来看看我这百瑞源枸杞硫磺熏有没有被硫磺熏过

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-06 03:26 标签： 硫磺熏枸杞
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教你几招 如何鉴别硫磺熏过的枸杞
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内容合作：警惕染色枸杞或是硫磺熏染的 专家教你怎么识别
来源：西部网-陕西新闻网
编辑：韩睿
西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 强晓军 武志龙） 枸杞是一种传统的中药材，具有清肝明目、滋补肾阴的功效。日常生活中，许多人喜欢用枸杞泡茶煮汤。前段时间西安市民郭先生购买了一些枸杞，回家一喝感觉有点不对劲，怀疑这枸杞被人上了色。
郭先生说，前些日子他在西安一批发市场买了些枸杞，当时看着颜色鲜亮没想到回家后竟然一遇水就“卸妆”了。
市民郭先生：“我从市场买回来以后，我说用水淘一下，在淘的过程中你看这手，你看着都染成啥了？”
半信半疑中，他拿出之前在超市买的枸杞放入杯中做对比，结果也很明显。
市民郭先生：“都这么明显了，我估计我应该是买到了染色的枸杞。”
难道真是遇上了染色枸杞？带着这些疑问，记者首先来到西安北郊的一家中药材市场一打听，枸杞的产地大多来自宁夏和青海，价格一般在每公斤六七十块钱。说起枸杞染色一些商户透露说那些可能是被人为加工过的，价格要便宜一些。
商贩：“就是用硫磺一熏嘛，颜色看着比这红嘛。”
记者：“那种是不是便宜？”
商贩：“是，那个便宜，35块钱一公斤。”
当记者问起这些被硫磺熏过的枸杞有没有现货时，商贩大都说不在店里摆放，要的话需要从外面订。
商贩：“你要要的话，到东边去拿，万寿路，库房在那边。”
记者：“那个是哪的？”
商贩：“也是宁夏中宁的，它就是熏了。”
随后记者又走访了西安东郊的另一家中药材市场，结果这里的商贩也反映说：一般枸杞的本色是暗红色，颜色鲜亮的枸杞可能是被硫磺熏过的。
商贩：“那是用硫磺熏了一下，有硫了，含硫了，对人体不好，颜色统一红得很。”
记者走访不少商家，大部分商贩都说这两年因为检查力度大，这种“化妆”枸杞已经没人敢卖。而记者在市场的西北角一家专门批发枸杞的店铺里，商贩却说他们家就有这种颜色很亮的枸杞。
记者：“你这种是怎么（弄的）？”
商贩：“颜色红么，这吃不成。”
记者：“这种咋吃不成？”
商贩：“这硫磺熏的。”
对方表示，像这种颜色鲜亮的枸杞一般都是卖给一些火锅店和调料市场。
商贩：“这个走的渠道不一样，这个白家口那边、火锅店、调料市场全部用的着，这个本色枸杞一煮就化了，就不见枸杞了，所以别人有的要这。”
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硫磺熏枸杞，您看得出来么
[] & & 作者：鹿芝岛小编&
&浏览次数：810
枸杞子辨识法…一人学习全家受益。买了假的硫磺熏蒸过得枸杞那是会害了全家人的。看看学学转转，众人受益！
宁夏枸杞的辨别方法：
1、颜色区别：宁夏枸杞颜色显暗红色，而不是人们常说的鲜红、艳红。鲜红的枸杞大多数是用硫磺熏过的，因为也许是农民在晒干时碰上阴雨天，枸杞的颜色就会变成黑红色，而这样枸杞只能按次果销售了。如果用硫磺熏过，颜色就会变成特别鲜亮，鲜红，给人以外观特别诱人，不懂行的人就以那就是最好的。青海、新疆的枸杞也会有一个品种枸杞晒干后颜色特红。
2、口味区别：宁夏枸杞吃起来特别甜，吃完嗓子里会有一些苦味，因为宁夏早晚的温差大，还有就是因地利因素，宁夏枸杞的含糖量是在全国最高的。而其它地方的枸杞却没有宁夏枸杞含糖量高，所以口感上没有那么甜。并且用硫磺熏过的枸杞吃起来有一种酸味和涩味，这是因为在熏制过程中表面附有少量硫磺，这种枸杞请大家一定不能买，会对身体伤害很大。
3.外观区别：宁夏枸杞烘干后表面有白色网状，而其它各地的枸杞却没有这个特性。
4、肉质区别：宁夏枸杞的肉质很厚，籽少。含有人体所需的多种微量元素和营养成份，是上好的滋补佳品。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等,其味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效,其味甘，性平，归肝、肾经。
另外一点就烘干的宁夏枸杞用手捏完，手松开后还是成散状，而一些外地枸杞却会挤成个团状。因为外地的枸杞糖份在表面。
枸杞子不适合食用人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻阴盛体质者，如体胖，苔腻，怕冷，不欲饮,还有脾胃虚寒的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
枸杞子清肝明目的疗效是因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。
中国传统中医理论实践证明：枸杞的性味甘平，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。
枸杞中所含的胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们青睐。
枸杞可分为三个部分来使用
枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；
红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；
枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用。
做菜加入枸杞子要注意烹调方法。枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。
枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可。
枸杞子是常用中药亦是上佳常备食材，具有滋补肝肾，益精明目之功能，原植物为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，以宁夏产品质量最优。
宁夏鉴别方法为：真品枸杞子类纺锤形，略扁，长6－21mm，直径3－10mm，表面鲜红或暗红色，略具光泽，肉厚，味甜，微酸。
市场上常见的伪品枸杞，为椭圆或类球形，两端略尖，长3－10mm，直径约5mm，表面无光泽，肉薄，味微甜酸略苦。
不法商贩用白矾水浸泡干燥的枸杞子，这种伪品对光照射，药材表面有闪烁的亮点，果实显胖大，质坚硬，手握扎手，表面有透亮的结晶物，口尝，有白矾的酸涩味。
用硫磺熏制过的枸杞，人人需警惕得而诛之！
硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。
枸杞的常见辨别方法:
1、宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮
2、内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3、新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。
4、 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
三种简便有效的方法教你鉴别毒枸杞！即一看、二摸、三尝。
一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。
二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。
三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
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三个方法：一看颜色,二闻味道,三摸手感.熏过的枸杞颜色反而较灰暗,闻起来有异味,熏得目的是防止受潮,软化,粘手,所以摸到粘手的是没有熏过的!其实还是较容易掌握的,不妨试试吧!
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