这4类人吃火锅当心带来健康风险|火锅|健康_新浪健康_新浪网
这4类人吃火锅当心带来健康风险
　　热气腾腾的火锅，最能温暖冬天的胃和心了。对普通人来说，注意荤素搭配等营养均衡的原则就行，但对于等特殊人群来说，吃火锅时如果食材选择不当，很可能带来健康风险。本期，我来给大家讲讲特殊人群吃火锅的要点。
　　糖尿病患者少点虾饺鱼丸，主食首选粗粮。血糖不稳是糖尿病患者的大忌，因此这类人群在吃火锅时要注意以下几点：第一，肉类选择含脂肪较少的鱼、虾、 鸡肉或新鲜的瘦肉，而虾饺、鱼丸等含有大量肥肉和淀粉，蟹棒等也是高淀粉食物，应尽量少吃；第二，蔬菜应该首选叶菜类和瓜类，若吃土豆、藕片、芋头、红薯 等淀粉类蔬菜，应该减少主食的量；第三，主食首选荞麦面、绿豆面等粗粮产品；第四，不选果汁和含糖饮料，白开水、淡茶水或无糖豆浆都可以。
　　患者少吃海鲜和动物内脏，饮料首选苏打水。低嘌呤是痛风患者总的饮食原则，首先，食材以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多 数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。其次，少选菌类和菌汤锅底，因 为木耳、蘑菇等菌类中嘌呤含量较高，有高尿酸血症的患者不宜吃菌底火锅，尤其不要喝火锅汤。再次，辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料 还是蘸料都应尽量少用。最后，饮料选择苏打水，可以中和尿酸，是痛风患者非常好的饮料。痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排 出。此外，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤。
　　肥胖、高脂血症患者少吃冻豆腐，首选清汤锅。控制能量和脂肪的摄入是肥胖和高脂血症患者的重中之重。在锅底选择方面，应该避开麻辣锅，因为其中含有 大量的油，应该首选清汤锅，番茄锅或者菌汤锅也是不错的选择。在食材方面，几乎所有的蔬菜都是肥胖和高脂血症患者的好选择，它们含维生素、矿物质，热量少 纤维多，不仅增加饱腹感，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。但肥牛片和肥羊片都是高脂肪食物，血脂偏高者应多选择鸡肉片、海鲜、鸭血、百叶等低脂肪食物，还可 以用豆腐来代替肉类，但冻豆腐最容易吸油和汤，会不知不觉中吃进去很多热量。在调料选择方面，尽量不选麻酱等高脂肪高热量的酱料。可以用少量香油加些鲜味 酱油和适量醋，热量会大大降低。
　　患者少吃加工肉制品，蘸料尽量清淡。高血压患者在吃火锅时一定要控制盐的摄入，首先，蘸料和锅底一定要清淡，韭花酱、腐乳等往往比较咸，尽量 少选；其次，少点午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作过程中已经加入盐分，再加上锅底、蘸料中的盐分，很容易造成钠盐摄入过量；最 后，在吃火锅时要随时添汤，以免汤汁浓缩导致盐分浓缩。需要提醒的是，许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮，冷饮加热食交互食用，容易使胃肠道受损，尤其是患 有高血压等心血管疾病者，喝完热的火锅汤后马上喝冷饮，会使肠胃中血管一会收缩一会扩张，就有可能造成血压忽高忽低，因此高血压患者及高危人群要避免热汤 和冷饮交替食用。▲（首都医科大学附属北京朝阳医院营养科 宋 新）
生活中有很多平时难以发觉的危险，比如热水器漏电、煤气泄漏…您的位置：
>>正文内容
尿毒症患者不能多喝水吗？
发布时间:日
责任编辑：
患者不能多喝水吗？尿毒症治疗网专家明确指出：在早餐前排尿后，如果体重增加大于1000克，表明入水量过多，这时要减少入水量，必要时可给予利尿药治疗;如果体重每日减少1000克以下，则表明入水量不足，这时应口服补液，口服有困难时可静脉补给。无论何种补给途径，都应密切注意心脏情况，适当控制补液速度及补液量，以防止入水量过多、过快引起心力衰竭。水杯一定选择有刻度的，这样你在喝水时才会做到心中有数，切记不可贪杯。最好能将每天最多能喝的水放在一个大小适合的容器了，喝完就不喝了，限量供应。做好的米饭、面条、馄饨、饺子、馒头、米粉、粥、汤的含水量是不同的，你在选择时应该清楚大概吃多少合适。尽量不要吃外面食店的(一般外面食店东西比较咸，比较入味)，要不就特别要求口味要淡一些，例如不要放味精等。尿少的患者建议尽量不要吃粥，喝汤。对亲友的餐饮邀请，尽量选择婉转拒绝，以免自己“定力”不够，酒水失控，祸害不浅。对于尿毒症患者不能多喝水吗这个问题如果还有疑问，可以咨询血在线专家。也可咨询在线专家可拨打咨询电话：0，或者免费热线：800 。如上网不方便可加QQ：聊天交流!
