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英国伦敦具有特色的素食餐厅&vanilla&black
来源：开心夏令营发布时间: 11:20:31
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第一次注意到这家vanilla&black是因为每天晚上11点整总能在我家的客厅里听到玻璃瓶回收的声音。我家的客厅窗子在楼的后侧，朝着一条小街。终于有一天止不住好奇心，我转到楼背后看看我家窗户下面到底是何等邻居，需要每天晚上回收玻璃瓶子。到了胡同口，就看到楼下的墙上是挂着牌子的，vanilla&black&c&vegetarian&restaurant（香草黑&c&素菜馆）。虽然看到餐馆的招牌解答了我的疑惑，但是如果住在楼上的我从来没有闻到过做菜的味道，也没有听到过餐馆向来都有的喧闹声，而且这里每天晚上都需要回收玻璃瓶。这些有点自相矛盾的因素除了让人不解，而且勾起了更大的好奇心。不禁忍不住一定要到这里来亲自感受一下，到底是如何一件“素菜馆”。& & 到了晚餐时间，一走进餐馆，就不禁要打量一下这里的室内环境。深色的桌椅、纯白的桌布、柔和的灯光。vanilla&black的布局简单，虽然不失优雅，但绝对没有什么特别之处。菜单上的各种菜式从不常吃素的眼里看来多少带有异国情调；我拿着菜单，从头盘看到主菜，再从主菜看到甜点，每样菜的名字听起来都感觉非常复杂，poached&organic&duck&egg&and&ribblesdale&pudding（水煮有机鸭蛋和里布尔布丁）、yoghurt&curd,&savoy&cabbage&and&parsnip（酸奶豆腐、大白菜和欧式萝卜）等等。对于像我这种很少进素菜馆的，唯一明了的是价钱，两道菜是&24.50，点三道菜是&32.50。等菜端上来的时候，才发现原来每道菜都是一件复杂而又自成一体的艺术品。我们的主菜煮鸭蛋加上山胡桃木熏制的马铃薯饼和菠萝酱菜，每一叉叉下去，入口都是满嘴不同的滋味最后混如一体，既有层次感，吃下去又有满足感。甜品cauliflower&cake（菜花蛋糕）同样是做工精致，完全尝不出来是蔬菜做出来的蛋糕。服务方面更是没什么可以挑剔的：虽然有点正式，但并不让人感觉过分拘谨。难怪晚餐时间这里绝对不缺订餐的食客。仔细观察一下还会发现食客基本上不是两人约会，就是朋友相聚。如果想给人留下深刻印象，约请到这里共进晚餐绝对是明智的选择。 & 晚餐过后回到家里坐在客厅里看电视。等再听到回收玻璃瓶的声音时候，只把它当成晚上11钟的敲钟声在听。
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客服热线：400-- 项目合作：来英国这么久了，你一定想念小时候的窝窝头了吧！觅食小先锋在英国发现了窝窝头，就忍不住冲去探店了。告诉你们个秘密，窝窝头就藏“五观堂”（WGT）。“五观堂”是英国第一家素食中餐厅。以前我们跟大多数“食肉兽”一样，无肉不欢，从来没想过会去尝试素食餐厅。这次是被“五观堂素食”的“颜”吸引住，精致的餐盘，五颜六色的菜品，一下就抓住一向“相机食先”的我们。这个看颜的世界，样子真的很重要。第一次在英国接触到素食中餐厅，进店后惊喜地发现店内无论装修还是摆设，都充满中国元素和满满的心思。无论是摆设还是餐具，都是颜值爆表。这次把它推荐给大家除了因为被摆盘吸引，还因为它是在异国他乡吃到最有家的味道的餐厅，不添加任何味精，保留食物最原始的味道，最朴实，又最美味。如果有一天你想妈妈的住家饭了，五观堂绝对是不二选择。缤纷素食一直对素食的刻板印象都是单调、不好吃，想不到可以一次又这么多的选择。而且摆盘超精致，上菜就迫不及待拿起相机。这么多款配菜里面，最喜欢腌萝卜，酸甜爽脆，超适合夏天。彩椒乘着五谷饭，颜色好看也更加健康，搭配多款小菜，味道丰富，不会因为吃素而没有满足感，反而少了一般中餐的油腻感，就像是在家吃着妈妈做的菜一样，有一种最温馨的幸福感。套餐的主食类有多种选择，一次满足你不同的欲望。淀粉狂热粉Becca小姐按捺不住内心的激动，说好的减肥大计又搁置了。窝窝头作为一个来自南方的孩子，窝窝头就是常常听到却从没吃过的东西。没想到第一次是在英国吃到的，还是长得着么可爱的小窝窝头。它们有个可爱的名字叫“窝边草”，窝窝头里面装着各式美味可口的“草”。七彩的窝窝头每个口味都不同，窝窝头香甜软滑，馅料是最朴实的家常味道，虽然是第一次吃，但是一口吃下去，就是家的感觉，好熟悉。甜品饭后要吃甜品是常识吧，在英国久了，每次的Dessert都是蛋糕类的西式甜品，好久好久没吃过这样怀旧的中式甜品。雪梨炖木耳，雪梨水滋润清甜，健康美颜。好久没试过吃完甜品没有负罪感。除了享受美食，五观堂的二楼还开设了瑜伽小课堂，由英籍瑜伽导师授课，忙中抽空上一节瑜伽课，可以放松身心，享受内心的平静，最重要是减肥。除了瑜伽课堂，还有瑜伽大师JC不定期给大家上健康烹饪课堂。拥有9年瑜伽经验的JC大师，原来曾经是一名优秀厨师呢。“运动”+“健康饮食”，我离成为“瘦子”还远吗？好味指数：4颗星推荐指数：4颗星地址：21 High Street, Staines, TW18 4QY原文来自微信公号：食晕你 作者：Niki
书签列表还没有内容，你可以尝试点击文末的按钮收藏你喜欢或者没有看完的文章!英国的素食生活（双语）
编辑点评：
在你的食谱里肉重不重要呢？你能在没有一点肉的情况下愉快的生活吗？如果没有了肉，你会怎么样呢？在英国，素食主义正越来越受欢迎。我们一起来看看吧~
Vegetarianism is increasing in the UK as more and more British people are deciding not to eat meat and animal products. According to the Vegetarian Society, 2000 people are giving up meat and &going veggie& in Britain every week. There&s even a &National Vegetarian Week& organised every year to encourage people to try a meat-free lifestyle.
