家电百科 产品：
新飞冰箱 型号：BCD-180TKD。。。。我的说明书丢了，，，现在我想知道使用方法。。
新飞冰箱 型号：BCD-180TKD。。。。我的说明书丢了，，，现在我想知道使用方法。。 常见问题
友情提醒 a.不应靠墙放置而应离墙壁10公分左右； b.在搬运时应注意机身倾斜不能超过45&; c.搬运时要保持箱体的竖直状态千万不可倒置和横放千万不能抓住门把或拖拉冷凝器以免造成损坏 B.电冰箱的电源连结三要点 ●在接通电源之前先检查标牌上规定的电压是否与家用电压相同相同方可使用 ●要为电冰箱安排单独的电源线路和使用专用插座不能与其他电器合用同一插座否则会造成不良事故 ●安装好接地装置。以上条件都符合后，给电冰箱通电。 A.正确安放电冰箱五则 ●电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片等热源的地方，同时应避免阳光的直接照射。这样有利于电冰箱的散热。 ●电冰箱应摆放在湿度较小的地方。 ●电冰箱应摆放在通风良好的地方。冰箱背部应离墙10厘米以上，顶部应有30厘米以上的高度空间，四周不应放置过多的杂物。 ●电冰箱应摆放在地面平稳的地方。否则当压缩机启动时会产生振动并发出很大的噪音，长期如此会缩短电冰箱的使用寿命。 ●电冰箱上不应摆放重物或过多的杂物，特别是不能摆放其他电器。 C.新冰箱第一次使用应注意什么 ●使用前仔细阅读说明书后再接通电源 ●首次使用时运转时间不宜过长应间断进行，给冰箱各部件一个磨合的过程。 ●新冰箱开始工作时，存放的食品数量不宜过多，随着冰箱工作时间的增加再逐渐加大食品的存储量。 D.使用冰箱的注意事项 ●冰箱工作时应尽量减少开门次数，减少冷气的外溢。 ●电源电压波动大如反复断电，应暂停电冰箱的使用，拔去电源插头，防止烧坏压缩机。冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机，应停2-5分钟后再行启动。临时停电，应先将冰箱插头拔下；停电期间尽量减少开箱门的次数，在冰箱门紧闭情况下食品可以保鲜15-20小时。 ●在冰箱使用过程中，应注意它的制冷性能，进而选择一档最适合于自己家庭的冰箱温度。转换温度控制器旋钮可改变冰箱内温度。 E.清洁冰箱五忌 电冰箱必须保持清洁、干燥、常常进行除尘、去污、排异味，进行电冰箱清洁卫生工作时要注意以下几点： ●勿用酸、碱溶液擦洗冰箱 ●勿用有机溶剂擦洗箱体 ●勿用热水擦洗冰箱 ●勿用水冲洗电冰箱的外壳和内胆 ●勿用锐器刮除污垢 因此，清洗电冰箱时应用软布蘸温水或中性洗涤剂(如肥皂水)擦洗电冰箱的外壳和内胆，用软毛刷刷除冷凝器上的积尘，也可用吸尘器来吸尘。如果箱体上的积垢过多，可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦净。清洗工作结束后，应等冰箱完全干燥后再放入食品通电，使之启开工作。 F.电冰箱除臭小诀窍 用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门经过24-28小时就可以排除异味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。 G.电冰箱长期停用应注意什么 ●将电源插头拔掉，妥善保管。 ●将冰箱内食品取出，把食品盒、托架等附件洗净晾干后放回原位。 ●打开箱门化尽蒸发器上冰霜排除水后清洗蒸发器表面并用软布擦干。 ●冰箱门封条用布擦拭干净，涂上滑石粉进行保养或者在门封条与箱体接触处垫上薄纸，以免因长期关掉而发生门框粘结现象。 ●将温度 控制器旋钮调至强冷点位置，使温度 控制器弹簧处于放松状态。 打开箱门让箱体内部风干1-2天禁止用塑料罩将冰箱罩起来收藏。 ●冰箱在存放期间，上面勿堆放重物，防止箱体变形或倾斜。 H.怎样恢复使用长期停用的电冰箱 使用前先做检查，如无异常情况应对冰箱进行清洗，冰箱由于长期停用，润滑油沉底变粘，机件处于失油状态，使用时应分几次启动。插上电源稍稍启动一下，再停机3-5分钟，再启动2-3分钟，停机3-5分钟，如此反复几次待润滑油受热变稀后使机件润滑，再投入正常使用。 I.怎样用电冰箱储藏保鲜各类食品 ●肉类的储藏保鲜：买回的鲜肉先用温水洗净切成若干块(每块大小应为一次食用的重量)分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天)可放入0左右的冷藏箱储藏;如需长期贮存放入低于的-18的冷藏箱内。 ●蛋禽类的储藏保鲜：鲜蛋一般贮存的适宜温度2-5℃，放入冰箱冷藏室内可储藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷藏室。 ●禽类储藏前必需要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只储藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入0℃左右的冷藏室可贮存1-2天；放入小于-18℃冷藏室可保存两个月左右。 ●鱼虾类的储藏保鲜：鱼类保鲜：在储藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入冷藏室保存；长期贮存(1个月)要放入冷藏室保存。 ●鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷藏室冻结。此种方法储藏期为1个月。 ●蔬菜类的贮存：一般蔬菜在贮存前应洗净擦干水分装入塑料袋扎紧袋口.将处理好的蔬菜放入温度为0-10℃的冷藏室即可。 ●牛奶的贮存：牛奶放在冰箱中贮存，在0-2℃的温度下，可保存1-2昼夜．经过消毒的乳液，在2℃可保存5－6天．牛奶切勿在冷藏室内存放．因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响 1.电冰箱冷藏室和冷藏室的温度分布为：冷藏室是上高下低，冷藏室是上低下高。为此存放食物时，按食物贮存的温度来选择贮存位置。2.电冰箱的温度 控制器是调节冷藏室的贮存温度。当存放食物较多时，温度 控制器的挡位应调高或开大（通常往数码大的或强冷方向调）；当存放食物较少时温度 控制器调节方向相反。3.速冻的使用：当需要长期存放的冷藏食物应进行速冻处理，速冻的方法是将温度 控制器调到5挡或强冷，待3小时后将温度 控制器调回原挡位。此时速冻食物的表面温度在零度以下。4.低温开关的使用：在环境温度低于10℃时，整个空间就是一个大冷藏室，如果电冰箱不能正常启动，则可以打开低温开关，通常情况是将低温开关拨向或打到冬季。