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　　果农把苹果运往收购市场装运的景象。传统的苹果销售模式是批发商通过进村收购果农苹果,再集中发往大城市。(右图)　　烟台市一处苹果矮化栽培示范基地。与传统种植模式不同,矮化栽培的果树行间距较大。可以使用小型机械,减少了对人工的依赖。(左上图)　　近年来烟台苹果加强品牌建设力度,烟台苹果十大子品牌在食品博览会上展出。(左下图)　　以上图片均为资料片。　　烟台苹果自上世纪80年代初开展规模化种植以来,依靠当时在国内领先的技术优势等快速崛起,成为烟台农业的支柱产业和农民收入的重要来源,在全省乃至全国都名声在外。在保持了30多年的市场优势之后,如今的烟台苹果已走到变革的关口,在种植技术改进和销售模式升级的大潮面前,烟台苹果如何再造产业优势?　　□　本报记者　吴洪斌　隋翔宇　于冬亮国内苹果市场竞争日趋激烈　　中国农业品牌研究中心近日发布2014年中国农产品区域公用品牌价值排行榜,“烟台苹果”品牌价值再创新高,达到101.05亿元,连续6年稳居中国果业第一品牌。　　“这是‘烟台苹果’品牌价值首次超过百亿元,具有里程碑意义。充分体现了烟台苹果在国内的影响力。”烟台市农业局总农艺师刘民晓说。　　1871年,美国传教士将中国首例西洋苹果引进烟台,开启了烟台苹果100多年的发展历史。上世纪80年代初期以来,在政府层面的积极推动下,烟台苹果产业迅速崛起为行业龙头。2014年初的数据显示,全市苹果面积发展到270万亩,苹果产量456万吨,占到全省总产量的一半,接近全国的五分之一。同时在出口层面,烟台苹果年输出鲜果及果汁30多万吨,占全国出口总量的四分之一,产品行销东南亚、美欧、中东等地。　　但这种市场领先优势近年来已经受到冲击。“目前,陕西省苹果种植面已经突破1000万亩,成为我国苹果栽培面积最大的省份,甘肃苹果面积近500万亩,以微弱的优势超过山东,居全国第二位。”烟台市农业局种植业管理科科长沈兴海说。　　不仅是数量上没有优势,由于烟台苹果近一半果园建设于上世纪80年代,其树龄普遍为30年左右,已经进入中老年期,这部分果园郁闭较重、树势衰退,果园土壤质量大幅下降,直接影响果品质量。　　“于内于外,烟台苹果都处在变革的关口,实现升级再造产业优势是必由之路。”烟台市农业局局长白国强说。技术优势决定产业优势　　相对于30多年在国内市场强势的产品输出,烟台苹果的技术输出并不为人所熟知。自上世纪90年代以来,国内许多苹果适栽区纷纷模仿学习烟台苹果发展模式,从烟台聘请技术人员、购买种苗、发展品牌,逐渐形成与烟台苹果同台竞争的格局。　　“实际上烟台苹果第一次崛起,是因为较早掌握技术。但传统苹果种植模式进入门槛低,极易被其他产区大规模复制模仿。要想再造产业优势,必须再造技术优势。”沈兴海认为。　　目前在烟台市农业部门的推动下,以机械化操作为主的现代矮化集约密植栽培模式,正开始取代传统的以人工操作为主的传统栽培模式。　　据介绍,烟台市自2007年开始了苹果标准化生产示范基地建设,全面推广应用优质脱毒苗木和先进种植管理技术,推动苹果产业提质升级。2011年以来建设速度不断加快,每年争取农业部4―6个苹果标准园,每个投入50万元,目前已建成19个；烟台市也逐年加大资金扶持力度,从2007年的每年1000万元再到2014年投入2000万元推进苹果产业提质升级,其中大部分资金用于示范园建设,目前已建成规模100亩以上的标准化生产示范基地99个,这些示范基地分布于烟台市的9个苹果主产区县,每年示范带动果农发展现代果园10万亩以上。　　随着劳动力数量减少、土地流转规模的扩大和生产力水平的提高,实行新栽培模式的现代果园取代传统果园将是大趋势,在这一点上,烟台已经走在全国的前列,并且将来推进速度会加快。　　“未来几年,高标准、规模化的现代栽培模式苹果园将会在烟台市占主导地位,这将带来苹果质量的明显提升,为烟台苹果增加市场竞争优势。”