在英国，素食主义者是逐步增长，越来越多的英国人都决定不吃肉和动物产品。据素食协会报道称，在英国，每周有2000人放弃肉类和&走进素食&。甚至还有一个&全国素食周&的组织，每年都鼓励人们尝试无肉的生活方式。
Vegetarians and vegans
素食者和严格素食者
In 1989 a poll indicated that 3% of the UK&s population was vegetarian. A more recent poll estimated that 5.7% of the population were vegetarian. In numbers this means there are over 3 million vegetarians in the UK today and vegetarians (people who don&t eat meat), and vegans (people who don&t eat or use any animal products) are becoming increasingly common in UK culture. Visit a British supermarket and you will see a wide range of vegetarian ingredients and prepared meals on the shelves including vegetarian sausages, vegan cheese (it doesn&t contain milk!) and meat-free burgers.
据1989年调查显示，英国人口的3％是素食主义者。但根据最近的一个民意调查估计，英国人口的5.7％是素食主义者。在数量上，这意味着现在在英国有超过300万素食主义者；在英国的习惯素食者（不吃肉的人）和严格素食者（不吃或使用任何动物产品的人）正变得越来越多。在英国逛超市的时候，你会看到在货架上，包括素香肠，乳酪素食主义者（不包含牛奶！）和无肉汉堡广泛的素食食材，方便素食者准备饭菜。
A healthy diet
健康的饮食
So why are Brits cutting out meat from their diets? Many vegetarians and vegans choose not to eat meat or animal products for ethical reasons. They are unhappy about the bad treatment of the animals and the effects of meat and fish production on the environment. Worries about food safety (for example BSE or &mad cow disease& as it is commonly known) cause many people to stop eating meat. Others choose to change their diet in this way to improve their general health. According to the UK organisation, the Vegetarian Society, a meat-free diet could help reduce the risk of certain cancers and the possibility of heart disease, as well as other health problems such as obesity and high blood pressure.
那么，为什么英国人把肉从他们的饮食中剔除出来呢？许多素食者和严格素食者选择不吃肉或动物产品是因为道德上的原因。他们不满的动物的待遇问题和肉类，鱼类生产对环境的影响。食品安全（例如BSE，俗称&疯牛病&）的担忧导致许多人停止吃肉。用其他食材的选择改变自己的饮食习惯，以这种方式来改善自己的健康。据英国素食协会组织的研究成果显示，无肉饮食有助于减少某些癌症的爆发风险和心脏疾病的可能，以及其他健康问题，如肥胖和高血压。
Organic farming
Another rising trend in the UK&s food culture is related to how our food is produced. Many people are rejecting GM (genetically modified) food and intensive farming procedures. They want their food to be organically farmed. What exactly does &organic& mean? Organic food is produced in a more 'natural' way. Organic farmers use no, or very few, chemicals, pesticides or fertilisers. Organic farming isn&t only concerned with plant crops, animals can also be farmed organically. Organic meat is produced without the use of drugs and antibiotics. Organically farmed animals also have better living conditions, for example more space and more nutritious food.
英国的饮食文化改变的另一个上升的趋势关系到我们的食物是如何产生的。很多人都拒绝转基因（基因改造）食品和集约化养殖过程。他们希望自己的食物被有机养殖。究竟'有机'是什么意思？有机食品的生产更&自然&的方式。有机农民不使用或很少使用化工，农药或肥料。有机农业不仅关注种植业，动物也可以被有机养殖。有机肉类生产不使用药物和抗生素。有机养殖的动物也有更好的生活条件，例如更大的空间和更多的营养食品。
Organic food
According to the Soil Association, the UK&s leading organisation for organic food and farming, three out of every four households in the UK now buy some types of organic food. Some people buy organic meat, fruit and vegetables from farmers& markets, where local farmers sell their products directly to the consumer. Others have a box of organic mixed fruit and vegetables delivered to their homes each week. Many people buy organic produce in their local supermarket. As with vegetarianism, people choose organic foods for health reasons or because of concern for the environment. Although it&s often more expensive, fans of organic food say it tastes much better!
根据土壤协会、英国有机食品和农业龙头企业研究显示，在英国，平均四分之三的人们购买某些类型的有机食品。有些人从农贸市场购买有机肉类，水果和蔬菜，在农贸市场，当地农民直接向消费者销售产品。其他的有一盒有机混合水果和每个星期送到家的蔬菜。很多人在当地的超市买有机农产品。如同素食，人们选择有机食品，处于按照健康原因关注环境。虽然有机食品往往更加昂贵，但是有机食品爱好者来说：味道好多了！&
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