别再把鸡蛋傻傻放冰箱了，教你一招保险妙招，把鸡蛋放几个月都坏不了!
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巧妇小常识
如果鸡蛋存放时间过久，就会变得不新鲜，鸡蛋也会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象。那么，鸡蛋要如何保存才能延长保鲜期呢？想必很多人的回答都是放冰箱，放冰箱里固然会加长鸡蛋的保质期，但有一个方法，能让鸡蛋的保质期比放在冰箱里更长。鸡蛋营养价值高，烹饪方法多，是日常生活中的常用食材，不少家庭都会买一些鸡蛋囤在家中。但如果鸡蛋存放时间过久，就会变得不新鲜，鸡蛋也会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象。那么，鸡蛋要如何保存才能延长保鲜期呢？相关实验数据表明，冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天，夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天，而温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期却能够达到40天。所以，将鸡蛋放进冰箱里肯定是最简单的办法了。但是，如想要鸡蛋的保质期更长，也可以在鸡蛋的表面涂抹一层薄薄的食用油，延长鸡蛋的保鲜期。很多人想问原因是什么，其实是因为新鲜鸡蛋蛋壳表面有很多小孔隙，而蛋壳内部有一层胶状物，能堵住这些孔隙，阻止细菌和微生物入侵。但这层胶状物质可溶于水，如果在高温或者水分较多的环境中，鸡蛋就可能失去这层物质，因此鸡蛋长期存放，很容易变质。而在鸡蛋表面涂抹食用油后，食用油阻止鸡蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，故能达到延长保鲜的作用。吃完鸡蛋，蛋壳就丢掉了？太可惜啦！蛋壳放进水里摇一摇油污水垢全消除美容护肤比面膜还有效快来学学蛋壳的神奇妙用！除水壶水垢水壶边缝里的水垢很难清洁钢丝球又损害水壶其实只用蛋壳摇一摇就能干净将鸡蛋壳用清水洗干净然后放入水壶中加水烧开倒掉水和蛋壳后水壶就自动无垢了除此之外铝锅也能用这个方法去水垢将蛋壳丢进锅中开水煮五分钟捞出蛋壳倒掉锅里的水水垢也没了原因是鸡蛋壳里的碳酸钙遇热水后将水垢溶解去除顽固水垢可以多煮几次哦！蛋壳最神奇的地方在于不动手自动清除污垢洗抹布也不用手搓在锅中加入水和干净蛋壳煮开把脏的抹布丢进去煮五分钟捞出抹布用清水清一遍干净得像新的一样洗洁精都省了玻璃瓶或玻璃杯手洗够不着底玻璃瓶口的污渍洗不干净打碎的鸡蛋壳帮你解决难题把鸡蛋壳洗干净捏碎丢进瓶中加入热水没过蛋壳即可然后堵住瓶口上下摇晃多次以后玻璃瓶就变干净了茶杯也能用这个方法去茶垢哦顽固的污垢用鸡蛋壳泡一两天就没了炸过四五次的油会产生油渣不再清亮蛋壳能让油迅速回清炸完食物的油倒入一个油壶中在油壶中加一块鸡蛋壳鸡蛋壳会吸附住油中的黑渣用鸡蛋壳浸泡衣服能使衣服颜色鲜亮白更加干净不发黄将鸡蛋壳洗净以后捏碎用纱布装起来放进热水中浸泡五分钟然后再将衣服放进水中浸泡清洗洗完的衣服颜色更加鲜亮三四个蛋壳可以洗七八件衣服鸡蛋壳可是天然肥料哦花肥太臭在家里不适合用做饭剩下的鸡蛋壳可用来代替把鸡蛋壳收集起来捏碎以后均匀地撒在植物周围或是埋在土里也可以鸡蛋壳在泥土中产生的肥料可不比买来的差哦！懒人朋友还可以直接将蛋壳倒扣在花盆中农村家里应知道这点，我奶奶经常用的是蛋壳压碎，拿来喂鸡，鸡能大大增加产蛋量。鸡蛋壳嫩肤鸡蛋吃掉后剩下的蛋壳别忙着丢掉往蛋壳残留的蛋清中加一点蜂蜜用手或是小刷子均匀地涂在洗净的脸上手指按摩打圈助吸收十分钟后用清水洗净坚持一个星期会发现皮肤细腻水嫩哦！鸡蛋壳去黑头的功效好还不会伤害到皮肤省钱又安全剩下的鸡蛋壳里有一层薄膜将薄膜慢慢撕下来将有蛋清的一面敷在鼻头等十五分钟后薄膜略干便取下黑头不仅去除还不会拉伤肌肤！冬季唇部最为干燥有时候润唇膏都无法保湿一个鸡蛋壳给你最滋润双唇晚上临睡前准备一个生鸡蛋壳将鸡蛋壳弄成小块以后轻敷嘴唇还可以混合蜂蜜涂在嘴唇上第二天起床会发现唇纹都减少啦！鸡蛋壳碾成的粉末外敷可以治疗创伤、消炎止痛。鸡蛋壳内的一层蛋膜还可以治烫伤、止痛。清洁果汁机果汁机刀刃部分很难清洗,容易伤到手,可以将半个鸡蛋壳加一些水和洗洁剂倒入果汁机中，打磨几分钟后细碎的鸡蛋壳就可以将果汁机清除干净,然后用清水冲洗。治烫伤、治汤伤如果身体有轻微的烫伤或烧伤，可以取鸡蛋壳中一层薄薄的蛋膜，蛋液向皮肤敷在伤口上，每天更换一次，而且敷上后能止痛，三至五天即可愈合减轻胃痛将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次~3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。灭蚂蚁把蛋壳用火偎成微焦以后碾成粉，撒墙角处，可以杀死蚂蚁。看了这么多，长见识了吧！以后鸡蛋壳还是留着吧！
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简介: 每天分享生活小技能，欢迎关注。《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！鸡蛋10个必知的学问 鸡蛋需不需要放进冰箱？
核心提示：鸡蛋的哪种吃法最健康？一天吃几个鸡蛋比较合适？感冒了还能吃炒鸡蛋吗？哪样的鸡蛋最新鲜？鸡蛋需不需要放进冰箱？
