煮鱼煮肉换肉煮熟放冰箱 冷冻要盖吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-10 06:18 标签： 鱼香肉丝盖饭
冰箱冷冻室的鱼拿出来可不可以直接用开水煮_百度知道
色情、暴力
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冰箱冷冻室的鱼拿出来可不可以直接用开水煮
我有更好的答案
不可以，最好等鱼解冻之后再煮，这样味道才好，望采纳
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等待您来回答鱼放冰箱冷藏还是冷冻更好呢？买了鱼给宝宝煲鱼汤，可是一次要不了那么多，想分成2次。_百度宝宝知道煮水煮鱼片要怎样才能使鱼片煮不烂，而且还滑嫩
(101.104.47.234)37个月前
谁煮鱼片怎样煮不烂，还滑嫩
(112.4.16.173)37个月前
鱼片是最后一个放进锅里的，浓汤煮开后就起锅了，煮的时间不能长。
(123.131.145.191)22个月前
怎么做水煮鱼
1、选用乌鱼做鱼片。2、用红薯淀粉上浆。3、煮时动作轻，煮熟即可。
(183.67.120.146)35个月前
鱼片与嫩肉粉一起搅拌
(42.198.230.59)31个月前
用鸡蛋清加淀粉和鱼片一起搅拌！！！
(183.2.86.51)37个月前
用淀粉包着过一下油锅
菜全部煮好在放鱼片煮，切记不要动，好了是拿来倒不要捞。可以了
(河北衡水厨友)36个月前
(117.136.47.173)33个月前
先把鱼片裹层淀粉过一下油，然后把青菜抄一下，放在盘底，再把底料调好了把鱼片放汤里煮一个开，最后浇在青菜上就ok了！
(110.189.179.176)33个月前
鱼片放下去的时候开最小火 变色即可
(贵州贵阳厨友)27个月前
加一点醋就不容易烂了
鱼片片好后，腌制（重盐）约30分钟，使鱼肉不容易煮烂。把鱼肉冲水洗
在腌制第二遍（一点点盐因为鱼片里有点盐了，鸡精、鸡蛋清不要鸡蛋黄，最后放生粉）腌制10分钟。
把锅里面烧点油，放郫县豆瓣酱，辣妹子，姜片蒜片，放锅里炒香
加水把鱼片放进去煮开，调味（盐少许，鸡精，味精，蒸鱼豉油，少许醋，少许白糖）在煮5分种好了，盛入碗里上面放点干辣椒花椒葱段，锅里放点油烧高油温淋上面Ok了
(110.91.85.44)24个月前
用蛋清加淀粉就OK了
(121.230.220.39)27个月前
(117.136.5.114)29个月前
少煮一会儿就好喽，水煮鱼片又不是炖猪蹄
(111.173.103.110)23个月前
(183.220.38.87)34个月前
生粉加蛋青
(223.104.24.56)26个月前
先用红芍粉吧鱼片阉好，红芍粉阉的鱼又嫩又好吃
等菜和鱼头什么的煮好了以后，再下鱼片，煮开了就可以起锅啦！重庆那边都这样弄
(183.206.174.235)31个月前
(14.147.187.69)25个月前
用食盐腌几分钟，再洗净就OK了，其他都不用放
(117.136.85.79)28个月前
鱼片用淀粉和蛋清抓一下，下锅后变色即可关火
(112.194.218.68)23个月前
鱼片和少许盐、淀粉、蛋青和少许青油。小火下锅，肉色变白起锅，注意煮鱼要小火。
(四川德阳厨友)23个月前
我们煮的鱼‘就是不嫩
(118.122.188.211)25个月前
把鱼头和鱼骨洗净炒料熬汤，待汤熬好调味（比平时的味要重点），关小火把腌好的鱼片慢慢的放下锅，小火煮一会（主要是固定鱼片上的淀粉），煮沸调味起锅淋油就行了。
(223.104.13.7)23个月前
用嫩鱼晶腌
(四川成都厨友)30个月前
加少量红薯淀粉、加鸡蛋
(湖南厨友)6个月前
鱼片，淀粉，料酒，盐，抓匀，（粘），保鲜膜覆盖，冰箱冷藏室放置20分钟，7成油温划散，即可作为水煮鱼片的主料。
(27.208.194.207)9个月前
真正的水煮鱼不加水，全是油
(175.11.86.165)13个月前
不可能，煮久了就老了
(182.239.111.195)9个月前
加蛋清加生粉
(27.194.26.70)10个月前
我就是鱼片做不嫩，这是为什么呢
(223.104.31.21)6个月前
鸡蛋清淀粉酒
(117.136.50.51)19个月前
(117.136.75.182)8个月前为什么腌制的鱼、肉类不宜存放在电冰箱的冷冻室里--《中国食品》1992年12期
为什么腌制的鱼、肉类不宜存放在电冰箱的冷冻室里
【摘要】：正 电冰箱进入家庭后,有些人常把腌制的鱼、肉、家禽、火腿等放到冰箱的冷冻室里贮存,以为温度低贮存期就长.其实,这样做适得其反.因为腌制品是用较多的食盐经过长时间的腌制而成.食物里含
【关键词】：
【正文快照】：
电冰箱进入家庭后,有些人常把腋制的鱼、肉、家禽、火腿等放到冰箱的冷冻室里贮存,以为温度低贮存期就长。其实,这样做适得其反。因为腿制品是用较多的食盐经过长时间的腋制而成。食物里含有大量的氯化钠如果把腋制品存放在温度很低的冷冻室里(一般冷冻室温度是在零下12摄氏
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