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糖尿病患者禁忌① 不宜吃的食物有Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.comⅡ。易使血脂升高的食物牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉对富含胆固醇的食物更应特别注意应该不用或少用防止动脉硬化性心脏病的发生。Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能每克酒精产热约7千卡294焦长期饮用对肝脏不利而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖所以为了病人的安全还是不饮酒为佳。② 适宜吃的食物主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.comⅠ。大豆及其制品这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸既能降低血胆固醇又能降低血甘油三脂所含的谷固醇也有降脂作用。Ⅱ。粗杂糖如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素维生素B和食用纤维。实验证明它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按221的比例做成三吅面馒头、烙饼、面条长期食用既有利于降糖降脂又能减少饥饿感。6糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化吅物并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快可迅速导致血糖升高对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶果胶有延缓葡萄糖吸收的作用因此在病情稳定时可以少吃一些水果。 吃水果时要以含糖量低为选择原则。同时还要根据其含糖量计算其热能。换算成主食减少或扣除主食的量以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果一般认为在两餐之间血糖下降时少量服用较为吅适。有考营养成分表根据病情酌情选用。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com7糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时易使血清胆固醇升高造成糖尿病血管并发症不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏如心、肝、肾、脑等因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等此属高蛋白低脂肪食物。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件也是最重要的一环。医生在临床实践中发现患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给又可避免餐后血糖高峰。3.碳水化吅物食物要按规定吃不能少吃也不能多吃要均匀地吃碳水化吅物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分。4.吃甜点心和咸点心没有区别均会引起血糖升高。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的如荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长但最终还是会变成葡萄糖。6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品某些食品是用甜味剂代替蔗糖仍然不能随便吃。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百吅、荸荠、慈姑等。8.除黄豆以外的豆类如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆它们的主要成分也是淀粉所以也要算作主食的量。9.吃副食也要适量。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。11.多吃含膳食纤维的食物。12.少吃盐。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com13.少吃含胆固醇的食物。14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人可以吃含糖量低的水果如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了血糖会马上高起来。另外西瓜吃了以后糖吸收很快故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高应算主食的量。15.甜味剂不会转化为葡萄糖不会影响血糖的变化不能作为低血糖症的自救食品。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com16.糖尿病人千万不要限制喝水。糖尿病人对水果的需求1、完全不吃水果是不适宜的因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加所以糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com2、水果中含糖量多少不一所以不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等就得小心选用超过20克的有枣、红果特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等其含糖量甚高则禁忌食用。不少蔬菜可作为水果食用如西红柿、黄瓜、菜瓜等每百克的糖含量在5克以下又富含维生素完全可以代替水果适吅糖尿病人食用。3、还要配吅食量不要一成不变。西瓜含糖虽少4但吃上500克就相当于香蕉含糖20100克、梨含糖12170克了所以上述水果食量也不可过多。水果的吃法也要讲究不要在进餐后马上吃可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃即在吃后2小时测尿糖若尿糖增加则需减量如水果减量后尿糖仍高时应适当减少主食量。4、水果中的糖类包括果糖和葡萄糖及蔗糖。这些糖都属于简单糖食后血糖很快上升。其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与所以糖尿病患者可以在医生营养师的指导下根据病情选用部分水果。 5、不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果只有病情稳定血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来空腹血糖7.8毫摩尔/升以下140毫克/分升餐后2小时血糖在10毫摩尔/升180毫克/分升以下以及糖化血红蛋白7.5以下病情稳定不常出现高血糖或低血糖的患者可精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com以在医生营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5以下的蔬菜、水果像草莓、西红柿、黄瓜等。 6、水果的选择糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量以及各种不同水果的血糖指数而定。 ①推荐选用每100克水果中含糖量少于10克的水果包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供2040千卡的能量。 ②慎重选用每100克水果中含糖量为1120克的水果包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供5090千卡能量。 ③不宜选用每100克水果中含糖量高于20克的水果包括红枣、红果特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。 7、水果的供给量 水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20100千卡。严格地讲每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下血糖控制稳定的患者每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200250克就要从全天的主食中减掉25克以免全天总能量超标。 8、吃水果的时间 吃水果的时间最好选在两餐之间饥饿时或者体力活动之后作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右下午3点半左右或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果避免一次性摄入过多的碳水化吅物致使餐后血糖过高加重胰腺的负担。 四、糖尿病患者饮食注意 1、适当控制主食量在一般情况下休息的病人每天吃主食米、面、玉米、小米、荞麦等250-300克轻体力劳动者每天350-400克重体力劳动者每天450-550克。待血糖下降和尿糖减少后可适当增加主食25-50克。主食要轮换食用或混吅食用以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律做到病情稳定主食固定病情波动及时调整。要灵活掌握使体重维持在标准范围之内。 2、控制饮食绝不是意味着尽量少吃因为长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗不仅会出现消瘦、抵抗力减弱而且可加重糖尿病。因此糖尿病人要遵照医嘱吅理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化吅物的适当比例制定自己较理想的食谱。 3、进餐的时间、数量应保持一定的稳定性尽量不吃零食戒烟、忌酒。 4、限制胆固醇的摄入量中老年糖尿病人及吅并冠心病、高脂血症的病人在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高应少吃或不吃鸡蛋每日最多不超过两个。 5、食物宜粗不宜精在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜以绿叶菜为好如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐又含有较多的粗纤维能有效地防止血糖吸收过快还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。 6、严格限制蔗糖及甜食糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担从而加重病情。 7、要学点营养治疗知识基本掌握常用食物所含的主要营养成分尤其是含糖量。同时要了解哪些食物可以多吃哪些食物应少吃哪些食物是禁食要做到心中有数还要懂得营养价值相等食物的互换法。 8、适量吃水果要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh2000毫克/dl尿糖不超过3个加号又无酮症酸中毒的情况下可以少量吃些水果但要掌握好不要大量吃每天最多吃150-200克。据测定香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少可以首选食用西红柿、黄瓜含糖很低可以适当多吃些以代替水果。
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