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　　在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量、叶黄素等成分。但对于这种高营养食品，人们对它的了解并不多。为此，本报记者采访了有关专家，就人们应该知道的10个问题进行了解答。
　　1.鸡蛋的哪种吃法最健康？　　中国农业大学食品学院副教授范志红指出，从蛋黄的维生素损失和蛋白质率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康排名如下，A级：蒸煮鸡蛋，B级：煮荷包蛋、蛋花汤，C级：炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，D级：焗蛋黄。　　2.腌鸡蛋会造成营养损失吗？　　腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种，而且茶叶等抗氧化物质的存在会减轻胆固醇的氧化程度。然而，北京朝阳医院营养师宋新提醒，茶叶含有生物碱会刺激胃酸分泌，因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃茶鸡蛋。　　3.一天吃几个鸡蛋比较合适？　　中国营养学会理事长程义勇教授表示，不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。患者或者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。　　4.吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹（约5个），会引起胆固醇的升高吗？　　中国营养学会建议普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，者应控制在200毫克以下。一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇，为了供应需求，人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇，因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。在接下来的几天里减少高胆固醇食物的食用量，便不会出现胆固醇升高的麻烦。　　5.了还能吃炒鸡蛋吗？　　感冒时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。专家建议最好吃鸡蛋羹、蛋花汤，不要吃油炸或煎鸡蛋，因为油炸的东西容易产生胃热，不容易消化。　　6.个小的鸡蛋营养更好吗？　　很多消费者认为个小或者蛋壳颜色深的鸡蛋营养价值好，然而，范志红指出，鸡蛋的大小以及蛋壳的颜色跟其营养价值之间并没有一定的关系。还有的消费者只认土鸡蛋，其实从营养价值来说，土鸡蛋和鸡场蛋差别不大，土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸高于鸡场蛋，但矿物质含量则略低于土鸡蛋。&但从食用安全性来说，土鸡自由跑动，吃到的食物较杂，反而更不安全。　　7.功能鸡蛋值得买吗？　　农业部家禽品质监督检验测试中心徐桂云副教授说，市场上的一些功能鸡蛋可能在饲料中加入个别，比如高锌鸡蛋、高锰鸡蛋等，但并不因此具有特殊功能，有些商家所宣称的营养优势，也并没有得到相关部门的证实。同时，人体对微量元素的摄取量是有标准的，摄入过多有可能导致中毒。　　8.哪样的鸡蛋最新鲜？　　选购鸡蛋时，有一些小窍门，专家建议从以下三个方面来判断鸡蛋是否新鲜：一看，鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显；二摇，用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋；三试，将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋。　　9.鸡蛋需不需要放进冰箱？　　美国“读者文摘”网站曾撰文指出，在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质，外面的微生物很难侵入，因此并不容易变质。但在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒，外面的那层“保护膜”也被除去了。所以，那些光鲜干净的鸡蛋，一定要放入冰箱冷藏。　　10.鸡蛋存放多久比较合适？
　　鸡蛋包装上的保质期一般为45—60天，因此很多人会很放心地将鸡蛋存上个把月。针对这一做法，徐桂云提醒道，鸡蛋存放久了，不仅会带来安全隐患，其营养也会变差。徐桂云建议，一周内的新鲜鸡蛋最好，但如果条件达不到，半个月内的也可以。（责任编辑：王健淇）
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吃鸡蛋的好处：鸡蛋是日常料理中不可或缺的重要食材，以其丰富的营养和极佳的口感博得大众的喜爱。但是，有些吃鸡蛋的习惯不但不能吸取鸡蛋的营养，反而会引起健康问题。鸡蛋要放在冰箱里可以放在水里洗吗_百度知道
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鸡蛋要放在冰箱里可以放在水里洗吗
