使用微波炉的使用方法会损害健康吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-14 09:42 标签： 微波炉使用说明
揭秘微波炉使用5大误区易致命_凤凰健康
揭秘微波炉使用5大误区易致命
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微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品，它为人们快节奏的生活带来了极大的便利。但是我们在使用微波炉时只注重了它的快捷性，其危害往往被忽视了。那么长期使用微波炉会给我们的健康带来哪些危害，我们又该如何
揭秘：微波炉使用5大误区易致命（东方IC供图） 微波炉可以说是现代家庭必不可少的产品，它为人们快节奏的生活带来了极大的便利。但是我们在使用微波炉时只注重了它的快捷性，其危害往往被忽视了。那么长期使用微波炉会给我们的健康带来哪些危害，我们又该如何有效的避免或减少这种危害呢？下面笔者就为大家做个说明。 微波炉对当今快节奏的生活有着不小的贡献，你可以用它来烹调食物、快速解冻、加热食物甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕。但是微波炉的危害应该更引起我们关注。 第一，微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。 第二，食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。 第三，身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。 看了微波炉对我们的危害，你是不是也吓了一跳。那么在使用过程中陷入哪些误区就会引发这种伤害呢？
[责任编辑：李天白]
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核心提示：最近，新加坡营养学博士洪山本先生所著的《疾病的形成与防范》一书中抛出的“微波有害论”让不少网友和专家都大感惊讶。
　　最近，新加坡学博士洪山本先生所著的《的形成与防范》一书中抛出的“微波有害论”让不少网友和都大感惊讶。
　　该书写道：根据前苏联、德国、瑞士等国所作的“微波炉对人体危害”的，发现许多负面结论：
　　1.长期食用微波炉食物会使男女荷尔蒙分泌量减低或改变；
　　2.微波炉食物的副产品会长期甚至永久性地残存于人体内；
　　3.微波炉食物中的矿物质、及营养大量减少，或变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物；
　　4.微波炉烹煮食物时使中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基；
　　5.微波炉食物能引起，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近年来患的比例增加如此迅速；
　　6.长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞；
　　7.长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。
（责任编辑：吴佳子）
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微波炉热菜会损害健康吗?
　　微波炉作为“无烟厨房”的主要烹饪工具，已被广泛地应用到中国老百姓的家庭生活中。大家在关注它功能的同时，也产生了不少“负面说法”：加热会造成食物营养严重流失，可对人体产生辐射伤害、甚至致癌等等。对于这些说法，相信的人也的确不少。
　　家住北京东城区的于先生认为，使用微波炉对身体不好，所以选择不用。“特别是看到现在有些报道说，很多微波炉质量不过关，而且使用不当可能造成微波的泄漏，想想挺可怕的，所以考虑再三还是决定不买了。”不仅于先生，记者在采访中发现，很多消费者对微波炉都抱有这种看法，即使是微波炉的老用户也对其存在高度“戒备”心理。广西的潘女士家十年间已经换了两台微波炉，但是她从来不让家里的孩子靠近微波炉。“听说微波炉有辐射，所以用它的时候人最好离远点儿。而且用微波煮饭口感不好，所以也只是用来烧、烤肉。”潘女士说。
　　那么就真的这么可怕吗？英国营养学家简?克拉克在日《每日邮报》上撰文称，在微波炉中加热食物是非常安全的，能杀死食物中的细菌和病毒，而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体，只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准，它的辐射，比手机和电脑显示器都小。
　　中国农业大学与工程学院廖小军教授也认为：“合格的微波炉不会产生微波泄漏的情况，如果有这种现象出现的话说明这个微波炉是不合格的。”该院教授胡小松也对此表示了赞同，他说：“只要按照微波炉上的指示操作，就不会对人产生辐射伤害。同时，微波炉可以又快又好地杀菌，还比其他炉灶节约能源，大家实在是错怪它了。”
　　对于使用微波炉会造成食物中营养物质大量流失的说法，廖小军表示,“营养物质流失的多少跟加热的时间有很大关系。”与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比，微波炉是快速地加热，温度高，烹饪时间较短。不但不会破坏营养，反而有助于营养物质的保留。相比之下，炒、煮、炖等烹饪方式对营养的破坏反而更多。
　　而对于微波炉会改变食物性质的说法，廖小军认为，微波炉的原理是将电能转化成热能，而食物只是简单地从微波炉中接收热量，只要按照说明书上的要求来加热，绝对不会发生性质的改变。当然，微波炉加热也忌时间过长，否则容易导致食物水分流失，影响口感。
　　“为了保持食物口感，加热时最好在食物上面层保鲜膜，”廖小军说，“同时，含水量高的食物在微波炉中的加热效果更好些，一方面是升温较快，另一方面，是加热比较均匀。含水量比较少的食物加热后容易变硬，受热也不够均匀，可以提前把食物盖住，防止水分流失。”
（责任编辑： ）
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擅长：各种危重病人和大手术病人的肠内与肠外营养支持；亚健康人群的营养调理和保健；肥胖和严重营养不良及肿瘤病...
擅长：胃肠道肿瘤扩大淋巴清扫、腹腔镜胃肠道手术、甲状腺癌根治术、外科感染诊断、肠屏障损伤诊治、临床营养（尤...
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