&&&新闻热线：021-
诸暨“同山烧”拟打造浙江白酒第一品牌
原标题：诸暨“同山烧”拟打造浙江白酒第一品牌
　　浙江在线12月11日讯（记者 潘晨）“同山烧”是一种历史悠久的民间古酒，因产自浙江省诸暨市同山镇而得名，其酒质清澄，口感甘洌，素有“江南小茅台”之称。
　　根据诸暨同山烧酒业协会负责人介绍，目前同山镇有4家“同山烧”龙头企业，整个同山镇年产优质“同山烧”2000余吨，成为名副其实的江南酿酒名镇。
　　通过近几年的努力，“同山烧”系列产品纷纷打入上海，杭州，天津，内蒙古等地的市场，在浙江各地建立几百处销售点。“同山醉美”先后摘取“农博会金奖”，“浙江省非物质文化博览会金奖”等荣誉。其中浙江省原锅酒业更获得浙江步森服饰有限公司、浙江富润集团、浙江海越股份有限公司和浙江山下湖珍珠集团四个上市公司各1亿元人民币的注资，发展态势蒸蒸日上。
　　谈及“同山烧”未来的市场破局之路，浙江省酒协副会长楼小华女士认为：党的十八届三中全会公报中，对于整个白酒产业来说释放了两个信号，一个是改革的能力，另一个是改革的方向。“同山烧”应该以此为契机，以自身优势来构建特色市场，创建适合同山烧的商业模式。
　　不妨将“同山烧”所传承的浙江白酒文化、诸暨的地方文化，与生态旅游、观光农业等产业融汇起来，作出产业联动发展。比如，可作为西施故里特色、浙江特色来做足做好专卖店与旅游购买销售板块。同时重视餐饮渠道的铺设，至少要抱着“好酒应该让大家分享”的态度来做好铺市工作。
　　2013年，诸暨市政府出台了一系列对同山烧白酒特色产业的扶持政策。既有针对农户的切实补贴，也有针对企业的鼓励扶持。同山镇政府工业副镇长张俊表示，镇政府将在企业注册、资格评审、用地审批等等方面做到全程服务，使投资企业快速落地，高效生产，全心做市场，力争将同山烧打造成为浙江白酒的第一品牌。
　　12月18日、19日，诸暨同山烧酒业协会将组织举办首届“同山烧酒文化节”，通过“同山烧千户开酿 基尼斯盛典”、“同山烧酒文化机场展示秀”、“同山烧酒文化书画创作笔会”等活动，弘扬“同山烧”酒文化，提高“同山烧”知名度，提升“同山烧”品牌价值，从而促进“同山烧”酒产业的转型升级，推动“同山烧”酒产业集群化发展，让诸暨的“同山烧”走向全国。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像所在位置： >
同山烧欲做“浙江第一白酒”
浙江黄酒蜚声世界，但本地白酒品牌缺失却是个不争事实。
这个状况现在有所改变。这几年来，一种叫同山烧的原浆高粱酒，风靡我省各地。这种泛着琥珀色泽的白酒，产于诸暨市同山镇。
19日上午，在同山镇新街，近千户村民一同开酿同山烧，并把现场酿制的美酒汇聚在同一个坛子里封装，形成珍贵的&千家酒&保存起来，小镇迎来充满浓郁地方特色的酒节&&整个活动还现场申报了世界基尼斯纪录。
诸暨同山烧趁着打破&世界纪录&的机会，喊出了做&浙江第一白酒&的口号。
同山烧素有&江南小茅台&之称
酿制工艺入选省非物质文化遗产
在诸暨，几乎每家酒店的菜单上，除了黄酒、啤酒、红酒外，都会有同山烧，不少同山烧还浸泡杨梅、人参等。
酒店服务员介绍，同山烧是同山高粱烧酒，又叫&秣秫(m&sh&)烧&，素有&江南小茅台&之称。同山烧度数怎么样?记者嗅了嗅，差点被呛着，服务员提醒说：&同山烧酒精度一般在52度以上。&
绍兴黄酒龙头企业云集，诸暨为何生产白酒呢?&同山烧历史悠久，这同诸暨人的个性有关&&南人北性。&诸暨市副市长何鸿成说，较浙江其他地区有所不同，诸暨人的性格偏向北方人，比较豪爽，也喜欢喝高度烈性白酒，虽然地处传统黄酒集中区，但是对白酒的需求量大，&因此，浙江白酒产业主要集中在诸暨。&
