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开业：2016-06面积：23万O开业：2014-10面积：96.3万O开业：面积：7万O开业：面积：2.5万O
业态：餐饮面积：300-400O业态：儿童亲子面积：400-800O业态：其它零售面积：100-300O业态：其它零售面积：30-50O
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当肯德基遭遇麦当劳 不用抗生素的鸡肉更健康
　　【中国化工仪器网 本网原创】可以毫不夸张的说，肯德基和麦当劳是当今世界任何一座城市街头巷尾的著名&景点&之一，当然了你也可以把它们当成免费的公共厕所或者免费WIFI点。但你不得不承认的是哪里最热闹，哪里就有它们。并且它俩往往就在对面或者隔壁，可谓是相爱想杀，既是跨越几大洲都甩不开的邻居，也是做鸡肉领域的头号劲敌。那么，问题就来了，谁的鸡肉做的更加健康？　　&　　今年3月份，麦当劳曾发布了一项声明，宣布逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。但这项计划仅在美国的1万4千家餐厅实施，暂时不会影响到麦当劳在海外包括中国在内的2万多家餐厅。同时麦当劳中国也声明，麦当劳一直严格要求供应商遵守中国关于抗生素使用的法律法规，并且始终要求供应商执行2003年麦当劳全球关于抗生素使用的政策。麦当劳中国声明中提到，将与相关政府部门、专家、供应商协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进相关举措。　　　　我们都知道抗生素的滥用会导致超级细菌的诞生，若不加以规范，最终细菌的耐药性会越来越强，直至人类完全没有办法加以控制。因此，世界卫生组织设立了世界提高抗生素认识周，以提高人们对抗生素的正确认识。越来越多的人认识到抗生素滥用的危害，不过这些都是针对人类自身使用抗生素而言的，给动物使用抗生素对人类也会造成不可逆转的伤害吗？　　　　答案是肯定的。抗生素按照使用对象可分为人用、兽用和人兽混用抗生素。抗生素在养殖业中使用的范围很广，美国每年生产的抗生素有超过三分之二的量是用在动物养殖业上的。只要是规模化的动物养殖，都难免需要用到抗生素，只有这样，才能满足人类需求，给人类提供价格合理的肉类食品。若动物生病时使用人类用抗生素，这些畜禽有抗生素残留超标现象，在被人类食用后会使人体产生耐药性。据了解，在美国，每年有超过两万人因为感染耐药性的细菌而死亡，因此抗生素在养殖业中的使用越来越引发关注。　　　　在麦当劳宣布逐步停用抗生素鸡肉后，赛百味、棒约翰等也纷纷表态将在明年停止使用抗生素喂养的鸡肉。世界餐饮巨头的表态将会起着带头作用，促进动植物养殖业的规范使用抗生素。　　虽然肯德基目前还未就此表态，不过也打破了使用激素喂养&速生鸡&的谣言，表明自家鸡肉均是正常生长，45天生长周期长2公斤肉。逐步停止使用抗生素或者规范动植物养殖业抗生毒的使用，无疑将会加强人类健康防线。有人担忧是否停用之后动物会感染细菌，造成另一种健康隐患，仪器君认为对此完全不必担心，为动物接种疫苗，即能避免抗生素的滥用又能防止动物感染病菌。　　我国在2011年启动了一项全国行动，来改善医务人员和医疗机构使用抗生素的行为，大幅降低了抗生素处方比例，从医院源头控制了抗生素的滥用。但针对动植物养殖方面抗生素的滥用还缺乏相关数据，此番世界餐饮巨头的表态或许也将成为一个契机，促进我国养殖业抗生素的规范使用。
（来源：中国化工仪器网）
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CHINA LAB 2017将于日-23日在广州保利世贸展览馆举行。吉林抽检发现6批次鸡肉产品抗生素残留超标
新华社长春4月27日专电(记者刘硕)在吉林省食品药品监督管理局近日公布的食品抽检不合格产品信息中，有6批次鸡肉产品抗生素残留超标。
这6批次鸡肉产品中，长春耘垦禽肉产品有限公司生产的春歌冻鸡翅根(生产日期为日)、德惠市金祥养殖加工有限公司生产的鸡翅(生产日期为日)和吉林曙光农牧有限公司生产的鸡翅(生产日期为日)均检出强力霉素超标。其中，吉林曙光农牧有限公司的鸡翅中产品中强力霉素残留是标准值(≤100μg／kg)的4倍多。
梅河口曙光农牧有限公司生产的鸡翅(生产日期为日和日)分别被检出土霉素超标。长春嘉腾食品有限公司生产的鸡翅(购进日期为日)检出金霉素超标，是标准值(≤100μg／kg)的近3倍。
目前，不合格产品生产企业所在地食药监部门已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。吉林省食品药品监督管理要求对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，提供整改措施。
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舒畅（实习）你吃的鸡肉里有多少抗生素？
07:30:29 &&来源：青年报
