荔枝保鲜技术能不能放冰箱保鲜

荔枝买回来是放好还是不放冰箱好?
全部答案(共1个回答)
两张把荔枝包好,放进电冰箱冷藏室里,三五天没问题
把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意...
如果将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采...
您好,葡萄酒不能冷冻,冷藏就可以了。不然解冻后不好喝,而且不能再保存了。
1、 手感,先拿在手里轻捏: 好:用手指微按果实感觉紧硬
坏:微按果实感觉松软。
2、 看外观:
  好:果皮新鲜、?色呈暗紅色,果柄鲜活不萎,...
由于运输可能发生的平放会导致冰箱压缩机里的润滑油倒流进回气管及蒸发器, 冰箱新买回来后,有条件的最好能静置一小时,待流散的润滑油自然回归压缩机后再接...
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这个不是我熟悉的地区香蕉皮煮水可以降血压吗?香蕉皮煮水喝降血压的效果怎么样?血压高…荔枝要怎么保存
更新: 10:05:45
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  又是一年荔枝收获高峰期,很多人家都收获不小,在丰产期卖不掉或是吃不完;自家不产荔枝的,也可能有人送来不少荔枝,或是赶便宜购买了许多;做水果销售的摊贩店主,也可能进货了不少荔枝,但卖不动。荔枝不耐储藏,味道贵在鲜美,自然放置下,荔枝的保鲜期和保质期都很短,保存不当的情况下可能一两天即不能食用。因此,对于吃不完的荔枝,不能随意放置,要采取适当的方法才能长期保存。  荔枝要怎么保存  1、如果量不大,只是存几天即可吃完,又不挑刺荔枝的外观,则可以普通存放。具体做法是:去掉荔枝的枝叶,去掉开裂等烂果,去掉漏糖水的荔枝果,然后用凉水清洗一下荔枝,这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作,找一些篮子之类的有网格的容器,把挑选过的荔枝装进去,注意不要装得太厚了,建议厚度在10厘米之间,然后把篮子放在阴凉处(不宜光线强烈、通风和潮湿),每天早晚洒点水。  2、这种方法一般可以存放5天左右不变味,存放处气温低的情况下可能保存到10天,且随着水分丧失,荔枝的甜度会增加。保存的过程中,荔枝的果壳可能会干掉,如果洒水过多还可能会导致果壳霉斑,但不影响食用。  3、普通存放的情况下,要保持果壳色泽外观鲜丽,则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或是桉树枝叶也可以),然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等,每天早中晚洒些凉水或是冰水。这样色泽外观可能保持三天左右。  4、如果家里有那种敞口水井,则可以把荔枝装篮子里,然后用根绳子吊着篮子,把篮子悬在水面上方10到20厘米处,再找个盖子之类的把井口盖上,防止阳光照射。这种方法可以保持荔枝色泽外观鲜丽四天左右,保持10天左右不变味。注意,水井的水面必须距地面8米以上,否则这样的方法效果大打折扣。  5、泡在清凉井水里或是冰水里保存,是保持荔枝卖相的好方法。荔枝不能泡久了,尽量不要超过12小时,超过24就要变色变质了。为了增加保存时间,可以泡1小时,捞起来放阴凉处2小时,再接着这样反复浸泡晾放。这种方法会导致荔枝口味寡淡,自己食用的不建议这样保存,比较适用贩卖过程中暂时保鲜。  6、作为变通,可以把荔枝洗一下冰水,然后装到塑料袋里,再扎紧袋口,然后把塑料袋泡在冰水里,注意袋口不要泡水里。  7、对于运输中的储藏,短途运输往往用桉树枝叶等垫底和覆盖荔枝果实,以达到保鲜效果;长途运输,就需要用降温保质保鲜了,还可能要外加保鲜剂,一般是把荔枝在保鲜剂里水洗一下,把荔枝装在泡沫箱里,然后覆盖上一层碎冰;对于面对高端客户的高端优质品种荔枝,无论长短途,都需要进行保鲜储运,但不能用冰和保鲜剂,这二者会导致荔枝寡淡无味,且保鲜剂过量会导致食用者拉肚子,因此,除了空运等快速运输,往往用冷藏车运输。  8、对于许多家庭来说,冰箱是保存水果的必备装备。短期内要食用的荔枝,可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话,则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存。