吃三文鱼会血脂高可以吃蜂蜜吗吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-05 03:32 标签： 血脂高吃三七粉好吗
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇
三文鱼也叫大马哈鱼，学名，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
≮功效≯
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
≮适用人群≯
老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
≮适用量≯
每次60～80克。生食每次30克左右。
≮特别提示≯
切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。
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多吃三文鱼可以降血脂
中国、挪威两国最新研究表明：每周摄入至少500克三文鱼，坚持两个月，就能有效改善血脂水平。
　　2008中国—挪威海产品研讨会日前在青岛举行。中国疾病预防控制中心营养与安全所与挪威国家营养和海产品研究所，联合公布了两国首次关于海产品对心血管疾病产生影响的研究。
　　中国、挪威两国最新研究表明：每周摄入至少500克三文鱼，坚持两个月，就能有效改善血脂水平。
　　我国现在有1.6亿人血脂异常。此次研究的中方负责人说：“我国居民的最大问题是长期摄入大量脂肪，但脂肪中缺少必要的Ω-3不饱和脂肪酸，而这也是导致血脂异常的主要原因之一。和其它食物相比，三文鱼中含有更多的Ω-3不饱和脂肪酸，对心脑血管系统病变有极大的预防作用。”
　　这一为期8周的研究，将年龄在35~70岁，且患有不同程度血脂异常的中老年男性分成三组，第一组每周5天都吃100克三文鱼，第二组吃等量的猪肉、牛肉或鸡肉，第三组吃普通鱼类(如鲤鱼、带鱼或草鱼)。
　　实验前后的数字让科学家们十分振奋，三文鱼组的体内血脂水平明显改善，血中高密度脂蛋白胆固醇水平(心血管保护因子)显著升高，甘油三酯降幅达到了21%。
　　我国居民血脂异常的特点是甘油三酯异常比例远高于血胆固醇，而甘油三酯水平与心脑血管疾病的发生密不可分。因此，常吃三文鱼能将患心脑血管病的风险降低两成左右。
　　三文鱼的最佳吃法是生食，配上日本酱油和芥末。熟吃也不错，但烹调至七成熟即可。没有条件天天吃三文鱼的人，专家建议最起码一周可以吃一次，一次100克左右。
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