&&&&近日，某著名快餐公司宣布，在美国的大约1.4万家餐厅将在接下来的两年内逐渐停止采购使用“对人类用药有威胁的抗生素”的鸡肉。此消息一出，自然资源保护协会的食品和农业项目主任乔纳森·卡普兰对此评价说：“一个新的行业标准即将建立，这是改变整个家禽业的重要节点事件。”那么动物养殖业能用多少抗生素？抗生素为什么会促进动物生长？任意使用对人体究竟有没有危害？&&&&本版撰文&青年报记者&陈诗松&绘&周培骏&&&&抗生素成为“促生长剂”&&&&抗生素被认为是现代医学皇冠上的明珠。从二战结束后被投入广泛使用以来，抗生素以阻止感染的方式改变了“健康”的面貌。但是，许多科学家都认为，抗生素的无差别使用正在逐渐损伤它的有效性；现在抗生素不但用于治疗人类的感染，还用来加快鸡、火鸡、牛和猪的生长速度。有研究者注意到，一些农场在饲料中持续添加低于治疗剂量的抗生素，而经验也证明，很多种抗生素都能达到减低饲料喂养量却使动物体重增加的神奇效果。美国的养殖户在1940年代就发现了抗生素促进动物生长的作用，并将其应用于畜牧业。科学家对抗生素促进生长的原因进行了大量研究，他们发现这种促进功能大多和抗生素对肠道细菌的作用相关。具体的机理很多种，而且相互作用，并没有达成共识的唯一机制。但总的来说，抗生素减少了胃肠道中的细菌和轻度的感染，改变肠道菌群组成，促进了营养的吸收。常用于此目的的抗生素包括金霉素、土霉素、青霉素、杆菌肽素、链霉素、泰乐菌素和竹桃霉素，这些抗生素在人类的医疗中也有不少应用。&&&&有意思的是，科学家发现促生长抗生素的效果和动物生长的环境清洁度相关：只有在常规的集约养殖环境中，低剂量抗生素才有明显的促生长作用，而在无菌环境里抗生素却不具有这样的作用。将促生长抗生素使用在不干净的环境里的动物比将其用在生长在干净隔绝的环境的动物更有效。同时，在不使用促生长抗生素的情况下，无菌环境比常规环境更利于动物生长。&&&&集中动物喂养系统当然有其必然性和优越性，如前所述，正是这种生产方式，为消费者源源不断地提供者价格合理的肉食。但这种方式难以避免的一点就是动物们挤在一起，个体生活空间很小，很难保持足够清洁，容易滋生细菌、互相传染。就像上一段那些研究证明的一样，在不够清洁的环境下，抗生素的促生长作用似乎成了一种“必需”。
& ( 07:15:44)
& ( 06:22:45)
& ( 06:01:29)
& ( 05:24:36)
& ( 05:24:27)食药监总局：个别批次肉类检出兽用抗生素超标
&&& 本报讯& （记者王& 嘉）近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3类食品374批次样品，抽样检验项目合格样品366批次，不合格样品8批次。其中，肉类及其制品179批次，不合格样品8批次，占4.5%；食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次，均未检出不合格样品。
&&& 上海圣华副食品有限公司生产的鲜三黄鸡鸡腿块、飞佳食品公司生产的去骨胸肉、重庆琪金食品公司璧城屠宰厂生产的后腿瘦肉（猪肉）均检出抑菌类兽药磺胺最高残留量超标。
&&& 据悉，抑菌类兽药磺胺在食品动物的肌肉中最高残留量为100μg/kg，磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
&&& 丹凤县华茂公司生产的鲜肉鸡脯、山东金心肉食品股份有限公司生产的三黄鸡（NX自采）、武汉润通生产的鸡肉检被检出广谱抗菌兽药土霉素最高残留量超标。据悉，广谱抗菌兽药土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留量为100μg/kg，土霉素是一种广谱抗菌兽药，对革兰氏阳性菌、阴性菌、立克次体、滤过性病毒、螺旋体属乃至原虫类都有很好的抑制作用。养殖环节超量使用或未严格执行休药期，可能导致残留超标。少量的土霉素残留食物不会导致急性中毒，但长期食用土霉素药物残留超标的食物可使人体中细菌产生耐药性，扰乱人体微生态，可能会引起恶心、呕吐、上腹不适等症状。
&&& 湖熟食品站生产的1批次猪肉样品的检出抗菌兽药氟苯尼考最高残留限量超标。据悉，抗菌兽药氟苯尼考在猪肌肉中最高残留限量为300μg/kg。氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。长期食用氟苯尼考残留超标的肉类，对人体健康有一定风险。
&&& 湘佳牧业生产的1批次湘佳丝乌鸡（整鸡）样品广谱抗菌药沙拉沙星在鸡/火鸡的肌肉中最高残留量和广谱抑菌剂恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最高残留限量均超标。据悉，广谱抗菌药沙拉沙星在鸡/火鸡的肌肉中最高残留量为10μg/kg，广谱抑菌剂恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。沙拉沙星是新型的动物专用药，广谱抗菌药。由于其具有良好的杀菌效果、且价格低廉而被广泛使用。由于药物本身特性及养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。若该药在动物源食品中残留而被人长期食用，可能会加速人类病原体对抗生素耐药性。而恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
&&& 《中国质量报》
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