& 鲁教版（2014上）语文九年级下学期知识点 & “阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成...”习题详情
250位同学学习过此题，做题成功率78.8%
阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨胀不起来！②食品科学硕士玉子桑科普：油温较高时，面接触油的表面会迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，故两根面并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。③网友搬出《宋史》典故：南宋秦桧一伙以“莫须有”罪名杀害岳飞父子。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，称之为“油炸桧”。④台湾大学农业化学系教授赖喜美对媒体表示，油条之所以能膨胀，原因是面块里添加的膨大剂会在油炸过程中发生化学反应，瞬间冒出大量的二氧化碳和氨气，让面块在短短几秒内膨胀起来，最后定型。虽然氨气气味会让人不适，但是由于氨气溶于水，油条中氨气的成分相对较少。而当气体生成时，面块的膨胀靠的是其中的面筋所具有的弹性与延展性。面筋是面粉里不溶于水的蛋白质。制作油条尤其需要延展性强的面粉，因为在油条下锅前还需要将其拉长，以增加受热面积。⑤赖喜美表示，当面块下锅后，其表层会在几秒内被热油炸熟，迅速固定成型，以至于限制了膨胀能力，使得单根油条炸出来的口感不松脆，形状也不好看。因此，做油条时，应该以两片面块相叠，中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时，黏合处因较厚所以传热较慢，即使表层已经炸熟，结合处仍处于柔软状态，同时膨大剂仍在不断释放气体，面块还是可以继续膨胀，使得整个油条变得越来越蓬松。⑥此外，油条的制作过程中，每一步都要小心。她说，在下锅前拉长面块时，若不小心压到面块的边缘，便会影响油条最终的膨胀效果。而油炸过程中，厨师还需要不停地翻动油条，才能使面块受热均匀，以保证外形好看。【小题1】文章第①段以生活中的场景开篇，有哪些好处？（2分）【小题2】阅读第④小节完成空格，体现油条形成的过程。（2分）【小题3】选出下列说法错误的一项，并简述理由。（2分）A．油温较高时，单根油条膨胀效果没有两根并在一起膨胀效果好。B．《宋史》典故是为了科学说明油条两根贴一块炸是历史原因造成，并告诉我们油条的别称。C．制作油条的面粉延展性越强，增加受热面积可能性越大，膨胀可能性也越大。D．油炸过程中，厨师不停地翻动油条，是为了使面块受热均匀，以保证外形好看。【小题4】从品语言的角度设计一个问题，并做解答。（4分）引出说明话题；增强兴趣，吸引读者阅读&
本题难度：较难
题型：解答题&|&来源：2014-江苏省泰中附中中考三模语文试卷
分析与解答
习题“阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨...”的分析与解答如下所示：
开头的作用一般情况下有交代故事内容，点明文章主旨，渲染某种气氛，暗示人物的性格命运，设置悬念，引起读者的阅读兴趣等。文章第①段以生活中的场景开篇的好处是引出说明话题；增强兴趣，吸引读者阅读试题分析：概括段落的主要内容，我们可以从段落的中心句、关键句等方面去着手分析。所以从文章的第四段的内容，可以知道油条的形成过程为面块、膨大剂、然后分解为二氧化碳和氨气、膨胀、定型。考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。【小题3】试题分析：做这类题型，我们首先要找出句子在文中的具体位置，然后再根据该句的上下文、文章的主旨等去分析句子的深层含义。所以有误的一个选项是B。因为《宋史》材料是丰富说明内容，增强行文的趣味，引出下面科学的论断，并不能科学解释油条两根一起炸的原因。考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。【小题4】试题分析：设计一个问题，品位语言，做这类题型，我们首先要设计一个问题，然后再去赏析句子。面对这种题目，要先把句子的意思先解释一下，然后再结合具体语境，分析其在文中的作用，如果删去又会如何。结尾还要加上说明了说明文语言的准确性，才能确保不丢分考点：体会重要语句的含意，品味语言表达艺术。能力层级为鉴赏评价D。
找到答案了，赞一个
如发现试题中存在任何错误，请及时纠错告诉我们，谢谢你的支持！
阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸...