当使用低温开关后，冷藏室的温度将发生变化，一般易冻坏的食品不要再存放到冷藏室内。5.要达到省电的目的，最好选择电冰箱工作的时候，存取食品。食品在存放时，应进行分割、分类装入保鲜袋或保鲜容器内；带有高温的熟食，应在熟食冷却至室温后存放。6.电冰箱使用时，必须使用单独的专用电源插座，电源插座内最好附有10A―15A的保险丝，以防外部电源问题损坏电冰箱的压缩机和其他电器元件。7.买的冷藏食品，要在食品仍处于冻结的状态，尽快存放到冰箱的冷藏室内，进行冷藏保鲜。对冷藏的食品尽量不要使用速冻功能。8.电冰箱内存放的食品或容器之间，应留有一定的间隙。主要使冰箱内的冷气处在循环的状态，使食品获得充分的冷却保鲜。9.味重的食品（如海鲜、咸货等），应放入冷藏室分层、分箱贮存，以免窜味影响其他食品的保鲜品质。含水量较高的食品（如瓜果、蔬菜等），应装入保鲜袋内存放在冰箱的果菜盒内，以免水分过分的蒸发，影响食品的保鲜。玻璃容器包装的液态食品，不要存放在冷藏室内，以免食品冻结后体积膨胀炸裂玻璃容器。10.食物在贮存时，应记下食品的保质日期、存放温度后放入冰箱内，并在保质日期规定的时间内使用食品，以免食品保质过期，影响食品的保鲜程度和使用后对人体的危害。电1.电冰箱冷藏室后背内装有蒸发器，当冷藏室后背和冷藏室蒸发器上的冰和霜的厚度超过6毫米时，应进行断电化霜。否则会产生电冰箱冷藏室和冷藏室的冷量下降，能耗增加。断电的方式可以采用切断电源或关掉温度 控制器来实现。2.冰箱化霜、除霜时，对在蒸发器表面结霜较厚的部位可以用冰铲轻轻铲除。以免在除霜时将蒸发器的表面铲出划痕，严禁用锋利的利器来铲除结霜。3.化霜结束后，电冰箱内的冷藏室和冷藏室用干燥的抹布进行擦洗，去掉冷藏室和冷藏室内的水滴。以免在冰箱重新工作后，重新结霜和结冰。4.冷藏室搁架、果菜盒、门上的瓶框、冷藏室抽屉等附件，应定期拆卸下来清洗。主要是清除粘附在这些贮存食品部件上的细菌和污物。使食品保持常鲜。5.电冰箱处在潮湿的季节或潮湿的环境，箱体和门体的表面可能会出现露水现象，此现象属正常自然现象，可及时用干布擦去。若不及时将出现的露水擦去会影响冰箱的保温性能。6.内藏冷凝器的冰箱（平背式冰箱）在放置时，两侧应留空隙，因为此类冰箱的冷凝器放置在冰箱的两侧，冰箱正常工作后放置在冰箱两侧的冷凝器会有不同程度的发热，留空间的目的是使冰箱两侧进行充分散热，冰箱的散热越充分，冷凝效果越好，这样才能使电冰箱的制冷效果提高。7.一旦电冰箱在工作时发生断电现象，不要马上接通电源，需等待3--5分钟后才可以重新接通，以免损坏电冰箱的压缩机。8.不要在电冰箱的顶部放置其他家用电器，以免相互干扰损坏电冰箱的电器部件或放在冰箱上的家用电器的电器部件。9.不要用去污粉、肥皂粉、碱性洗涤剂等带有腐蚀性的材料清洗冰箱的箱体表面、门封条、塑料装饰件等，以免造成这些部件的变色、老化和开裂等。10.当使用了低温开关后，由于环境温度回升需要关掉低温开关时，应对电冰箱进行断电化霜，用干燥的抹布擦去冰箱内的水滴，才可通电继续工作。以免造成冰箱冷藏室后背结霜和结冰严重的现象。冰箱的保养方法
标签：&&&&&&&&&
" tab="tab_0" >常见问题热点事件家电人物家电名词热门品牌
热门新品1234567891012345678910 123 4 5 6 7 8 9 10FRESTECH/新飞电冰箱BCD-223DEMK使用评测_电商_印象庆阳网
FRESTECH/新飞电冰箱BCD-223DEMK使用评测
FRESTECH/新飞电冰箱BCD-223DEMK怎么样？制冷效果好不好呢？冰箱算是白色家电。白色家电不是快消品，所以值得多花钱去买一台。如果家中人口比较多，就要选择容量大一些的，冰箱按照制冷方式分为：风冷、直冷和混合式，直冷是把利用热交换把冰箱内部的温度降低，冰箱内部的空气不会流动，所以冰箱内部的水蒸汽出不来，久而久之就变成了霜；而风冷利用把空气通过冷凝器后变成冷空气，然后吹到冰箱内部，使冰箱内部的温度降低，而且带走水蒸汽，所以风冷的冰箱内无霜。一般来讲，冰箱的噪音都会控制在40-50db之间，当然，在有选择的情况下，越小越好。关于FRESTECH/新飞电冰箱BCD-223DEMK质量如何，了解的都会觉得还不错，具体还是要看你选择。
大家对FRESTECH/新飞电冰箱BCD-223DEMK评测:
t***1 说： 用了三个月才来追评。只能说美菱再也不是之前的美菱了。首先颜色有色差，实际颜色并没有图片那么亮；然后冰箱有好几个地方都有瑕疵，不过后来通过售后解决了，服务还可以；最后声音还是有点大啊。
s***3 说：星期六下单星期天就到了，客服橙子非常细心，发现地址不全及时提醒退款重拍，还有木木也耐心解答了我的疑问，总之服务非常满意。
c***8 说：2天就到了，当时还下着大雨，收到货是确实觉得不错，上档次，工艺设计非常喜欢，静音开机过了一天后感觉非常好 服务也是杠杠的 实在是受不了，亲身感受，因为没地方放就放在客厅了，吵死个人，电流声，压缩声吵的不得了，饭都吃不下去，关键是频率还非常高，叫工作人员来修理，说是正常的，冰箱就这样，真是无语，还直冷静音呢，真不如1000多块的容声
b***9 说：因为是老牌子了，信的过，机体很美观哦，发图给同事都说太漂亮了，噪音是真真小，送货师傅很贴心再三嘱咐要6个小时后才能开，说电器经长时间搬运是不能马上开启的，谢谢，涨知识了
是***碎 说：冰箱和描述的一样，很大气，外形美观，很贴心。物流小哥热情，服务周到，搬运到了楼上。服务没得说。还会光顾康佳冰箱的。
l***0 说： 用了一个多月才来评价的，未买之前担心网上购买大件电器质量无法保证，一直犹豫不决。待送货到家那一刻，做工精细，很满意。用过一段时间，觉得物有所值，准备给父母再买一个。
z***6 说：冰箱很好，跟厨房门一样宽。家里两个容声冰箱，其中老家冰箱20年了，貌似没有坏过，刚工作租房子买的小冰箱也是容声，四年了，没坏过。这一次新房果断又买的容声，信赖容声没毛病。
胡***8 说：产品质量挺好的，外观挺漂亮，功能空间挺大。和预想的一样，容声冰箱老品牌，制冷快、声音小声老牌子值得信赖。，希望耐用，如果好用会介绍朋友最重要的是冷冻的是无霜很好清洁，客服夏至服务棒棒哒,很愉快的一次网购,
z***6 说：老楼的楼道有点窄，累坏了快递小哥，非常感谢他们，给他们100个赞，放置了两天才插电，刚开始时声音很大的，后来就没什么声音了，但每次放东西后尤其是冻货都会响一会，总体来说还是挺好的，值得购买。
l***0 说：首先物流特给你，第二天就到了，派送主动我安排的时间，到货后看到这冰箱超大，拆箱做工很精致，通电试了一下，但还没实用，买来结婚用的，我家是楼房，所以大点好，很满意，比商场便宜很多。
