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餐饮加盟连锁店如何吸引顾客消费
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导读：如今餐饮加盟成为创业普遍模式，而今开这样的餐饮加盟连锁店，就可以赢得更好的财富未来。但是想要开一家成功的店面，经营者还得投入更多的心血，他们需要学习更多的经营技巧，需要吸引更多的顾客，由此才能在行业中立足。
如今餐饮加盟成为创业普遍模式，而今开这样的餐饮加盟连锁店，就可以赢得更好的财富未来。但是想要开一家成功的店面，经营者还得投入更多的心血，他们需要学习更多的经营技巧，需要吸引更多的顾客，由此才能在行业中立足。餐饮加盟连锁店如何吸引顾客消费？就要找找造成业绩不理想的因素是什么?口感不佳，选择不多，价位过高都是原因，餐饮加盟连锁店的经营者要从这些方面提升自己菜品质量，多种选择，价位实在才是投资者站稳的关键!服务不到位，餐饮加盟连锁店的服务人员要坚持微笑服务的态度，微笑服务能使拉近顾客与自己之间的感情，以容造一个轻松的购气环境，使消费者有一种宾至如归的感觉，那么，他们会再来的!餐饮加盟连锁店的经营者忽视自己管理能力的提升，要懂得如何开发客户资源，重要客户管理也属于一个薄弱环节，以丰富的餐饮，一流的口味，以及做好细致实在的服务就能保持住老客户是关键一步，还有对员工的管理，通过科学的培训解决问题，频繁换员工并不代表投资者就是一个好的管理者。在餐饮市场中打折、促销司空见惯了， 店主需要多样化的抓紧消费者的注意力，针对客户群的不同制定销售策略，促销方案，增加自己的竞争力!餐饮加盟连锁店想要长久立足市场，自然不能光依靠总部的支持，还得不断努力突破，打造出一个特色的餐饮店面，才能吸引到更多的顾客，由此店面的业绩也会成递增趋势，投资者由此才能走向成功。
责任编辑:王鹏飞
[项目介绍]&引进意大利优质冰淇淋配方，采用先进的blx-1电脑数控冰棍冰淇淋机等大型设备，打造出以牛奶、巧克力、香芋、草莓、菠萝等为原料的十二种基本口味，哈根达斯般完美口味迅速秒杀各个年龄层的顾客。采用先进工艺，生成冰淇淋粉，过程可简单复制，成本比过去直降10%。
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餐厅吸引顾客的金点子 餐厅怎么吸引顾客进入？
相关解答一：小餐厅如何吸引顾客 打造出自己的特色，例如装修特色，食物特色，服务特色等等，最主要的就是要独特够吸引人，玩嘻嘻手机游戏网为您解答相关解答二：餐厅如何吸引顾客 服务，菜样，口味，清洁，特色，价格，这些是餐厅吸引顾客的关键。满意吧。祝你好运。相关解答三：餐厅应该如何利用微信吸引顾客？ 这自然最好是接入微信支付了。在公众号上，可通过增加排号和查询叫号的的功能，顾客就能够知道大致还需要等待多少时间。并且建议提供在线点餐功能，或可在桌面上贴上绑定桌号的二维码，让顾客自助点餐，并直接后台通知到厨房。结账时也可直接让顾客用扫码完成支付。你们还可提供虚拟储值卡，让用户在绑定身份后，自主通过微信支付来完成储值卡的充值。用餐完毕后，直接扣减储值卡上的金额，并可推出会员体系，提供积分变动、会员活动、生日关怀等，让顾客觉得很贴心，以增加顾客对会员的粘性，经常来用餐。再时不时推出点优惠券，并鼓励顾客将特价相关解答四：西餐厅做什么活动可以吸引顾客？ 我在电视上看见有很些店，推出与顾客一起做创意糕点。很受好多情侣喜欢。是他们自己设计制作的。(*^__^*) 嘻嘻……盯作为一个建议。相关解答五：餐厅的迎宾叫卖怎么做更吸引顾客 首先要美女服务员穿着制服叫卖，其次你的内容要丰富，列如：你店里面的特色什么能吸引顾客。你搞得什么优惠，你店里面的服务态度这些都是很关键的相关解答六：餐厅开业怎么吸引顾客 餐厅好不好，就看人气旺不旺。特别是开业的第一个星期，以及第一个月。非常重要，如果味道不错。只要处理好第一个星期和第一个月就行了。第一个星期，包括开业当天。送花什么的就不用了。可以多叫亲戚朋友捧场。但是别找20个人都互相认识的。那就不是捧场了。别人一看就太假了。三三两两互相不认识的，但又是你的亲戚或朋友的，最好。开饭的时候。来吃。大概一天免费个20人吧。但是要注意，一定要预留2、3个位置，别让真的顾客没位置了。