如何种植黑木耳袋料栽培技术，黑木耳袋料栽培技术栽培技术

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-11 02:45 标签： 黑木耳栽培技术要点
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黑木耳的种植技术
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黑木耳的种植技术
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东北黑木耳的几种种植方法 &
优质黑木耳以【东北黑木耳】为代表，那么这些黑木耳是如何得来的呢，一般有三种途径：一、野生黑木耳。在东北的森林里，生长在树木上的野生木耳，是最原始的最好的木耳，不过产量很低，十几斤鲜木耳才能晒一斤干品，采摘也麻烦，需翻山越岭。所以我们平时吃到的，几乎没有野生黑木耳了，市面上也是“有价无市”，也许你在东北林区有亲戚朋友，可能你能品尝上一点吧。二、人工木段种植黑木耳。早期人工种植都是采用这种方法：1、将山上的树木伐倒，断成一米多长的木段。2、在木头外表面打上圆洞，将木耳菌种到洞里，堵上木耳塞。3、放置在露天场地，自然环境下，就能生出黑木耳了。这种方式最接近野生木耳，但产量也不高，而且采摘后根部有木屑，吃的前，摘洗比较麻烦；但最大的问题在于，在东北林区，已经不允许随意砍伐树木了，现在每年都在植树造林，已恢复森林覆盖率。所以用树木种植木耳，已经与这种大形势相悖，自然这种方法基本就退出历史舞台了。三、木耳菌袋种植方法。木耳菌袋种植方法，是现在黑木耳培育的主流方法。将木屑及秸秆等原料放入特制的塑料袋中，经过灭菌、接种、养菌等工序，自然放置、生长。该方法的应用，有如下几个优点：1、木耳产量高、质量好，减少了传统方法对树木的过度砍伐；2、也对木屑、秸秆等价值低的物料进行再利用，变废为宝；3、对我们老百姓最方便的就是，没有木屑根，吃的时候不用麻烦的择根了，可谓一举多得。该项技术也获得国家专利，同时也得到了国家的大力支持，成为木耳种植技术的主流。市面上现有的东北黑木耳，也基本都是木耳菌袋种植出来的。
该技术的所有权归谁所有啊？
春耳室内催芽方法
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　　&黑木耳又名木耳、耳子、光木耳、云耳。隶属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，木耳目，木耳科，木耳属。黑木耳不仅有独特的味道，而且有很高的营养价值。它的营养成分仅次于肉、蛋、鱼、豆，而为其他任何蔬菜所不及。因此，人们把黑木耳比作&素中之荤&的保健食品。
黑木耳是我国传统的出口商品之一，我国黑木耳一直居世界首位。黑木耳营养丰富，口感酥滑脆， 历来是我国人民餐桌上的佳肴，黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4&10倍，钙的含量是肉类的4&10倍。&
黑木耳还有很高的药用价值，据【神农本草经】等记载，黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效。因此是矿山、纺织工业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块，缓和管状动脉粥样硬化，并且能明显地防止血栓的形成。&
明代医学家李时珍在【本草纲目】中写到&木耳生于朽木之上，主治益气不饥，清身强志，并有治疗痔疮，血淤下血等作用。&&
我国黑木耳栽培的历史比较悠久，具有关历史资料记载，至少有八百年以上。过去黑木耳栽培是沿用老法，即砍树，剔枝，断棒后排在耳场里，让其自然生耳。七十年代以来，由于科学技术的不断进步，黑木耳栽培进入纯菌接菌时代，黑木耳种植量迅速扩大，栽培黑木耳的经济效益有了大幅度的提高。进入八十年代以来，随着管理技术的不断改进和适于各地气候条件的优良菌株选育的完成，黑木耳栽培水平有了很大的提高。产量水平由过去的每标准段（直径8&10cm，长1.2&1.5m）周期产干木耳不足50g，提高到75g。部分栽培点创造了周期平均段产325g的高产记录。
& & & 一、主要生物学特性
& & & （一）形态特征
& & & 黑木耳是一种胶质菌，半透明、深褐色、有弹性，一般直径5 cm～6cm，大者可达10 cm～12cm。初为耳状、杯状，后渐变为叶状，花瓣状。表面光滑或有脉状皱纹。子实层覆盖在子实体的下表面，红褐色，干后收缩，变为橙黄色、深褐色或暗黑色，上表层表面褐色至黑褐色，密生短毛，无子实层。
& & & （二）营养特性
& & & 黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。
& & & 1、碳源 &碳源是黑木耳生长发育所需能量的主要来源。木耳的菌丝能利用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等各种碳源，木屑中的各种营养成分只有处于溶解于水的状态时，木耳菌丝才能吸收利用。菌丝先利用培养料中可溶状态的碳水化合物，同时分泌大量的酶把木屑中的纤维素、木质素等碳水化合物分解成可溶性物糖，再进一步利用。栽培中碳源主要由阔叶锯i、玉米芯、棉籽壳和甘蔗渣等来提供。
& & & 2、氮源 &含氮物质是构成黑木耳细胞原生质必需的物质，黑木耳能利用的氮源有蛋白质、氨基酸、尿素、铵盐、硝酸盐等，栽培中一般以添加麦麸来提供。
& & & 3、矿质元素 &矿质元素钙、磷、钾、铁、镁是木耳体内蛋白质和酶的重要组成部分，需量不大，但不可缺少。一般木屑中就可以提供，栽培中可加入石膏、磷酸二氢钾。
& & & （三） 环境条件
& & & 1、温度 &温度是影响黑木耳生长速度、产量、质量的主要因子。黑木耳属中温型菌类，它的菌丝体在5℃～35℃之间均能生长发育，但以22℃～28℃之间为最适宜，28℃～32℃生长速度虽快，容易老化。
黑木耳的子实体在15℃～30℃之间都可以形成和生长，但以22℃～28℃之间生长的耳片大、肉厚、质量好。 28℃以上生长的木耳肉稍薄、色淡黄、质量差。15℃～20℃之间生长的木耳虽然肉厚、色黑、质量好，但生长期缓慢，影响产量。低于15℃子实体不易形成。
& & & 2、湿度(水分) 水分是黑木耳生长发育的重要因素之一。木耳菌丝体和子实体在生长发育中都需要大量的水分，但两者的需要量有所不同。一般的说。菌丝生长发育时培养料的含水量为60％～65％。子实体形成阶段培养料中最适含水量为70％～75％，空气相对湿度为85％～95％，木耳的耳片是胶质的，容易吸收空气中的水分膨胀，只有吸水膨胀后才生长发育，湿度低于80％时，耳片生长迟缓；低于70％耳片不易形成。空气相对湿度过大，对耳片的生长发育也不利。
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