沈兴海说。电商时代深耕品牌优势　　与竞争者相比,烟台苹果积累了30多年的品牌优势十分明显。“走南闯北这么多年的最大感觉是,一说烟台苹果就不愁卖。”栖霞市果商王洪华说。　　据了解,“烟台苹果”于2008年获准地理标志证明商标,2011年又被认定为中国驰名商标。“下一步,我们将从包装标识、宣传用语入手,鼓励引导企业在产品及产品包装上使用‘烟台苹果’地址标志证明商标、驰名商标和统一的宣传用语,整合品牌资源,最大化发挥品牌影响力。”白国强说。　　近年来,烟台市多方面推动烟台苹果品牌建设,召开农业电商培训班、启动“烟台苹果品牌战略规划”制定、参加国际性展示交易会、发行苹果邮票、“烟台苹果十大品牌”评选等活动相继开展。　　其中“电商”得到了烟台市的极大重视。“电商带来的是销售模式的改变,以往市场上苹果鱼目混杂,外地消费者不容易吃到正宗的烟台苹果。由于网上购物是产地直邮模式,既可以提升烟台苹果品牌影响力,又能提升附加值。”烟台市农业局产业化科科长申俊立认为。　　值得一提的是,不少果农已自发实行改变。栖霞市苏家店镇孙家村果农孙小磊,2013年在淘宝生态农业开设了网络店铺,专门销售栖霞苹果,当年实现销售收入300多万元、利润25万元。目前,仅栖霞市就开设相关网络店铺560多家。　　为了在电商时代抓住机遇,烟台去年开始着手建设农产品自主电商平台――烟台苹果网,并开展了烟台苹果价格指数的编制工作。“今年将在烟台苹果网的运营与推广、烟台苹果价格指数的发布及市场动态分析、烟台苹果产销对接会的扩大化等方面作出更多努力。”申俊立说。
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烟台苹果质优却“卖不动了”
　　中国苹果网（）了解到，山东是我国苹果出口重要产区，出口量占全国的1/3，烟台更是闻名遐迩的“苹果之都”。近两年，烟台苹果“质优价亦优”，然而却“卖不动了”。
　　年关将至，山东烟台红富士苹果价格仍然走低。“今年的苹果不好卖！”山东烟台为数不少的苹果经销商对当前的苹果销售形势忧心忡忡。“当前，烟台市苹果产业总体发展形势良好，2015年苹果喜获丰收，线上线下销售平稳，但市场销售压力不容小觑。”山东省烟台市农业局对当前烟台市苹果的生产销售情况进行调查后认为。　　烟台市农业局相关负责人表示，烟台市苹果增产明显，但传统销售不容乐观。2015年烟台市苹果种植面积272万亩，总产量550万吨左右，比去年增产15%左右，优质果率达80%以上。苹果入库量在340万吨左右，所有冷库均已存满。据调查，栖霞以东企业、经销商库存量占40%、果农自存果占60%左右，果农入库分级较为明确；栖霞以西企业、经销商库存量占10%、果农自存果占90%左右，果农入库统货为主。客商收购多以质论价，苹果优质仍优价，但市场走货速度不乐观，销售压力依然很大。　　近年来，苹果产业成为栖霞的支柱产业，果园面积迅速增加到65万亩，年产苹果10亿公斤。栖霞因此享有“中国苹果之都”和“中国苹果第一市”之称。该产区苹果历来以品质价优出名。而今，历来在市场上受到青睐的这一产区的苹果现在也面临较大销售压力。2015年，８０规格的混合级红富士苹果收购价低至２.５元/斤左右。2015年11月，山东省烟台市栖霞市蛇窝泊镇80以上红富士一、二级收购价格为2.5―2.8元/斤，此价格相较于10月中下旬的3.4―3.6元/斤有较大幅度地下滑。　　山东省栖霞市松山镇果农高大姐表示，今年苹果卖不动了，期待早点将囤在家中的苹果卖出去。“这几个月来苹果就没有好卖过。过年也应该没有什么大的涨头。” 山东省栖霞市松山镇的另一位果农感慨。据了解，过去不久的圣诞节和元旦也未能让苹果价格回暖。早在2015年11月中旬，在山东省烟台地区栖霞市臧家庄镇丰粟村路边一临时苹果收购处，堆积如山的60以下的苹果被直接收购用作榨汁原料。“不卖咋整？量大，又不能长时间堆在家里。”一位开着拖拉机前来售果的果农告介绍，这些用于榨汁的小个苹果每斤收购价仅为0.28元。　　