还有别搞成了亲戚朋友的联欢会了。要联欢另外找时间。找那种有点熟，关系一般的最好。第一个星期，前3天。20个人每天都来。后4天。每天只需要来10个人。第一个月。后面的3个星期。每天来5个人。这样自然有顾客来，至于能不能留住，就看你的味道和服务了。相关解答七：小餐厅怎样吸引更多的顾客 你好！你应该是新开的小饭店吧！？有些资料供你参考希望多少能对你有帮助： 改革开放以来，餐饮业经营服务领域拓宽，经营方式更加多样化。尤其近年来，随着居民消费水平的提高 和"双休日"的实行，居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。然而，目前餐饮业结构不尽合理，中高档餐馆发展较快、数量过剩，需求不足，而大众需求较大的中低档餐馆普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，难以满足广大消费者的需求。这种情况下，饭店业提出了"饭店餐饮大众化"，引起了业内人士的关注。所谓饭店餐饮"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。一、 大众化经营的必然性与可行性。近年来饭店业餐饮提出的"大众化经营"是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应。1、国内外环境因素的影响。近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。据京、沪、穗、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%（1）。在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。2、政策和观念的转变随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费者意识在逐步成熟，尤其是新工时制和法定长假日的实行，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。中低档大众化消费的国内顾客将成为市场的主体，真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流。同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策，也是今后我国社会，经济发展的一个长远立足点。重视饮食文化是我国国民的一贯传统，因此平民化、大众化的餐饮产品经营对拉动内需、刺激消费意义重大。饭店是餐饮供给的主要生力军，也应大力拓展内需市场，响应我国促进经济发展的重大变革。3、行业竞争加剧。目前国内餐饮市场竞争空前激烈，社会餐馆如雨后春笋般的涌现，其规模庞大，价格实惠，菜肴特色突出，更贴近国民不同水平的消费需求。有的是平民化的美食城、火锅城，有些却向最高水平的食府发展，例如广州的新荔枝湾酒店，南海渔村等，甚至提"超五星"。于是，鲜明的主题特色吸引了众多消费者，分散了饭店餐饮的客源。而饭店餐饮要与社会餐馆竞争虽有一些不能等同比较的制约条件，但这并不意味着饭店就只能望洋兴叹，束手待毙。相反，只要观念先行，充分发挥饭店优势，以原有的高水平出品、餐厅环境和餐饮服务来服务于平民百姓。那么，夺回一部分市场，甚至扩大市场是完全可能的。二、 大众化经营的策略。饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采......余下全文>>相关解答八：怎么样做能吸引顾客到本餐厅摆酒？？ 你是做什么餐饮的呢？我个人是觉得餐厅的布置干净清爽给人舒适的感觉最好，设计人性化一点！其次服务一定要好当然菜的口感是最重要的！ 我偶尔会去一家小餐馆吃饭，那里的环境虽说不是很好可是生意异常的火原因是他们家菜味道好！由此可见布置其...相关解答九：小餐厅怎样吸引顾客总结 你好！你应该是新开的小饭店吧！？有些资料供你参考希望多少能对你有帮助： 改革开放以来，餐饮业经营服务领域拓宽，经营方式更加多样化。尤其近年来，随着居民消费水平的提高 和"双休日"的实行，居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。