错误类型：
习题内容残缺不全
习题有文字标点错误
习题内容结构混乱
习题对应知识点不正确
分析解答残缺不全
分析解答有文字标点错误
分析解答结构混乱
习题类型错误
错误详情：
我的名号（最多30个字）：
看完解答，记得给个难度评级哦！
经过分析，习题“阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨...”主要考察你对“沪教版（2014上）语文九年级下学期”“冀教版（2014上）语文九年级下学期”“鲁教版（2014上）语文九年级下学期”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
沪教版（2014上）语文九年级下学期
冀教版（2014上）语文九年级下学期
鲁教版（2014上）语文九年级下学期
与“阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨...”相似的题目：
综合性学习（10分）汉字是中华民族的文化瑰宝，是每个华夏儿女的精神家园。为此，某班的同学开展了“我爱汉字”的综合性学习活动，请你完成下面的任务&：【小题1】【新闻热点】请用简洁的语言概括下面新闻的主要内容。&（2分）《汉字英雄》于上周结束了两个多月的激烈角逐，“字典姐”陈怡曦不负众望摘得“汉字状元”。在观众大呼“节目结束太快还不过瘾”的同时，参加节目的小选手也无不暗下决心明年重返赛场，并呼吁更多的学生朋友加入到《汉字英雄》的行列中来。由此可见，《汉字英雄》的成功不仅仅是体现在收视率上，更是赢在观众的口碑与他们对于下一季节目的期许上。【小题2】【深度探究】 “汉字英雄” “中国汉字听写大会”等暴露出“汉字书写危机”，阅读下列材料，探究出现汉字书写危机的三个原因。（3分）&材料一：最近一项在北京、上海和广州等12座城市进行的调查显示， 94．1%的人曾有过提笔忘字的经历，其中26．8%的人经常会提笔忘字。人们更多将此归因于“键盘时代”对汉字书写的冲击。人们天天敲击键盘，不习惯于手写，那要记住字形肯定是有难度的。&材料二：过去语文老师教识字，都是从“字理的层面”教孩子这个字为什么会这么写，多以孩子日后写到这个字，往往就会联想起与这个字有关的历史和传统，这对于汉子属于“深层记忆”。可是现在，老师教识字一般是将汉字作为一个符号，竖横撇捺让孩子死记硬背。这样的“浅层记忆”显然是不牢靠的。&材料三：中国过去素有“一字师”的传统，如果写错了字，总会有人指出，人们对汉字怀着敬畏。然而可怕的是，现在这种对汉字的敬畏之心已荡然无存。网上那么多错别字，人们似乎已经习惯，不会再有人指出。还有一些名人故事写错字。在浮躁心态之下，人们对于汉字书写已相当草率。&原因一：&&&&&原因二：&&&&原因三：&&&&&【小题3】【劝写汉字】活动举行完后，请你为班级的《我爱汉字》刊物写一段寄语（寄托希望的话语），希望同学们正确对待汉字、规范书写汉字。（要求运用至少一种以上的修辞手法）（3分）【小题4】【汉字推广】针对“汉字书写危机”，请你写一则宣传标语向全社会倡导书写汉字、保护汉字。（字数不超过15字）（2分）&&&&
下列词语中没有错别字的一项是&&&&（2分）慰籍头晕目眩一反即往相辅相成踌躇顾名思议随机应变诚惶诚恐招徕合辙押韵蹑手蹑脚陟罚臧否蹲据盘虬卧龙正襟危座迥乎不同
下面是哈佛商学院对毕业生的忠告，理解最正确的是（3分）&&&&如果你有自己喜欢做的事情，那毕业5周年的聚会，你不要去，因为那时你正处在最艰难的时刻，而你的同学大多在大公司里平步青云。同样，10周年聚会，你也不要去。但是，20周年的同学聚会，你可以去，你会看到，那些坚持梦想的人和随波逐流的人生命将有什么不同。不要参加同学聚会，因为那对于一个追求梦想的人来说没有意义。要坚持梦想，在实现梦想的道路上要耐得住寂寞。那些平步青云的人，不一定是最后的成功者。实现梦想需要很长的时间。
“阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成...”的最新评论
该知识点好题
该知识点易错题
