丽江雪桃　
　　本报记者　央金　摄影报道　　80多岁的木奶奶坐在自家院子里的躺椅上晒太阳,温暖的阳光洒在她的身上,她伸了伸腰,让在身边玩耍的孙子木崇凤给她拿桃子吃。木崇凤知道平日里奶奶最喜欢吃水果,尤其是桃子,所以他跑去挑了一个最红最大的桃子给奶奶吃。奶奶满意地拿起桃子把它放在了嘴边,就这样,她微笑着安详地离开了这个、离开了木崇凤。奶奶爱吃的桃子从此也就成了他的最爱,成了他最牵挂的东西,他立志一定要种出最好吃的桃子来。　　2009年9月下旬,经过连续4天4夜的长途跋涉,在木崇凤和其他人员的精心呵护下,丽江雪桃树走进了北京人民大会堂,在29日国宴宴会厅的主桌上,60个大小一样、色泽艳丽、新鲜水嫩的丽江雪桃被摆放在那里,2000盒近7000个雪桃用于国庆60周年招待宴会,自此这种不施化肥、不施农药,安全、无污染,含人体必需的17种氨基酸中的15种的桃中极品――丽江雪桃名声大噪,而它的培育者就是木崇凤。　　日,丽江雪桃北京推介会在北京市新发地农产品批发市场举行,玉龙纳西族自治县县委书记木崇根成了“吆喝”着的卖桃人,一时间丽江雪桃在北京供不应求。更让人们无法预料的是在9月26日举行的“丽江雪桃之夜”国际品桃会上,一颗单个重量为1050克的丽江雪桃以3.8万元的高价被拍走,而另一棵来自玉龙县丽江雪桃基地的桃树更是以18万元的“天价”拍出。　　面对眼前的成就木崇凤始料未及。培育雪桃并非一帆风顺,反复试验几乎使他倾家荡产,背着满身的债务木崇凤差点远走他乡,就在这时,他的伯乐,将雪桃产业化的有力推手―_时任丽江市生物资源开发创新办公室主任的周津看好这个朴实的纳西族技术员和他手中的雪桃,他将雪桃培育纳入扶持的项目,使木崇凤能够安心培育。在周津的支持下,木崇凤利用丽江市玉龙纳西族自治县特有的自然条件、生态条件和气候条件,选用玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木,经过10多年精心优化培育,果实硕大,色泽红艳、口感爽脆,营养极为丰富的丽江雪桃“出炉”。经国家农业部农产品质量监督检验测试中心检测,丽江雪桃在39项指标中,有33项优于国内较好的其他著名桃类品种。这种成熟期晚,果实生长发育期长达200天左右,平均单果重500克左右,含有钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质的桃品依然沿袭桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。
　　丽江雪桃适宜在海拔米的区域种植,它的父本是玉龙雪山脚下生长的毛桃“布祖”　(纳西语桃的意思),母本是实生苗,是经过嫁接而成的优良单株变异品种,到2009年为止玉龙纳西族自治县全县种植近2万亩,虽然只有3千多亩挂果,但总产量却达2300余吨,产值突破3千万元,其中700吨精品雪桃产值达1400万元。桃农年收入少的有两三万元,多的则可达十多万元,初步形成了“公司+基地+协会+农户”的发展格局,丽江雪桃成为玉龙纳西族自治县这个农业大县的标志性,引领着玉龙纳西族自治县农业的发展。丽江市政府副巡视员、丽江市雪桃产业协会会长周津说现在丽江雪桃正在逐步实现　“高投入、高产量、高效率”的产业发展目标,成为了玉龙纳西族自治县富民兴农的新兴产业,他们着力将“丽江雪桃”打造成世界水果市场的一流高端品牌。　　(部分图片由玉龙纳西族自治县提供)　　央金　编辑　盖艺文　设计
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全刊杂志赏析网 2015云南丽江古城七河乡雪桃生产特点、前景、存在问题及；关键字：三农问题；丽江雪桃；绿色食品；观光农业；一、丽江七河雪桃生产种植的发展特点；（一）丽江七河乡基本情况；丽江市古城区位于滇西北部，是丽江撤地建市新组建的；（二）七河乡雪桃生产的特点；1．试种成功，发展迅速；2003年以前，七河乡一直以种植水稻、烤烟、青梅；2.优越的自然条件，雪桃独具特色；来自“世界级物
云南丽江古城七河乡雪桃生产特点、前景、存在问题及对策 摘要：七河乡是著名旅游城市――丽江的南大门。乡民种植雪桃，坚持走生态建设产业化、产业发展生态化，保护了坏境，又发展了经济，增加农民收入，实现了科学发展，可持续发展。本文分析了丽江七河雪桃发展现状、发展前景及其存在的种植规模小、果农素质不高等问题，提出科教兴农等对策。