然而，目前餐饮业结构不尽合理，中高档餐馆发展较快、数量过剩，需求不足，而大众需求较大的中低档餐馆普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，难以满足广大消费者的需求。这种情况下，饭店业提出了"饭店餐饮大众化"，引起了业内人士的关注。 所谓饭店餐饮"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。 一、 大众化经营的必然性与可行性。 近年来饭店业餐饮提出的"大众化经营"是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应。 1、国内外环境因素的影响。 近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。据京、沪、穗、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%（1）。在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。 2、政策和观念的转变 随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费者意识在逐步成熟，尤其是新工时制和法定长假日的实行，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。中低档大众化消费的国内顾客将成为市场的主体，真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流。同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策，也是今后我国社会，经济发展的一个长远立足点。重视饮食文化是我国国民的一贯传统，因此平民化、大众化的餐饮产品经营对拉动内需、刺激消费意义重大。饭店是餐饮供给的主要生力军，也应大力拓展内需市场，响应我国促进经济发展的重大变革。 3、行业竞争加剧。 目前国内餐饮市场竞争空前激烈，社会餐馆如雨后春笋般的涌现，其规模庞大，价格实惠，菜肴特色突出，更贴近国民不同水平的消费需求。有的是平民化的美食城、火锅城，有些却向最高水平的食府发展，例如广州的新荔枝湾酒店，南海渔村等，甚至提"超五星"。于是，鲜明的主题特色吸引了众多消费者，分散了饭店餐饮的客源。而饭店餐饮要与社会餐馆竞争虽有一些不能等同比较的制约条件，但这并不意味着饭店就只能望洋兴叹，束手待毙。相反，只要观念先行，充分发挥饭店优势，以原有的高水平出品、餐厅环境和餐饮服务来服务于平民百姓。那么，夺回一部分市场，甚至扩大市场是完全可能的。 二、 大众化经营的策略。 饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩......余下全文>>相关解答十：餐厅怎样吸引新顾客，留住老顾客 给老顾客做口味调查 然后根据调查结果创新百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
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研究表明：餐饮店这样播放音乐，顾客进店消费会增加四成
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前面的文章中，我们讲到了餐饮店里引入用音乐可以提高餐饮店的营业额。这篇文章主要讲不同风格、不同种类的餐饮店该怎么引入音乐来提高餐饮店的顾客消费机会。餐饮店是一个人群聚集的地方，人来人往，容易产生噪声的地方。所以，很多的餐饮店不选择放音乐，认为这会增加噪音量，影响客人的消费体验。其实，餐饮店需要做的就是，营造一种轻松良好的的就餐氛围，让人在里面感到愉快、心情放松，这不仅会惠及顾客，也有利于给自己员工一个舒心的工作环境，提高员工的工作效率。餐饮店要想做的好，除保障菜品质量、服务、卫生等一些基本必备的要素外，少不了音乐的作用。那么，音乐对顾客的影响有多大呢？有这样一个真实案例，有个顾客路过一家餐饮店，原本没有打算决定去哪里吃饭。