幼儿首选仍然是配方奶，但是，每天可以适量进食酸奶，有利于改善胃肠道的功能，尤其适合乳糖不耐受的幼儿。但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。
& &选购酸奶，有哪些讲究？
& &酸奶酸奶宝宝爱。纯酸奶、老酸奶、果粒酸奶，脱脂的、全脂的，凝固型的、搅拌型的&&面对五花八门的奶类，还有常常冒出的新品种，有没有让你挑花眼？
& &优先选择纯酸奶 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向其中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。纯酸奶的营养成分接近纯牛奶，蛋白质含量一般在2.5%以上;而果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成的。如果考虑营养价值，优先选择纯酸奶;如果考虑口感，则看宝宝喜好。
& &全脂酸奶比脱脂的营养价值高 脱脂酸奶和全脂酸奶相比，前者去掉了脂肪。从补钙和蛋白质摄入效果来说，两者没有太大的差别。但全脂酸奶含有更多的脂溶性维生素，如维生素K、维生素A、维生素E等，而且口感比脱脂酸奶更好，饱腹感也更强，适当的脂肪摄入是宝宝生育所必须的，因此，只要宝宝体重没有超重，就建议选择全脂酸奶;如果是单纯性肥胖的小儿需要控制体重，要减少饮食中脂肪的摄入，则应选择低脂或者脱脂酸奶。
& &工艺不同，但营养没区别 酸奶从工艺上分为搅拌型与凝固型，凝固型是装入小瓶中搅拌发酵的，搅拌型是在大容器中搅拌发酵好后，装入小瓶中的，因此，如果所选的原料相同，则营养价值也相同。不少人觉得凝固型酸奶口味更酸些，喜欢什么口感就选哪种吧。
& &低温酸奶比常温酸奶好 从营养角度看，低温酸奶和常温酸奶的最大区别是前者含有大量&活的乳酸菌&，其余营养成分差不多。如果看重益生菌的好处，建议选择低温酸奶，活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效，活性菌数量也很重要，越多越好。
& &喝酸奶，请绕开3误区
& &将酸奶饮料当成酸奶
& &酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量&2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。也就是说，酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
& &酸奶可随意搭配食物
& &酸奶和很多食物搭配起来都很不错，比如面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。另外，酸奶还不宜和某些药物同服，如青霉素、红霉素等抗生素，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
& &给宝宝空腹喝酸奶
& &空腹时胃酸浓度高，pH值可以达到1～2。进食之后，胃酸浓度降低，pH值上升到3～5，而乳酸菌最佳的生存环境为pH值5.4以上。因此，在饭后喝酸奶，乳酸菌受到胃酸破坏就比较少。同时，饭后喝酸奶，还能使酸奶在胃中与食物混合，较少直接接触胃酸，更利于保护酸奶中的乳酸菌少受破坏。因此，酸奶应该饭后喝，最好安排在饭后1～2小时或睡前食用。
& &喝酸奶有哪些注意事项？
& &每天摄入量不超过300毫升
& &1岁以后每天可食用300毫升益生菌酸奶;乳糖不耐受的宝宝可以再多吃点。随年龄增长，食用量可酌情增加，贵在坚持。如果吃得太多，会影响儿童正餐的摄入，影响其生长发育。
& &餐后食用最佳
& &酸奶里面含有很多益生菌，这些微生物非常害怕胃酸，如果空腹食用酸奶，益生菌在胃内就会被杀死，这样就不能发挥其应有的作用，因此，酸奶最好在餐后食用。
& &温一温再喝
& &酸奶制品基本都会冷鲜保存，刚从冰箱里拿出来的酸奶最好不要立刻给宝宝食用。夏季，家长可提前20～30分钟从冰箱中拿出酸奶，回温后即可给宝宝食用;冬季则需要提前40～60分钟。或者用热水温一下，不过，用热水温酸奶时，水温不能过高，要把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感变温了，就可以食用。
& &酸奶保存的正确方法
& &酸奶在4℃以下环境中可保存14天左右，在4℃冰箱当中，酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降，14天后活菌数大约降至原来的十分之一左右，营养流失比较多，因此，应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
& &需要提醒的是，要尽可能缩短酸奶在室温下放置的时间，从冰箱取出的酸奶，要在2小时内食用。因为在较高温度下存放，乳酸菌的死亡速度会大大加快，酸奶的保健效果将大打折扣;同时，因为乳酸菌高温下产酸过多，酸奶风味将变得过酸。变酸的酸奶仍然是安全可食的，但如果产生酒味和霉味，那就是污染了有害菌，千万不可以给宝宝食用。
上一篇： 下一篇：
相关育儿知识十天内免登录
>>小孩经常喝酸奶好吗
小孩经常喝酸奶好吗
小男生 当时年龄：
小孩经常喝酸奶好吗
喝酸奶好，酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌后再添加有益菌（发酵剂），经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶当中有较多的有益菌，对于建立正常的肠道菌群环境，帮助消化起到较好的作用。
修改追问：0/500
没有满意答案？看看相关问答
加入宝宝同龄圈，与宝妈宝爸交流孕育话题