据介绍，同山烧在2500年前的古越国就已开始酿制，一直沿袭至今。&同山烧酿制工艺，是一次性传统蒸馏工艺，是经过几十代人精心研制、去芜存菁的民间古法。&浙江同山醉美酒业有限公司总经理谢小义说，制作同山烧每一步均须由民间酿酒师把关。
由于含有独特的色、香、味，同山烧在全省范围久负盛名。2009年，同山烧酿制工艺入选浙江省非物质文化遗产名录。
品牌不够响亮
缺乏品牌意识和现代生产方式
严重制约着同山烧产业的发展
在四川、贵州等白酒产区，白酒是当地的支柱产业。相对而言，同山烧目前在国内的知名度还不够。而同山烧所处的诸暨块状经济发达：大唐镇以袜业扬名海内外，山下湖镇以盛产淡水珍珠蜚声世界&&
这些产业集中于诸暨的不同乡镇，在国内或行业内都享有一定的知名度。
&目前诸暨拥有工商企业10余万家、规模以上企业3000余家，去年实现生产总值810亿元。&浙江原锅酒业有限公司总经理寿涛认为，同山烧产业在诸暨经济中所占比重非常小，再加上地处白酒氛围并不明显的黄酒产区，&导致同山烧独特的魅力被掩盖，错过了早些年崛起的时机。&
同山镇党委书记张晓满持有相似观点：&在漫长的历史岁月中，同山烧虽然具有良好的品质和卓越的口感，但是一直没有走出产区，只是作为一种地方土特产用以馈赠亲友，其作为传统古典美酒的应有价值，连同古老的工艺一起被掩于深山。&
&同山烧一直采用小作坊的生产方式，导致其存在监管难和安全风险大的问题。&诸暨工商人员表示，缺乏品牌意识和现代生产方式严重制约着同山烧产业的发展。
打造&浙江第一白酒&现在是最好机会
多家民企销售增长速度100%以上
政府切出500万元专项资金扶持
去年，浙江白酒销售逾百亿元，但遗憾的是，一直没有响亮的本土品牌。
虽然近年来，诸暨同山烧的发展态势比较迅猛。2008年，谢小义创办同山醉美酒业有限公司，深入挖掘同山烧非物质文化遗产烧制技艺。在他影响下，先后有多家民间资本进驻同山镇，并迅速将这一传统产业盘活。
&同山烧正处在从农副产品向品牌商品转型升级的关键阶段。&同山镇副镇长张俊说，该镇共有4家酒企业，去年产酒1500吨，今年达3000吨，&这几家企业的销售、税收额，每年都以100%以上的速度增长，正成为全镇新的经济增长点。&
省酒业协会副会长楼小华认为，同山烧意图打造&浙江第一白酒&，这是件让人兴奋的事情，这也是同山烧最大的机会，&尤其是这几年来，&同山醉美&、&原锅&等同山烧品牌逐渐被市场认可。&
而中国白酒专业协会副会长高景炎则认为，要争做第一，在整体品牌包装、文化深度挖掘、现代企业管理等方面，同山烧还需要进一步挖掘。
记者采访时了解到，同山烧要做&浙江第一白酒&，绝不仅仅是个口号。政府层面的动作也很大，同山烧被纳入当地的&十二五规划&。诸暨市委、市政府全力支持同山烧产业做大做强，今年专项切出500万元财政资金用于扶持产业发展，其中既有针对农户的切实补贴，也有针对企业的鼓励扶持。
相关阅读：
本文关键词：黄酒 来源：杭州网-杭州日报
(责任编辑：高美娜)
佳酿网声明：
① 在本站转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，此类稿件不代表本站观点。如果本站转载的稿件涉及您的版权、名益
权等问题，请与本站联系，本站将依照国家相关法律法规妥善处理。联系：
② 来源注明“佳酿网”的稿件系本站原创内容，其他媒体转载须注明“佳酿网”。
③ 本站愿与各类媒体、出版社、营销公司等机构进行长期的内容合作。联系：
赞助商专区
近日，国内传统保真酒类连锁华致酒行宣布进军电商渠道，引进国际知名葡萄酒专家阿伦格里菲斯(下文简称阿伦)，共同创立阿伦选葡萄...
赞助商专区
热点排行榜
赞助商专区
Copyright(C)
All Rights Reserved.