温馨提示：如果您有任何健康问题可到 向在线专家提问!本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据.尿毒症什么也不能吃？这些营养餐打破患者囧境！尿毒症什么也不能吃？这些营养餐打破患者囧境！向思维要健康百家号尿毒症是慢性肾病的终末期，住院时护士都会告诉患者一些注意事项，包括饮食禁忌、注意保暖等。这下尿毒症患者可发愁了，这不能吃，那也不能吃，我还能吃啥？患者的脸都愁成了一个“囧”字。这不，小编特意为尿毒症患者找了几种营养又健康，关键是很适合尿毒症患者的美味佳肴。下面小编为大家一一介绍：一、麦淀粉饼(民间方)取来麦淀粉150克，将麦淀粉加水调糊，文火煎烙成薄饼，可当点心食用。二、蛋黄汤取来2个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离，水煮开后，放少量的盐，然后放入蛋黄煮熟，每日喝2次，主要适用于缺铁性贫血。三、鸡蛋土豆羹取来鸡蛋2只，土豆500克。然后将土豆洗干净后去皮切成丝，加水适量煮，待土豆熟烂时打入鸡蛋，稍煮一会儿即成，每天喝6-8次即可。四、糯米薏仁红枣粥取来糙糯米100g，薏仁50g，红枣15枚，熬煮成粥，食用时可加入适量白糖用来调味。滋阴补血效果最好。五、鲤鱼冬瓜汤取来鲤鱼一尾(约500克)，冬瓜500克。取活鲤鱼开膛去鳞洗净，冬瓜去皮切块，加水煮汤，喝汤并吃鱼肉，每周2次。哈哈，看完这些，是不是有了很大食欲呢，其实尿毒症患者能吃的还是很多的，只要注意以下四项就可以了：1. 钾的摄入尿毒症患者要严格控制钾的摄入，钾活动于各类食品中，尤其是以肉类、豆类为多，其次是米面，蛋类较少。蔬菜中特别是菠菜、番茄，水果中以桔柑、瓜类、香蕉、桃、柚等均含有较高的钾。透析患者每日摄入的钾应该限制在2～3克。如何防止食入过多的钾呢？除注意食物的品种以外，应该以煮的方式加工食物，不喝汤只吃食物，因为大部分的钾离子都留在了汤中。2.严格控制摄入含镉量高的食物平常生活中含镉高的食物包括由动物肝和肾脏制成的食品、海产品如比目鱼类，这些海产品因为受到海水中的镉污染，体内会蓄积大量的镉。在污泥中长成的蔬菜瓜果也会在果实成熟时大量吸收土壤里的镉。限制镉金属的摄入在尿毒症预防措施中起着很关键的作用。3.采用低蛋白饮食对尿毒症患者平日可以给予低蛋白饮食。正常成人每天每公斤体重需要摄入蛋白量1~1.5g，然而尿毒症病人只需要进食0.5g/公斤或者更少。减少蛋白质的摄入目的是为了减少体内氮质代谢产物的产生和蓄积。如果患者需要补充蛋白类物质，尽量选用蛋奶类食品，如营养价值较高的鸡蛋、牛奶等动物蛋白，尽可能地减少食用豆制品等植物蛋白。4.含钠食物另外在尿毒症患者的生活中含钠食物是很重要的，针对脱水、伴有低钠血症，尤其还有呕吐和腹泻的尿毒症患者，如果出现这些症状表现，则应及时给予含水、钠丰富的饮食，但应注意补充不能过量，患者机体耐受性差，因此一定要听从医生的安排按照科学有效的办法来进行治疗。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。向思维要健康百家号最近更新：简介:多一点健康关注，少一份疾病担忧！作者最新文章相关文章尿毒症做腹透能吃火锅吗_百度知道
尿毒症做腹透能吃火锅吗
我有更好的答案
控制动物脂肪的摄入，尿毒症做腹部透析，饮食方面有严格的控制，控制食盐的摄入，目的就是为了尽量的保证透析的效果，不建议吃火锅你好
副主任医师
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。&尿毒症不能吃什么东西
尿毒症不能吃什么东西
发病时间：不清楚
尿毒症虽是致命的疾病,但也并不是无药可医.患者一方面积极的治疗是必要的，同时也要明白尿毒症不能吃什么，因为饮食的护理也特别重要，那么尿毒症不能吃什么啊?