没有合适您的话题？加入同龄圈与千万妈妈交流吧！
宝宝生日或预产期：
妈妈关注的知识
宝妈们看的最多的问题
孕育周刊（每一周适合您的孕育知识）
0-1岁是宝宝出生后生长发育最迅速的时期，婴儿在这个阶段每周都有不同的变化和需求。新手父母只有学习和掌握 该阶段的养育知识，才能更好的陪伴宝宝健康、快乐的成长。
宝宝生日或预产期：
<option value="年<option value="年<option selected="selected" value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日
问答难题榜，是高手就来挑战！
宝宝多大可以喝酸奶
网友帮助了他人
用合作号登录：
5分钟测评，了解宝宝的测全面的发展情况
已有400万摇篮妈妈为宝宝做过测评
宝宝生日： <option value="年<option value="年<option selected="selected" value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日
&SCRIPT LANGUAGE=&JavaScript1.1&&var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);if (navigator.appName==&Netscape& && browVersion&=4) document.write(&&SCR&+&IPT=&& LANGUAGE=\&Javascript1.1\& SRC=\& /afp/door/;ap=598;ct=pu=4c451ece10ff899d0001;/?\& charset=\&utf-8\&&&\/SCR&+&IPT&&);&/SCRIPT&
&SCRIPT LANGUAGE=&JavaScript1.1&&var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);if (navigator.appName==&Netscape& && browVersion&=4) document.write(&&SCR&+&IPT=&& LANGUAGE=\&Javascript1.1\& SRC=\& /afp/door/;ap=653;ct=pu=4c451ece10ff899d0001;/?\& charset=\&utf-8\&&&\/SCR&+&IPT&&);&/SCRIPT&
&SCRIPT LANGUAGE=&JavaScript1.1&&var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);if (navigator.appName==&Netscape& && browVersion&=4) document.write(&&SCR&+&IPT=&& LANGUAGE=\&Javascript1.1\& SRC=\& /afp/door/;ap=674;ct=pu=4c451ece10ff899d0001;/?\& charset=\&utf-8\&&&\/SCR&+&IPT&&);&/SCRIPT&
小孩经常喝酸奶好吗
北京世纪摇篮网络技术有限公司版权所有，所有内容未经授权，不得转载或做其他使用
京ICP证010534号
客服信箱： & 电话：010-
立即扫描二维码关注摇篮网微信
立即扫描二维码关注摇篮网论坛您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
我儿子三岁了,也很喜欢和牛奶,一袋奶粉能喝4-5天,中间还得和3-4袋蒙牛的袋奶.我认为问题不大,但应让他两餐间喝,这样可以多吃点饭.
病情分析：
你好，据你所述，酸奶中含有乳酸杆菌，适量饮用可促进食欲，消化，对小儿肠道有一定好处，
指导意见：
但应注意，不宜饮用过多，否则对口腔，胃肠等会造成一...
如有经济条件的话，在六岁之前最好是配方奶，因为这个的营养是较全面的，不过现在一般都是以饭为主了，奶粉的话，一天500以下就可以了，如喝的过多的话，是会影响饭量的...
酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵，或加入乳酸、柠檬酸制成的。酸奶具有与鲜牛奶同样的营养成分，而且因酸度增加，蛋白凝块变细，更易被消化吸收。同时，其中的乳酸杆菌可...
亲,是可以吃的,但是不宜一次吃的过多,而且味道上尽量不要吃复杂的,可以吃纯奶的那种,特别是巧克力味道的,是不可以吃的,我都是吃甜筒和小布丁的。
大家还关注小孩睡觉前喝酸奶好吗？小孩2岁了，听说喝酸奶对小孩好，睡前能给小孩喝酸奶吗？_妈妈网问答
向您推荐：
宝宝年龄：宝宝2岁5个月
所有回答：0
最佳回答：0
采纳率:0.00%
宝宝2岁5个月
小孩睡觉前喝酸奶好吗？小孩2岁了，听说喝酸奶对小孩好，睡前能给小孩喝酸奶吗？
我是宝妈朱利拖 8人回答
家有小宝张珊敦 3人回答
BB仔车进采 1人回答
萌萌宝妈陈珂涟 5人回答
小棉袄杨兢枚 5人回答
我是宝妈庞兴帜 6人回答
宝爸韩痴 7人回答
怀赫卮6 2人回答
易蓉小主 2人回答
山梅小主 2人回答
共有1个答案
全部回复列表
家有姐妹花77
所在城市：未知
所有回答：346
最佳回答：9
采纳率:0.26%
家有姐妹花77
我家宝宝也是只要钻被窝里就要喝奶！没觉得什么不好的！
02-04 11:16
我家宝宝也是只要钻被窝里就要喝奶！没觉得什么不好的！
亲爱的宝妈,验证码是为遏制小广告横行,如果您的账号属于误判,请点击~
客户端下载百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入