布***丹 说：缺点：物流无故从周日推迟到周一，而且还是本地发货，耽误买家的上班时间，物流速度慢，送货师傅态度不好；好不容易收到东西，居然还有一个冷冻盒颜色有误差，都二三天还没协调好换一个，虽然不影响使用，但是新买一个东西，颜色是这个样子，真是无爱了。 优点：冰箱本身性价比还是可以的，挺好看的， 每次找售后，都说协调，然后就没音信了。 难道是因为买的价格比平时的低了200，所以收到的货才是颜色有问题的？客服对我的初次评价解释也只说物流慢的问题，都不解释一下东西这么大的色差什么原因，故意不说重点啊，物流再慢，物流师傅也辛苦的给送到家了啊，色差这么大，好几天了也没给个说法，还发短信说好评返20，咱不要钱，就只想要没有缺点的冰箱而已。
c***i 说：刚打开时冷藏室5℃'冷冻室-18℃。鸡蛋 蔬菜全冻上了。后来调到8℃，-14℃就还好。挺方便漂亮。软冷冻还不知怎么用，肉放里也是冻的结结实实的。声音也还能接受。
l***1 说：刚开始有点担心，但收到货后很满意。大小刚好。就是厨房装修时放冰箱的位置留小了。我看好的十字对开的尺寸太大放不下，只好买这个合适了，要买大冰箱的亲们装修时要注意顶留尺寸！产品物超所值，放心购买！蔬菜盒有个小裂痕售后马上又给发一个！
c***l 说：冰箱很实用，没有噪音，很高兴买到如此质量的变频冰箱，定频机子有噪音，能耗偏高，这个很实用，目前没有时间将冰箱填满，改天大采购去了 很好的冰箱，值得购买和，一直忘记评价
c***n 说：正在试运行，物流速度很快，运行声音还可以，外面很满意，没有磕碰，送货的师傅说等售后来安装调试，售后来了说这样的冰箱不给安装调试，难道商品比对开门的大冰箱便宜就没有售后安装调试的待遇吗？
r***t 说：这款机器，我犹豫了很久才下手。等打开包装一看，确实是非常好，包装细节想的很周全，没有磕碰。并且冰箱带轮，移动很方便。冰箱内部使用的材料应该是食品级的，新机器打开冰箱门一点味道都没有。门板的材料同拉丝钢不同，主要区别是不会有手印。冰箱插电启动时声音有点大。第二天早上特意听了一下声音，竟然没听到声音。真的是超级棒的。必须5分。使用一段时间再评价。 商品的满意度让我有点高兴有点过头，忘了感谢一下客服小凯，谢谢他的耐心解答和服务。专业技术很全面
t***0 说：空间够大，开了智能制冷，首次运行大概4小时后侧面发热已降下来，冰箱里面温度很低了，冷藏放东西进去后2小时感觉比较冷，容声冰箱很不错，专业做制冷的就是好
印象庆阳网版权所有
未经书面授权 不得复制或建立镜像
主管:中共庆阳市委宣传部　主办:庆阳市司法局
庆阳引领传媒网络科技有限公司承担本网站所有的经营业务、内容更新和技术维护
印象庆阳网常年法律顾问：庆阳市法律援助中心 刘长平律师
&&站务合作：
备案信息：陇ICP备号 增值电信业务经营许可证：甘B2-号
甘公网安备：18号您所在位置： &
&nbsp&&nbsp&nbsp&&nbsp
冰箱的知识(培训).doc 45页
本文档一共被下载：
次 ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。
下载提示
1.本站不保证该用户上传的文档完整性，不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
2.该文档所得收入(下载+内容+预览三)归上传者、原创者。
3.登录后可充值，立即自动返金币，充值渠道很便利
需要金币：120 &&
你可能关注的文档：
··········
··········
康佳集团电器公司冰箱维修培训教材康佳集团电器公司日 目
家用冰箱的基本知识冰箱的基础知识
冰箱的常见名词术语及技术性能
冰箱的主要主成和功能
环保冰箱简介
电冰箱常见现象分析
电冰箱的制冷原理
直冷式单回路冰箱制冷原理新型双回路电冰箱的制冷原理第三章
电冰箱的检修基础第一节
检修设备与器材
电冰箱的检修方法
电冰箱的检修步骤第四节
电冰箱制冷系统检修技术第四章
电冰箱的处理方法第一节
电气系统第二节
制冷系统第三节
制冷剂R600A、R134a无氟电冰箱维修技术第四节
其它故障及注意事项
康佳冰箱故障对照表及各项技术参数
制冷系统主要部件的温度特征 故障原因及处理方法*
冰箱抽空灌注制冷剂维修指导*
康佳冰箱部分产品压机匹配一览表*
康佳冰箱部分产品温控器匹配一览表*
康佳冰箱制冷剂充注量及干噪过滤器对应表 *
康佳冰箱内控型号尾缀字母解析
国家相关法规、规定和有关条文释义
物料请购注意事项压缩机返厂管理规定冰箱售后服务管理规定第一节
多媒体冰箱服务通知和服务承诺冰箱问题机判定及处理办法第三节
冰箱问题机处理流程第十章
服务表格第一章
家用电冰箱基本知识第一节 冰箱的基础知识电冰箱的发展简介1918年美国的凯尔维内特推出第一台压缩式制冷的家用电冰箱，1927年美国通用电器公司（G.M）生产世界上第一台封闭式压缩机的家用电冰箱，1930年氟里昂制冷工质的出现和氟里昂制冷机的使用使冰箱技术开始有了突破性的进展。二次世界大战后，电冰箱工业随世界经济的发展而迅速发展起来，形成一批世界知名的电冰箱生产企业，如：美国的惠而浦、通用电器、瑞典的伊莱克斯、德国的西门子等。中国的冰箱工业起步较晚，50年代开始生产冰箱。70年代末，冰箱工业进入快速发展时机，经过优胜劣汰，海尔、容声、新飞等成为中国冰箱工业的领头羊。进入90年代末，随着一些强势家电企业如：康佳、TCL、荣事达等介入冰箱行业，冰箱行业将得到更快的发展。二．电冰箱的分类电冰箱按用途可分为：a．冷藏箱（用汉语拼音字母C表示）
b．冷藏冷冻箱（用汉语拼音字母CD表示）c．冷冻箱（用汉语拼音字母D表示）2.
电冰箱按冷却方式可分为：直冷式、间冷式、间直冷混合式直冷式：采用空气自然对流的降温方式。冷空气比重大，向下流动；热空气比重小，向上流动。在自然对流过程中，水分会在蒸发器周围冻结成霜。在冷藏室，压缩机停机后温度会上升到4℃左右，冷藏室的霜会自动溶解。在冷冻室，冰箱一直处于-18℃以下，而冰箱没有除霜装置，所以冷冻室的霜不会自动化掉。因此直冷式电冰箱又称有霜电冰箱。直冷电冰箱优点：a.结构简单、制造方便、价格便宜；b.耗电少；c.保湿；d.噪音小。缺点：a.冷冻室有霜；b.温度均匀性不好。间冷式电冰箱：采用小风扇强制空气对流来达到制冷的目的。
在强制对流的过程中，水分同样会在蒸发器周围冻结成霜。但蒸发器在一个特定区域内，冷冻室内并没有霜，且冰箱有自动除霜装置，因此间冷式冰箱又称无霜冰箱。
间冷式电冰箱的优点：a.无霜；b.温度均匀性好。缺点：a.结构复杂；b.耗电量大；c.风干；d.噪音大间直冷混合式电冰箱：这种电冰箱冷冻室采用间冷式，冷藏室采用直冷式。3.