您输入的回答少于20个中文字，请补充输入。
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(2)
擅长：颈肩腰腿痛，风湿、类风湿性关节炎，痛风，常见骨折的中西医结合治疗
您好，尿毒症患者饮食以高热量、低蛋白、低盐低钾食物为主。忌食鸡蛋、牛奶、豆制品、海鲜、瓜子、核桃、花生、杨桃、香蕉、哈密瓜等蛋白质、氨基酸、钾离子含量高的食物。平时每日饮水控制在2L左右，不宜过多或过少，注意防寒保暖，预防感冒，劳逸结合，保持充足睡眠。
副主任医师
擅长：高血压，冠心病，消化系统疾病，中西医结合科，儿科
你好，根据你的咨询，尿毒症可以吃蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物，其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等;蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。肾脏患者于少尿阶段应少吃，如果使用利尿剂后，血钾偏低时，则可多吃，特别是鲜果汁含钾丰富，可作为口服补钾之用。尿毒症患者如果高血钾应少吃的高钾食物包括：哈密瓜、香蕉、青枣、苹果、橘子、柠檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫菜、蘑菇、干枣、百合、菜花、油菜等，各种肉类和粗粮也要适当限制。
医生回答(6)
擅长：能熟练运用多种中医疗法对原发肾脏病和继发性肾脏病进行诊断治疗，特别对慢性肾功能不全及肾衰竭疾病的治疗有丰富临床经验，大多数患者经莫教授治疗后血肌酐均可迅速下降,从而使患者得到满意的疗效。莫教授结合多年经验创立活血益肾系列方剂在临床运用后，取得了良好疗效。
可以买几本养肾方面的书作为平时生活饮食中的一个参考，是有价值的。
擅长：能熟练运用多种中医疗法对原发肾脏病和继发性肾脏病进行诊断治疗，特别对慢性肾功能不全及肾衰竭疾病的治疗有丰富临床经验，大多数患者经莫教授治疗后血肌酐均可迅速下降,从而使患者得到满意的疗效。莫教授结合多年经验创立活血益肾系列方剂在临床运用后，取得了良好疗效。
尿毒症患者消化系统的最早症状是食欲不振或消化不良，病情加重时可出现厌食，恶心、呕吐或腹泻。这些症状的发生可能与肠道内细菌的尿素酶将尿素分解为氨，氨刺激胃肠道粘膜引起炎症和多发性表浅性小溃疡等有关。
擅长：全科
尿毒症不能吃的食物有发物类;豆类制品及动物内脏.如：1,发物：公鸡,鲤鱼,老猪肉,鹅等;2,豆类及制品：豆角,豆芽,扁豆,红豆,绿豆,蚕豆,豌豆,豆腐,千张,豆腐干等;3,动物及内脏(心,肝,脾,肺,大肠,小肠,肚等);尿毒症不能吃什么?尿毒症不能吃的食物有刺激性食物及调料;高蛋白食物有及高动物脂肪.如：4,刺激性食物及调料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黄,辣椒,葱,蒜,生姜,袋装调料,花椒,八角,小茴香,酱油,醋等;5,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麦片,黑芝麻糊,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,牛肉,蛇肉等;6,高动物脂肪：肥肉,肉皮,鸡皮,鸭皮等;尿毒症不能吃什么?像食用油;坚果食物;海产品及水产类和一些水果对尿毒症患者来说都是不能吃的.如：7,食用油：猪油,豆油,色拉油,花生油,调和油等;8,坚果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,开心果,菱角等;9,海产品及水产类：螃蟹,虾,海带,紫菜,甲鱼,乌龟,黄鳝,泥鳅,乌鱼,鲢鱼等;10,某些水果：香蕉,橘子等;11,其他饮食：无花果,桂圆,荔枝,莲子,果脯,果冻,话梅,蜜枣,柿饼,芝麻,各类饮料,饼干,糕点,方便面,火腿肠,油炸类食物,包子,辣糊汤等;尿毒症不能吃什么?一些菜类食物也是尿毒症患者要注意的.如：12,其他的菜：咸肉,咸鸭等腌制品,各种卤菜,酱菜,粉丝,菠菜,花菜,金针菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,绿苋菜等。
擅长：全科
　尿毒症的胃肠道症状出现最早,带有纳差,恶心,呕吐和腹泻,口中有氨味,齿龈也常发炎,口腔粘膜溃烂出血等.神经系统可有失眠,烦躁,四肢麻木灼痛,晚期町出现嗜睡甚至抽搐,昏迷.心血管系统可出现高血压以及由心包炎及心力衰竭引起的心前区疼痛,心悸,气急,—卜腹胀痛,浮肿,不能平卧等.血液系统可出现贫血及粘膜出血现象.呼吸系统可有肺炎及胸膜炎引起的咳嗽,胸痛.尿毒症是一种非常危险的疾病,如不及时治疗常会危及生命.
