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牛初乳激素含量偏高 不适宜作营养品
[导读]牛初乳进入中国市场已有十多年，也逐步站稳脚跟被消费者接受，但是卫生部近日却要叫停牛初乳，这是为什么？网络上近日流传喝牛奶可致癌等说法，牛奶是否有害健康？
我们都知道牛奶有很高的营养价值，它是蛋白质和钙的最佳来源，而牛初乳出现在市场上之后立刻成为不少新爸爸、新妈妈的消费热点。牛初乳为什么这么火热，它到底是什么，它和牛奶在营养价值上有什么不一样，为什么卫生部最近要叫停牛初乳，生活当中我们喝牛奶还存在哪些误区？牛初乳从上世纪90年代登陆中国市场以来，已经有十多年的光景，因为它头顶着不只一个光环，如“21世纪保健食品”、“增强免疫力最佳来源”等。各大品牌的牛初乳粉销量也日趋火爆，记者在淘宝网上搜索牛初乳，卖价从几十到几千块钱不等，销售量最高的一家网店中，尽管一盒90克装的美国诺珍牛初乳粉售价已经达到528元，但是销量依然非常火爆，最近一个月的成交量达到924件。那么是什么吸引消费者愿意花高价钱购买牛初乳粉呢？据了解，大多选购牛初乳产品的消费者都是为了给新生儿或老人提高免疫力。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅，经济之声特约评论员张心妍就此问题进行交流。牛初乳激素含量高 不适宜婴幼儿朱毅：牛初乳是乳牛产犊后三天内分泌的乳汁，也有人认为七天内或15天内所分泌的乳汁都可以叫做牛初乳。小牛是一定要吃牛初乳的，对于牛犊来说，这个牛初乳是不可或缺的，它必然要吃的。实际上人类的宝宝在胎盘里的时候，牛初乳里含的最多的免疫球蛋白IGG，是可以透过胎盘屏障进入胎儿的。所以人初乳和牛初乳在主分上有很大不同，最大的不同就是牛初乳里IGG免疫球蛋白含量特别高，而人因为在胎儿期就已经有足够的IGG了，人初乳最主要的是IGA，牛初乳和人初乳在免疫谱上是不相同的。因此，可以很肯定地说，牛初乳对于牛宝宝是不可或缺的，但是对人宝宝就不尽然了。考虑到新生儿的肠壁是很薄的，可以直接通过蛋白质分子，而成人是不可能的，必须消化了之后，成为肽以后，才能进入肠壁。在新生儿阶段，牛初乳可以透过去，透过去了就有可能导致新生儿过敏现象。牛初乳和人初乳都有点发黄，这是两者相同点。牛初乳会比较稠厚，味道会更浓郁一些，其他的区别是眼睛看不到的，如IGG含量特别高。商家做广告的时候，最突出的亮点就是在乳牛产犊后24小时以内，IGG特别高，但24小时以后它就呈指数下降，下降到只有之前的4%；48到72小时的时候，单指IGG免疫球蛋白就和正常乳基本一样了，这是最主要的区别。另外，牛初乳可能有安全风险，它里面的泌乳素、生长激素、促性腺激素、雌激素的量都比正常时期的乳含量高很多，一般泌乳素大概比普通牛奶高四倍，生长激素高十倍，促性腺激素大约高一倍，牛初乳雌激素含量在48小时以内比一般牛奶高十倍以上，第七天的时候大概是5倍。牛初乳必须要在两个小时以内把它冷冻保存，这样我们能够利用它的免疫求蛋白IGG。生产工艺是很苛刻的，因为免疫球蛋白不耐高温，在60度以上的高温就不可能了的，所以现在都做成粉，用低温冷冻干燥方法，如果工艺不过关，最后牛初乳的功能活性物质会完全被消失殆尽。儿童性早熟因环境内分泌物干扰日，卫生部有关负责人指出，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，也就是说婴儿配方食品、比较大的婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途的婴儿配方食品这三类食品当中，只要和婴幼儿联系在一起的食品当中都是不能添加牛初乳的。并且明确规定，禁令将会在的9月1日开始执行。去年7月份，深圳的一个5岁的小女孩已经有了月经初潮，被深圳儿童医院确诊为性早熟。这个期间医院每天都有近20个小朋友被诊断为性早熟，相当一部分的小朋友都和这个5岁小女孩一样吃过牛初乳。卫生部为什么会出台禁用令？朱毅：禁用令出台不是特别突然，早在号实施的生乳新国标里面就已经埋下伏笔了。那时候规定，产犊后七天的初乳不应用做生乳，但乳粉国家标准又规定了原料中的生乳要符合生乳的标准，这已经隐含了不能用初乳制造乳粉。只是说，在这期间，有的商家钻了一个空子，因为国标没有明确规定乳粉的原料来源，打一个擦边球大家也不太追究。现在卫生部彻底的出了这个禁令，最主要的第一点是，这是有利于消费者的决定。