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　　2型糖尿病人饮食须知
　　美食是中国的传统文化，无论什么节日，都不会亏待自己的胃的。但是，糖尿病患者在过节时，还是需要控制一下饮食的。
　　(一)脂肪
　　1.膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。
　　2.饱和脂肪酸的摄入量不应超过饮食总能量的10%，不宜摄入反式脂肪酸。
　　单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源，在总脂肪摄入中的供能比宜达到10%～20%。可适当提高多不饱和脂肪酸摄入量，但不宜超过总能量摄入的10%。
　　3.食物中胆固醇摄入量&300mg/d。
　　(二)碳水化合物
　　1.膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%～60%。
　　2.低血糖指数食物有利于血糖控制。
　　3.蔗糖引起的血糖升高幅度与同等数量的淀粉类似，不应超过总能量的10%，但是蔗糖分解后生成的果糖易致甘油三酯合成使体脂积聚。
　　4.糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的。
　　5.每日定时进三餐，碳水化合物均匀分配。
　　(三)蛋白质
　　1.肾功能正常的糖尿病个体，推荐蛋白质的摄入量占供能比的10%～15%。
　　2.有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量宜限制在每日每公斤体重0.8g，从肾小球滤过率(GFR)下降起，即应实施低蛋白饮食，推荐蛋白质入量每日每公斤体重0.6g，并同时补充复方α-酮酸制剂。
　　3.摄入蛋白质不引起血糖升高，但可增加胰岛素的分泌反应。
　　(四)饮酒
　　1.不推荐糖尿病患者饮酒。饮酒时需把酒中所含的热量计算入总能量范围内。
　　2.每日不超过1～2份标准量(一份标准量为：啤酒285ml，清淡啤酒375ml，红酒100ml或白酒30ml，各约含酒精10g)。
　　3.酒精可能诱发使用磺脲类或胰岛素治疗的患者出现低血糖。
　　(五)膳食纤维
　　豆类、富含纤维的谷物类(每份食物≥5g纤维)、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源。有队列研究结果显示，谷物膳食纤维与2型糖尿病的发生降低相关，但水果、蔬菜来源的膳食纤维无此作用。不过，总的来说，提高纤维摄入量对健康是有益的，建议糖尿病患者首先达到为普通人群推荐的膳食纤维每日摄入量，即14g/千卡。
　　(六)盐
　　1.食盐摄入量限制在每天6g以内，高血压患者更应严格限制摄入量。
　　2.限制摄入含盐量高的食物，例如味精、酱油、加工食品、调味酱等。
　　【注】孟化，医学博士后、主任医师、副教授、研究生导师，首都医科大学附属北京友谊医院微创外科专家。擅长胃肠肿瘤手术、肥胖微创减重手术、糖尿病手术、食管反流手术等疾病。每周二下午北京友谊医院专家门诊。
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首都医科大学附属北京友谊医院微创外科专家、主任医师、副教授...糖尿病人在饮食上应该注意什么
慢性糖尿病人在饮食上应该注意啥子
慢性糖尿病是中老年人的常见病,控制不好可引发一些合并症。治疗方法经常使用饮食、运动、药物相共同,此中饮食疗法又是所有疗法的基础。
对于轻型慢性糖尿病,仅用饮食疗法便可控制病情。
饮食疗法的基来源根基则是根据病人的身体的重量和勾当量,估计确需总热能,合理摆设每天的饮食。含糖量高的食物不吃,含脂肪和小粉的食物少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质卵白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆成品等。水果中都含糖,那么能否吃水果呢?