有业内人士表示，不断发展的甘肃、陕西苹果种植业及逐渐完善的冷库建设，让以往在市场上占有绝对优势的山东苹果受到冲击。据了解，2014年，山东苹果行业遭遇亏损：80规格以上的优质果（一、二级以上），从每斤5元左右的收购价，跌至每斤3元左右的市场批发价。2015年苹果的销售状况也不容乐观：从每斤3元左右的收购价，跌至每斤2元左右的市场批发价。这种市场状况让许多果农惜售，处于观望状态。　　专家预测，随着近年来国内苹果面积无节制扩张导致的产量过快增长和国外苹果进口量的逐步扩大，山东烟台苹果销售面临较大市场压力将成为新常态。　　（原题目：山东苹果产业未来路在何方？）　【来源：中国食品报网】
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今年烟台苹果价格这么低，大家都是怎么处理的
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回家的时候，母上随口跟我说，“今年的苹果价格太臭了，根本卖不出去了啊，现在来收的才1.2一斤，除去冷藏费简直没有了”。我回来网上查了一下并没有什么好的方法，原来想挂淘宝上便宜卖呢结果发现不能发布了啊~~~特来论坛求救了啊~~& &&&你家的苹果是怎么出售的
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说句实话别不愿听，刚下来苹果时都不舍得卖，都等年后卖个好行情，太贪婪，去年好像年后行情就不怎么好，还敢赌年后行情，小赌怡情大赌伤身。受伤的永远是果农，冷库美了，老百姓在正常的季节有点贵不舍得吃，过了这个季节也不愿意吃了也不好吃了。
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现在两块钱的苹果挺好卖的，一三轮八筐两天就卖完了。就在前天
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原来是为了囤积居奇啊………活该……
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说句实话别不愿听，刚下来苹果时都不舍得卖，都等年后卖个好行情，太贪婪，去年好像年后行情就不怎么好，还敢赌年后行情，小赌怡情大赌伤身。受伤的永远是果农，冷库美了，老百姓在正常的季节有点贵不舍得吃，过了这
不知道给这里瞎咧咧，摘下来也要有时间去卖的完啊！你以为放在冷库是为了囤货？？苹果那么多有几个家能在一个月多点全部卖完？看你无知还瞎说。真是二逼青年
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现在的苹果不脆了，不好吃。在放几天就得苹果汁厂炸果汁了
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说句实话别不愿听，刚下来苹果时都不舍得卖，都等年后卖个好行情，太贪婪，去年好像年后行情就不怎么好，还 ...
这个真不是赌啊&&不是不舍得卖&&你幸苦中了半天 肯定想卖个合适的价钱&&年前不全卖完很正常啊&&但今年实在是太差了行情& && && &
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现在两块钱的苹果挺好卖的，一三轮八筐两天就卖完了。就在前天
自己出来卖的吗& && && &
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原来是为了囤积居奇啊………活该……
&&这么说真的好吗& && && &
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不知道给这里瞎咧咧，摘下来也要有时间去卖的完啊！你以为放在冷库是为了囤货？？苹果那么多有几个家能在 ...
