蜂蜜应该怎么保存，是否需要放在冰箱呢？_百度宝宝知道||将蜂蜜放在冰箱储存一段时间之后再拿出来储存，蜂蜜会不会变质？
将蜂蜜放在冰箱储存一段时间之后再拿出来储存，蜂蜜会不会变质？
1个回答|zxpsj|
　　蜂蜜从冰箱里拿出来储存，不会变质。　　蜂蜜放在冰箱里，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值。从冰箱里拿出来后，析出的葡萄糖又会慢慢的溶解，变回没有放入冰箱前的样子。　　蜜常温密封保存就可以，将蜂蜜长期放置在常温下，不会变质的主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。　　
jcy259273|
A：蜂蜜从冰箱里拿出来储存，不会变质。蜂蜜放在冰箱里，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值。从冰箱里拿出来后，析出的葡萄糖又会慢慢的溶解，变回没有放入冰箱前的样子。蜜常温密封保存就可以，将蜂蜜长期放置在常温下，不会变
A：是真的蜂蜜。蜂蜜里含有酵母搅拌或者温度变化都会导致发酵产生泡沫，建议将蜂蜜放在冰箱中冷冻保存，低温可以阻止酵母的继续发酵。少量食用酵母对人体是有好处，所以不要担心。
A：食品变质，主要是和两个条件有关系。一是温度，温度越高食物越容易变质，在冰箱里的温度是有很大差别的。冷冻室能保存较长时间，冷藏室就差多了。二是密封，食物密封起来，隔绝空气，保存的时间会大幅度的延长。掌握好了这两个条件，你就明白是怎么回事了。
A：蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜
A：哇，好奢侈，用牛奶来洗澡呢~~~ 你可以把牛奶盒放进装了冷水的水桶或者盆里面，不过要小心别让水进去了，我以前在学校就是这样保存牛奶的，可以放两三天的，秋冬季就可以放四五天应该没问题的。
A：冬天的话1天没关系的, 夏天的话最好不要超过8小时, 像现在这样忽冷忽热的最难把握了, 反正尽快喝掉,买小瓶装的吧,
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1234567891011121314151617181920蜂蜜有必要放在冰箱里吗 放冰箱里会不会坏掉
来源：我爱我家网
责任编辑：xuling
    冰箱是夏季必备的家电之一，众所周知它可以储存各种食物，但是有些食物没有必要也不可以存放在冰箱内，比如蜂蜜，它是不需要存放在冰箱内的，如果存放可能会出现一些问题。
    没完全成熟（波美度低于40度）的蜂蜜夏天温度过高容易发酵，需要将蜂蜜放冰箱。而真正天然成熟蜂蜜波美度（波美度在41度以上）是没有必要放冰箱的，天然成熟的蜂蜜，水分含量低，保存时不会发酵变质。而不成熟的蜂蜜，，含水量高，夏天温度过高，容易发酵变酸，不利于保存。甚至将包装蜂蜜的容器胀大，因此，存放的蜂蜜一定要选购成熟的蜂蜜。
        蜂蜜有从空气中吸收水分的能力。蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，容易引起发酵，因此，装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少与空气接触。每次取食蜂蜜后，将容器盖好，以防污染。
     蜂蜜可以放冰箱吗？不成熟的蜂蜜需要放冰箱。不成熟的蜂蜜保存在10℃以下时不会发酵，酵母菌不易生长、繁殖。在夏季存放时，一定要放在干燥、通风、清洁、无污染的地方，有条件的最好是放在冰箱内保鲜。
    
    1、能放,但温度不要过低，要0度以上保存
    蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!
    2、蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度高了。
    蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采 用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。  蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、 碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
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很多人从超市买回来的蜂蜜都放进了冰箱，有时候天气太热蜂蜜就发酵变质了。也有人问：你家的蜂蜜买回去是不是也要放冰箱呀？ 我的回答是：天然成熟阴凉密封保存，不要混入杂质，放不放冰箱是个人的爱好。老家里面没冰箱放了十几年的槐花蜜，依然好好的能吃。1、天然成熟蜜为什么我家的蜂蜜可以不放进冰箱保存呢。首先来看下天然成熟蜂蜜是什么？中文维基百科里面对于蜂蜜的表述是：蜂蜜水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，因此蜂蜜並不需要放入冰箱保存。英文维基百科里面曾经这样说过蜂蜜：Because of its unique composition and chemical properties, honey is suitable for long-term storage, and is easily assimilated even after long preservation. Honey, and objects immersed in honey, have been preserved for decades and even centuries.(地址)意思是由于其独特的成分和化学性质，蜂蜜是适合长期储存的即使是很长时间。蜂蜜，浸入蜂蜜中的对象，曾经被保存了几十年，甚至上百年。百度百科对于成熟蜂蜜的表述是：成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常须要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。由此可见，维基对于蜂蜜的定义几乎就是天然成熟蜂蜜的定义。
2、天然成熟蜜需要不需要放冰箱在古代没有冰箱的情况下，尚且有历史记载蜂蜜曾经保存了很久。所以只要正确保存天然成熟蜜，未加工的天然成熟蜂蜜，是不需要一定放冰箱的。那其他的蜂蜜是不是要放冰箱呢？依笔者之见，不成熟蜜水分含量高，非常容易发酵变质，还是需要放冰箱保存的。至于其他的浓缩蜜之类，在保存方面来讲，自然也不如成熟蜜保存的久，也建议放冰箱。但是浓缩蜜经过加热浓缩，会丧失很多蜂蜜的活性物质。并且浓缩一定是会采用不够成熟的蜂蜜，所以比不成熟蜂蜜只是经过了加工。至于假蜜，不做讨论。4 D/ C' H1 [8 |8 `! T5 m8 P
3、什么样的蜂蜜是好蜜？点坊间 认为：只有天然成熟蜂蜜才是好蜜。天然成熟蜂蜜里面细菌和酵母菌都不能存活，自身有杀菌作用。不成熟蜂蜜水分含量高，并且蜜蜂没有有效的把花蜜转化为蜂蜜，功效跟真正的天然成熟蜜差很多。浓缩蜜可想而知。有人认为发酵的“成熟蜜”是好蜜，需要放冰箱。这个好蜜不是我的标准。有人认为加工下“成熟蜜”增加浓度，放冰箱保存。这个好蜜也不是我的标准。7 f9 p3 b- T1 B2 O
点坊间家的好蜜是标准是：天然成熟，蜜蜂花期不喂糖，不用抗生素，正确保存无需放冰箱，保质期三五年没有问题。这就应该是好的天然成熟蜜。
不能选择空气，但能选择蜂蜜！
分享甜蜜与自然！真的好蜂蜜，才值得吃也值得买。
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一定要放在冰箱才不坏的蜂蜜，下次就没有大必要回购啦。
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学习了， 还是放在冰箱里好！
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原来如此！也就是好蜜不怕坏！
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从来不放冰箱
宝宝生下6.9斤
三个月12斤……
我希望有一天我能用鼠标双击我的钱包,然后选中一张100元,按住“ctrl-c”接着不停的“ctrl-v”& &给点动力，继续败…………
蜂蜜到底需不需要放冰箱保存呀？
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