关键字：三农问题；丽江雪桃；绿色食品；观光农业
一、丽江七河雪桃生产种植的发展特点
（一）丽江七河乡基本情况
丽江市古城区位于滇西北部，是丽江撤地建市新组建的行政区，是全市的政治、经济、文化中心。七河乡是丽江的南大门，南与大理州鹤庆县毗邻，是进出丽江的主要通道。全乡国土面积366．3平方公里，其中耕地面积36563亩，森林面积221500亩，是古城区的农业大乡。下辖10个村民委员会，其中坝区、山区各5个，117个村民小组，4399户，19490人。七河乡以水果种植业为主，而雪桃种植已成为当地的一个特色，并成为优势产业。雪桃种植可以充分利用当地的自然资源，土地资源，农村剩余劳动力促进农村经济的发展，让农民致富奔小康，也是保护和改善坏境，实现人与自然和统一的典范。特别是因为丽江市古城区是滇西北旅游胜地，七河乡又是丽江的南大门，桃花的鲜艳夺目和果实的味美质优给旅游锦上添花，给游客留下回归自然的美好感受，有力地促进旅游业的发展。
（二）七河乡雪桃生产的特点
1．试种成功，发展迅速。
2003年以前，七河乡一直以种植水稻、烤烟、青梅、花椒为主，虽说这些都是支柱产业，但仅仅依靠这些，农民的收入问题还不足以达到大幅度提升，要真正致富，还得再寻找其他途径。而要发展经济，就必须创新。1997年雪桃在丽江试种成功，到2001年试种果园亩产得1517kg,售价达14元/kg,亩产值达21238元，此项成果在丽江地区及周边地区引起轰动。得到政府的重视，于是2003年七河乡在拖科坝连片种植1840亩雪桃示范基地，并取得了一定的成效，至今已达到了上万亩。
2.优越的自然条件，雪桃独具特色。
来自“世界级物种基因库”三江并流地区，有着118座海拔5000米以上的雪山拥簇，有着北半球距赤道最近的现代海洋冰川的滋润，有着红豆杉、虫草、天鹅、黑颈鹤、鹈鹕
的陪伴，还有原始森林和星罗棋布的数百个冰蚀湖泊的守护。在这里有着原生态高海拔、无污染的环境、无污染的土地、无污染的空气和无污染的水源。且这里平均气温为12.6℃，年降水量为900mm左右，年日照时数为2500小时，年内冬无严寒，夏无酷暑，具有得天独厚开发落叶果木的自然优势。特别适合种雪桃，这里的雪桃使用当地山毛桃为砧木，具有与接穗亲和力强的特点，树种适应性强，树干粗壮，产量高，抗病虫害能力强，耐寒，耐旱，耐贫瘠的特点，深受各界人士的喜欢，是消费者极其喜欢的观赏品和调味佳品。
3. 绿色健康，无公害雪桃。
当地果农严格按照国家绿色食品标准进行规划生产和管理，产出健康营养无公害的雪桃近年来，随着桃树品种结构不断优化调整，栽培技术逐渐改进，果品质量与经济效益有了显著提高。但是，与先进国家相比，我国的桃国质量仍有较大差距，在世界市场占有率偏低。但是雪桃却改变了这一状况，果树不施化肥，农药。产品环保，安全，无污染。
（三）雪桃公司的建立为大面积种植雪桃提供了发展空间。
丽江雪桃开发有限公司，成立于2005年8月，以打造世界第一品牌为目标，是昆明新知图书城有限公司为参与社会主义新农村建设而投资的珍稀果品开发企业。2006年公司参加第四届中国国际农产品交易会获得畅销产品奖，并与深圳沃尔玛等大型商场建立了合作关系。该公司与丽江市人民政府签订了发展几十万亩雪桃的协议，积极配合政府发起成立了丽江市雪桃产业协会。这样许多果农就可以放心大胆地去种植雪桃，不用担心它卖不出去，公司会直接去果农家收购，通过公司将雪桃销往省外，国外，从而带领更多农民脱贫致富。
（四）雪桃种植有比较完善的基础设施。
七河乡农科站与古城区园艺站协作，建立专门培养农业产业技术建设的人才，进行雪桃修剪技术培训，建立雪桃良种苗木繁殖基地，开展无公害标准化水果栽培技术，有配套的服务设施。所需资金由市、区部门支持，参与雪桃示范基地农户所需的苗木技术资料果树专用工具的资金实行物化有偿扶持。向农民发放科学种植果木的书，从而提高农民的文化素质，增强农民的科技意识，实施科教兴农战略。全乡成立8个农业产业协会，在各村委会成立水果合作社，并组织果农到其他地方学习，提高果农的种植管理技术。
二、七河乡雪桃生产种植的发展前景
（一）雪桃独有的特点使其市场效应好，发展空间大。
1.雪桃带来的经济效应。在日常生活中，水果是人们理想的保健食品，随着人们生
