五台山因佛教名闻天下，源于佛教的五台山素食(素食食品)同样闻名遐迩。
　　记者在五台山慈福寺和僧人们一起吃了顿原汁原味的斋饭，饭菜都很简单，主菜是黄瓜炒西红柿、炒卷心菜、烩菜和凉拌粉丝，主食为米饭和馒头。
　　慈福寺住持能戒说，五台山素食中的瓜果青蔬，特别讲究一个“鲜”字，即强调原料以时鲜为主，如应时鲜菜、四时蔬果，菜随时令变化而常换常新，对人的健康(健康食品)特别有好处。
　　与僧侣们自己食用的简单饭食相比，游客们享用的素斋更为精致丰富。其中“罗汉斋菜”是中国寺庙菜中最有代表性的。其菜名出于佛典，是以金针、木耳、蘑菇、竹笋等十多种干鲜蔬果烹制而成，层次分明，色调明快，清新爽口。
　　“一盏明灯全素斋”经理孙俊良说，五台山素食的原料，大多数是出自地上生长的叶菜、大豆、魔芋、花生及果品等，既富营养，又无毒素。此外，烹调素食时所用的油料都为植物油(油食品)，它能促进胆汁酸的排泄增加，使胆固醇降低。
　　在五台山，像“一盏明灯全素斋”这样的素斋店还有十几家。游客在素斋店可以品尝红烧素排骨、红烧对虾、素鱼香肉丝、糖醋素里脊等经典菜。这些菜看似荤菜，却又全是素食，以素仿荤，形态逼真，鲜美可口。
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All rights reserved素食者真的更健康吗？
核心提示：众所周知，日常的饮食习惯会对我们的健康产生影响。在当下社会，反对肉食的呼声此起彼伏，而蔬菜则成了健康食品的代名词。很多人开始修改自己的食谱，希望让自己多吃些青菜，少吃点肉。更有很多人成为了素食主义者，从此和肉类说再见。
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　　奥地利一个研究小组的研究成果却为崇尚素食的人士敲响了警钟：吃素，可能未必如你想象的那么美。这一研究由奥地利格拉茨医学院社会医学研究院的研究人员完成，研究结果今年2月发表在《Plos One》上。
　　沃夫冈·菲德尔(Wolfgang Freidl)和同事的研究样本来自奥地利政府于2006年3月至2007年2月进行的奥地康状况调查(Austrian Health Interview Survey， AT-HIS)。受调查者包括以下六类人群：严格素食者，占总人数的0.2%；会食用和的素食者，占0.8%；会食用牛奶、鸡蛋和的素食者，占1.2%；会食用大量水果和蔬菜的杂食者，占23.6%；相对来说肉类的食用量较素食略少的杂食者，占48.5%；以及食用大量肉类的杂食者，占25.7%。　　由于素食者占整个人群中极小的比例，研究人员将所有的素食者合并为一组进行调查。并与另外三组杂食人群进行对比。这项研究总共涉及1320名参与者，每组共330人。　　研究人员主要采取一对一走访调查的方式进行研究——他们逐个调查被访者，调查并评估他们的人口统计学特征、健康状况、疾病情况、医疗情况以及心理健康。　　调查结果显示，在自评健康状况、身体损伤情况、慢性病以及心血管疾病四个主要的指标中，纯粹素食主义者获得的评价都显著低于其他三组——这意味着，他们自认为自己健康状况较差，身体易于患病，且受慢性疾病和心血管病困扰的可能更高。而三个杂食组之间的健康状况差异并不明显。　　在对患病状况的深入调查中，研究人员发现的结果同样对素食者不利——接受调查的素食者中有30.6%的人出现反应，而三个杂食组中此项数据分别为18.2%、20.3%以及16.7%。癌症的患病人群在接受调查的素食者中占到了4.8%，而杂食组则分别为3.3%、1.2%和1.8%。与此同时，素食者人群中出现精神疾病如和等的比率也高于其他三组，为9.4%，杂食组的数据分别为4.8%、5.8%和4.5%。
　　此外，研究人员还使用生存质量测定量表(WHOQOL)对参与者的生活质量进行了调查，这项调查包括4个指标：生理健康、心理健康、社会关系和环境。调查结果显示，四个组别的整体生活质量并没有明显差异，但在生理健康、社会关系和环境等三个单项的调查中，素食者的状况都略差于其他三组。　　根据该研究小组的结论，纯粹素食主义者的整体生活状态并不像人们所想象的那么美好。尽管这一研究存在样本量过小和部分操作性定义不明确等原因，但仍对我们的日常生活具有参考价值。至少它告诉我们，吃蔬菜并非保持身体健康的单一途径，而过量的食用乃至改变自己的食谱，还可能会起到反效果。均衡的摄入各类营养元素，制定平衡合理的食谱，才是健康生活的最好办法。
常见症状： 并发症状： 相关检查：推荐用药：
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什么样的素食更健康 怎样的素食方式才是正确的
现代人对于素食的追求，多源于环保理念、源于健康需求、源于轻食嗜好。对于现代人而言，饕餮美食、荤腥过度而诱发的健康疾患比比皆是，昔日脍炙人口的肉食美味，居然也造就了世间累累病痛。
