产地/巴旦木
巴旦木巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始干裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
营养价值/巴旦木
巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的滋补品。
种类分别/巴旦木
巴旦木新疆是大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
“纸皮”，又名露仁。长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。
“双果”。坚果较大，圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。
“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。
“克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳生食，或取仁加工。
“那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。
“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带。
保健作用/巴旦木
巴旦木(Almonds)是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他树上结下来的营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和。
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木(Almonds)&是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（Almonds）（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木（Almonds）中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康巴旦木相关研究结果显示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重
《英国营养期刊》曾发表&过一项由食物与营养系教授理查德·&麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用巴旦木（Almonds）会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木（Almonds）所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
5、维持血糖水平
研究发现，相比于早餐中不加巴旦木（Almonds）来说，早餐中食用巴旦木（Almonds）的人们在早餐及午餐后会有更强的，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低的风险。
栽培技术/巴旦木
嫁接方法美国大杏仁主要用芽接，芽接中又以套芽接（管状芽接）和T字形芽接较为。栽培模式巴旦木栽培主要有园式和间作式，过密，生长不良，结果很少。根据当地情况，可选用3×5（m），4×4（m），4×5（m）或4×6（m）等方式，即栽27～44株/667平方米。在干旱地区适当密些，在肥沃的灌区可栽稀一点。间作式一般株距为3～4米，行距12.5～50米不等。配置授粉树巴旦木自花不实，可以每隔2～3行主栽品种，配置1～2行品种。整形修剪巴旦木定植当年定干，第二年后开始整形，可采用疏层形或自然开心形整枝，主干高度50～70cm。疏层形上留主枝5～7个，分为2～3层。开心形上留主枝3～4个，每隔10～20cm左右在主干上交错配置，主枝间方位角90～120度。在主干上除主枝外，其它枝条只要不太密可摘心保留，以促使主干加粗生长。巴旦木的修剪量较轻，冬季修剪和夏剪配合进行最佳。修剪方式与杏相似，幼龄树以轻剪缓放为主，结果枝组适当短剪回缩。对各级骨干枝的延长枝按需要长度进行短剪，对徒长枝、枯枝、病虫枝及过密枝加以疏除。对盛果期树的修剪以疏剪为主，适当进行短截，注意保留较多的中、短，加强结果枝组的培养和更新。肥水管理巴旦木属抗旱、耐瘠薄树种，对土壤适应性强。巴旦木园每年需秋耕1次。生长季应及时松土，保持土壤疏松、透气、无杂草。一般无需灌水，但过度干旱时应适时灌水。雨季应注意排水，防止土壤积水引起根系腐烂。越冬前灌防冻水效果好。巴旦木树每年秋施基肥1次，以果实采收至土壤冻结前为宜。幼树施2～4t/667平方米农家肥或40～100kg/667平方米复合肥，结果树秋施基肥应酌情增加。巴旦木树生长季节应追肥2～4次。成年树每株每年1kg、磷0.4kg、钾0.4kg。此外，应注意补充含锌、硼、钙等元素的复合肥。病虫害防治巴旦木的病害主要有褐腐病、弹孔病、、叶疮痂病、叶枯萎病、果软腐病、冠腐病等。新疆的巴旦木生产上病害较少，只在苗期常见立枯病发生，成年树有害发生，树势弱是易染枝干流胶病，此外还有一些病毒危害巴旦木。巴旦木虫害主要有、蚧壳虫、红蜘蛛、蝽类、等。防治以生物防治与化学防治相结合，主要措施是选用无病的健壮种苗。
关键技术/巴旦木
落果的技术美国大杏仁南疆地区栽培的巴旦木，每年很大，但坐果较少，产量较低，原因如下：
1.栽培方式粗放，大多采取渠埂、田埂定植，造成树体营养缺乏，直接影响花芽分化的进程，从而形成大量的花不完全。