按构造形式分类（1）单门冷藏冰箱：该冰箱只设一扇门，以冷藏保鲜为主。箱内蒸发器围成简易冷冻室，容积较小，制冷温度在-12℃以下，属二星级冰箱。目前康佳单门冰箱有：BC-100
BC-131三种型号。（2）双门冷藏冷冻冰箱该冰箱有两个可开启的箱门与单门冰箱相比，冷冻室面积较大，温度较低，一般在-18℃以下，冷冻食品的储藏期长，属三星级冰箱。目前康佳双门冰箱有：“心语天使”，“精明天使”，“虹天使”，“豪华银天使”等几大系列，均属四星级产品。三．电冰箱的型号标识及星级符号1．国内电冰箱的型号标识根据GB8059《家用制冷器具》国家标准规定，电冰箱型号的含义为：每个字的含义
改进设计序号，用大写英文字母表示无霜电冰箱用汉语字母W表示规格代号（有效容积L以阿拉伯数字表示）用途分类代号（冷藏C、冷冻D、冷藏冷冻CD）产品代号（家用电冰箱B）例如：康佳BCD-227EP
表示：有效容积227升的冷藏冷冻箱，电脑温控功能，精明天使系列外型。国内电冰箱 星级符号标志
电冰箱的星级符号表示该冰箱冷冻部分储藏温度的级别。
一个星表示按规定的试验条件和方法测得的冷冻室内储藏温度应达
正在加载中，请稍后...冰箱（保持恒定低温的一种制冷设备） - 搜狗百科
保持恒定低温的一种制冷设备
　　保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910 年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用。1927年公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
bing xiang
保持恒定低温的一种制冷设备
refrigerator
　　人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。公元前2000多年，西亚的幼发拉底河和流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。冰箱行业经过连续多年的以及，品牌集中度总趋势也是逐步提升。前几年加快冰箱产品普及，近几年行业增长逐步放缓，品牌企业大的格局没有改变，但市场位置悄然发展变化。智研咨询研究部调研显示，2013年前三家海尔、、美的市占率合计近42%。海尔品牌优势明显，稳居行业第一，2013年，市占率为21.8%。海信科龙经过多年积累整固，竞争力逐步提升，抢占部分市场份额，市占率居行业第二，2013年海信科龙总销量市占率11.6%。美的系在完成战略调整后，份额逐步企稳回升，目前冰箱市占率居行业第三，2013年总销量份额8.7%。国内市场，以西门子为代表的外资品牌在我国冰箱市场仍有一定份额，但地位有所下降。根据中怡康所监测国内家电零售终端销售量，目前外资品牌占21%市场份额。2011年以来，新飞、松下等外资品牌，受多方面因素影响，市场份额持续下滑。2013年，海尔冰箱内销份额27.4%；海信科龙内销份额11.2%；美的系冰箱内销量份额8.1%。智研咨询在线数据显示，月，海尔冰箱总销量市场份额20.3%，其中内销份额25%；海信科龙市场份额11.8%，内销份额11.6%；美的冰箱总销量占比9.9%，同比提升0.9个百分点，内销市场占比10.1%，同比上升2个百分点。冰箱出口较国内市场更为分散。月，海信科龙出口份额12.5%，0.3个百分点；美的出口份额9.3%，同上升0.1个百分点；海尔由于出口以自有品牌为主，总量偏少，出口份额6.4%。同比下降1个百分点。
　　1822年，英国著名物理学家发现了 Th氧化碳、氨、氯等气体在加压的条件下会变成液体，压力降低时又会变成气体的现象。在由液体变为气体的过程中会大量吸收热量，使周围的温度迅速下降。法拉第的这一 发现为后人发明压缩机等技术提供了理论基础。　　第一台人工制冷压缩机是由于1851年发明的。哈里森是澳大利亚《基朗广告报》的老板，在一次用醚清洗铅字时，他发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。醚是一种沸点很低的液体，它很容易发生蒸发吸热现象。哈里森经过研究制出了使用醚和的，并把它应用在澳大利亚维多利亚的一家酿酒厂，供酿酒时制冷降温用。　　1873年，德国化学家、工程师卡尔.冯.林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机。林德用一台小驱动压缩系，使氨受到反复的压缩和蒸发，产生制冷作用。林德首先将他的发明用于市的塞杜马尔酿酒厂，设计制造了一台工业用冰箱。后来，他将工业用冰箱加以改进。使之小型化，于1879年制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。这种蒸汽动力的冰箱很快就投入了生产，到1891年时，已在德国和美国售出了12000台。　　第一台用电动机带动压缩机工作的冰箱是由瑞典工程师和孟德斯于1923年发明的。后来一家美国公司买去了他们的专利，干 1925年生产出第一批家用电冰箱。最初的电冰箱其电动压缩机和是分离的，后者通常是放在家庭的地窑或贮藏室内，通过管道与电动压缩机连接，后来才合二为一。　　在本世纪30年代以前，冰箱使用的制冷剂大多不安全，如醚、氨、硫酸等，或易燃，或腐蚀性强，或刺激性强等等。后来开始探寻比较安全的致冷剂，结果找到了。氟里昂是无毒、无腐蚀、不可燃的氟化合物，很快它就成为各种制冷设备的制冷剂了，一直沿用了50多年。但人们又发现氟里昂对地球大气的有破坏作用。于是人们又开始寻找新的、更好的制冷剂了。　　17世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言，在那之前，冰只是刚刚开始影响美国普通市民的饮食。随着城市的发展冰的买卖也逐渐发展起来。它渐渐地被旅馆、酒店、医院以及一些有眼光的城市商人用于 肉、鱼和黄油的保鲜。内战（）之后，用于冷藏货车，同时也进入了民用。 到1880年以前， 已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰， 三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用，因为一种新的家庭设备——冰箱——即现代冰箱的前身，被发明了。同类产品还有冰柜。　　制造一台有效率的冰箱不像我们想象的那么简单。19世纪早期，发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的。人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的，因为正是冰的融化起到了制冷作用。早期人们为保存冰而作出了大量的努力，包括用毯子把起来，使得冰不能发挥它的作用。直到近19世纪末，发明家们才成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。　　但早在1800年，一位有发明天才的——就找到了正确的方法。他拥有一个农场，离约20英里，那里的乔治镇村庄是集市中心。当他用自己设计的冰箱运送黄油去市场时，他发现顾客们会走过装在竞争者桶里那些迅速融化的黄油而给他比市价更高的价格买他仍然新鲜坚硬，整齐地切成一磅一块的黄油。莫尔说他的冰箱的一个好处是使得农民们不必为了保持他们产品的低温而在夜里去市场交易。　　《中国冰箱市场专项调研与投资决策报告》从经济学角度来分析，在当时价值高的器物，传至如今其价值一定比同样传至今天的过去价值较低的器物要高。今天如此，将来也一定如此。这是选择收藏品的要招。这一点，对于想收藏冰箱的人来定衣食无忧。而在当时的社会里，富裕的人家绝对是少数，用得起的，并不一定能用得上红木制作的冰箱，这也就是为什么冰箱的收藏价值高的原因，不仅如此，它将来的意义将会更加重要。　　冰箱的发明让人类远离了发霉的食物，可以将温度降低并保存，让我们在夏天的时候享受健康的食物，不能不说是科技带给人的一种进步。
　　截至2012年3月底，西门子冰箱的零售量份额较去年同期下滑1.63%，市场占比为7.65%;西门子冰箱的零售额较去年同期下滑1.40%，市场占比为11.73%。同时，西门子洗衣机也出现小幅下跌。同一时期，海尔冰箱的零售量同比增长5.61%，市场占比达到29.34%;海尔冰箱的零售额同比增长5.2%，市场占比达到31.12%。　　从市场零售量来看，海尔冰箱的份额是西门子冰箱的3倍还要多。从市场零售额来看，海尔冰箱的份额是西门子冰箱的2倍还要多。这意味着，一直在中国市场坚守“高端战略”的西门子，已经在主营业务冰箱产品上败给了海尔。据前瞻网调查，从《 年中国冰箱行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》
数据分析，2011年11月，西门子“冰箱门”事件发生后，数据显示：从2009年至2011年9月，西门子在中国冰箱市场的零售量份额占比已经出现“三连跌”。　　在灶具市场上，截至今年2月底，西门子的灶具市场零售量份额同比下滑1.09%,占比仅为2.38%，已经被国内竞争对手挤至灶具市场十强之外。更为奇怪的是，西门子灶具的市场零售额占比同比下滑2.05%，占比为5.29%。同一时期，的灶具零售量占比6.99%、零售额占比13.01%，零售量和零售额均保持正增长。与西门子灶具的市场表现形成较大反差。
　　1）压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95%的电冰箱属于这一类。目前常用的电冰箱利用了一种叫做的制冷剂作为热的“”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。　　2）吸收式电冰箱：该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。　　3）半导体电冰箱：它是利用对PN型半导体，通以，在结点上产生的原理来实现制冷的电冰箱。　　4）化学冰箱：它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。　　5）电磁振动式冰箱：它是用电磁作本动力来驱动压缩机的冰箱。其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。　　6）太阳能电冰箱：它是利用太阳能作为制冷能源的电冰箱。　　7）绝热去磁制冷电冰箱。　　8）辐射制冷电冰箱。　　9）固体制冷电冰箱。