活水平的不断提高，对水果的需求量也越来越大，水果市场上品种越来越繁多。到了冬季，鲜桃在市场上已很少见，而雪桃具有成熟期晚的特性，其产品可补充这个市场的季节性空白。丽江雪桃成熟期晚，果实发育期长；外形美观，端正，果型硕大；色彩鲜艳，均匀漂亮；口感甜脆，适口性好；水溶性固形物含量高，含人体必需的17种氨基酸中的15种，营养极为丰富，是馈赠礼品中的佳品。且它沿袭了桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。因雪桃具有这些特点，还创立起了丽江雪桃酸奶，得到消费者的一直好评。就古城区消费市场而论，本地现有人口14万多，每天有上万的游客来古城，本地市场的容量就上千吨。产品还可投放到省内各地州的水果市场，省外及东南亚水果市场。果品质量价格均可达到商品的要求，具有很强的竞争力。
2.桃花带来的经济效益。经科学研究分析和临床实验证明，雪桃桃花的花蜜，花粉，含有人体健康长寿所需的全部营养成分，对人体有着极其广泛的医药养生保健作用，具有活血化瘀、抗菌消炎镇痛、清肺止咳化痰、润肠通便、排毒美容祛斑护肤、调经止痛、抑瘤抗癌，并对产后经后子宫阴道有收缩复原作用，对预防女性乳腺疾病妇科疾病有极好的作用。对男性的前列腺也有极好的护理和保养的作用，并且有抗衰老，抗疲劳延年益寿的作用。可制成桃花蜂蜜和桃花蜂花粉，这些都是消费者最喜欢的保健品，能带来很好的经济效益。
（二）雪桃的生态效益好，可发展为旅游观光业。
晚熟雪桃是多年生经济果树，有改善和保护自然环境的作用，能防治水土流失，促进生态平衡，特别古城区地处长江上游，是国家“天保工程”的重点实施区域。若在七河乡大力种植雪桃，不仅遵照了国家政策，还能发展旅游观光业，利国利民。随着工业化和城市化进城的加快，城市人口高度集中，道路交通拥挤”，水泥森林“，”柏油沙漠“，城市环境污染不断增加，人的生存空间日趋缩小，加上城里人工作生活紧张和竞争的激烈，人们越来越渴望去亲近大自然。那么在七河乡大力种植雪桃，可以满足长期生活在城市的人们利用节假日离开城市，到七河这种郊区进行观光，体验回归大自然的感觉。可以再桃园内设农家乐，休闲园等，在休闲园内可设垂钓、餐饮、农家小院，可适当在园内养一些家禽。例如现在七河地区最有名的丽明生态休闲园就是利用七河乡地区特有的青梅再加上雪桃，再利用临近观音峡旅游景区的优势，把休闲园搞得有声有色，经济效益、社会效益、生态效益达到大幅度提升。
（三）机遇与交通紧密联系，再加上媒体的关注。
2009年，有18棵丽江雪桃被空运到北京，放在天安门，为国庆60周年大典献礼，成为国庆60周年招待宴会上的珍稀果品之一，为自己的产品争取到一次难得的机遇和殊荣，可以说这一次是个宣传丽江雪桃的好机会。再加上之前来自全国各地的包括中央电视台在内的60多家媒体对雪桃进行报道。云南电视台《走遍云南》、中央电视台《每日农经》、《科技苑》等节目对雪桃做了专题报道。有了这样的机会整个丽江市的雪桃都会被带动发展起来，包括七河乡在内，而且七河乡是丽江市的飞机场所在地，而且这个机场现在升为国际机场，且七河是丽江的南大门，是进出丽江的必经之地，借此，七河乡的雪桃更能被外界所熟知。
三、七河乡雪桃种植生产存在的问题
（一）推广力度不够，种植规模不够大。
雪桃首次被种植成功不是在七河乡，而是在拉市海地区，虽说七河乡和拉市海地区同属丽江市，但两地区还是存在一定的差异，拉市海地区就在玉龙雪山脚下，而七河乡离玉龙雪山还是有一定的距离。在七河乡试种雪桃是一种挑战，也是一种创新，但是却存在一定的风险。虽说政府在极力的推广，但也只是在拖科坝地区，拉市湾小流域，龙潭小流域种植，而且这些种植的用户并没有把雪桃种植当作家里的支柱产业，没有专门经营种植雪桃，所以种植面积不是很多。他们的雪桃以零售为主，甚至有些是自给自足，他们并没有看到种植雪桃真正的经济效益，也没尝试过大面积的种植雪桃或将良田改为林地专种植果树。
（二）果农素质和科学技能不够高，产出的雪桃品质不佳。
由于现在的社会中人口流动性特别大，大批的农村年轻人外出打工，家里留下了空巢老人和留守儿童，年龄分布在60-80岁或3-15岁之间，这部分人都属于社会的弱势群体，大多数农村家庭留在家中的只有这两个年龄阶段的人，所以雪桃的质量并不能得到保证，表现在以下方面：