2.授粉组合选配不当，田间配置不合理。巴旦木大多数品种自花不结实，必须配置授粉品种，而不同品种间，配合力也不一致，使得授粉结实率差异较大，选配不当，就会造成结实率低下。
3.忽视整形修剪，造成树形直立，树冠，通风透光不良，树体生长与结果严重失衡。
4.花期气候条件恶劣，主要是春季晚霜、大风及沙尘天气。巴旦木开花较早，花期集中在3月下旬至4月上旬，此时正值晚霜、大风及沙尘天气频繁发生，低温易造成花芽及花期冻害，持续的沙尘天气大大降低花粉散粉率，严重影响授粉受精。
主要措施&/巴旦木
1.改变传统的渠埂栽培方式，全面推行建园式栽培，提高管理水平。
2.科学选配授粉组合，一个巴旦木园内最好配置两组，交替栽植，相互授粉，以提高授粉结实率。
3.加强树体管理，合理整形修剪，重视拉枝开角，开张树冠，改善光照条件。
4.花期辅助授粉，宜在盛花期进行，生产上常用人工点授、抖授、、果园放蜂进行辅助授粉，以提高坐果率。
5.喷施植物生长调节剂：花期叶面喷施0.1%硼酸、浓度为每公斤50毫克至100毫克的赤霉素、浓度为每公斤50毫克至100毫克的赤霉素、浓度为每公斤50毫克2.4-D等植物生长调节剂，可有效地提高坐果率。
6.采取延迟灌冬水、早春灌透水、果园熏烟、树干涂白等措施预防晚霜危害，晚霜前树体喷施尿素或，提高树体抗冻能力，也可起到一定的防护作用。
营养价值&/巴旦木
美国大杏仁巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、，世界上许多国家称“扁桃”。
新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦木，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。
新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。
在国际市场上的价格居各经济林果前列。除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆。因为巴旦木喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗、神经衰弱、、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
巴旦木主要产在天山以南的莎车县，疏附、英吉沙、叶城等县。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，同时含有铁、钴等18种微量元素。
巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。
国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。
美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。
巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木仁内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。
6月19日，众多媒体和几千名消费者一起，在“美国加州巴旦木健康选择一如既往”的主题活动中，全方位了解了加州巴旦木的生长周期、高品质的生产过程、蕴含的丰富营养和一贯所代表的“总是好心情”的健康生活方式。
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长软巴旦木
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长软巴旦木是作物，原产于喀什地区英吉沙县，具有高产、优质、抗病的特性，生长在温带落叶阔叶林区。
长软巴旦木种质名称：
长软巴旦木
长软巴旦木种质外文名：
Prunus amygdalus
长软巴旦木科名：
长软巴旦木属名：
长软巴旦木种名或亚种名：
长软巴旦木原产地：
喀什地区英吉沙县
长软巴旦木省：
长软巴旦木来源地：
英吉沙县巴旦林场
长软巴旦木归类编码1：
长软巴旦木资源类型：
长软巴旦木主要特性：
高产、优质、抗病
长软巴旦木主要用途：
食用、药用
长软巴旦木气候带：
长软巴旦木生长习性：
阳性，适应性强，喜光、喜肥，耐干燥
长软巴旦木开花结实特性：
多年生长性，盛花盛果期8-20年
长软巴旦木特征特性：
长、中、短果枝结果，甜仁，
长软巴旦木具体用途：
食用、果品加工、饮料
长软巴旦木选育单位：
英吉沙县林业局
长软巴旦木海拔：
长软巴旦木经度：
75°45′-77°72′
长软巴旦木纬度：
38°30′-39°15′
长软巴旦木土壤类型：
长软巴旦木生态环境：
温带落叶阔叶林区
长软巴旦木平均降雨量：
．国家林木种质资源平台[引用日期]广东适合种植巴旦木吗_百度知道
广东适合种植巴旦木吗
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巴旦木不适合沿海地区种植的，这个种植受地域限制的，中国在新疆地区种植的多，其他地方很少的。
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巴旦木，学名扁桃，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦木由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦木争购一空。