　　1、冰箱温度补偿开关使用方法家用冰箱是根据我国南北地区温差较大的特点而设计的宽电冰箱，在环境温度较低情况下（10℃以下），请你打开温度补偿开关以便正常使用。当环境温度较低 时，如果不打开温度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，不能完全冻结，因此必须打开温度补偿开关使用。（其原理是当环境温度低于10时，需要你打开该开关，为冰箱冷藏室加温，使冰箱被动工作，以便于冷冻室温度保持低温结冰状态。）打开温度补偿开关并不影响冰箱的使用寿命。当冬季过去，环境温度升高，环境温度高于15℃时，请你将温度补偿开关关闭，这样，可以避免压缩机频繁启动，节约用电。　　2、冰箱使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，原因：在夏季，环境温度较高（达30℃），冷冻室内温度若打在强挡（4、5），达-18℃以下，内外温度差大，因此箱内温度每下降1℃都很困难，再则，通过箱体和门封冷气散失也会加快，这样开机时间很长而停机时间很短，会导致压缩机在高温下长时间运转，既耗电又易损坏压缩机。若此时改在弱挡（2、3档），就会发现开机时间明显变短，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控调至弱挡。当冬季环境温度较低时，若仍将温控器调至弱挡，因此时内外温差小，将会出现压缩机不易启动，单制冷系统的冰箱还可能出现冷冻室化冻的现象。　　3、冰箱冷藏室正确的设置温度设定为5-7度，即可以保证食品的保鲜效果，也避免的温度设置过低造成资源浪费。
　　冰箱为何结霜　　居家过日子，冰箱少不了。冰箱内壁结霜，水汽从那里来？　　据了解，大部分水汽来自空气中，人们存放食品打开冰箱时，室内空气和冰箱内气体自由交换，室内的悄悄地进入冰箱里。还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品，如清洗干净的蔬菜、水果放在里，蔬菜等食品中的水分蒸发，遇冷后凝结成霜。 特别在夏天，室内的气温高，湿度大，室温与冰箱内的温度差大。当打开冰箱时，一股凉气从里向外流，而室内空气往冰箱里钻。少许时间，冰箱面壁上就凝结成一层白霜。人们还发现，即使冰箱里不放任何东西，经常打开的冰箱里面也会结起厚厚一层霜，可见冰箱中的水汽有很大一部分来自空气中的水汽。　　电冰箱除霜有高招　　有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果十分不佳。这里向你推荐一个除霜高招。　　按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。　　冰箱如何节能　　一、远离热源，保持空隙　　冰箱周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25%的耗电量。因此，应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。热食不要直接放进冰箱，达到室温时再放入。冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。　　二、开门忌频繁　　如果开门过于频繁，一方面会使电冰箱的耗电量明显增加，同时也会降低电冰箱的使用寿命。由于电冰箱的箱门较大，如果开门次数较多，箱内的冷气外逸，箱外的暖湿空气乘机而入，就会使箱内温度上升。同时，进入箱内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快，结霜层增厚。由于霜的导热系数比蒸发器材料的导热系数要小得多，不利于热传导，造成箱内温度下降缓慢，压缩机工作时间增长，磨损加快，耗电量增加。若蒸发器表面结霜层厚度大于10毫米时，则传热效率将下降30%以上，造成制冷效率大幅降低。另外，当打开箱门的同时，箱内就开启，既消耗电能又散发热量，显然也是不利于节能的。　　三、停电保鲜，　　如果你担心用电高峰期导致“电荒”的话，我们建议你最好用公司研制的具有“分时计电、停电保鲜”功能的冰箱。这种冰箱在拉闸限电、突然停电长达20小时的情况下，仍能制冷保鲜；而且，其“分时计电”功能可以避免在电价昂贵的用电高峰时段制冷，自动实现“错峰用电”。　　以北京为例，如果晚上22点至次日凌晨8点的电价是高峰电价的四分之一，消费者就可将22点至8点的低谷时段信息输入冰箱电脑控制面板。这样，冰箱制冷系统在晚22点就自动开启，进行制冷和蓄冷，到早上8点电价上涨后，由蓄电池驱动微型风扇，将蓄冷器的冷量吹送给冰箱内的食物，从而充分使用低价的谷电，避开了昂贵的峰电。　　四、注意点　　天气开始热起来，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。因为放进食物时可能已带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在中，等待时间长了就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐败变质。故须采取以下预防措施：　　1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。　　2、冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用、及汽油去拭擦。　　3、生食和熟食不要保存在一个容器内，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。　　4、放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，冰箱内放物不宜过满。　　5、尽量减少开冰箱门时间及次数，减少外界热气进入。笔者体会冷藏室放食品一般不宜超过五至七天，取出的食品如发现有发霉、腐败变味就不应再食用。　　6、盛夏炎热天气，从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等应在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、肠炎、腹泻或使原患有的高血压、冠心病、等病加重病情，老人、小孩尤为注意。　　7、冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：　　在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
　　很多人把冰箱当成了家里的“食品”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。　　食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟在冰箱中的储存时间不应该超过4天。　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起。　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：、等，把和伤寒杆菌置于零下193℃的和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起，甚至食物中毒。　　所以从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　　任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。　　冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
　　一、按用途分类　　1、：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具2、有冷却室、制冰室、储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。　　2、冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。　　3、冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。　　4、按内冷却方式分类。　　1）冷气强制循环式：又称间冷式（风冷式）或。冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。　　优点：箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便，不结霜。　　缺点：具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。　　2）冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰箱。其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温。此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。　　优点：此类冰箱结构相对简单，耗电量小。　　缺点：温度无效性稍差，使用相对不方便，定期除霜。　　3）冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱近年来新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。优点：兼顾能与实用性，使用方便，功耗控制较好。　　缺点：结构复杂，售价较贵。　　二、按外形分类　　1、单门电冰箱：冷藏室和冷冻室合在只有一扇门的箱体内的电冰箱称单门电冰箱，它以冷藏和保鲜为主，具有结构简单、方便使用、耗电较少、价格较低的优点。　　优点：冷藏和保鲜为主，具有结构简单、方便使用、耗电较少、价格较低的优点。　　缺点：容积一般都小些。只是在冷藏内另做一个小的冷冻室，只能装少量的东西。大部分空间用来冷藏。容积小省电，功能单一。　　2、双门电冰箱：冷藏室和冷冻室分隔开，具有两扇箱门，小门内是冷冻室，大门内是冷藏室，双门电冰箱的结构比单门电冰箱复杂，用料多，价格较贵。　　优点：温度较低，长，不易结霜。　　缺点：价格相对单门较高。　　3、三门电冰箱：在上下双门电冰箱的基础上，下面增设一个果蔬室，并对外单独开门后，就成了三门电冰箱。三门电冰箱容积比较大，多在200L以上，有3个不同的温区，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏。　　4、四门电冰箱：四门电冰箱是在三门电冰箱的基础上，在冷藏室和果蔬室之间增加了一个独立的、温度在0~1℃、能贮藏新鲜鱼肉的轻度冷冻室（也称保鲜室）而构成的。四门电冰箱有4个温区，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏。　　优点：三、四门电冰箱容积比较大。有不同的控温区，适用范围更广。　　缺点：中间果蔬室，保鲜室较小，价格相对较高。　　5、对开多门冰箱：双开门冰箱是一个大箱子中间加一个竖式隔料，左右分别安装上门，两边分别为冷藏室和冷冻室。新型采用了对开门+抽屉式的设计，更时尚个性，又能满足更好的品位生活需要。　　优点：容量大、功能更齐全、采用双制冷系统双蒸发器双风扇（使得各室的温度更准确合理）。　　缺点：价格高、非一般工薪家庭买的起，电耗较大；有一天真的需要修理时，费用也会吓人的。　　