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美菜网“有数” 种菜人“有谱”·重庆日报农村版数字报
第013版：科创
年 12 月 13 日　星期
美菜网“有数” 种菜人“有谱”——访美菜网CEO刘传军
&&&&日前在苏州举行的“首届新农民新技术创业创新大会”上，美菜网与阿里、京东、苏宁等互联网巨头企业一起应邀出席。作为一匹“互联网+农业”的“黑马”，美菜网定位于“中国生鲜电商平台”，三年时间业务已覆盖全国近50个城市。2017年底，美菜网农产品上行将超过百亿元规模，其中，果蔬产品将超过8亿元。&&&&近日，记者就农产品流通、脱贫攻坚等“三农”领域的热点话题专访了美菜网CEO刘传军。&&&&问题1&&&&美菜网的运营模式是什么样的？&&&&刘传军：美菜网成立于2014年。基本运营模式是用互联网将农村千家万户的农产品与城市千万中小餐厅连在一起。每天下午，各餐厅只需将第二天所需蔬菜、肉蛋、米面、粮油等在美菜网上下单，次日清晨，我们即可将货物送到餐厅。这就大大减少了农产品到餐桌的中间环节，既为餐厅节省人力物力，降低了采购成本，又方便了千万农户，解决了困扰他们多年的农产品卖难和价格低廉两大难题。&&&&美菜网的B2B电商模式是“互联网+农业”在中国的具体实践，顺应了农产品流通对互联网的迫切需求。短短三年时间，美菜网的业务已覆盖华北、华中、华东、华南等地区，并在北京、天津、南京、上海、武汉、广州、重庆、成都等近50个城市开展业务并建立分公司。估值已超过30亿美金，成为中国最大的农产品移动电商平台。&&&&问题2&&&&美菜网致力于改变农业供应链，破局生鲜电商发展瓶颈，要改变的核心的问题是什么？&&&&刘传军：我们认为要想改变农业，最核心的问题是要对传统的农产品流通方式进行变革。农民收获的农产品不知道卖到哪里去，又或者生产者的受益被传统流通方式一层层挤压，农民只能拿到很少一部分钱，这种现状严重影响了农业的发展。因此，要改变农业，我认为最核心的问题是改变农产品流通方式。&&&&流通方式如何改变？农产品卖给谁？我认为农产品的主要用途是解决吃饭问题，而吃饭无非只有两种方式，一种是买回来自己做，另一种是去餐厅消费。美菜网分析发现，如果有机会把消费者享用的农产品汇集在一起形成规模化，就能够改变传统的农产品流通方式，让农产品直达餐桌。而要让种类繁多的农产品与消费者需求衔接起来以减少流通环节，家庭消费的方式很难做到，而餐厅则有可能。&&&&举一个例子，如果一家餐厅需要10斤土豆，那么10万家餐厅就是100万斤土豆，这是一个是非常庞大的量。有了这么大的需求，美菜网就需要找农民合作，农民有了订单，生产就有了计划、市场就有了保障，才可以规避价格起起落落的风险。&&&&当农民按照美菜网的订单去种植农产品时，他们发现一家一户并不能满足美菜网对庞大体量农产品的需求，美菜网会把农民组织起来搞规模化生产。通过提供技术、设备、服务的方式，让农民提高种植效率，满足美菜网对高质量农产品的需求，这也就是所谓的订单农业。我们帮助农民组织起来按照订单去生产，其根本就是同农民一起培育品牌，品牌的核心是商品的稳定性，有了稳定性就有了品牌，规模也会随之增加。&&&&问题3&&&&美菜网未来布局的大源头战略是什么？&&&&刘传军：美菜网未来对农产品的需求量越来越大，需要从源头买到更多优质农产品。因此，我们要针对每一种核心单品在源头找到合作方，以大米为例，美菜网现在一年有15亿元的大米需求量，未来可能要到100亿元，需要跟很多农民合作，这就是发展大源头战略的出发点。&&&&此计划的核心为两点：第一，在全国寻找源头合伙人。合伙人可根据美菜大数据系统以及市场的需求来反馈给农民，这样既避免了货不对市，又通过解决销路问题给予了农民很好的保障。第二，建立基地标准。源头合伙人，除了反馈市场需求，还需帮助农民提供化肥、农药、种子购买及种植的建设性意见，给出更科学的规划，为农民提供全套的服务，把控产品质量、种植品种、种植技术等，以此来建立一套基地标准。此战略，以流通为纽带，实现生产有标准，渠道有保障。&&&&此外，更多传统农民享受到农业互联网的红利，成了新农人。在美菜的合作伙伴中，有一位老农民，人称“汪老头”，他是成都双流的一位普通农民。合作之初，他家里只有4亩田和一辆三轮摩托车。合作三年后，汪老头已经有400亩农田，有十多户村民加入他的合作社，运输车也换成了小货车。今年年初，他们又购置了六吨的蔬菜自卸车，买了三辆厢式货车。在美菜业务所覆盖的城市周边，像汪老头这样的例子还有很多。&&&&问题4&&&&生鲜农产品对物流的要求很严苛，这方面如何管控？&&&&刘传军：每个产品有独特的物流方式，比如大米可以用火车来运输，豆芽在运输中不能见光。要保证每个单品的品质就需要独特的物流方式，美菜网目前有一万多人的物流团队，我们在源头有自建的物流和冷库，还有从地头到城市干线的物流体系以及从城市到最后一公里的客户物流体系，这样能保证商品流通的高效。&&&&为提高农产品的流通效率，保证源头产品的标准化包装也极其重要，标准化的包装可以降低更多成本。比如，目前的农产品品类当中运输成本最大的就是蔬菜，因为菜价非常便宜，我们配送一车蔬菜的价格跟菜价相比得到的利润回报很少，所以我们在蔬菜配送过程中，在地头就会对蔬菜进行分筐运货了，用筐进行分装的好处一是保证了产品的质量，运输过程中不易造成挤压，再就是筐可以重复利用，造成配送成本下降。把成本的管控做到精细化，也是提高物流效率的一个重要举措。&&&&问题5&&&&美菜网未来的发展规划是怎样的？&&&&刘传军：下一步，以现有中央仓为支点，将以探索成功的标准化模式覆盖三、四、五线城市，供应链进一步下沉。预计在未来三年内，美菜的城市端业务将覆盖全国近千个城市，农村源头的布局将覆盖全国近90%以上的区域，实现农产品上行超千亿元规模，真正助力农产品上行。同时，我们正研发针对生鲜农产品的云仓体系，这一创新之举将大大提升美菜农产品供应链系统，对未来美菜网的全国扩张起到至关重要的作用。&&&&未来，美菜模式将进一步缩短农村和城市的距离，助力改变中国农业，让农村更美好。&&&&本版文、图均据新华网【美菜网仓库分拣8小时110/天,重庆冠航人力资源管理有限责任公司招聘】 - 重庆赶集网
更新：16-11-09
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