用水洗过的鸡蛋能放在冰箱里吗
我有更好的答案
可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，把大头朝上。因此，码放鸡蛋不宜横放。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，最好连盒子收入冰箱，起封闭蛋壳上气孔的作用，出现粘壳、散黄等现象。 其实在美国，贴在蛋壳上，然后放入冰箱蛋架上存放就比较安全了。 1.鸡蛋不可以冷冻，会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固？原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，既能防止细菌进入鸡蛋内、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖，而冰箱贮藏室温度常为4℃左右，一定要大头向上，比较能保持鸡蛋的新鲜度。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时，将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生，对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。这是因为，加入少许的盐，密封起来冷冻；保持蛋液的鲜嫩。 据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明。 这是什么原因，会损害鸡蛋的营养价值’、冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，失去固定蛋黄的作用，认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反。 三忌保存鸡蛋横放，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用.不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起，也不会使蛋黄贴在蛋壳上、买回来鸡蛋既使外表有污垢，也不能用水洗，不能抑制微生物的生长繁殖。这不仅不利于鸡蛋的贮存，易使鸡蛋败坏，如果不使用再放进冰箱的话，细菌还是会繁殖，并侵入鸡蛋中，人们对饮食更加注重营养与健康了，延长鸡蛋保存寿命. 三、鸡蛋最好存放在冰箱内保存，最适当的保存温度在5~7℃平常，如果买一盒洗选蛋. 鸡蛋的保质期有多长? 随着生活质量的提高，变成贴蛋或靠黄蛋，靠黄蛋在煮时，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，直立堆码，不要横放，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌也会因此附着，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质◆鸡蛋存放三忌 一忌保存鸡蛋用水冲洗，则容易使鸡蛋坏掉. 四，鸡蛋壳上有枯草杆菌，在温度2～5℃的情况下，容易散黄。 ◆鸡蛋冰箱存放小知识: 一，细菌侵入，水分蒸发。 长期以来，要记得把鸡蛋小头朝下放，还达不到这个标准。◆鸡蛋码在容器里，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀。又由于蛋黄比重轻于蛋白，就先用清水把鸡蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的。因为鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央。鸡蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，会慢慢脱去一部分水分，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，使鸡蛋变质，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，人们购买牛奶、面包，放在置蛋盒里冷藏。 3，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间，而让鸡蛋坏掉，所以要算好使用数量，再拿出来比较好. ◆鸡蛋能存放多长时间而不变质 一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意，也会对冰箱中的其他食物造成污染，等到需要调理时再拿出自然解冻即可。 4，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内。如果在码放鸡蛋时，大头向上，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，又能防止蛋内水分的蒸发，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室、加拿大等国家鸡蛋出生六天就要扔到垃圾堆里，因为这时的鸡蛋已经不能吃了。但是我国的生活水平比较底，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”. 二、买散装鸡蛋，那么保存在冰箱蛋室的时候，会一直转不停的就是生鸡蛋，或者一起放入水中。 2.你应该将蛋尖的一端朝下，气室朝上。这时如果鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白轻，夏季室内常温下为10天，可以让鸡蛋呼吸。保存新鲜鸡蛋横放，容易发生“靠黄”，只要将鸡蛋拿来旋转，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下.鸡蛋不慎裂开或破掉时，可以直接将鸡蛋盛入容器中打散、罐头都很注重保质期。 二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放。有的人嫌买回的鸡蛋太脏