结果，有家餐饮店刚好播放了一首她很喜欢的音乐，于是她被吸引了就进去这家餐饮店了。点餐的时候还特意和服务员说，你们刚刚播放的那首歌我很喜欢，我就是被这首歌吸引着进到你们店里的。于是，顾客在用餐的时候，请求服务员再一次播放了这首音乐，顾客对这次服务体验很满意，顾客发现了一家值得再次光顾的餐饮店，也会对你这家餐饮店做口碑宣传，无形中又扩大了品牌效应。音乐能够吸引人，但是也是能够产生噪声的，不是每次、每个地方、每首音乐顾客都会喜欢的。但是，用餐时听优美的轻音乐，可使大脑交感神经兴奋，消化腺分泌的消化液增多，消化管道的蠕动加强，促使肠胃的血液循环，使食物的消化和营养物质的吸收更加充分和利用。慢节奏音乐也可以促使你细嚼慢咽，对肠胃发生按摩作用，从而增强肠胃的消化功能。顾客的心情也会随之变好，用户体验会变得更好，这也是餐饮店服务增值的一个点。餐饮店该怎么选适合自己店面的播放音乐呢餐饮店的音乐不是随便播放的，这个也是有一定的要求。例如，如果餐饮店出现了十分热闹的场景，这时候如果再去播放那种比较激烈的音乐，给顾客的感觉就是一种噪音，很嘈杂，顾客无法交流，耳边嗡嗡作响。还有些餐饮店播放音乐没有主题，没有定位，在餐饮店来回播放的就是那几种比较单一种类的音乐，一会儿播放的是流行歌典，一会儿又切换成怀念经典歌典，让顾客很不适应。最早使用音乐营造良好就餐氛围的西餐厅。如今，越来越多的国人化餐饮店也开始注重使用音乐来塑造气氛，尤其是咖啡厅和西餐厅。曼妙柔缓的音乐就如一首流动的诗，飘荡在耳畔。疲惫的身心不由自主会松弛下来，紧张的神经得以舒展，这时候，忙碌的人们就会想到放松下来，喝杯咖啡滋味爽口。音乐的效果有很多，主要在两个方面，一是影响人的心理，掩盖环境噪声，二是营造氛围，创造与室内环境相适应的气氛，因此在酒店、餐厅、商场、学校等被广泛应用。餐饮店选音乐要符合自己餐饮店的特色餐饮店播放的音乐选择应该是有特色的，要跟着餐饮店的经营特色、消费群体对音乐的欣赏水平、餐饮店营业状况结合起来，选择恰当的播放音乐。例如，现在有很多特色主题餐饮店，他们在背景音乐的选择上就一定要与餐饮店的特色紧密结合，而且还要通过音乐营造和突出这种餐饮店特色，放大餐饮店的特色效应。例如，康福号铁路便当，它的音乐是以经典歌曲乡村和怀乡歌曲为主；南京某花园农庄，他是以鸟鸣、流水声等大自然原生态的声音纯音乐做为背景音乐。有时候，音乐还能影响用餐顾客的用餐节奏，提高翻台率。餐饮店老板可以根据餐饮店生意状况来通过音乐节奏的把控来催促或延缓客人的就餐时间。餐饮店生意很好时，可以选择每分钟快于60拍的音乐节奏，这样的节奏有加速兴奋的作用，能影响加快顾客就餐的速度，提高餐饮店的翻台率。餐饮店的音乐选择应以轻松明快的主旋律现实生活中，餐饮店可以根据餐饮店的最近状况来具体选择什么主题的音乐。顾客来到餐饮店消费希望可以放松，因此，总的要求是音乐的播放选择要抒情风格或轻松的，流行歌曲或重金属一类的音乐大部分餐饮店都是不怎么合适的。餐饮店按照音乐种类挑选音乐简单快速缓解忧郁情绪：利用具有开畅心胸，舒解郁闷功效的乐曲，选择节奏明快，旋律流畅的乐曲，如贝多芬：G大调小步舞曲；民族乐曲：返璞归真、阳关三叠、步步高等。消除烦躁心情：利用具有安神宁心，镇静的乐曲来调适心情，选择旋律舒缓清悠，曲调低沉柔和的乐曲的乐曲，如：小夜曲、摇篮曲、梅花三弄、春江花月夜等。这类曲子适合环境清幽、享受心情的咖啡厅。抑制悲观情绪：利用使人轻松欣快的喜悦乐曲，选择旋律悠扬，节奏明快多变，音色优美的乐曲，如：贝多芬：第五交响曲；民族音乐：百鸟朝风等。刺激食欲：利用音乐旋律刺激改善胃分泌及蠕动功能，选择旋律优美淡雅，自然舒展平稳，强度变化不大的乐曲，如贝多芬：春天奏鸣曲第一乐章；柴科夫斯基：四只小天鹅；民族音乐：渔夫唱晚、平湖秋月等。
餐饮店在播放音乐的选择上除保留一优美固定经典的曲子作为餐厅主要主题曲外，其余的背景音乐也需要经常换新的。音乐是美妙的，餐饮店也应该利用背景音乐去调节员工的工作心情。例如，餐饮店刚上班时做餐前准备和卫生的时候，可以放一些轻快音乐，调动起员工的工作激情。休息的时候，放一些抒情、轻柔的音乐，以放松员工身心，缓解工作疲惫。
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