完全戒避水果是不相宜的,因为水果中含有大量的维他命、纤维素和矿事物,这些个对慢性糖尿病人是有好处的。水果中含的糖分有蒲萄糖、果糖和蔗糖,此中果糖在代谢时不需要胰岛素到场,以是,慢性糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排异水果。
再者,水果中含糖量多寡不一,以是,不成等同看待。每百克食物量在10克以下的有青梅、大西瓜、香瓜、椰子乳、橙、柠檬、蒲萄、桃、李、杏、枇
杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,慢性糖尿病人 可以选用。含糖量在11-20克的水果有香
蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、杧果
等,就患上警惕选用;跨越20克的有枣、红果,出格是干枣、蜜枣、柿子制成的饼、蒲萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食物糖含量在5克以下,又富含维他命,完全可以取代水果,合适慢性糖尿病人食用,可予推广。
这个之外还要共同食量,不要一成不变。大西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。大西瓜含糖虽少,但吃上500克,就至关于香蕉100克、梨170
克了,以是食量也不成过多。水果的吃法也要讲求,不要在进食后就马上吃,可在两餐之间或者睡前进食。最佳照旧试探某人着吃,即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增长则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。
慢性糖尿病饮食的注意事变:
慢性糖尿病患者的主食一般以米、面为主,可是,粗杂粮,如荞麦、燕麦片、玉大米和面等,有较多的无机盐、维他命,又富含膳食纤维,膳食纤维具备减低血糖效用,对控制血糖有利。
慢性糖尿病患者的卵白质来源,黄豆及其豆成品为宜,一方面,其所含卵白质量多质好;另外一方面,其不含胆固醇,具备降脂效用,故可取代部门动物性食物,如肉类等。
慢性糖尿病患者在控制热能时期,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。因为蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具备饱腹效用,是慢性糖尿病患者必不成少的食物。
禁用食物有:白糖、红塘、蒲萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、雪糕、甜饮料等。别的,含碳水合合物较多的山药蛋薯、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或者食用后减少响应的主食量。
富含饱和脂肪酸的荤油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最佳不消。可用菜油取代部门动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也至关多,只管即便不吃或者少吃或者减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇至关高,应只管即便少用或者不消。
7、 水果中含蒲萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对于稳按时,空肚血糖
慢性糖尿病人科学吃水果
糊口中,许多慢性糖尿病病人以为水果含糖高,食用后影响血糖稳定,会加沉痾情。其实这是熟悉误区,水果中含有的糖分除蒲萄糖、果糖、庶糖外,另有至关一部门以多糖形式存在,要是胶、膳食纤维,人的身体对果胶和膳食纤维吸收慢,甚或者不吸收。
