苦瓜在冰箱放久了吃了胃痛胃痛是怎么回事事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-07 20:05 标签： 空腹胃痛怎么回事
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吃苦瓜胃痛要怎么办
也被我们叫做是凉瓜，苦瓜是我们常见的一种蔬菜，苦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，苦瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃苦瓜可以起到很好的保健养生功效，所以苦瓜受到了大家的喜欢，有一些朋友吃了苦瓜后却会出现胃痛的症状，下文我们给大家介绍一下吃苦瓜胃痛要怎么办。
吃苦瓜胃痛是属于胃寒导致的疼痛，一般这种情况建议吃点水或者胃必治来进行调理的。
苦瓜是夏季清凉降火的食物，深受人们喜爱。苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体等作用。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是患者的理想保健食品。然而，并不是所有人都适合夏天吃苦瓜。
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> 冰箱里鲜肉放久了是不能吃的
&&&&生活中，人们为了图方便、快捷，总喜欢一次性买很多鲜肉，存储在冰箱里，留着慢慢吃。然而，这种行为对于身体来说，真的是一种危害，因为肉在冰箱里放久了，不仅会影响营养和口感，还会影响其安全性，肉类长期存储在冰箱里会发生以下变质现象。
&&&&肉长期放冰箱里会发生这些变质现象
&&&&颜色变深
&&&&新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
&&&&表面发黏
&&&&新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
&&&&弹性变差
&&&&新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
&&&&有异味
&&&&新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
此外，新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。
&&&&冰箱里的存储多久吃才好？
&&&&肉***现买现吃，在农贸市场买的肉，建议在冷藏室保存1~2天，而从大型超市冷柜中购买的肉，可保存3~5天。
&&&&延伸：电冰箱各间室的正确使用
&&&&a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
&&&&b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
&&&&c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
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冰箱是食物的保鲜的工具，并非“保险箱”。蔬菜少量多次购买，先食用不好保存的蔬菜先吃。为防止亚硝酸盐的形成，应优先选择绿叶蔬菜，然后是瓜茄类、葱蒜类、瓜果类及水生植物类。
日常生活中，很多人怕蔬菜坏掉，买来直接放在冰箱里面，您是否也会把冰箱当“保险箱”，以为把蔬菜放进冰箱就万事大吉了？现在人生活节奏快，可能平时没有时间去买菜，好不容易出去买菜，一般都会把一个多星期的蔬菜带回家，一般在挑选的时候，找最新鲜的蔬菜购买，但当把这些蔬菜买回家放进冰箱的那一刻，这些蔬菜都会抛之脑后，从不考虑什么时候把它变成美味佳肴。有时候当我们打开冰箱的时候，那些蔬菜都已经不知道什么时候都发蔫，烂掉，最后，只能残忍的把他们扔到垃圾桶。放在冰箱的蔬菜久了也会有危害蔬菜如果长时间的存放，会随着时间的延长，导致营养素的流失，虽然低温可以减慢蔬菜衰老的速度，但是，并不代表这些蔬菜可以在冰箱长期的储存；蔬菜长时间的储存会因为水分的流失发蔫，失去原来的口感和外观；蔬菜长时间的保存也会增加蔬菜中的亚硝酸盐的含量，蔬菜本身就有硝酸盐，在还原酶的作用下生成亚硝酸盐，对人体的健康不利。如何避免危害呢？1. 蔬菜少量多次购买，不要因为偷懒买太多的蔬菜。2. 尽量早晨去市场买新鲜的蔬菜。3. 冰箱的蔬菜太多，我们做到先食用不好保存的蔬菜先吃。4. 为防止亚硝酸盐的形成，应优先选择绿叶蔬菜，然后是瓜茄类、葱蒜类、瓜果类及水生植物类。不同食物应有相应的储存方式1.粮食、干果类：低温、避光、通风、干燥。（大米，面粉我们可以在取后将带口扎紧。)2.蔬菜，水果，肉类，奶类：根据食物特性和标明的储存条件存放，并在一定期限内吃完，避免不新鲜或者变质。冰箱的温度范围低温储存分冷藏和冷冻。常用的冷藏温度是4~8℃，冷冻温度为-23~-12℃。4~60℃是食物容易发生变质的危险温度范围，应尽可能减少食物在这个温度范围。冰箱储存食物温馨提示1. 不要再冰箱放太多的食物，达到制冷效果。2. 熟食在上，生食在下。3. 生菜放在冰箱尽快吃完，重复加热不超过一次。4. 有腐败的现象应该立即清除。5. 定期清洗。冰箱是食物的保鲜的工具，并非将食物放入冰箱内便是一劳永逸了，冰箱并不是“保险箱”。作者：国家高级公共营养师，宁继艳图片来源：.cn图库
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