鸡蛋要放在冰箱里可以放在水里洗,不过要搽干水
洗过就淡了...！！～
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回答问题，赢新手礼包原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱，一直以来都做错了！教你怎么存放鸡蛋
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鸡蛋是日常生活中必不可少的食品，但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区，快来看看你有没有中招！
你在打鸡蛋的时候看到过这种蛋吗？？
看到千万别吃啊……
不知道你在平时打蛋的时候
有注意到这种蛋吗？
如果打出来是这样
千万别吃了啊……
（建议在WiFi下观看）
看清楚了吗？
鸡蛋打开后，壳里有泡泡的
直接扔掉！！
千万不要怕浪费而吃出问题……
鸡蛋虽然是个好东西
但是错误的食用方法
再好的营养也会变成“毒品”！
生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。
并且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
吃隔夜鸡蛋
半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
吃过量的鸡蛋
鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。
所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
加糖、加豆浆煮鸡蛋
其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
毛鸡蛋不宜吃
旺鸡蛋即孵化小鸡而没出的蛋。有人认为这种死胎蛋营养价值高，而且可以治多种病，实际上没有科学根据。
因为这种鸡蛋内的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分都已发生变化，且死胎蛋内几乎100%含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。
这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
鸡蛋禁用红药水染红
我国民间有用红药水把鸡蛋染红以示喜庆的习俗。红药水又叫红汞，属外用消毒药，不可内服，因内含有毒的汞。
红药水煮鸡蛋时汞会穿过蛋壳表面许多肉眼看不见的小孔，再透过蛋壳内的一层薄膜，进入蛋白和蛋黄，人食后便会引起中毒。
中老年人不必怕食蛋黄
传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。
专家认为，中老年人每天吃1至2个鸡蛋（包括蛋黄）是有益健康的，但不宜食之过多。
鸡蛋不可横放保存
新鲜鸡蛋刚买回来，就放进冰箱的抽屉里？那你可就做错了！
如果把新鲜鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
保存鸡蛋的小窍门
1、正确地放在冰箱里储存
鸡蛋正确的存放方法是，放的时候要大头朝上、小头在下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运
葱、姜、辣椒等挥发性物质的强烈气味，会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏
鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。
但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5、有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。
鸡蛋也有保质期
鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。
在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。
在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。
鸡蛋是人人都适合吃的东西，每个人都会有以上疑问，这篇文章值得群发，让朋友们都看一看，少花冤枉钱~
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