腊肉放冰箱是冷藏还是冰冻
腊肉如果想长期保存，必须放冰箱低温保存，如果短时间的话，可以直接放常温环境中。那么，如果长期保存，腊肉放冷藏还是冷冻？腊肉冷冻可以保存多久？下面我们收集了一些相关的信息，一起来看看，希望可以帮你解答疑惑。
top1:腊肉放冷藏还是冷冻
　　一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于需要的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。
top2:腊肉放冷冻多少度
　　冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的&嗜冷菌&，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
top3:腊肉可以冷冻多久
　　把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
top4:腊肉常温可以放多久
　　如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。更多腊肉信息：
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饮食常识：如何保存腊肉？
00:06:00出处：作者：佚名
　　如何保存是一个很有讲究的问题，　腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。　　熏好的腊肉，表里一致，熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有、去寒、消食等功 能。腊肉不宜放置过长时间　　一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。　　但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒;如果霉变较多，就不建议食用。　　买回来的腊肉，在储存方法上也有讲究。&总体来说，低温、干燥的环境适合腊味的保存。&腊肉的保存期一般为3&6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。腊肉小的做法　　原料：腊肉约200克　　配料：青蒜l根，红1根，蒜末半茶匙，酒酿1大匙，酱油1大匙，砂糖半茶匙，胡椒粉少许，高汤1大匙，香油半茶匙　　制作方法：　　1、青蒜洗净切斜片，腊肉去皮切薄片，放入滚水略烫，红辣椒切片备用。　　2、锅中入1大匙油，爆香蒜末、辣椒、腊肉，至香味释出，再加入调味料及蒜片爆炒均匀入味，最后淋八香油即可。腊肉的补充信息　　1. 长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。　　2. 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。　　3. 质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。　　温馨提示：看完本文之后，相信您对如何保存腊肉已有所了解。腊肉虽然能存放的时间较长，但还是尽早食用为宜。精彩推荐：
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腌腊肉、灌香肠都是备年货必须要有的东西，可是爸爸妈妈们总是喜欢准备很多，总是怕我们吃不够，那么腊肉可以放冰箱冷冻吗?腊肉怎么保存最好?腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。其实不同类别的食材可以采用不同的存放方法，有些食物可以不必放入冰箱一样保存，保鲜效果也不必冰箱差，同时还能节省冰箱的空间，何乐而不为呢?腊肉怎么保存最好1.悬挂保存如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。2.封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。腊肉的3种做法1、蒸食蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。2、炒食炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜的腊香味。南方一些地方也有腊味炒年糕的烹饪做法。3、煲仔饭煲仔饭同样是把腊味制品用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。我有时下班回家晚了，就切几大片腊肉放入电饭煲里，然后炒道素菜，烧个清汤，一顿荤素搭配的午饭就这样很快做好了，十分方便。
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腊肠没晒好放冰箱会不会变质呢？晒了些腊肠，但没过几天又下雨了，请问先把腊肠放冰箱会不会变质呢？
共有1个答案
维维87豆奶
宝宝年龄：宝宝1岁7个月
所有回答：252873
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采纳率: 27.20%
维维87豆奶
宝宝1岁7个月
你好冰箱并不是万能的，所以没有晒干没有晒好也是会出现变质的现象。我建议你放到冷冻的地方，因为我们家就倒放在冷冻的地方都不会出现变质现象。
12-02 15:33
你好冰箱并不是万能的，所以没有晒干没有晒好也是会出现变质的现象。我建议你放到冷冻的地方，因为我们家就倒放在冷冻的地方都不会出现变质现象。
爱的抱抱007 2人回答
小麻大麻1 2人回答
winglo1 3人回答
茶友之家 3人回答
winly001 3人回答
艾美莉100 3人回答
失忆de石头RW 3人回答
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