冰箱冷藏荔枝不宜温度过低,也不要存太长时间。  9、如果不需要储藏鲜果,则可以把荔枝做成荔枝干,这样就能保存很长时间了,往往可以保存一两年。天气晴朗的话,可以利用阳光晒荔枝干;如果天气不好,则可以用烤炉等烤干。荔枝干在保存的过程中要注意防潮防蛀,装在密封容器里,最好加些食品干燥剂。  10、为了节省存储空间,或是销售需要,可以把荔枝制作成干荔枝肉。干荔枝肉的大体制作流程是:给荔枝剥壳,然后去核,用温水洗去荔枝肉破损流出的糖水,然后晒干或是烤干。干荔枝肉往往能保存一两年,保存的过程中要注意防潮防虫蛀,在密封容器里保存。  11、高温消毒杀菌是保存食品的有效方法,可以把荔枝果肉做成罐头或是果酱来保存。荔枝果酱和荔枝罐头的工艺流程相差不大,以罐头为例,大体的原理方法是:荔枝剥壳去核,把得到的荔枝果肉用温水洗去沙子和破损流出来的果汁,找来玻璃或是陶瓷罐子,把果肉装罐子里,再在罐子里装入淡糖水,如果是准备出售的则用白糖水,自己吃的可以用冰糖水或是蜜糖水,然后盖严盖子,把罐子放到沸水里水浴3分钟左右(注意,玻璃罐子要冷水的时候放进锅,否则罐子可能爆裂)。  荔枝的功效与作用  荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。  荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能荔枝肉含丰富。作用的物质,对糖尿病患者十分适宜。荔枝还能消肿解毒,止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科。荔枝果实营养丰富,具有一定的药效和滋补作用。  除鲜食外,还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多,花期长,泌蜜量大,是良好的蜜源果树。  又是一年荔枝收获高峰期,很多人家都收获不小,在丰产期卖不掉或是吃不完;自家不产荔枝的,也可能有人送来不少荔枝,或是赶便宜购买了许多;做水果销售的摊贩店主,也可能进货了不少荔枝,但卖不动。荔枝不耐储藏,味道贵在鲜美,自然放置下,荔枝的保鲜期和保质期都很短,保存不当的情况下可能一两天即不能食用。因此,对于吃不完的荔枝,不能随意放置,要采取适当的方法才能长期保存。让小编来教大家怎么保存荔枝吧。  如果量不大,只是存几天即可吃完,又不挑刺荔枝的外观,则可以普通存放。具体做法是:去掉荔枝的枝叶,去掉开裂等烂果,去掉漏糖水的荔枝果,然后用凉水清洗一下荔枝,这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作,找一些篮子之类的有网格的容器,把挑选过的荔枝装进去,注意不要装得太厚了,建议厚度在10厘米之间,然后把篮子放在阴凉处(不宜光线强烈、通风和潮湿),每天早晚洒点水。  这种方法一般可以存放5天左右不变味,存放处气温低的情况下可能保存到10天,且随着水分丧失,荔枝的甜度会增加。保存的过程中,荔枝的果壳可能会干掉,如果洒水过多还可能会导致果壳霉斑,但不影响食用。
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原标题:提醒:冰箱里最不宜存放十种食物
生活中,很多朋友喜欢一次性采购很多食物,然后就是放进冰箱中储存。其实,这种做法很不对,有些食物丢进冰箱容易加速变质,还会带坏其他食物腐败。下面这十种食物宁愿丢
原标题:提醒:冰箱里最不宜存放十种食物
生活中,很多朋友喜欢一次性采购很多食物,然后就是放进冰箱中储存。其实,这种做法很不对,有些食物丢进冰箱容易加速变质,还会带坏其他食物腐败。下面这十种食物宁愿丢掉,也别放进冰箱。那么那些食物可以放到冰箱中储存呢?
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃&18℃。
可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。
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[责任编辑:藏亚楠]
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