首先，没有足够的科学依据确定牛初乳这种成份很复杂的混合物完全不存在健康风险，在科学技术不能够完全的化弊为利的情况下，我们就采取规避风险，一刀切，不让它再用进去了。第二点，牛初乳那么少，生产的工艺水平达不到那么高，到底有没有实实在在的牛初乳，这是不是只是商业谎言、广告用语？在这个角度上来说，也是保护了消费者的利益，避免商家的虚假宣传。张心妍：五岁的孩子有了性早熟让人很难受。消费者被商家忽悠了，有一个原因就是商家在利用消费者初为人父母心理，他们为了子女能够健康，完全是发自于自己对亲人的爱才不惜大价钱购买这些。现在本身牛的品质就已经下降了，这个时候完全靠商家通过大肆广告投入，甚至找一些专家给他们宣传，在没有任何论证或科学背景的情况下利用消费者的心理，我觉得很心痛。朱毅：5岁孩子女童的性早熟，吃牛初乳可能只是性早熟的原因之一，不能全部归咎于牛初乳，应该要全面的去分析。现在环境内分泌干扰物应该是继臭氧层空洞、全球温室效应之后，人类必须共同面对的第三个全球化的难题，环境雌激素是环境内分泌干扰物，也叫环境激素，它无处不在，我们躲无可躲。这些我们说发病了的这些小孩子，不仅仅是牛初乳，还得考虑它的很多包装器皿，就像以前名噪一时的塑化剂、邻苯二甲酸酯类、双酚A的奶嘴、奶瓶等，他们沐浴用的洗发水、香水等无处不在，环境内分泌干扰物共同作用的原因导致这些女童过早的性成熟。张心妍：衣服也是环境激素的影响因素第一，新衣服毒素非常多；第二，色彩艳丽的衣服，毒素多。环境雌激素问题，也许牛初乳是孩子涉猎的途径之一。商家以此为优质的噱头来做宣传，这样是一种误导。在这样的市场环境的促使之下，就导致了越来越多的新生儿去食用牛初乳粉，不管它的价钱有多高。但它并适用于人类的孩子，这个过程当中，还有后期提炼工艺的一些要求。朱毅：母乳喂养是最好的。在这里告诉新生妈妈，母乳一定是可以充沛的，首先一定要有充足的信心，第二要依赖现在的医学手段绝对能够让你分泌出足够的乳汁。有不少家长透露，给孩子服用牛初乳之后，在五、六岁之前确实比同龄宝宝要高大、壮实，但宝宝进入正常发育阶段之后，反而就长不高了，就转为横向发展，孩子越来越胖，有的甚至到12岁就停止长高，被肥胖困扰。牛初乳和儿童肥胖有没有关系？朱毅：应该说有一定的关系，如果他确实长期吃，而且牛初乳还是货真价实的。牛初乳有特别多的激素，激素有可能产生这样的副作用。另外，环境内分泌干扰物通常和肥胖有一定相关度，所以肥胖也是一个综合的原因，牛初乳只可能是其中的一个原因，家长不用过度担心。建议不要让孩子过分的涉猎牛初乳，也不要接触邻苯二甲酸酯类含量比较多的包装材料、玩具等。咱们要用玻璃奶瓶，不要用塑料的，尽量少用安抚奶嘴。还有，给宝宝用的东西尽量玻璃化，少用塑料制品。给宝宝用的洗发水、沐浴露尽量不要用含有香味的。现在有一些看法，如果普通人想提高免疫力，吃了牛初乳的产品会不会也有安全隐患？朱毅：如果激素含量处于那么高的水平，作为一种外加的内分泌干扰物，会对生殖系统和内分泌系统造成一定的干扰，如更年期的妇女，大剂量暴露在雌激素的环境下，会提高罹患乳腺癌的风险。因为内分泌环境干扰物在恒量的条件下都可以发挥很巨大的作用，因此即使身体健强也应该尽量少去摄入，大人能不吃也不吃。
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Copyright & 1998 - 2017 Tencent. All Rights Reserved乳腺癌9年，以前身体很好，今年体质弱，请问能吃牛初乳吗？谢谢。_百度拇指医生
&&&普通咨询
?乳腺癌9年，以前身体很好，今年体质弱，请问能吃牛初乳吗？谢谢。
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女76岁|科室：乳腺外科
昌乐县人民医院
可以，高蛋白食物都行，鸡鸭鱼肉蛋奶。
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你这种情况也是正常的。还没到断经期来月经是正常的。
现在最好是增加营养，有良好的心...
指导意见：
你好，乳腺癌第一次化疗后食欲很好，应该不是身体体质的情况的
你好，如果怀疑骨转移，需要查一个骨扫描检查。
你好，有腰腿疼，那一是看有没有腰间盘突出等腰部疾病，再就是有乳腺癌史，且当地大夫...
乳腺局部疼，有可能是由于手术切断一部分神经造成的，如果身体内疼，建议到医院全面复...
