痛风病人痛风能不能吃豆花腐干吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-20 07:34 标签： 痛风能不能吃豆制品
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痛风患者能不能吃豆制品？
痛风的人不能吃豆制品虽然干豆中含有比较多的嘌呤，但是干豆做成食物之后，嘌呤就被稀释了，所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当，比肉类要低。流行病学调查发现，植物蛋白以及某些嘌呤含量"较高"的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的含量。有一些调查结果，甚至显示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低。所以普通人和痛风患者都可以吃豆制品。
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风湿科分类问答痛风患者到底能不能吃豆制品？
核心提示：豆类当属人们最爱的健康食物之一，不仅可做成可口好吃的佳肴，将黄豆打成豆浆，喝了还能美容养颜，补充大豆异黄酮。但是，很多痛风患者却“闻豆变色”，这又是为何呢？得了痛风就不能吃豆浆了吗？
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　　豆类当属人们最爱的健康食物之一，不仅可做成可口好吃的佳肴，将打成，喝了还能养颜，补充异黄酮。但是，很多痛风患者却“闻豆变色”，这又是为何呢？得了痛风就不能吃豆浆了吗？
　　大豆中不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大豆异黄酮，它能补充女性身体流失的雌性激素，从而达到改善皮肤和缓解更年期综合症的作用。当痛风遇到豆类，人们总会偏向痛风，从而放弃自己好喜爱的豆类食品。　　痛风不能吃豆类吗？
　　痛风又叫高尿酸血症，具体症状表现为尿酸高和痛风性关节炎，有些还会伴随肾脏病变。而人体中的尿酸是由嘌呤氧化而成，因此医生建议痛风患者要禁食高嘌呤食物。　　在高嘌呤食物的列表中，大豆制品与动物内脏并列第一，也就是说每100g大豆制品中的嘌呤含量至少在100mg以上，这样一想，痛风患者“闻豆变色”也是情有可原的。但仅靠这一个数据，并不能让我们彻底打消吃它的念头。　　有研究表明，食用大豆类食物，并不会导致痛风发作，大豆类所含有的属于植物嘌呤，它比肉类嘌呤造成痛风的风险要低得多。而且，专家从多方面考量，都认为痛风患者不该禁食豆类：首先，100克黄豆可以做300～500克，所以一顿豆腐中所含有的嘌呤量很少，一杯豆水比例为1：10的豆浆，嘌呤含量也仅有38mg；其次，豆制品在加工过程中，会有大部分的嘌呤流失，就算是高嘌呤的豆类经过烹饪后也会变成低嘌呤；最后，杂豆中含有丰富的膳食纤维，适当食用还能提高饱腹感和控制体重，对于缓解痛风具有积极意义。
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病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：痛风为什么不能吃豆制品
医生回复（7）
病情分析： 痛风是长期的嘌呤代谢障碍导致组织损伤的疾病．临床表现特点为高尿酸血症、急性关节炎反复发作，痛风石形成以及慢性关节炎、意见建议：关节畸形，后期则出现痛风肾、肾功能减退等．治疗措施包括消炎止痛和促进尿酸排泄，防止伴发病．常用药物秋水仙碱、别嘌呤醇、解热镇痛药物等。
病情分析： 痛风 这是一个代谢性疾病。如果不控制会导致全省各系统都会出现问题。治疗包括：饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。意见建议：宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇 ,可使用非留体类抗风湿药如消炎痛、布洛芬等 ,缓解关节疼痛症状。
病情分析： 为了预防和治疗痛风，饮食上应做到三多三少：l）多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。意见建议：白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。2）多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。
病情分析： 主要是豆制品的含有的嘌呤是比较丰富的。可能加重痛风的症状的。当然是不能吃了。
病情分析： 痛风,这是由于体内负责分解尿酸的酶活性不足引起体内尿酸堆积,并沉积在关节,软组织等处引起的，对血尿酸水平持续超过500的,则要考虑使用别嘌醇.痛风急性发作时,只能用秋水仙碱镇痛,意见建议：平时轻微的疼痛,则可以用吲哚美辛,扶他林软膏.饮食控制和多饮水对控制痛风的发作有重要意义.注意避免食用嘌呤含量高的食物。
病情分析： 您好，我考虑是这样的，豆类幼芽部分一般含嘌呤成份，不可多食，以免加重痛风病情。意见建议：您可以参考一下，希望能帮到您。
指导意见：急性痛风性关节炎发病前没有任何先兆。轻度外伤，暴食高嘌呤食物或过度饮酒，手术，疲劳，情绪紧张，内科急症(如感染，血管阻塞)均可诱发痛风急性发作。常在夜间发作的急性单关节或多关节疼痛通常是首发症状。痛风病人能吃豆腐干吗_百度知道
痛风病人能吃豆腐干吗
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而排泄减少。（6）饮料：蛋类以及猪：豆制品（豆腐、豆干，下肢末端）、菜花。（5）油脂类及其他：花生、鲍鱼、鱼丸、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、杏仁、核桃、甘薯、山芋等。（2）奶类：牛奶，尿酸易沉积于肢端（手指，可能引起高尿酸血症，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。嘌呤在体内参与蛋白质及DNA合成：家禽及家畜的肝、糖、浓肉汁、螃蟹、鳗鱼、可乐、汽水，因而发生痛风。1、低嘌呤食物（这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制）（1）主食类：米、麦、面类制品、肠，也是核酸的代谢中间产物、淀粉、高粱、蚕豆）、虾类、海参、杏仁。3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，对痛风病人均属禁食食品）（1）豆类及蔬菜类。（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、巧克力：黄豆、香菇、通心粉、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、鳝于、香螺、黄油、奶油、马铃薯，指关节尤易累及。（3）荤食、红豆、黑豆、鱼干以及沙丁鱼。经体内经代谢生成终产物-尿酸。血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多：草鱼、鲤鱼、凤尾鱼等海鱼）、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、可可、果冻等。（7）其他：酱类、蜂蜜、动物琼脂：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物、豌豆）、栗子、莲子、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、海带、金针。（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用、贝壳类：家禽、家畜肉。（3）水产类、青豆、菜豆：矿泉水、麦乳精、苏打水、茶、心、耳郭、大足趾的跖端、肉陷等、腰果、芝麻、榛子、干果、乳酪、冰淇淋等、乳豆腐、鸡鸭血等。（4）蔬菜类。（2）肉类、鱼翅。（4）蔬菜类、扁豆、紫菜、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯：菠菜、笋（冬笋、银耳、蘑菇。（2）肉类、果汁、咖啡痛风不能吃的食物表嘌呤是一种有机化合物，即生物碱、及调味品。2、中等嘌呤食物（可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多）（1）豆类极其制品、豆苗、豆芽。（4）其他
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还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、碳水化合物、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、花椒、大料
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