以是,适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猴的一种桃、鸭梨等,不会导致血糖大幅度波动。除此,水果另有下列优点:一、色鲜味香能增进食欲。2、含丰富的维他命C,能帮忙克化,预防动脉硬化,延缓朽迈。三、含糖量较主食低,容积大,易产生饱腹感。4、所含的果胶、膳食纤维能延缓蒲萄糖吸收。目前,国际上倡导的慢性糖尿病饮食观为“高碳水合合物、低脂肪”,也就是说对脂肪的限制变患上较为严格,而响应地展缓了碳水化物的限制标准。
从意义广泛上讲,米、面、糖都属碳水合合物。因此,慢性糖尿病患者究竟能否吃水果,谜底是肯定的,慢性糖尿病患者吃啥子水果好,吃几多,什么时候吃,则大有讲求。
慢性糖尿病人应科学吃水果。①控制水果摄入量,不能一吃就铺开肚皮,一无顾忌。在吃了一定量的水果后,就要响应地在食谱中减少同等热能的主食,以免总热能超标。
一天吃几多水果,可接纳“食物互换法”换算出来,所说的“食物互换法”是指在总热能范围内,热卡相等的食物可互相置换。常见的水果与主食之间的等热能瓜葛为:25克大米和面类主食供给的热能为90千卡,供给不异热能水果的量分别为:柿子、香蕉、鲜荔枝150克,梨、桃、苹果200克,桔子、橙子200克,猴的一种桃200克,李子、杏200克,蒲萄200克,草莓300克,大西瓜500克。②要只管即便拔取含糖低、含纤维素、黄体素、番茄红素丰富的黄瓜、西红柿、柚子、山楂、草莓、猴的一种桃等。③吃水果的最佳时间,一般以为是加餐时间,即上午9-10点、下战书3-4点,晚上临睡前。
虽然新颖水果对人的身体健康起着不成缺乏的增进效用,但水果中含蒲萄糖和果糖,如许的单糖吸收快,吃多了会使血糖升高,因此,对病情重、血糖控制不稳定的慢性糖尿病病人不宜吃。
李大爷患慢性糖尿病多年,血糖控制老是不理想。听人家说多吃水果少食饭有好处于降糖。今夏,他就常以大量大西瓜当饭吃,可血糖仍然降不下于来。
本来血糖的首要来源是食物。吃进去的食物出格是碳水合合物(糖类)克化后,经肠道吸收步入血液,成为身体可以哄骗的蒲萄糖,并开始随血液轮回,影响血糖升降。不同食物对血糖的影响不同,涉及到食物的含糖量、纤维素、半纤维素及卵白质等多种因素。经营养学家多年研究测试,提出了“血糖生成指数”的新概念。它是指“某个食物提高人的身体血糖的即时效应”。血糖生成指数越高,则这类食物升高血糖的效应越强,反之,血糖生成指数越低,对血糖的影响越小。经过大量阐发研究,专家们以为血糖生成指数低于55的食物是合适慢性糖尿病人和但愿控制血糖者的健康饮食;要是该数值大于70,不仅不舒服合于慢性糖尿病人,也不舒服于但愿安享健康饮食的人。大西瓜的血糖生成指数达72,难怪李大爷的血糖降不下于来,要是选吃苹果、梨子什么的,效验就大不一样。
水果中含有大量纤维素和水分,容易产生饱腹感,多吃水果可以减少食量。慢性糖尿病人吃水果虽不要严格控制,但也不是越多越好;终究水果中都含有糖分。一般在两餐之间或者饥饿时作为补充食物适量食用为佳!
饮食治疗的目的是接纳科学的饮食,供给病人足够的营养,以维持机体没事了的心理需要,有利于控制身体的重量、血糖、血脂和尿糖;有利于减缓胰岛素的承担,纠正代谢紊乱;有利于防止浮现各类合并症;共同药物和熬炼等,形成综合治疗,维持患者身体健康,提高患者糊口质量、劳动能力并延长命命。
饮食治疗原则
慢性糖尿病饮食治疗的核心问题是能量均衡,即对人的身体首要供能事物蒲萄糖举行调节与控制。因此,慢性糖尿病的饮食治疗具备三条基来源根基则:总的能量均衡、营养素均衡及食物分布的均衡。制订饮食计划总患上思量3个基本问题:总热能需要量,所需热能和糖类、卵白质和脂肪这三大营养素所占比例,和病人一天中食物的分配方式。
连结总的能量均衡
慢性糖尿病人因临床上要限制糖类与热能的需要量,以是,逐日热能的需要量与没事了人是不同的。
成年慢性糖尿病人逐日热能需要量与身体的重量的瓜葛
营养状况 热能需要量(千卡/公斤身体的重量)
卧床休息 轻身体的力量劳动 中等身体的力量劳动 重身体的力量劳动
肥 胖 15 20～25 30 35
正 常 10～20 30 35 40
消 瘦 20～25 35 40 40～45
以上表中所列为成年慢性糖尿病患者逐日热能需要量,儿童、快做母亲的人、哺乳期裙钗、缺少维生素及消瘦者应酌情增长。而对于二型患者中的肥胖者,决定其热能需要量的起航点是减缓身体的重量。没事了勾当时,饮食中的总热能要求男性为