佳酿网 投稿信箱：
客服信箱：
本站转载及访客投递的文章均不代表本站观点, 报道中出现的商标属于其合法持有人　新闻热线:　3　　 　
新华社系列新闻信息
建设新农村专题
高管信息（环保版)
网络供稿和网群建设
新华社社办报刊
多媒体数据库
台州商人酿起“同山烧” 打造浙江白酒第一品牌
新华网浙江频道（
&&&&诸暨烧酒的含金量被台州商人看中，他投入700多万，不惜遁入深山开过蛇庄投过矿，这回酿造“同山烧”
&&&&又到了高粱收获的季节。诸暨同山镇西源村下庄，家家户户屋前屋后都挂着沉甸甸的高粱穗，每年的秋冬季，他们会自酿同山烧，感受醇香醉人的味道。
&&&&这些散落各家的家庭小作坊，逐步让位于现代化生产的酒厂。挑起这个重担的是台州商人谢小义。他的梦想很大很现实：就是守护同山烧产业，擦亮同山烧酒“江南小茅台”的招牌，打造浙江白酒第一品牌。昨天，在西源这个幽静的小山村，谢小义向记者道出了酝酿多年的同山烧情结和梦想。
&&&&挽救传统
&&&&十年酿酒梦终圆
&&&&昨天趁着天气好，寿如多老人和老伴整理了前段时间收割来的高粱，在空地上再仔细敲打一下，高粱粒活蹦乱跳。
&&&&尽管已是78岁高龄，但这位做高粱酒40多年的老人仍旧每年为家里酿点同山烧酒。“习惯了，而且只能由我自己来做。”寿如多说。现在年轻人都不愿学这学艺，他曾很担心着世代相传的酿酒技艺会失传。
&&&&不过，他的疑虑已经消除。在离他家不远的山腰山，同山醉美人酒业有限公司建了酒厂，用的就是这个传统工艺。和其他4个世代祖传的老师傅一道，寿如多成为该公司的酿酒技师，全程监督和指导酿酒过程。
&&&&“同山烧酒在千百年来一直隐居于深山，酒香只飘农家院，这没能体现出其应有的价值和地位。”同山醉美人酒业有限公司董事长谢小义说，他与同山烧的不解之缘始于十多年前。“每次回同山看老岳父时，他总拿几壶家酿的同山烧给我，朋友们都夸是地道的好酒，只是没有好的品牌和包装。”
&&&&这样的话听多了，他就开始入了迷：花了大半年时间，把同山烧酒的前世今生、来龙去脉弄了个一清二楚。2007年，他放下上海的饭店生意，投入700多万元，和几个朋友一道到深山开办了酒厂。
&&&&做酒先品酒
&&&&他喝出好酒量
&&&&不过，从家庭作坊式的酿酒转为现代化规模量产，并非易事。
&&&&好粮、好水、好工艺，才能酿制一罐好酒。
&&&&同山烧酒虽香，但烧酒只有用当地栽种的同山高脚拐糯高粱，才能酿出那特有的醇香味道，而同山地处山区，这种高粱的产量相当有限。
&&&&为了解决高粱产量问题，谢小义和同伴们想尽法子，先是挨家挨户说服农户，和种植户们联合成立了“同山醉美红高粱合作社”。目前，种植面积达5000余亩。
&&&&“一般100斤高粱产出的烧酒为45~50斤，今年预计产酒160吨，原料不足是个大问题。”谢小义说，除了鼓励农户多种植，他们还与湖南的亚华种业进行合作，将高粱的亩产提高30%左右。
&&&&种高粱不易，酿制优质的同山烧同样不易。在高粱去壳、蒸制、发酵、烧制、蒸馏等各个环节中，都有可能影响酒品。除了由酿酒技师做全程技术指导，谢小义还到贵州、山东和本地的黄酒企业取经，去无锡江南大学向专家讨教品酒经验，渐渐找到了入门之道。
&&&&“和传统烧制不同，我们讲究后期处理。”谢小义说，公司的每一批酒他都要一一尝过，如品到了麻辣酸涩苦，他就能明白问题出在哪。“比如麻是因为酒有杂质，辣是新酒成分太多，需要年份酒勾兑。”他的酒量，也就是这么慢慢炼就的。
&&&&要打文化牌
&&&&下一步是影视梦
&&&&经过前期一年多的运作，首批“同山醉美”酒已于去年陆续推向市场，市场价位在100~300元之间。因为产量有限，周期长，市场供应还远远跟不上需求。
&&&&不过，谢小义的目标不仅仅是卖几吨酒这么简单。作为门外汉，同行对他的评价是“敢想敢做”。
&&&&从之前的蛇庄到饭店，到上海美食城，再到前几年去贵州开金矿，他给人的印象是“大老粗”一个。不过，昨天他捧出一本刚刚出炉的《同山烧》给记者看时，有点文化人的意思。书里面详细记录同山烧的历史、传承，结合了他多年来的民间调研情况。在谢小义的奔走呼吁下，最近同山烧酒还获得了浙江省非物质文化遗产。
&&&&谢小义还有更广的梦想。在深山的酒厂存储仓库，那是一度废弃的小学(建于50多年前)，上面的毛主席语录还清楚可见，很多储酒大缸也有三十四个年头了。这些在谢小义看来很有价值。目前他有意接洽一些影视公司，如果大腕导演如冯小刚能在这里取个景，那同山烧的知名度又上了一级。
&&&&另外，同山还有独特的自然资源，红高粱玉米地，春有樱桃、夏有葡萄，自驾旅游也是可行的。当然，这些都是围绕着谢小义的同山烧大产业格局：打造诸暨地产第一特色白酒品牌，扛起浙江白酒崛起的大旗。本报记者 罗凰凤 文/摄刚怀孕喝了一点点啤酒应该没事吧。就一小口_育儿问答_宝宝树
刚怀孕喝了一点点啤酒应该没事吧。就一小口
当时年龄：
来自：网页;
喝这么一小口，没事的！但为了宝宝健康，这些刺激性食物，最好不要喝酒。怀对孩子影响比较大。前三个月小孩子成型，发育最关键。我记得我一同学的妈妈，就是怀他哥时喝了大量的酒，结果他哥畸形，弱智！
最佳回答者：
亲，怀孕了，以后注意不要喝啊，怀孕前三个月要吃叶酸片哦，注意检查，我怀孕两次，在不知情况下，喝了两杯红酒呢，两次都这样
最好是不要啊，孕初期胎儿还不是很稳的，喝酒会容易引起流产，对胎儿的发育也是非常不好的，可以的话最好不要了
宝宝树孕育