新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。2009年数据统计我区巴旦木种植面积46823公顷（70万亩），产量0.8万吨，产值3亿元。与08年相比种植面积增加43万亩，产量增加0.8万吨，产值增加3亿元。
主要品种有：
坚果较大，长半月形，褐色。核仁味甜，口感好，丰产、营养价值高。1千克干果有600粒左右，单果重1.3—1.4，核仁重0.63—0.80克，出仁率48.7—58.0%，含油量55.0—57.7%。
属薄壳类甜巴旦，口感好、丰产、营养价值高，产量高，坚果较大、圆球形、浅褐。核仁味甜。1千克干果在800粒左右。单果重1.7—1.8克，核仁重0.98—1.15克，出仁率55.7—63%，含油量55.4—56.0%，双仁率占80%。
产量高，坚果较大，卵圆形，褐色。核仁味甜，口感好、丰产、营养价值高、1千克干果在450粒左右。单果重1.9—2.2克，核仁重0.7—1.0克，出仁率42.1—42.9%，含油量58.7—59.7%。
产量较高，坚果较大，长卵形，浅褐色。核仁味甜，1千克干果在350—400粒左右。单果重1.9克，核仁重0.76克，出仁率30%，含油量60.9%。
巴旦木 是喀什的名贵特产，它营养十分丰富，含有大量的脂肪、蛋白质和多种维生素。它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。它还是维吾尔族人民最珍视的干果，人们常用它来待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦木有40多个品种，仁儿有甜的，也有苦的。喀什巴旦木远销国内外，在国际市场干果交易中占着重要地位。巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等１８种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。国外一些国家，酿有巴旦杏乳、巴旦杏酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德。曼纳在研究成果报告中提出，苦杏仁可治疗癌症。
巴旦杏别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，现在世界上许多国家称扁桃。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称皮斯特卡卡孜巴旦姆、卡卡孜巴旦姆、雀克巴旦姆，巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦杏营养价值很高，含脂肪，蛋白质，淀粉与糖，以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，有丰富的营养价值。巴旦杏种仁可炒制成罐头，制作高级糕点和糖果。它又有医药用途，不仅可做营养滋补品外，而且可配药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏，气管炎等症。树干分泌的树脂，经加工制成阿拉伯树胶和染色剂。其花是上好的蜜源。木材坚硬，光泽美观，可制高级木家。
巴旦木含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，是一种良好的健身滋补品，能有效阻止胆固醇的吸收，降血脂，对高血压、冠心病及心脑血管疾病有很好的预防效果。它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
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　　天山网讯（记者李杨报道）坐果率低、品质差曾一度成为制约新疆巴旦木种植的一大瓶颈。经过新疆林科院科研人员的“妙手”，现在巴旦木单株产量已由不足0.2公斤提高到3公斤—5公斤。近日，自治区林果业专家、自治区林科院副研究员王建友在接受记者采访时说，经过技术集成与推广，在巴旦木产区，“千花一果”现状正逐步消失。　　喀什地区是我国巴旦木主产区。但由于品种混杂、经常遭遇自然灾害、整体栽培管理技术水平不高等因素，到上世纪90年代，新疆巴旦木产量很低，单株产量只有国外的几十分之一。　　针对这些问题，王建友及其团队从“九五”时期就开始研究巴旦木良种选育及集约栽培技术。经过持续多年的研究，科研人员共筛选培育出23个适合我区栽培的优良品种，极大地丰富了巴旦木的品种资源，加速了巴旦木良种化进程。　　肥的控制是实现巴旦木增产的关键因素。科研人员在巴旦木生育期进行合理施肥试验，初步建立了巴旦木平衡施肥数学模型并实施推广，确定了巴旦木科学施肥标准。　　低温冻害影响也是巴旦木产量低下的重要原因之一。据王建友介绍，为了给巴旦木“强筋壮骨”，科研人员对巴旦木品种进行了枝条、花芽低温胁迫试验研究，提出花期实施果园熏烟增温、秋后及时控水控肥防止枝条徒长、冬季树体喷施防冻剂、大树主枝包扎、幼树根茎培土保温等冻害预防措施，形成了巴旦木冻害防护技术，有效提升了巴旦木抗寒性。他们还通过对巴旦木适宜产地环境条件、无公害和绿色高效栽培技术、有害生物防治技术等研究，初步构建了巴旦木高效集约栽培标准化技术体系。　　通过实施综合管理技术，如今在南疆地区，巴旦木单株年产量已从十余年前不足0.2公斤提高至3公斤—5公斤左右,在巴旦木示范基地平均亩产达到80公斤，核心示范园平均亩产、最高亩产和推广示范园产量均创国内最高。目前,南疆的巴旦木种植面积已达70万亩。
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