1500 千卡,女孩为 1200 千卡,按此标准能有用地减缓身体的重量。
连结三大营养素均衡
慢性糖尿病人逐日每人饮食中卵白质、脂肪、糖类的生热比与没事了人不同,如表所示:
不同健康状态下三大生热营养素的生热比
营养素 健康人 慢性糖尿病人
卵白质 10%～12% 15%
脂 肪 20%～25% 25%
糖 类 60%～70% 60%
一、糖类。一定量的糖类对于均衡而缓和地调节血糖是必需的。糖类中的小粉、小麦磨成的粉等4所供给的热能应达40%。谷物、小麦磨成的粉、蔬菜及其他小粉中,含有的纤维素能影响多糖身分的吸收率,因此,增长纤维素的摄入量是控制血糖水平的1个重要办法。而对于单糖、双糖,现在以为,慢性糖尿病患者饮食中可以有少数的蔗糖及果糖,但要警惕控制,并与其他食物混合食用。
2、卵白质。所供能量应占15%～20%,才气满足儿童患者身体生长发育的需要和成年患者维持身体组织布局完备性的需要。要多选用含必需氨基酸丰富的完全卵白质,如鸡蛋、瘦肉等。
三、脂肪。所供能量不跨越总热能的25%～30%,此中饱和脂肪应少于半壁。高脂肪饮食可使慢性糖尿病患者归并冠芥蒂及其他心思和精力管疾病的危险性增长。
连结食物分布均衡
一、合理分配餐次,以利于调节血糖并使之处于稳定状态。三餐热能分配为 1/5、2/5、2/5 或者
1/三、1/三、1/3;四餐,则为 1/7、2/7、2/7、2/7、五餐,则为
2/十、3/十、1/十、3/十、1/10。热能的分配应赐顾帮衬患者饮食习气,并根据其身体的力量勾当强度及胰岛素应用环境任什么时候间调整。
2、平时进食的各类水果和零食,亦应计较其热能的含量,然后扣除主食至关热能的用量。
三、应不停调换食物,以调动病人的食欲,包管各类营养素的摄入量能满足人的身体的需要。
4、全日的食物量及饮食举例:主食 225 克,瘦肉 100 克,牛奶 250 毫升,豆腐干 25 克,蔬菜 600 克,菜油
28 克,水果 1 个。
总计:糖类 216 克,卵白质 60 克,脂肪 44 克。
必需供给身体全面均衡的营养,让身体的每1个器官恢复功效。最佳的办法是借助科学的结果,用一些催进健康品,可是催进健康品的选择很重要。我1个伴侣施用康宝莱的催进健康品(康宝莱是带了催进健康食物的蓝头巾标记的),每天打胰岛素的单位已从1五个点降到了7个点,药也从9颗降到了4颗。他现在很高兴,见到我们就分享他的效验。要是有需要,可以让他把他营养师的电话给你。
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糖尿病患者在饮食上注意事项：
1、生计医治的思维预备 ：正在糖尿患者生计医治年初，对于患者及其家眷都是一项艰辛的使命。正在想多吃而没有能多吃，爱吃又没有能吃的冲突中，定然要意识糖尿病的发作、停滞，预后和生计医治的联系，坚决决心，保持生计医治。
2、恰当掌握主食品量：正在正常状况下 ，歇息的患者每日吃主食品（米、面、老玉米、小米、燕麦等）250～300克；轻膂力休息者每日350～400克；重膂力休息者每日450～550克。含碳水复合物高的食物如红薯、马铃薯、山药、莲菜、粉条、粉皮等 ， 假如食用可呼应缩小主食品量。待血糖降落和尿糖（＋）缩小后，也可恰当增多主食品25～50克。主食品要替换食用或者混合食用，以进步养分价格。患者要留意小结进餐与血糖、尿糖之间的变迁法则，做到病况稳固、主食品流动，病况稳定，及时调动。要灵敏主宰，详细使用，以顺应有机体的需求，使体重保持正在规范范畴之内。
3、正当调度食物对比：掌握生计绝没有是象征着过分少吃，由于临时饥饿 ，热能有余可招致有机体本身耗费，没有只会涌现发胖、抵制力削弱 ，并且可减轻糖尿病。因而，糖尿患者要遵循医嘱 ，正当调度每天总热能、蛋白胨、脂膏及碳水复合物的恰当对比 ，订出本人较现实的菜谱。
4、正当进食：糖尿患者每日进餐的工夫，单位应维持定然的稳固性，过分没有要吃零嘴，戒毒、忌酒。
5、中晚年糖尿患者及兼并冠隐痛、高脂血症的患者，正在生计中还要严厉制约氨基的摄入量 。植物脂膏、植物脏器含氨基较高，应少吃或者没有吃 ，果儿每天至多没有超越两个。