素食当令，的确可以助人以健康，尤为适用于身患高血糖、心脑血管疾患、高尿酸血症、肥胖人士，可有助于轻身健体、远离病痛，不啻为明智之选。素食，有宗教素食和健康素食之分。
1.宗教素食
又叫净素或绝对素食，不仅禁忌任何动物性食品，而且连葱姜蒜韭和辣椒，以及烹饪常用的一些香料也要禁忌，甚至素食荤形、素食荤名都在禁忌之列。
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“轻食主义”初始定义是指分量少而容易吃饱的食物。到了后来词义被慢慢扩大丰富，演变成为低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”，简单地理解为满足口腹之欲的享乐。
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食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。近日，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现：
发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。但是我们往往对于发了芽的大蒜弃之如履。而最新研究发现，发了芽大蒜是名副其实的宝贝，看仔细咯！
感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、头痛、畏寒等；后者是由流感病毒侵犯所致，主要表现为高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。感冒时流鼻涕，发热等症状会令人十分难受，除了吃药，吃什么食物能让感冒好的快呢?小编给你介绍这些食物……
宋梅尧臣《中道小疾见寄》诗:"寝欲来於梦，食欲来於羹。" 洪深《电影戏剧的编剧方法》第五章二:"一个人凡是在平时欲求满足他的食欲与性欲，或处危险中欲求维持他的生命，或遇阻碍时欲求完成他的企图，他的有效的行为，都是这样的。"有时不愿吃饭并非小问题。如果发现你自己或身边的家人有食欲不振的现象时，可利用具有香味、辣味、苦味的食物，来刺激并且提高胃液的分泌及增进食欲，若仍然无法提高食欲，最好到医院做一番检查。
中医补肾须弄清是肾阴虚还是肾阳虚是关键。阴虚者大多脸发红、五心烦热;阳虚者则怕冷，四肢发凉，面色苍白。及时补肾养肾才能确保夫妻生活的和谐圆满。补肾最怕的是什么？就是不懂怎么补，而盲目的去补肾。对于补肾很多人存在着误解，今天就给大家介绍一下正确的补肾方法。
灵芝是我国的传统中药材，一直以功效多、价值高而受人喜爱，灵芝可以煲什么汤？灵芝煲汤大全可谓集中了灵芝煲汤的精华，你不想了解一下吗?下面就为大家献上灵芝煲汤大全的内容。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为l肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。
红花籽油含饱和脂肪酸7%，油酸20%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是植物中含亚油酸最高的油，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量甾醇类生物活性成分，所以被誉为新兴的"健康油"、"健康营养油"。红花籽油对身体有哪些好处呢？
?干果大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。冬至是一年中白天最短的一天，此时“阴气盛极而衰”，生命活动开始由盛转衰，由动转静。各色各样的坚果却开始“争奇斗艳”，成为我们的过冬好伙伴。的确，中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。
冬至吃汤圆，素来有小过年的意涵，但一碗红豆汤汤圆的热量约300至400大卡，超过一餐所需热量的一半，容易有摄取过量和肥胖的困扰。有鉴于此，应善用具有天然甜味的红枣、桂圆和中药熬煮养生汤底，可降低热量，又能达到补气养血的作用，更符合补冬的健康概念。冬至吃红枣汤圆，养生补气养血。
枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
汉李陵《答苏武书》:"策疲乏之兵，当新羁之马。" 宋苏轼《东坡志林?游松风亭》:"纵步松风亭 下，足力疲乏，思欲就林止息。"曹禺《雷雨》第一幕:"几个月来的精神的紧张，使他现在露出有点疲乏的神色。"巴金《秋》一:"不过我近来实在疲乏得很，遇到的全是不如意的事情。"
补肾不应该只有男人补肾，实际上，女性也应该注重补肾。女人只有肾好了，身体才更好。那么女性想要补肾要吃些什么呢？下面小编就来给大家介绍女性补肾的食物，一起来了解一下吧~