三、按放置方式分类　　1、立式电冰箱：在高度方向上尺寸最大，箱门设在冰箱正前方，占地面积小。　　2、卧式电冰箱：长度方向上尺寸最大，箱门大多设在箱顶部。冷冻箱常用卧式的，向上开箱门，可以使漏泄热量减少。但占地面积较大，存取物品不太方便。　　3、台式电冰箱：高度为750~850mm，宽度为900~1000mm，深度为450~500mm。多为冷藏箱，适宜存放冷饮和瓜果。　　四、按制冷风方式分类　　1、气体压缩式电冰箱：依靠低沸点液态制冷剂（如氟利昂）汽化时吸热达到制冷目的，再以压缩机将其蒸发压缩，继而使之放热液化，从而完成的电冰箱。由于这种电冰箱的理论和生产技术，工艺方面都比较成熟，使用寿命较长，所以目前国内生产的电冰箱中，90%以上都是这类电冰箱。　　2、气体吸收式电冰箱：以热源为动力，常用氨作制冷剂，可造成液氨蒸发条件的氢作，利用氨、水和氢混合溶液完成连续“吸收‐扩散”方式的电冰箱。由于没有运转机械，因而它无噪音，结构简单，成本低，不易损坏，使用寿命长。可采用电、天然气、及太阳能等各种热源加热使其工作。　　3、半导体式电冰箱：利用产生珀尔占效应进行工作的，即用和制成电偶，接通后，在节点处产生放热和吸热现象，从而达到制冷目的。与机械制冷比较，有体积小、质量轻、无噪音、无振动、无磨损、寿命长、冷却速率调整方便、无污染等特点。但由于价格高，目前仅在小型冷冻设备中使用，例如车载冰箱，其他方面还未普及使用。　　五、广告语中的冰箱分类及其含义　　1、节能冰箱　　1）改良冰箱的制冷计——现在的冰箱采用的是的制冷计，纯无氟的制冷计，真正的达到节能环保。　　2）采用——变频压缩机可以在瞬间达到频率加快运转，相反的则是低速功率，因此就是用很少的电量来实现同样的制冷效果。　　3）改进冰箱门条——现在有好多的知名品牌都是以提高密封度来实现节能的，冰箱的密封性越好，就能减少冰箱能源。　　4）做好冰箱保温措施——加厚发泡层，这个方法好象很过时，但是，也能真正的达到节能。　　2、电脑冰箱　　电脑冰箱的整个制冷控制系统均由电脑控制，控温精确，稳定，速冻功能强大，能分别调节冷藏室和冷冻室的温度，并设有记忆报警功能，符合食品保鲜的需要，全面提升了冰箱的性能，充分保证食物的新鲜和营养，满足了人们储藏食物更高的要求。　　3、　　冰箱的发明给人们解决了保存食品等问题，但是因为普通电冰箱的制冷系统采用R－12氟利昂作制冷剂，而氟利昂已被视为破坏地球的主要元凶。泄漏到空气中以后，受到阳光中的紫外线的照射，极易发生化学反应，导致臭氧数量减少，甚至造成臭氧层的破坏，从而构成对人类健康及生物生长的威胁。　　为了保护人类赖以生存的大气环境，现在提倡和使用“无氟”冰箱。无氟冰箱的重大改进首先就是不采用R-12氟利昂，一般采用R-134a或R600a作制冷剂，并且对系统内的润滑油﹑密封材料等进行了革命性的改革，采用先进的生产工艺，确保制冷效果。　　或，因为它们的物理性质很特殊，都属于中温中压制冷剂，渗透性比较强。所以我们采用的制冷工艺和材料要求上，都有很高的要求。因此，购买”无氟“电冰箱时一定要买技术实力强的名牌产品，以确保电冰箱的质量。　　4、　　压缩机转速可以根据外界温度变化和食物储存情况变动。　　5、　　所谓智能冰箱，就是能对冰箱进行智能化控制、对食品进行智能化管理的冰箱类型。具体点说，就是能自动进行冰箱模式调换，始终让食物保持最佳存储状态，可让用户通过手机或电脑，随时随地了解冰箱里食物的数量、保鲜保质信息，可为用户提供健康食谱和营养禁忌，可提醒用户定时补充食品等。　　食品管理功能：了解冰箱内的食物数量；了解食物的保鲜周期；自动提醒食物保质期时间；提醒饮食合理搭配。　　物联云服务功能：可以通过Web在线查询冰箱内食物信息；可以设置购物清单，提醒用户购买食物；可以通过手机短信接收冰箱食物信息。　　冰箱控制系统：冰箱数字化温控；多种调节模式，根据需求随时调节；实际温度查询，可以查询当前箱内温度；分时记电，电费一目了然。
　　节能冰箱、电脑冰箱、无氟冰箱、变频冰箱的含义　　随着标识的实行，节能成为各品牌宣传的一个重点，它以节能为特点。下面看一下它们的具体含义。
　　节能冰箱采用了先进冰箱压缩机，制冷量、能效比等技术参数实现了最优化，冰箱的保温性能增强，整个冰箱箱体的导热系数因此就优于一般冰箱。拿一台268升的节能型冰箱来讲，在整个寿命期内节省耗电量费用达到2300余元，细算起来节能冰箱还是比较实惠的。
　　第三代数字温控冰箱基于电脑人工智能，以精确数字温控为代表。可在箱体外采用可视化的数字温度显示，对箱体内温度进行精确控制。即使频繁开启冰箱，也能通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，同时达到省电的效果。
　　说起“无氟”冰箱，人们往往认为这种冰箱不使用氟了，因为有氟冰箱是使用11和氟里昂12来做和制冷剂的冰箱。但的专家指出，从中可以看到，的元凶，是“氯”而并非“氟”。现在启用的冰箱制冷剂为,使冰箱的制冷速度更快，更节能。
　　以为例：采用国际上最先进的“直流无级变频”技术，压缩机转速可以根据外界温度变化和食物储存情况，从2000转到4000转的区间内柔性变动。平滑变频既能避免能源浪费，比普通冰箱节能70%以上，也能将噪音值降低50%以上，还能延长压缩机和整机系统的使用寿命。
　　以海信博纳智能smart冰箱为例，该款冰箱的门体嵌入了海信全球首款个人I’TV 2代，并借助海信强大的云后台服务实现了冰箱内食品保鲜管理、物联、健康管理等功能，可以自动提示食品新鲜程度、可根据用户的体质提供科学的营养搭配、健康饮食等饮食建议，并利用智能智能化调节压缩机运行模式，节能省电。　　日，在德国柏林消费电子展（IFA）上，博纳系列以其强大的食品管理、物联云服务、健康管理等功能从众多参选产品中脱颖而出，一举荣膺“第八届中国家用电器产品创新大奖”。
　　“养鲜”的概念，是针对“保鲜”而提出来的，目前也仅为所采用。　　养鲜和保鲜是两种不同的概念，保鲜是被动的单纯的延长食物的保鲜期，而养鲜则是通过控制冰箱内精致温度，精润湿度，精致，营造一种适合采摘后果蔬的微型，有效地保证不流失，增加食物的VC和叶绿色的含量，所以称为养鲜。而应用养鲜技术的冰箱，则称之为“养鲜冰箱”。
　　冰箱作为每个家庭的必需品，一般都会使用长达数十年的时间。因此我们在选购时，一定要对冰箱有个全面的认识，选一款适合自己的冰箱，这样才能买的开心，用的放心。下面就为大家介绍选购冰箱时的四点注意事项。　　第一是品牌，这是我们购买冰箱时要注意的首要元素，知名的大品牌，尤其是专业制造冰箱
的知名品牌，在长期的发展中经受住了市场长时间的考验，在产品质量和售后服务上都更有保障。　　第二是品质，购买冰箱时要仔细观察冰箱的箱体是否平整，有无凹陷、变形。此外还要注意造型色彩，漆膜是否有剥落和光洁不均的现象。接上电源，调节温度，宜调至第二档，让自动控制器自停、自开多次，检查温控装置是否可靠有效，然后检查压缩机的运转是否正常和噪音大小。再将调节旋钮旋至“不停”位置，半小时后蒸发器内即可出现霜水，就此检查蒸发器四壁是否均匀，散热是否一样，最后检查门是否关得严和灵活。　　第三是容积，冰箱容积应根据家庭实际需求进行选择，一般来说，家庭中的每口人需要的冰箱容积为60-70升，因此有效容积为180-300升的冰箱已经完全满足普通家庭的需求。　　第四是制冷，电冰箱的制冷方式主要有“直冷式”和“风冷式”两种。一般情况下“直冷式”冰箱耗电量低，保鲜效果好，缺点是冷冻室的制冷管容易结霜。风冷式冰箱的特点是：冰箱档次高，但是耗电量也高些，因为其制冷系统内有风扇和化霜加热器。但是食物容易风干，对保鲜不利，而且噪音也很大。目前很多中高档的冰箱均采用“混合制冷”的方式。　　在冰箱送到家中后首先的就是对照，清点附件是否齐全。详细阅读，按照说明书的要求进行安装与使用。　　要检查电源电压是否符合要求。电冰箱使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，允许在187～242伏之间，如果家里电压长期处于不稳定的状态还是建议用户不要轻易的试机，以免造成冰箱压缩机的损坏。　　电冰箱应用专用，单独接线。不要随便的接过一个电源板就开始使用，一定要有专门的三孔插座来长期的使用。　　拆开包装，看配置都齐全后要先把冰箱静置两小时左右再开始开机使用。接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否政正常是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查电冰箱是否摆放平稳各个管路是否接触，并做好相应的调整。如有什么异常的声响过大的出现应立即切断电源与工作人员联系，进行相关问题的解决。　　电冰箱在存放食物前，应先空载运行一段时间，等箱内温度调整到使用的低温时，再放入食物，存放冰箱内的食物不能过多，避免冰箱因为存放太多而的运转。
　　冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，一般切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。
　　蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。
生熟食存放
　　在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
保鲜膜有害
　　使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。
加热后再吃
　　无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。
化冻食品不宜再存
　　经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。
需呼吸消毒