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　先说我公公的情况，我的公公去年11月份觉得吃东西有困难，有时候会呕吐，我们就去医院检查，发现可能是食道癌。当月在省立医院做了手术，术后恢复也比较快，吻合口也很光滑。7月份的时候，偶尔咳嗽，痰中有血丝，来医院复查，强化T示肺门淋巴结肿大，肿块4*5cm，考虑局部复发，肺叶多个结节灶，不排除复发可能。我老公急死了，我们该怎么办啊，大夫说，转移肺门就比较麻烦了，只能先打两个化疗看看，再活一年多比较费事儿，谁能帮帮我啊。我的父亲七年前肺癌去世了，妈妈09年8月做了乳腺癌根治术，术后化疗还没有结束，公公就查出有病手术，妈妈的情况刚刚稳定，他又复发了，我的心情不知道该怎么形容。我和老公认识三年了，还没有结婚，为什么总是我们呢？
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手术前的强化CT说 肺门纵隔见淋巴结影 我们就怀疑是转移 大夫说研究一下 后来还是决定手术 开胸以后 说所见肺部的结节不像是 病理报告示上下切缘及周围淋巴结都没有转移 大夫说那就不要紧了 一般会先转移最邻近的 后来说用大放疗小化疗 原定是2次多西他赛 病人受不了 血象白血球才1000多 就回家了 今天又做了一次化疗 方案是多西他赛和卡铂 不知道管用不管用 记得当时看这些化疗药物的说明书时 好像食道癌转移的不怎么好治疗
崭露头角:611
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妈妈的情况好多了 去年8月做得手术 期间有一些经验 有一些也是从天涯借鉴的 再说出来看看有没有帮助吧 先是乳腺癌手术后的护理 一定要注意手术当天按摩腿 以免产生静脉血栓 术后8小时就要练习胳膊屈伸 我妈妈术后当天就能弯曲胳膊 两天就敢轻轻的抬起来 所以没有留下胳膊水肿和抬不起胳膊的后遗症 再者引流袋要用别针别好 千万也拉到放引流管的伤口 非常疼的啊 手术后不要着急吃海参 先和几个黄芪鸽子汤 伤口愈合的快 愈合后也不容易痒 再说化疗后升白的方法 一定要喝阿胶 一定要吃香菇和卷心菜 在妈妈的升白战争中 海参鲍鱼好像显得没有那么重要了 还有一个绝妙的秘方 用鸡血藤200G加水1500毫升 用砂锅熬至800毫升 放蜂蜜250G 分三次喝完 我妈妈喝了以后效果非常明显 这个方子非常便宜 药物本身也没有什么毒性和坏处 喝起来有点甜甜涩涩的 试一试无妨 也就是几块钱的成本 还有 牛初乳可以吃 但是如果上火了 就停一停 喝一点灵芝和黄芪泡得水 升白和补气同时进行 还不会上火 今天就说这些吧
初出江湖:32
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癌症病人相当一部分都不是病死的，都是因为过度治疗或心里因素所至。正常情况下，只要手术做干净，化疗做完，多加点营养，提高身体的抵抗力，有战胜疾病的信心，有愉快的心情，按时复查。应该就不会有事的了。我见过许多乳腺癌病人，好的都有四十多年了，关键是病人及家属都的有信心。
青铜长老:17831
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引用：laomao1727 的原贴：7楼 癌症病人相当一部分都不是病死的，都是因为过度治疗或心里因素所至。正常情况下，只要手术做干净，化疗做完，多加点营养，提高身体的抵抗力，有战胜疾病的信心，有愉快的心情，按时复查。应该就不会有事的了。我见过许多乳腺癌病人，好的都有四十多年了，关键是病人及家属都的有信心。
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肿瘤网友最爱看乳腺增生能吃牛初乳吗_百度拇指医生
&&&网友互助
?乳腺增生能吃牛初乳吗
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可以使用的，不会影响你的病情的，你的疾病需要及早的用药治疗的。少吃辛辣刺激性的食物
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红酒竟也能预防乳腺癌? 别相信
10:38:36出处：其他作者：佚名
　　吃什么预防乳腺癌?大家的常识都是喝红酒可以预防乳腺癌，研究表明，只是个误区。下面随小编来看看。　　喝适量红酒对身体有许多健康益处，但对预防乳腺癌而言，红酒是有害物质。这是美国癌症研究中心的最新研究发现。　　这项研究的第一作者说，以前一些研究曾显示，红酒有助预防心脏病和前列腺癌等，但现在研究小组发现，红酒并不能帮助预防乳腺癌。专家在一份声明中说：&我们发现，红酒与白酒一样会增加女性乳腺癌风险，两者在这方面没有区别。&　　研究人员共调查了6300多名患乳腺癌的女性和7500多名健康女性的饮酒习惯。他们得出的结论是，女性如果每周饮酒超过14杯，不论她们饮用的是红酒、白酒还是啤酒，罹患乳腺癌的几率比不饮酒者增加24%。研究人员因此建议，女性饮酒一定要适量，每天不要超过一杯。　　这一研究已发表在3月号的美国《癌症流行病学、生物标志和预防》杂志上。　　精彩推荐：　　　　　　
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