以茶养生已经是如今养生的一个流行趋势，喝茶没有什么太大的副作用，安全健康，投入小，有简单方便，所以许多人都喜欢用喝茶去养生。以茶养生也是分不同功效的茶的，下面小编就给大家介绍不同功效的养生茶。
橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮晒干后可以泡水当茶喝，有消食健胃的功效。另外，橙子皮还可以醒酒、治口臭、吸附空气中的异味清新空气。橙子皮的功效与作用还有一个很有效的就是可以用来醒酒，很多喜爱喝酒的朋友可以在饮酒之后泡一杯橙子皮水和，还可以让口气更加的清新。在生活中，橙子皮也是很好的天然异味吸附工具。橙子皮除了化痰降逆，竟然还有这作用？
春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。.记载:"鹿肉味甘,温,无毒.补虚赢,益气力,强五脏,养血生容."李时珍云:"鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良.大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损."药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:"梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。"它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
鸽子汤是最有滋补功效的一种美味汤菜，喝鸽子汤能够滋阴壮阳是非常适合广大人群饮用的一款汤，而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用哦，鸽子汤不仅营养价值高，而且制作方法也非常的简单，在家都能够做来吃。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
口腔溃疡，又称为口疮，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。口舌生疮是小儿，特别是婴幼儿常见的疾病。中医根据口疮的形状和发生的部位不同，分别叫做“鹅口疮”、“口疮”和“口糜”。
我国民间流传的“神仙粥”歌诀是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病3天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。
羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
竹笋宜丰竹笋（也叫宜丰闽笋），位于全国十大竹乡之一的宜丰，采用当地传统加工工艺制作而成，是非常具有地方特色的纯天然绿色食品。传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。
水土不服形容身体与环境产生的不良反应如高原反应。人的身体健康与自然环境有密切关系，自然界各种因素均对人体产生直接或间接的影响，如气候、声音、饮食习惯等。但是，人也有适应自然环境的能力，这种能力的大小因人而异。当人们由于改变了地理环境而发生的身体不适，如食欲不振、精神疲乏、睡眠不好，甚至腹泻呕吐、心慌胸闷、皮肤痛痒、消瘦，皮肤出现红斑、痘痘等俗称为"水土不服"。
冬季喝汤无论从养生学还是寒冷的气候里满足味蕾来讲都是个不错的差事。可是就煲汤喝汤而言却也大有讲究哦。什么人应该喝什么样的汤？怎么喝？有什么讲究？都有不少知识呢。那么冬季喝什么汤比较好？冬季喝汤注意事项。一起来看看吧~
在寒冷的冬季，特别是老人、小孩，身体抵抗力弱的人很容易患感冒。那冬季感冒了怎么办？吃什么能预防冬季感冒呢？下面为大家推荐几款冬季养生汤，让你与感冒说再见……
用最原始的四样暖身食材煲出的养生汤，摒弃了杂乱虚晃的各种噱头，只是踏踏实实的一碗汤。喝完暖暖的，身心都跟着妥帖。那么有什么食物可以让我们在寒冷的冬天暖暖身子？下面小编就来个大家介绍暖身汤食谱！
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你可能喜欢素食主义者这样吃更健康|素食|健康|食物_新浪新闻
　　原标题：素食主义者这样吃更健康平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。蔬菜、水果、奶类和大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。
　　 近年来，吃素的饮食风尚渐为大众所接受，尤其是身体比较肥胖的市民，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，容易导致牙病、肌肉萎缩等疾病。