　　冰箱内不应装得过满，应留有适当空间，以利于冷气穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。3—4周要用稀水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。　　食品放冰箱能放多久　　鲜蛋：冷藏30~60天　　熟蛋：冷藏6~7天　　牛奶：冷藏5~6天　　酸奶：冷藏7~10天　　鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天　　牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天　　香肠：冷藏9天， 冷冻60天　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天　　：未开罐冷藏360天　　、：已开罐冷藏90天　　咖啡：已开罐冷藏14天　　苹果：冷藏7~12天　　柑桔：冷藏7天　　梨：冷藏1~2天　　熟西红柿：冷藏12天　　菠菜：冷藏3~5天　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天　　不宜在冰箱存放的食物　　香蕉：在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。　　黄瓜：在0度的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。　　西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。　　黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现“冻伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。　　面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止时间的延长，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。　　吃剩的月饼别放进冰箱。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。　　是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。　　另外中药材也不宜放在冰箱里。药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。　　鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。　　叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂.　　鲜果汁：冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分!　　白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0左右。　　啤酒：若低于0,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。　　不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在内档上，以4左右温度贮藏为最好。　　南瓜适宜在10以上存放。　　巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。　　火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
　　一种冷藏和的制冷电器。以电机压缩式电冰箱最为常见，此外还有一种半导体式冰箱。电机压缩式电冰箱 由、制冷系统、箱体和箱内附件4部分组成。电冰箱工作时,先接通电源，使起动继电器动作,以起动压缩机的；电动机驱动压缩机对制冷系统作功，并通过和其他控制装置，确保制冷系统按不同的使用要求自动地安全可靠地运行。电气控制系统主要由温度控制装置、化霜控制装置、防露装置、防冻加热装置、箱内风扇电动机和照明控制装置以及压缩机电动机的起动和保护装置等组成。单门电冰箱的典型电路如图所示。　　冷冻食品解冻后不宜再存放：从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了的养料。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜，放在30温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋，放在0~15温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用;冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20温度下，比放在6~8的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。　　冰箱存放食品有讲究　　一、熟食品进入冰箱前须凉透　　食品未充分凉透，突然进入中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。　　二、冰箱中取出的熟食品必须回锅　　冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。　　三、食物解冻后不宜再进冰箱　　反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。　　四、冷冻食品宜缓慢解冻　　需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。
　　清洁冰箱的9个步骤　　1、清洁冰箱外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。　　2、清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。　　3、软布蘸上清水或食具，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。　　4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。　　5、清洁冰箱的“开关”、“”和“”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。　　6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用)擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。　　7、用酒精浸过的布清洁擦拭。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。　　8、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。　　9、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。　　定期适当保养可以延长冰箱的使用寿命。保养冰箱前务必拔下。　　1.经常清理冰箱背面或底部和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。　　2.冰箱长期停用时，应先切断电源，取出箱内一切食品，将箱内外清理干净，敞开箱门数日，使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味。　　3.检查。如果排水管堵塞，水就会漏到冰箱内。要用铁丝捅一捅排水管，除去积在排水管上的东西。　　4.不要忽略门封胶条的清洗，将用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗，最后用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化，会影响冰箱的密封性，增加耗电量。　　5.检查振动、噪音以及压缩机的温度。运行中摸压缩机外壳，不应有明显的振动感，白天不应听到压缩机明显启动的声音。　　6.注意检查电源线上是否有裂缝，防止漏电。　　7.用温水或将冰箱内外清洗并擦干，敞开冰箱门通风干燥一天。
　　保护环境，节约资源，低碳生活，如何让我们的电冰箱更省电呢?赶紧来学习下以下的小窍门吧。　　1.冰箱省电最重要的方法是冰箱食物储存量宜为八分满。　　由于每台冰箱都有其特定的额定温度，所以冰箱里面的食物储存过少时，会因此变小。冰箱门一打开，冷气就会加快释放，这样就容易增加压缩机启动次数，因此增大用电量;储存食品如果过满则不利于冷空气循环，冰箱内容易结冰，从而增加压缩机运行时间，消耗不必要的电能。所以，冰箱内部存放食物容积以80%为宜。这样才能最省电。　　2.要想省电，应切忌将热的食品放进电冰箱内。　　因为，热食品含热量比较高，放进冰箱后，将会使箱内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间过长，耗电量也会增加。　　3.此外，要往冰箱里面放东西。　　首先要注意的是冰箱内物品的摆放，要做到两侧留有空隙，在20厘米为宜，使空气能够流通，以利于冰箱散热;其次是冰箱内部食物的摆放，既不要放东西过多过满，也不要过空。　　4.其他小窍门　　1、冰箱应放在凉爽避光的地方。　　2、不需要冷藏的东西，不放冰箱里。　　3、调节最适当的温度。冬天冰箱温度可以调高一些，因为外面带回来的东西，本来细菌就少。　　4、建议在冰箱冷藏室，用保鲜膜做个小门帘，可以减少开门时。　　冰箱冬季如何节电　　首先，冰箱的温度调节控制器是省电的关键。夏天调温旋钮一般调到“1.5”处，冬天调到3-4处，这样可以减少冰箱压缩机的启动次数，达到省电目的。冰箱应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离、炉具等热源；冰箱顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。　　第二，尽量减少冰箱开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入冰箱。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，影响冰箱制冷效果，增加耗电量。　　第三，夏季制作冰块和冷饮最好安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开冰箱门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。　　最后，存放食物要适量，以容积的80%为宜，否则会影响冰箱内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。