6、食物宜粗没有宜精。正在主食品容量范畴内尽能够多吃些粗面食及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜 、青菜、韭黄、菠菜、芹菜等 。该署食物中既含有丰盛的维他命和有机盐，又含有较多的粗纤维 ，能无效地预防血糖吸引过快，再有升高氨基 ，防止动脉软化及防疫下泄的作用。
7、严厉制约蔗糖及甜品 。糖尿患者没有要吃食糖、蜜饯、蜜糖和甜品以及含糖乳酪 。该署高糖食物易被有机体吸引而驱使血糖降低、增多胰腺累赘 ，从而减轻病况。
8、患者与家眷要进修养分医治学问 ，根本主宰罕用食物所含的次要养分因素，特别是含糖量。同声，要理解哪些食物能够多吃，哪些食物能够少吃，哪些食物是禁食，要做到心中无数，还要了解养分价格相同食物的调换法。
9、糖尿患者是否吃水果
？ 糖尿患者能没有能吃水果，这是患者和家眷非常关切的成绩。水果中含有较高的果糖与野葡萄糖，并且易于食积和吸引，因为吃水果后会使血糖疾速降低，对于患者有利。但也没有能因而一律没有让患者吃水果。要依据患者的血糖、尿糖的掌握状况灵敏主宰 。 如空腹血糖没有超越 11 mmolh （2000公担／dl），尿糖没有超越3个减号 ，
又无酮症酸酸中毒的状况下，能够大批吃些水果，但要主宰好，没有要少量吃，每日至多吃150—200克。据内定：甘蕉、桔子、香蕉苹果、梨含糖量为中级：香瓜、无籽西瓜、山樱桃含糖较少，能够首选食用；番茄、胡瓜含糖很低，能够恰当多吃些以接替水果。
糖尿患者若能按之上生计请求仔细照办，并铁杵成针，对于掌握病况、防止兼并症定无效果①没有宜吃的食物有：
Ⅰ、易于使血糖疾速降低的食物：白糖、红糖、方糖、野葡萄糖、饴糖、蜜糖
、巧克力 、奶糖 、水果糖、糖果、水果罐子、汽水、盐汽水、甜乳酪、果子酱、冰激凌、甜糕干、蛋糕、甜面包及糖制饽饽等。
Ⅱ、易使血脂降低的食物：牛油、羊油、大油、机油、奶油、白肉，对于富含氨基的食物
，更应尤其留意，该当没有必或者少用
， 预防动脉软化性中枢病的发作。
Ⅲ、没有宜饮酒。由于酒中所含的石油没有含其余养分素只供热量，每克石油产热约7千卡(294焦)，临时饮用对于肝脏有利，并且易惹起血球硝化甘油三脂的降低。多数服磺脲类降糖药的患者，饮酒后易涌现心慌、喘息、脸颊红燥等反响。留意，胰岛素的病人空腹饮酒易惹起低血糖，因为，为了患者的保险还是没有饮酒为佳。
②适合吃的食物：次要是可延缓血糖、血脂降低的食物。
Ⅰ、毛豆及其制品：这类药品除富含蛋白胨、有机盐、维他命之外，正在豆油中再有较多的没有饱满脂膏酸，既能升高血氨基，又能升高血硝化甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ、粗杂糖：如莜麦面、燕麦面、热糌粑、老玉米面含多种微量元素，维他命B和食用纤维。实考证实 ，它们有延缓血糖降低的作用。可用老玉米面、小米面、面粉按2：2：1的对比做出三合面包子、饼子、面条 ，临时食用，既有益于降糖降脂，又能缩小饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或者没有吃水果 。因水果中含有较多的碳水复合物，况且次要是野葡萄糖、蔗糖、小粉。食后食积吸引的进度快，可疾速招致血糖降低，对于糖尿病患者有利。因为糖尿病正常没有宜多吃水果。然而因为水果中含有较多的果胶，果胶有延缓野葡萄糖吸引的作用，因而，正在病况稳固时能够少吃一些水果 。 吃水果时，要以含糖量低为取舍准则。同声，还要依据其含糖量，打算其热量。折算成主食品，缩小或者扣除主食品的量，以维持总热能没有变。没有宜每餐都吃水果，正常以为正在两餐之间(血糖降落时)大批服用较为适合。有考养分因素表，依据病况酌情选用。
(7)糖尿病患者还应制约生计中氨基的含量 。因糖尿病患者病况掌握没有好时，易使血球氨基降低，形成糖尿病血脉合并症，没有病性冠隐痛等。因为糖尿病患者生计中要制约氨基的进量，正常主意氨基的限制为每天低于300公担 。故临床应没有必或者少用白肉和植物脏器，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的氨基。而就多吃瘦肉和水族等，此属高卵白低脂膏食物。