同意&&真的&&哎& && &
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现在的苹果不脆了，不好吃。在放几天就得苹果汁厂炸果汁了
呵呵哒& && && && && &
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苹果从摘袋开始到摘苹果，周期太短，时间长了又怕风大把苹果都吹掉了。 苹果多的，只能是入冷库了，哪有时间一车，一车拉着去卖啊。
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不错了还有点苹果，下岗职工连个毛都没有，谁比谁可怜。
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管理板块： &
贵的时候不赶紧卖 便宜了 卖不出去了
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出来摆摊卖挺好的&&便宜点卖
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我也是种苹果的。
网上卖吧。发远地方。省内你是不用考虑了。到处都是，便宜的很，越远越有空间
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量很多的话可以做自己的电商，不要依赖淘宝，现在我这边很多客户都做了自己的电商，往外地发货，很快的，想做电商的话可以联系我
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开微店 能卖出一些是一些 今年苹果太多了。。。。
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有个关键问题，去打断往外地倒腾苹果苗木的人的腿
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到各小区门口或集市去卖吧，不辛苦点肯定不行
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鲜为人知爱心义卖滞销栖霞苹果
信息编号：&发布时间： 13:56:30&
▼爱心义卖
去年栖霞苹果大丰收
不想却因卖不出价格而大量滞销
数万吨滞销的苹果上了果农心！
作为生鲜电商平台的鲜为人知
得知此消息第一时间
联系栖霞市团市委、西城镇政府
决定即日起在全国范围内零利润爱心义卖
争取早日打通滞销路
▼丰收遇滞销，愁煞果农心
本来遇到丰收年，栖霞的苹果国农能过个舒坦的好年，怎想苹果因卖不出价格而大量滞销，跌的舍不得卖的苹果，成了烫手山芋，而年后又鲜有收购商前来收购，国农至今一筹莫展。
果农们的着急，栖霞市政府的领导们看在眼里急在心里，在积极联系外销的同事，栖霞市团市委、西城镇政府与“鲜为人知”电商平台联合推出“爱心苹果”，帮助国农销售滞销苹果，度过这一难关。
▼卖不出的苹果截断了果农们的经济来源
苹果是栖霞市西城镇果农的主要经济来源，果农辛苦一年，只盼着最后能丰收卖出好价钱，滞销的苹果切断了他们整个家庭的生活开支。
低廉的价格让心酸的果农舍不得卖，只能存进冷库，以保证苹果的最佳新鲜度。
据了解,今年山东整体苹果的入库率保守估计可以达到95%以上。
而存进冷库，每天每斤都需要2到3毛的成本，这对本来就卖不出价钱的果农来说，无疑是雪上加霜。
▼鲜为人知决定爱心义卖
鲜为人知董事长毛晓东家乡栖霞西城镇，本来欢喜回家过年的他得知乡亲父老因苹果滞销至今难展愁容，作为一家生鲜电商平台的创始人，他认为这是自己义不容辞的责任。年后经过与栖霞市政府的磋商，栖霞苹果正式在鲜为人知生鲜电商平台上线。
▼皮薄水足的栖霞苹果仅2元一斤
栖霞享有“苹果之都”的美称，栖霞苹果色泽鲜艳红润，咬一口细脆津纯，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量&16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用，享有“水果皇后”的美誉
为了更好更快的帮助果农去库存
现烟台当地
以16元每箱（约8斤）、32元每箱（约16斤）两种形式售卖
开发区、福山区、芝罘区免费配送
其他区满28免费配送
全国其他省份
除云南、广西、新疆、西藏、青海、海南外
以包邮22元/箱（约5斤）、38元/箱（约10斤）两种形式售卖
免费客服电话：400-106-0535
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