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水未必多喝多益
《中国居民膳食指南》指出,在温和气候条件下从事轻度身体活动的成年人每天最少饮水1200毫升。不过,马冠生指出,人体内含量最多的物质是水,不过我们每天获取水分并不只是通过喝水,事实上,喝水、食物和机体内生水这三个途径都可以获得人体所需要的水分。
&&&&&我国居民的膳食大多以植物性食物为主,含有大量的水分也包含蔬菜和水果;另外,我们常用的烹调方式与西方不同,多以蒸、炖、煮、炒为主,不仅保留了食物中大部分的水分,还往往在烹调时加入一定的水,因此,我们可以从食物中获得一定量的分。&
当然饮水过少也不利健康,当身体出现体液不足时,产生口渴感,引发饮水行为;如果不能及时通过饮水来补充缺失的水分时,机体会通过增加抗利尿激素和醛固酮的分泌,使得肾脏内体液潴留,通过减少排尿量来保持体内液体平衡。如果水分吸收较多,则会通过增加排尿量来排出水分。
也当然,水也不是喝得越多对身体越好。当水摄入量超过了肾脏排出能力时(0.7~1.0升/小时)可引起体内水过多或水中毒。
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