严厉掌握生计是医治糖尿病的先决环境，也是最主要的一环。医生正在临床理论中发觉，病人常常由于生计掌握没有好而药品没有能施展应部分肥效生计掌握准则如次
1.攻破“多吃降糖药能够多吃饭”的谬误观点
2.少吃多餐。既保障了热能和养分的供应 ，又可防止餐后血糖顶峰
3.碳水复合物食物要按规则吃，没有能少吃也没有能多吃，要匀称地吃（碳水复合物是指食粮、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的含硫分）
4.吃甜点心和咸点心没有差别，均会惹起血糖降低
5.吃“糖尿病药品”的量与吃一般药品的量要相同。“糖尿病药品”是指用高膳食纤维的食粮做的， 如：燕麦、荞麦。虽然该署食物食积吸引的工夫较长， 但最终还是会成为野葡萄糖
6.叫做“无糖药品”本质上是未加蔗糖的药品， 某些药品是用甜味剂接替蔗糖，依然没有能随意吃
7.以小粉为次要因素的蔬菜应算正在主食品的量中。 该署蔬菜为马铃薯、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合花、地梨、茨菰等
8.除黄豆以外的豆类，如红赤豆、绿豆、胡豆、菜豆、豌豆，它们的次要因素也是小粉，因为也要算作主食品的量
9.吃副食品也要过量。10.没有能用落花生米、瓜子、胡桃、杏仁、松仁等硬果类食物果腹
11.多吃含膳食纤维的食物
12.少吃盐。
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糖尿病患者在饮食上要注意哪些问题
现在食物的种类的越来越多，一说起糖尿病患者，大家的第一印象就是吃东西的时候需要&忌口&了。但就是，对于糖尿病病人吃什么好，确又不是很清楚，在这里，就给大家详细的讲解一下，希望大家能通过合理的饮食来治疗自己的糖尿病，有效的控制血糖的升高。
糖尿病病人的人群是由于体内胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。夏天来临的时侯，对于糖尿病病人也是一个难熬的季节：夏天的气温高，体内的水份就会容易流失;再加上心情的烦躁，睡眠也会不好，就会造成血糖的升高;如果新鲜的水果上市，什么可以吃，什么不能吃，病人都不是很清楚的。所以，只要病人养成一个良好的生活饮食习惯，糖尿病病人也可以轻松的度夏。
糖尿病患者在饮食上需要注意哪些问题呢?
1、控制总热能是糖尿病患者饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或者略低于理想体重为宜。肥胖的必须减少热能摄入，消瘦的可以适当的增加热量来达到增加体重。
2、供给充足的食物纤维。膳食中应该吃一些蔬菜，麦麸，豆和整谷。
3、控制脂肪的摄入量。
4、供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每天的进食量可在250克~300克，肥胖的应在150克~200克。谷类也是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或者白面供给碳水化合物约38克。
5、供给充足的蛋白质。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应和正常人近似。但当合并肾脏疾病的时侯，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳，蛋，瘦肉，鱼，虾，豆制品含蛋白质较丰富。应优先考虑食用优质蛋白。
上要注意什么问题呢?糖尿病的治疗必须以饮食的控制，运动的治疗为前提。糖尿病患者应该避免进食糖及含糖食物，减少进食的高脂肪和高胆固醇的食物，适量的进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。
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