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吃柚子有什么好处 揭秘柚子的功效与作用
来源： 发布：SD772[ 16:40:07]
【摘要】柚子的营养价值很丰富，不仅清香、酸甜、凉润，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。下面介绍吃柚子有什么好处、柚子的功效与作用、柚子皮的功效与作用及食用方法。
柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬等众多称号产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。
柚子的功效与作用
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子的营养价值
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。而不少人也通过柚子进行降火。
食用柚子的禁忌有哪些：
虽然柚子营养价值较高，食疗效果佳，但柚子的这些禁忌我们必须掌握。
1、脾虚泄泻者不宜多吃。
柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状。
2、柚子不能与某些药品同服。
临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
另外，与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。
正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
3、服避孕药的女性应忌食。
美国佛罗里达大学食品药品影响研究教育中心主任哈特穆特·德伦多夫近日在一份声明中称，研究显示，柚子会抑制人体酶的代谢，从而影响人体对某些药物的吸收和利用，其中又以柚子对避孕药的影响最为突出。
即妇女服用避孕药后又食用2-3个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么这个避孕药是产生不了任何效果的，因为柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。
柚子全身都是宝，除了果肉能吃，其实柚子皮也很有用。柚子皮，就是去掉表皮后，贴近柚子肉的那层白色的皮（又称柚子瓢，柚子白衣），由于其含有丰富的纤维质，可以促进肠道蠕动，从而起到通便的作用。下面推荐几个柚子皮的菜谱。
柚子皮能怎么吃？
小炒柚子皮的做法：
1、柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干
2、油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐
3、变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可
蜂蜜柚子茶的做法：
1、柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净
2、剖开柚子皮将白瓤剔干净
3、柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块
4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水
5、干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水
6、大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干
肉酱扣柚皮的做法：
1、做法将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，挤干水分。
2、五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒
3、放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
糖渍柚子皮的做法：
1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分
2、加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来
3、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮4。煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。
凉拌柚子皮的做法：
1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分
2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！
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&&&&&& 很多人都爱吃柚子，柚子的营养价值也是很高的。但是，吃柚子也是有一些禁忌的，而且有些特殊的群体是不宜吃柚子的!
&&&&&& 柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
&&&&&& 经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。
&&&&&& 中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
&&&&&& 一、柚子的食用禁忌
&&&&&& 1、柚子不能与某些药品同服。
&&&&&& 临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。　
&&&&&& 一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
&&&&&& 与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。
&&&&&& 因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
&&&&&& 2、服避孕药的女性应忌食。
&&&&&& 美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。
&&&&&& 专家称&如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。&
&&&&&& 3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。
&&&&&& 故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状。
&&&&&& 二、柚子皮的四大功效与作用
&&&&&& 1、柚子皮煮水治小儿肺炎
&&&&&& 将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
&&&&&& 2、柚子皮煮水治疗冻疮
&&&&&& 用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
&&&&&& 3、腌制柚子糖
&&&&&& 方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
&&&&&& 4、柚子&酿&
&&&&&& 做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
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　　柚子(学名：Citrus maxima)，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
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本文导读：经期是女性的特殊时期，因此饮食也要尤为注意，柚子味道鲜美可口是很多人都喜欢的水果，但是对于处于经期的女性是否可以吃柚子呢？
痛经(dysmenorrhea)，系指经期前后或行经期间，出现下腹部痉挛性疼痛，并有全身不适，…
　　柚子大家应该都不陌生，现在刚好是柚子成熟的季节，在生活中还是比较常见的，。对于一般人来说是可以吃的，而且对于身体还是有着一定的益处，但如果生理期的话，相对来说是不一样的，是比较特别的，那么女性在可以吃柚子吗?这个问题可能知道很多人不知道。
　　柚子口味非常的错，它的食用价值也很高，喜欢吃的柚子的人也挺多的。柚子在医学上有着最具食疗益的水果，具有着健胃、润肺、补血等，对于伤口的愈合也有着一定的辅助疗效，而且对于脑血管、中风等也可以起到一定的作用，对于肝脏也有着一定的保护作用。虽然柚子，有润肺清肠、补血健脾等功效，但不代表柚子在经期食用效果就非常不错，因为柚子性寒。
　　女性在经期不宜吃寒性的的，由柚子是属于寒性的水果，如果在经期食用过多的柚子，或者是经期前后食用的话，也是不宜的，会抑制血液的运行，这样的话，就很容易导致女性在经期产生不舒服，如。除了女性在经期不食用柚子之外，对于脾胃虚寒者、阴虚燥咳者也是不宜食用的。
　　女性在经期身体抵抗力会比较差，如果没有护理好的话，那么对于身体的影响是很大的，那么我们来看了解一下女性在经期不宜吃的食物：
　　1.寒性、冷的食物。女性在经期是不宜食用凉性的食物，在经期的前后也是不宜食用的，对于血液的运行会有一个遏制的作用，这样的话就容易导致痛经;女性在经期不宜食用冰类食物，是因为经血是内膜的剥落，经血的排出是由子宫的收缩而排出，如果吃冰类的食物的话，那么就会影响子宫收缩，因为肠胃温度突然下降，导致经血凝成血块，不易排出，要排出血块，子宫收缩力度会加强，所以就会造成痛经。
　　寒性的食物有：拌黄瓜、柚子、西瓜、香蕉、梨等这些都是属于凉性食物，冷的食物有冷饮、冰淇淋等也都是不宜食用的。
　　2.辛辣食物。如果在经期辛辣类的食物，会使盆腔充血更加的加重，那么就会导致经期排血过多或少其它一些，从而进一步的加重痛经。日常生活中辛辣类的食物有辣椒、大蒜、韭菜等食物，以及饮酒也是不可以的，如果有吃辣习惯的女性，一切要记住在这段时间内要控制一下，平常也不能吃太过于辣。
　　3.酸涩食物。在经期酸涩类的食物也是忌食的，酸涩类的食物容易使血管产生收敛，然后就会影响血液涩滞，从而就会导致经期的不畅通，进一点的引起痛经。酸涩类的食物有柠檬、泡菜、青梅等。
　　其实除了以上食物不宜食用外，女性在经期内，还有特别注意一些事项。女性在经期抵抗力相对也会下降，要特别注意保暖，避免淋雨、涉水等，在经期内一定要避免夫妻生活，还要保持外阴的清洁。(99健康网()专稿，如需转载请注明出处。)
（责任编辑：张小凤）
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