1.盲目种植。为了追求早期产量，种植密度大，管理不到位，如修剪不及时或方法不对，很多容易郁闷封行，光照条件恶化。待真正进入结核期后，不仅产量不高，树体容易早衰，而且果实品质低劣。
2.花果管理不精细。一是疏花疏果不严格，负载量过大，造成果实个小，色差，味淡；二是不重视果实套袋，认为套袋费工费时，太麻烦，造成果实质次低价，影响收益；
三是果实早采现象严重，导致果实含糖量低，着色差，严重影响了果实产量和风味的提高；四是不重视果实分级包装。
3.过度施用氮肥，有机肥施用量少。过度依赖化肥，有机肥施用量少，土壤结构恶化，这是优质果品生产的大忌。特别是过量施用氮肥造成了雪桃的颜色不良，酸多甜少，风味不佳，出现了“傻大个”，“萝卜桃”。
4.灌溉次数过多，只讲果个，不讲风味。有的果农为了追求质量，果实采收期隔五天浇一次水，使果树吸水过多，导致雪桃内水分过多，味不佳。而且在果实采收前浇过多水，有时会造成裂果，裂核。
5.采果后放任管理。果实采收后放松管理，常遭受浮尘子、潜叶蛾、穿孔病等的危害，使叶片受损，影响花芽分化质量及树体营养积累。不对桃树进行修剪，使其放任生长，造成树体高大，枝条密闭，光照不良，造成树体早衰，影响第二年果实的质量。
（三）半山区地区没有完善的交通运输条件，经营模式不够合理。
七河乡的龙潭，虽然这些半山区地区有适合种雪桃的条件，那里水源充足，土壤肥沃，土地资源丰富，劳动力资源丰富，无化工企业，无危害环境的因素。但是因为地处半山区地区，交通还不够完善，许多果农采下的果子没有人及时过来收购，会出现桃子采下过久再加上管理不当，而卖不出去的情况。久而久之，果农不敢扩大种植面积。见雪桃利润不是很理想，导致许多农户不敢尝试种植雪桃。因此这些地方无法形成雪桃种植的专业村，合作社等，他们只能采用个体分散的经营方式。
（四）由于雪桃上市时间短，不为人们所熟知。
丽江雪桃于2001年初上市，七河乡的雪桃上市时间比它晚了整整两年的时间，距今只有9年的时间。而七河乡只是一个乡镇，并非十分发达，其辖内有一个4A级旅游景区观音峡，光靠这个不足以吸引外来商人或外来消费者。如果不进行规划就大量种植，上市后供过于求或者说不受消费者青睐而引起雪桃价格下跌，从而使农民种植雪桃的成本上升不能起到脱贫致富的作用。另一方面，雪桃不为人们所熟知，其销售面就窄了，它可能只能在小范围内以零售的方式进行销售，很难打造出品牌。
四.发展雪桃生产种植的对策
（一）实施科教兴农战略
七河乡雪桃要瞄准国内国际市场，进行具有竞争力、上档次、标准化、科学化、高商品率的专业化生产。那么雪桃必须具有良好的外观品质，营养品质环境品质和适度的包装，
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云南?丽江雪桃首次走出国门
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云南省丽江雪桃产业发展的问题与对策
【摘要】：云南省丽江雪桃是具有果大、鲜红、味美、晚熟、高产以及营养丰富等性状的优质晚熟桃。目前,丽江雪桃产业虽有了一定的发展,但与此同时也暴露出一些问题。该研究通过对典型雪桃园的实地调查与研究,结合丽江雪桃产业现状,在查找相关资料数据的基础上,对丽江雪桃生产优势及雪桃产业的发展进行系统分析。认为在雪桃产业发展中存在规模小,生产分散;生产技术水平不够高;抵御风险能力低;品牌建设需加强等一系列问题。并提出丽江雪桃产业要想长足发展,必须规模化种植生产,充分发挥龙头企业的作用,在加强种植人员的技术培训和加大政府扶持力度的同时,还要树立雪桃品牌战略。只有这样,丽江雪桃产业才能进一步发展,才能更好地发挥其社会和经济效益。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F326.13【正文快照】：
丽江雪桃,于1997年春,由科技人员从外地引进晚熟北京蜜桃作为接穗[1],嫁接在当地优质砧木光核桃(丽江称红心毛桃)上培养出的新品种,具有果大、鲜红、味美、晚熟、高产以及营养丰富等性状的优质晚熟桃[2.3.4]。经过近10 a的培育栽种,丽江雪桃产业得到了长足发展。但由于整个产
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