家庭治疗措施
　　●积极治疗
　　尿毒症虽是致命的疾病,但也并不是无药可医.对无诱发因素的病例,肾功能不可逆转时,可考虑做透析治疗.透析疗法包括口服,腹膜,血液透析(人工肾)三种；口服透析治疗仅适用于轻的尿毒症患者.近年来,由于透析疗法的普遍应用,使晚期尿毒症病人有5年以卜存活并保持一定劳动力者不少.因此,透析疗法是治疗晚期尿毒症的有效方法之一.
　　●充分休息
　　尿毒症病人应保证充足的休息和良好的营养,不要从事力所不及的活动.
　　●避免有损肾脏的化学物质
　　要避免含有镉,氯仿,乙烯乙二醇和四氯乙烯的用品和环境.它们一般存在于杀虫剂,汽车尾气,涂料,建筑物和家用清洁剂中.
　　●限制含镐量高的食物
　　已经在一般家庭用品中发现一些化学元素与急性和慢性肾病有关联,只要仔细阅读产品的说明,多采取一些预防措施,是町以避免这些有害物质的.
　　镉：这种稀有金属用于生产杀虫剂,橡皮轮胎以及塑料,涂料和其他产品.由于镉的工业用途很广,已经大范围地在一些食品和水中发现.以下几点应引起注意
　　◆限制摄人含镉量高的食物,如由动物肝和肾制成的食物,比目鱼,蚌类,扇贝,牡蚝以及在污泥中长成的蔬菜.
　　◆确保用来喷涂和工艺用涂料,染料,瓷钠不含镉.
　　◆不要使用古董的烹调用具,因为这些器具上涂有含镉制成的色素.
　　●勿抽烟
　　烟对肾脏有害无益.
　　●采用低蛋白饮食
　　对尿毒症患者应给予低蛋白饮食,正常成人每公斤体重需要蛋白量1—1.5克,尿毒症病人只能进食0.5克／公斤以下,以减少体内氮质代谢产物的生成和潴留.
　　●选用蛋奶类食品
　　由于进食蛋白量少,因此应尽量选用营养价值较高的鸡蛋,牛奶等动物蛋白质食物,而少用豆制品等植物蛋白.
　　●补充水分
　　根据病情供给适量的水分.
生活护理：
●保健药膳
　　①糯米黄芪茶
　　取糯米60克,生黄芪15克,淡竹叶30克,水煎服饮,约10剂后,即可见效.平时多多食用去皮的萝卜,对此症也大有裨益(参考肾炎的食疗方).
　　●危险讯譬
　　如果你有下列症状,请尽快就医： *纳差,恶心,呕吐和腹泻. *口中有氨味,齿龈也常发炎,口腔粘膜溃烂出血等. *失眠,烦躁,四肢麻木灼痛,出现嗜睡甚至抽搐,昏迷. *出现高血压以及由心包炎及心力衰竭引起的心前区疼痛,心悸,气急,上腹胀痛,浮肿,不能平卧等症状.
擅长：全科
首先我们需要养成良好的生活习惯，良好的作息习惯是每天充沛精力的保证，作息时间不规律会增加肾脏的负担，容易引起肾脏的疾病。不要喝碳酸饮料，碳酸饮料除了会导致钙质的流失以外，还会增加患肾病的风险，所以我们应该尽量不喝或者少喝碳酸饮料。如果有肾脏方面的疾病应该及时治疗，切不可不重视，要积极治疗，很多尿毒症都是由肾脏的其他疾病转化的。尤其对于老年的肾病患者，肾脏已经老化，自我恢复能力比较差，更应该注意平时的保健。尿毒症患者血钙常常偏低，可以多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。
擅长：全科
您好，尿毒症患者在食物没有什么忌口的，都是一些平常我们知道的，
指导意见：
比如凉的，辛辣的食物等等，其次就是在药物上应避免服用损伤肾功能的药物，建议有条件的及早的进行肾移植手术
向医生提问
肾病，肾脏的各种病证。人体脏腑之间，内环境与外环境之间均保持着动态平衡。内外界多种致病因素如果破坏了人体的平衡，导致脏腑气血功能失调，病及于肾，则引起肾脏疾病的产生。
多发人群：肥胖人群、高血压人群、劳累人群、反复感染患者
典型症状：&&&&&&&&&&
临床检查：&&&&&&&&&&&&
治疗费用：市三甲医院约（1元）