　　大多数人把冰箱买回家，一般只会用它来冷藏和保鲜食物，殊不知，冰箱其实还有很多妙用之处，这些新的用途可以给生活带来更多的方便。　　1. 丝袜延寿命　　不少女生为丝袜常破伤脑筋，新买的丝袜不要拆封，直接放入冰箱放个1～2天。之后拿出来半天左右再穿上，温度的变化可增加丝袜的韧度，冰过的丝袜较不容易破损。　　2.受潮可恢复　　若有饼干受潮，吃起来不香脆，但尚未超过保存期限丢了可惜，可将饼干放入冰箱冷冻约24小时。将饼干取出，吃起来的口感也恢复原来的酥脆。　　3. 平整真丝衣　　真丝衣服洗后皱皱巴巴，质地太软的衣物烫起来很麻烦，可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟，拿出来再熨就容易多了。　　4. 切蛋黄不碎　　刚煮好的或用刀一切蛋黄就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。　　5.豆类快煮烂　　红豆如果没有经过浸泡很难煮透，可先将红豆和水一起煮，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。　　6.蜡烛耐烧不滴蜡　　使用蜡烛前4小时，先将蜡烛放进冰箱冷冻，冰冷的蜡烛点火后，会烧的比较慢比较久，而且也比较不容易滴蜡。　　7.去除口香糖　　口香糖不小心沾黏在物品上时，可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻，约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。　　8.去除辛辣味　　洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。　　9.杀书籍蛀虫　　家中收藏的书籍，时间长了会生虫，把书用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷冻室12小时，蛀虫会全被冻死。书籍被水浸湿，不论晒干还是晾干，都容易变皱变黄。可将湿书抚平，放入冰箱冷冻室内，两天后取出，即恢复原样，既干又平整。　　10.淡化苦瓜味　　苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用，苦味就会淡很多。　　11.防兔毛掉毛　　兔毛衣服爱掉毛，穿之前放冰箱里几天，掉毛的烦恼就会无影无踪。　　12.肥皂复硬度　　肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放冰箱的冷冻约30分钟。冰箱可吸取肥皂中多余水份，让其恢复硬度。　　13.炒米饭更美味　　做好的米饭放凉后放入冷冻库，冻2个小时后再拿出来炒，炒好的米饭就会粒粒分开，并且每粒都会很有嚼劲呢!　　14.烫伤后防止起泡　　手脚被烫后，将烫伤的手脚立即伸入冰箱内即可减轻疼痛，又能避免起泡。　　15.煮熟栗子易剥壳　　栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快栗子肉又完整。　　16、茶叶保质　　茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，可18个月不变质。　　17、冰箱内养鱼　　在冰箱果盘盒内养鱼，不换水可保持数天不死，可随食随取，既方便又鲜活。　　18、猪肝保鲜　　猪肝切碎拌上植物油后，放冰箱中可保持几天的新鲜。　　19、啤酒制冰块　　啤酒、红酒和，倒在制冰盒中制成固体块，吃起来别有一番风味。　　20、将放入冰箱冷却24个小时，再插到蛋糕上就不会出现弄脏蛋糕的情况。　　21、手脚被烫伤，立即将手脚伸入冰箱，可减轻疼痛，又可避免起泡。
　　作为人们生活的好帮手，冰箱每天除了兢兢业业工作之外，还要被迫忍受各种污染的袭击——饭菜汤汁、蔬果的尘土、滋生的细菌以及难闻的气味。如何让食物在冰箱中处于安全的境地呢?下面告诉你答案。　　1.蔬果买回后先筛选、再处理。　　首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冰箱里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等就得先挑出来。这是因为，第一，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冰箱会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冰箱中，比如放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成亚硝酸盐。　　2.生肉类先清洗再存放。　　鲜肉买回后，最好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进或中，放入冷冻室。　　3.冰箱要分区管理。　　想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。　　4.运用保鲜盒和保鲜袋。　　不同种类的食物在存放时，最好放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冰箱造成一定的污染。　　注意：掉一滴菜汁，也得马上擦　　冰箱是存放食物的地方，但这样一个与生活密切相关的物品，却在家庭最脏场所中排名第二。一项由全球卫生理事协会执行的《2010年家庭卫生报告》公布的调查数据显示，46%的家庭冰箱，如果直接将食物放入其中，就会被污染。因此使用冰箱时，时刻保持干净是基本原则。　　即使上面掉了一滴饭菜汤汁，也要马上擦掉。别小看这滴菜汁，在冷冻的环境中，它会快速变硬，不但变得更难清洁，还会滋生细菌。除了随时清洁，每周给冰箱做一次大扫除也很有必要。　　1.首先，应先切断电源，用软布蘸上清水或轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。　　2.其次，发现冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。插销表面应用干布擦拭。清洁完毕，将插好，检查是否设定在正确位置。　　3.此外，为防止损害冰箱外涂层和冰箱内的塑料零件，请勿用、、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱，也不要用热水擦洗冰箱或者用锐器刮除污垢。
　　冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。　　有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的低（数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（温控器数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度设置低些。　　因为，冰箱冷冻室的温度是靠储藏室里的温度控制，看你的温控旋钮就是在储藏室。储藏室里的温度一般在4～8度，到了冬天，室内温度接近这个温度，如果温控器旋钮还在3或者小于3上的话，冰箱压缩机就很少启动了，虽然储藏室里的温度能够满足要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品解冻溶化。到了夏天，温度比较高，如果温控器旋钮还在3或者大于3上的话，冰箱储藏室为了达到温度要求，压缩机频繁启动，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，但却造成电能的浪费，缩短了冰箱的使用寿命，这也是我们所不希望的。所以正确调节冰箱温度控制器旋钮可以使我们既保鲜又省电。
　　除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内；3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。　　柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。　　茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味；1个月后，将茶叶取出，放在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。　　除味：取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。　　食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。　　除味：取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，异味能除。　　黄酒除味：用黄酒1碗，放在冰箱的底层(防止流出)，一般3天就可除净异味。　　檀香皂除味：在冰箱内放1块去掉的檀香皂，除异味的效果亦佳；但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。　　木炭除味：把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。　　另外的方法还有，如将煤灰放在敞口的容器内，放入冰箱，即可达到除臭效果。一般150立升的冰箱，放一只煤饼的煤灰就可以了，每隔3—5天换1次。完整地放入冰箱，也可去除异味。　　将500克分别装入两只空瓶，然后分别将瓶放在冰箱内部上下层；24小时后，便能除去冰箱内各种异味。　　用干净的，把它湿一下拧干，折叠放在冰箱冷藏室上层的网架上一侧，通过，能对冰箱中的臭味起到吸附作用，用过一段时间后，将毛巾和温水洗净可继续使用。
淀粉类食物：
馒头、花卷、面包等不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好，放进冷冻室中冷冻。另外，面包和饼干也不宜放在一起存放。这样一来，面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
冰箱存放禁忌放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
冰箱中的鱼不宜存放太久。家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
药材不宜放在冰箱里。药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
1、如果冰箱里已经有臭味了，这个时候可以在冰箱里放一卷卫生纸。卫生纸吸水时就能把冰箱里的一些臭味吸收掉。建议半个月换一卷卫生纸。2、活性炭这个一般家庭里可能都会用到，活性炭本身就是吸臭的东西，冰箱层也可以放一些。但最 好是不要接触到冰箱里的水。3、吃过的柚子皮不要扔掉，放进一个小碗里，然后放在冰箱里。柚子皮能自然散发出香味，且具有一定的吸臭功效，对冰箱除臭来讲，有较好的功效。4、茶叶冰箱里也可以放点茶叶，当然，这茶叶就不能再喝了。用一张包上茶叶，每个隔层各放一包，能起到较好的除味效果。5、苹果冰箱里可以放一枚新鲜的苹果。这样，苹果自然散发出来的香气能对抗冰箱里的臭味，而且苹果本身在氧化的过程中，也能吸收掉臭味，建议一周换一次苹果。6、干的柠檬片效果不是太理想，最 好是用新鲜柠檬片。买回来的柠檬，切成两半，上下层各放一半，这样，能起到很好的除臭效果。7、香烟其实在冰箱里放几根香烟也是不错的选择。香烟里的本身就是特殊的香味，而且烟丝也有吸臭的功效。
参考资料：
大比特电子商务网
[引用日期]
258企业服务平台
[引用日期]
词条标签：
合作编辑者：
搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。
点击编辑词条，进入编辑页面
意见反馈及投诉