糖尿病无糖食品前十名是糖尿病人的救赎吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-21 15:50 标签： 糖尿病人无糖食品
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　　近年来，随着人口老龄化、人们生活方式和生活水平的改变，糖尿病已严重威胁到人类的健康，越来越多的人正遭受着糖尿病的困扰。其中“忌口”，已经成为他们日常生活中的一道“紧箍咒”。而“无糖”食品的出现，似乎成为了他们唯一的救命稻草。那么，糖尿病人可以放心吃无糖食品吗?
　　“无糖食品”真的“无糖”?
　　专家表示，市面上很多无糖食品准确来说应该是“无蔗糖食品”。按照国际通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它可以含有糖的替代物，如食品生产企业一般采用的糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂，这些添加剂只要在国家标准允许的范围内就是安全的。
　　食品中的其他成分比如淀粉进入人体后同样会分解产生糖分，摄入过多会导致血糖升高，像饼干、糕点里，一般都含有小麦粉、玉米淀粉等“糖基物质”，依旧可以转化成葡萄糖，同样也不利于血糖控制。
　　糖尿病人要控制饮食，很多高热量食品都不能吃，但是有些人容易走入误区，以为买不含糖的食品就可以放心吃了。其实，买食品的时候，不仅要看是不是低糖或无糖，还要看看脂肪含量等。有些食品不含糖，却是高脂肪高热量食品。所以，糖尿病患者一个要知道目前市场上无糖食品的真正含义，合理控制无糖食品的摄入，另一个也要多看看配料表里的成分。
　　因此糖尿病患者及家属在选购时要看清楚包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽标明不含蔗糖，配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质都属于水解淀粉物，碳水化物含量也很高或含能量较高，对于控制血糖都没有帮助，吃多了反而会成为“健康杀手”。
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无糖食品是糖尿病人的救赎吗
　糖尿病人要控制糖分的摄入是众所周知的常识，但是，很多情况下，你越是控制，对甜食的向往就越是强烈。市面上也出现了很多号称无糖的饮料、点心、面包、饼干、沙琪玛、八宝粥、麦片、酸奶、月饼、粽子等食品，非常受糖尿病人及家属的欢迎，既能享受到渴望已久的甜味，又不会升高血糖，糖尿病人可以安心地吃。然而，真相总是很残酷，这类看似健康的无糖食品，糖尿病患者如果过量食用，将会造成身体的损害，甚者危及生命。　　无糖食品的四个误区　　1、无蔗糖不等于无糖。无蔗糖不等于无其他单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或双糖（乳糖、麦芽糖等），所以该类产品是无蔗糖产品，而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有一些使用的是淀粉水解的中间产物，例如麦芽糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等等，它们的升糖速度完全不亚于白糖。　　2、吃不出甜味不等于无糖。馒头米饭等精细的碳水化合物，不咀嚼是感觉不到甜味的，但是它们升糖速度一样很猛。按照国家标准，每100克（毫升）食物的含糖量小于0.5克才能算无糖，但是实际情况是，添加糖在5%以下，人的味蕾几乎不会感觉到甜味。相反，有些添加甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂的食物，吃起来有甜味，但却是货真价实的无糖食品。　　3、虽然没有添加糖，但是原料本身就是碳水含量丰富的食品。例如无糖的饼干、蛋糕、点心、月饼、粽子、汤圆等食物，即使完全不添加糖，它们也是升糖迅猛的食物，因为食材原料都是精细的米和面，而且为了弥补无糖的口感缺陷，往往会添加更多的脂肪，所谓的无糖粗粮饼干的脂肪含量高达30%，肉粽、黑芝麻汤圆、点心的脂肪含量也不低，也不利于糖尿病人控制血糖和体重。　　4、即使是货真价实的无糖食品，也没有降糖的功效。没有一种食物能降低血糖，只是升高血糖的速度快慢不同而已。有些无糖食品宣称产品能降低血糖就是再误导消费者。而且这些无糖的饼干、沙琪玛、蛋糕等食物本身脂肪和热量就不低，糖尿病人依然要特别限量地吃，而且一日三餐的主食和热量分量还要相应减少。
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