　　 专家表示，目前素食大军数量庞大，但是公众对于素食的认识还存在一定的误区。很多人认为素食就只应该大量摄入蔬菜水果，但实际上蔬果中缺乏人体所需的蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养物质，盲目吃素很可能会引发营养不良、贫血、脑缺氧等严重后果。
　　 那么，素食到底能不能满足营养的需要？素食者如何正确、营养地安排个人饮食？笔者了解到，其实，这些疑问，在《中国居民膳食指南（2016）》里，中国营养协会的专家给出了权威建议。
　　 增加全谷物食物摄入比例
　　 谷类食物含有丰富的碳水化合物等多种营养成分，是提供人体能量、维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。为了弥补戒食动物性食物带来的某些营养不足，素食人群更应该注意食物多样化。
　　 不管是素食者还是其他人群，谷物都是膳食中的关键部分。素食者应更好地享用主食如米饭、面食等，每餐应不少于100g。不足部分也可利用茶点补足。
　　 素食者应比一般人群增加全谷物食物的摄入比例。每天三餐应保证至少一次有全谷物或杂豆类。
　　 合理食用大豆类食物
　　 大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，以及其他多种有益健康的物质，是素食者的重要食物，应保证每日摄入量。大豆制品多种多样，如豆浆、豆腐、豆干、黄豆芽等。如果早餐一杯豆浆，午餐炒豆芽，晚餐炖豆腐或炒豆干，就可以轻松吃到推荐量的大豆类食品。
　　 发酵豆制品是以大豆为原料，经微生物发酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉、豆瓣酱、酱油等。豆制品发酵过程中，由于微生物的生长繁殖，可以合成少量的维生素B12。
　　 大豆蛋白质含有较多的赖氨酸，谷类蛋白质组成中赖氨酸含量较低；可以将大豆类与谷物类食物搭配食用，以发挥蛋白质互补作用，显著提高蛋白质的营养价值。
　　 大豆加工加热可提高利用率。不同加工和烹饪方法，对大豆蛋白质的消化率有明显的影响。例如整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65%左右，但加工成豆浆或者豆腐之后，消化率可以提高到80%以上。
　　 食用坚果菌菇等补充维生素
　　 坚果类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，常吃坚果有助于心脏健康。坚果不仅可作为素食人群蛋白质的补充来源，还可作为不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质的良好补充来源。坚果的脂肪和能量较高，应放入三餐总能量计算和食用。
　　 海藻富集微量元素的能力极强，因而含有十分丰富的矿物质，可作为素食人群n-3多不饱和脂肪酸的来源之一。
　　 菌菇富含矿物质、真菌多糖类，以及有益于人体健康的植物化合物，可作为素食人群维生素和矿物质的重要来源。
　　 新鲜蔬菜水果对素食者尤为重要，其富含各种营养成分，供给应充足。
　　 合理选择烹调用油
　　 应食用各种植物油，满足必需脂肪酸的需要。人体对脂肪酸的需求是多样化的，特别是要满足必需脂肪酸的需要，因此建议人们经常变更不同种类的食用油。
　　 不同食用油的不饱和脂肪酸的含量不同，素食者易缺乏n-3多不饱和脂肪酸，建议在选择食用油时注意选择含n-3多不饱和脂肪酸的食用油，如紫苏油、亚麻籽油、菜籽油、豆油等。
　　 另外，婴幼儿和儿童正处于生长发育期，需要充足的各种营养素来满足其生长发育，因此，不主张婴幼儿、儿童、孕妇选择全素膳食。
　　 ■延伸阅读
　　 最健康吃法：食物应多样化
　　 笔者了解到，在《中国居民膳食指南（2016）》里，针对“怎么吃才最健康”这个问题，中国营养协会专家给出了六大核心推荐。
　　 ●食物多样，谷类为主
　　 平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
　　 建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250—400克，其中全谷物和杂豆类50—150克，薯类50—100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。
　　 ●吃动平衡，健康体重
　　 体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。
　　 推荐每周应至少进行5天快走、跳舞等中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，每天步行步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。