欢迎来到乐乐题库，查看习题“阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨胀不起来！②食品科学硕士玉子桑科普：油温较高时，面接触油的表面会迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，故两根面并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。③网友搬出《宋史》典故：南宋秦桧一伙以“莫须有”罪名杀害岳飞父子。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，称之为“油炸桧”。④台湾大学农业化学系教授赖喜美对媒体表示，油条之所以能膨胀，原因是面块里添加的膨大剂会在油炸过程中发生化学反应，瞬间冒出大量的二氧化碳和氨气，让面块在短短几秒内膨胀起来，最后定型。虽然氨气气味会让人不适，但是由于氨气溶于水，油条中氨气的成分相对较少。而当气体生成时，面块的膨胀靠的是其中的面筋所具有的弹性与延展性。面筋是面粉里不溶于水的蛋白质。制作油条尤其需要延展性强的面粉，因为在油条下锅前还需要将其拉长，以增加受热面积。⑤赖喜美表示，当面块下锅后，其表层会在几秒内被热油炸熟，迅速固定成型，以至于限制了膨胀能力，使得单根油条炸出来的口感不松脆，形状也不好看。因此，做油条时，应该以两片面块相叠，中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时，黏合处因较厚所以传热较慢，即使表层已经炸熟，结合处仍处于柔软状态，同时膨大剂仍在不断释放气体，面块还是可以继续膨胀，使得整个油条变得越来越蓬松。⑥此外，油条的制作过程中，每一步都要小心。她说，在下锅前拉长面块时，若不小心压到面块的边缘，便会影响油条最终的膨胀效果。而油炸过程中，厨师还需要不停地翻动油条，才能使面块受热均匀，以保证外形好看。【小题1】文章第①段以生活中的场景开篇，有哪些好处？（2分）【小题2】阅读第④小节完成空格，体现油条形成的过程。（2分）【小题3】选出下列说法错误的一项，并简述理由。（2分）A．油温较高时，单根油条膨胀效果没有两根并在一起膨胀效果好。B．《宋史》典故是为了科学说明油条两根贴一块炸是历史原因造成，并告诉我们油条的别称。C．制作油条的面粉延展性越强，增加受热面积可能性越大，膨胀可能性也越大。D．油炸过程中，厨师不停地翻动油条，是为了使面块受热均匀，以保证外形好看。【小题4】从品语言的角度设计一个问题，并做解答。（4分）”的答案、考点梳理，并查找与习题“阅读《油条为什么要两根一起炸》一文，完成后面的题目。（10分）①早晨排队买油条，有人提出一个很幼稚的问题：为什么要把两根面黏在一块儿下油炸？问师傅，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨胀不起来！②食品科学硕士玉子桑科普：油温较高时，面接触油的表面会迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，故两根面并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。③网友搬出《宋史》典故：南宋秦桧一伙以“莫须有”罪名杀害岳飞父子。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，称之为“油炸桧”。④台湾大学农业化学系教授赖喜美对媒体表示，油条之所以能膨胀，原因是面块里添加的膨大剂会在油炸过程中发生化学反应，瞬间冒出大量的二氧化碳和氨气，让面块在短短几秒内膨胀起来，最后定型。虽然氨气气味会让人不适，但是由于氨气溶于水，油条中氨气的成分相对较少。而当气体生成时，面块的膨胀靠的是其中的面筋所具有的弹性与延展性。面筋是面粉里不溶于水的蛋白质。制作油条尤其需要延展性强的面粉，因为在油条下锅前还需要将其拉长，以增加受热面积。⑤赖喜美表示，当面块下锅后，其表层会在几秒内被热油炸熟，迅速固定成型，以至于限制了膨胀能力，使得单根油条炸出来的口感不松脆，形状也不好看。因此，做油条时，应该以两片面块相叠，中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时，黏合处因较厚所以传热较慢，即使表层已经炸熟，结合处仍处于柔软状态，同时膨大剂仍在不断释放气体，面块还是可以继续膨胀，使得整个油条变得越来越蓬松。⑥此外，油条的制作过程中，每一步都要小心。她说，在下锅前拉长面块时，若不小心压到面块的边缘，便会影响油条最终的膨胀效果。而油炸过程中，厨师还需要不停地翻动油条，才能使面块受热均匀，以保证外形好看。【小题1】文章第①段以生活中的场景开篇，有哪些好处？（2分）【小题2】阅读第④小节完成空格，体现油条形成的过程。（2分）【小题3】选出下列说法错误的一项，并简述理由。（2分）A．油温较高时，单根油条膨胀效果没有两根并在一起膨胀效果好。B．《宋史》典故是为了科学说明油条两根贴一块炸是历史原因造成，并告诉我们油条的别称。C．制作油条的面粉延展性越强，增加受热面积可能性越大，膨胀可能性也越大。D．油炸过程中，厨师不停地翻动油条，是为了使面块受热均匀，以保证外形好看。【小题4】从品语言的角度设计一个问题，并做解答。（4分）”相似的习题。百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入