　　 ●多吃蔬果、奶类、大豆
　　 蔬菜、水果、奶类和大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。
　　 推荐每天摄入蔬菜300—500克，其中深色蔬菜占1/2；新鲜水果200—350克；每天饮奶300克或相当量的奶制品；每天吃大豆25克以上，适量吃坚果。
　　 ●适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
　　 鱼、禽、蛋和瘦肉等，可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。
　　 推荐每周吃鱼280—525克，畜禽肉280—525克，蛋类280—350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120—200克。
　　 ●少盐少油，控糖限酒
　　 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25—30克。
　　 过多摄入添加糖，会增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水，建议成年人每天7—8杯（毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。中国营养学会建议成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。
　　 ■链接
　　 肉食主义和素食主义对健康的危害
　　 据了解，素食是一种饮食习惯或饮食文化，践行这种饮食行为的人通常被称之为素食人群。按照所戒食物种类不同，可分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群，不戒食蛋奶类及其产品的为蛋奶素人群。目前，我国素食人群的数量约为5000万人。生活中，有人嗜肉如命，一餐不吃肉就嘴馋，也有人谈肉色变，只吃素食。研究发现，这两种极端的饮食原则都对健康不利，还会引发多种疾病。
　　 过量食肉易患的疾病
　　 关节炎。科学家通过调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻了一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。
　　 胆结石。胆结石患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。
　　 老年痴呆症。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。科学研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会降低48%。
　　 骨质疏松症。根据英国国家骨质疏松协会的研究，红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和，这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高，有利于预防骨质疏松症。
　　 食物中毒。生肉是大肠杆菌、沙门氏菌栖息的“港湾”。英国食品标准局研究发现，89%的人不会正确地储存肉类。它应该放在密封的容器内，搁置在冰箱最下层。另外，63%的人摸了生肉不洗手，使病菌四处传播。
　　 素食主义者易患的疾病
　　 牙病。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小黄瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。牙科专家发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。
　　 抑郁症。维生素B12只存在于肉类、奶制品和加工过的谷类食品中，素食者最容易缺乏。维生素B12摄入不足会导致轻度的神经问题，如情绪波动、抑郁。同时，人会感到极度疲劳。
　　 肌肉萎缩。缺乏蛋白质的饮食潜在的副作用之一就是肌肉萎缩症。蛋白质对于维系肌肉健康极为重要。
相比《永远爱国，永远热泪盈眶》所表达的观点，我更感兴趣的是，咪蒙为什么要写这样的文章，正如相比咪蒙“永远爱国”，我更感兴趣的是，她为什么忽然爱国。
庆幸我的内心冲动比较强烈，虽然并无太多后天因素。
因为半数选民选择了脱欧，英国首相卡梅伦不得不“赔偿”了自己首相职位。现在的焦点便是谁可以接替卡梅伦？
在任何社会中，‘保障人权’都不是一句空话，也不仅仅是道德伦理的问题，这实际上意味着要安排一整套制度，并且要有强大的预算来支持。